Lachsöl: Rezept, Anleitung, Funktionen und Bewertungen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Manchmal möchte man das geschätzte Glas aus dem Kühlschrank holen und ein leckeres Sandwich machen. Und noch besser, wenn es auch nützlich ist. Eine ausgezeichnete Option für solche Fälle wäre Snack-Lachsöl. Es ist schnell und einfach zubereitet. Sie müssen nur die richtigen Zutaten auswählen, dann hat der Snack einen tollen Geschmack. Heute schauen wir uns an, wie man das köstlichste Lachsöl zu Hause herstellt.

Auswahlkriterien

Lass uns in den Laden gehen und alles kaufen, was wir brauchen. Heutzutage herrscht kein Mangel an Lebensmitteln, aber es muss darauf geachtet werden, dass jedes von ihnen von hoher Qualität ist. Lachsöl ist sehr leicht zu verderben, wenn man versucht, an Zutaten zu sparen.

• Butter. Stellen Sie sicher, dass auf der Verpackung steht, dass es mit frischer Kuhcreme hergestellt wurde. Das bedeutet, dass das Produkt am natürlichsten, schmackhaftesten und gesündesten ist.
• Räucherlachs. Sie können billigeren Fisch kaufen, aber wenn Sie natürlich werden möchtenLachsöl, es ist am besten, genau so einen Fisch zu nehmen. Jeder Vertreter mit rotem Fleisch kann als Analogon dienen. Das Etikett sollte nur Fisch enth alten, der mit natürlichem Holz und Salz geräuchert wurde.
• Kaviar. Auf Wunsch. Aber von ihrem Lachsöl zu Hause ist es unglaublich lecker. Das macht es natürlich teurer, aber das Ergebnis ist es wert. Wer Geld sparen möchte, kann auf Kaviar verzichten. Achten Sie bei der Auswahl eines Kaviarglases darauf, dass es weniger seltsame Zutaten enthält. Es ist am besten, wenn sie gar nicht existieren.

Kochzeit

Fabrikbutter soll auf den ersten Blick besser sein. Schließlich werden die Rezepte von Technologen entwickelt, und die Ausrüstung ermöglicht es Ihnen, jedes Mal das gleiche Ergebnis zu erzielen. Lachsöl sollte nur natürliche Inh altsstoffe enth alten. Aber es ist kein Geheimnis, dass die moderne Industrie Brotaufstriche hauptsächlich aus nicht hochwertigsten Rohstoffen herstellt.

Lass uns ausrechnen, wie lange du brauchst, um zu Hause Butter zu machen. Fisch salzen - etwa eine Stunde. Während dieser Zeit kann das Öl auftauen. Jetzt fünf Minuten in einen Mixer – fertig ist der Snack. Und Sie wissen sicher, dass es nur nützliche Produkte enthält.

Kochmöglichkeiten

Dieses Produkt besteht hauptsächlich aus Fisch. Das bedeutet, dass Lachsöl reich an verschiedenen Komponenten ist, die Ihr Körper täglich benötigt. Das heißt, es ist wünschenswert, es so oft wie möglich in die Ernährung aufzunehmen, jedoch in kleinen Mengen. Allerdings Kochmöglichkeitenkann Masse sein.

• Nehmen Sie als Bestandteile gesalzenen Fisch und Butter. Die klassische Version, die wir weiter unten im Detail betrachten werden.
• Wenn Sie den Geschmack von Fisch nicht mögen und ihn minimieren möchten, dann müssen Sie die Stücke zuerst mit Zitronensaft übergießen. Hervorragend hilft, den Geruch von Fischmuskat loszuwerden.
• Die dritte Option für diejenigen, die Fisch nur wegen des Nutzens essen, aber nicht wegen des Geschmacks. Kochen Sie das Filet und zerkleinern Sie es dann in einem Mixer mit Butter.

Den Bewertungen nach zu urteilen, ist Lachsöl am leckersten, wenn es aus frischem, leicht gesalzenem Fisch gekocht wird. Dann behält es alle nützlichen Substanzen.

Zutaten

Um zu arbeiten, benötigen Sie die folgenden Produkte:

• Butter - 200 g. Zum Auftauen vorher aus dem Kühlschrank nehmen.
• Räucherlachs - 60 g. Viel hängt von Ihren Geschmackspräferenzen ab. Manchen ist es wichtig, dass der Geschmack zart und cremig ist. Andere bevorzugen, dass der Fisch stärker gefühlt wird und das Öl ihn nur ergänzt. Abhängig davon können Sie das Verhältnis der Hauptkomponenten verändern.
• Roter Kaviar - 30g
• Je eine Prise scharfer roter Paprika und getrockneter Oregano.
• Wenn Sie möchten, können Sie eine kleine Zwiebel braten. Es wird auch den Geschmack der resultierenden Masse ergänzen.

Kochgeheimnisse, Rezept

Lachsöl wird durch Mahlen in einem Mixer zubereitet. Sie können eine handelsübliche Küchenmaschine oder einen Pürierstab verwenden. Hier liegt es an Ihnen zu entscheiden. SONDERNFolgen Sie dann den Anweisungen:

• Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt und cremig pürieren. Wenn die Konsistenz zu dick ist, können Sie etwas Sahne hinzugeben.
• Die resultierende Masse muss im Kühlschrank aufbewahrt werden. Verwenden Sie dafür am besten ein Glas.
• Die Masse kann auf Brot gestrichen, mit Kränzchen gefüllt, in Suppen oder Saucen gegeben werden.

Wie viel kochen

Die Nummer ist für jede Familie unterschiedlich. Der eine isst viel mit Löffeln, dem anderen reicht ein kleines Sandwich, um die Ernährung abwechslungsreicher zu gest alten. Vergessen Sie aber nicht, dass Lachsöl ein Verfallsdatum hat. Die zubereitete Delikatesse wird keiner Wärmebehandlung und Pasteurisierung unterzogen. Daher sollte es nicht länger als eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist zu beachten, dass es normalerweise nicht länger hält, da es nur sofort gegessen wird.

Economy-Option

Lachspasta ist ein wahres Kochkunstwerk. Aber die Kosten für den Fisch sind so hoch, dass sich nicht jeder eine solche Delikatesse leisten kann. Daher begannen die Hausfrauen zu experimentieren und kamen zu dem Schluss, dass „Lachsöl“aus rosa Lachs dem Original in nichts nachsteht. Gleichzeitig ist der Preis viel demokratischer.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Kürbisfilet - 300g
• Butter - 200g
• Salz - 2 TL
• Zucker - 1/2 TL

Kochmethode

Der erste Schritt ist, den Fisch zu filetieren. Suchen Sie nach Knochen, es wirkt sich ausEndresultat. Um Zeit zu sparen, können Sie gesalzenen Fisch sofort kaufen, aber es ist besser, ihn zu Hause leicht zu salzen. Für das Expressgaren das Filet in kleine Stücke schneiden, in einen Behälter geben, salzen und würzen. Nach etwa 60 Minuten ist der Fisch fertig. Nun die aufgetaute Butter nehmen und zusammen mit dem Filet in eine Mixerschüssel geben. Je mehr Öl, desto zarter wird die Pasta.

Gest altung des fertigen Gerichts

Fertiges Öl kann im Kühlschrank sofort entnommen werden. Dort kann es eine Woche gelagert werden. Aber wenn es als Snack auf der festlich gedeckten Tafel angesprochen wurde, dann nehmen Sie sich Zeit. Weiche Butter lässt sich mit einem Spritzbeutel viel schöner auf Toast oder anderen Flächen verteilen. Dieser Trick ist sehr nützlich, um festliche Gerichte zu dekorieren. Und für das tägliche Frühstück ist Schönheit gar nicht so wichtig. Also einfach die Butter in ein Gefäß mit Deckel geben und in den Kühlschrank stellen. Nach dem Abkühlen wird es ziemlich hart und spröde.

Verbraucherbewertungen

Dieses Öl kann nicht als universeller Snack bezeichnet werden. Es eignet sich gut für eine männliche Gesellschaft, für jeden Alkohol. Und da Öl einfach und unkompliziert zubereitet wird, können es sogar Junggesellen. Aber Kinder sind normalerweise vorsichtig mit Sandwiches mit Lachsbutter. Wenn Ihr Baby Fisch liebt, brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen, das Öl ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine und Mineralstoffe.

Im Allgemeinen stehen die Verbraucher diesem Produkt sehr positiv gegenüber. Es ermöglicht Ihnen, mit Frühstücken zu experimentieren und ihnen Abwechslung zu verleihen. AberDie meisten Hausfrauen bemerken, dass hausgemachte Butter am leckersten ist. Darüber hinaus wissen Sie genau, was in seiner Zusammensetzung enth alten ist. Aus heutiger Sicht ist dies auch sehr wichtig.

Welche Art von Fisch kann ich verwenden

Wir haben uns zwei Rezepte angesehen, von denen eines Lachs und das zweite rosa Lachs verwendet. Dies darf aber nicht eingeschränkt werden. Auch ein gewöhnlicher Hering eignet sich gut für die Herstellung eines solchen Snacks. Und wenn Sie einen Fisch mit Kaviar gefangen haben, können Sie ihn auch gerne hineinlegen.

Und was ist mit einem hausgemachten Produkt, das natürliches Öl und frischen Fisch enthält? Die Vermeidung seiner Verwendung ist nur für Personen gedacht, die allergisch auf Lachs reagieren, dh eine Unverträglichkeit gegenüber rotem Fisch. Vergessen Sie nicht den hohen Kaloriengeh alt des Produkts. Wenn Sie es oft und in großen Mengen essen, steigt nicht nur das Risiko einer Gewichtszunahme, sondern auch die Entwicklung von Erkrankungen des Herzens und der Blutgefäße.

Statt einer Schlussfolgerung

Lachsöl ist ein toller Snack für jeden Tag oder für einen festlich gedeckten Tisch. Jeder kann es herstellen, es erfordert ein Minimum an Produkten. Und das Ergebnis ist eine luxuriöse, cremige Masse, die auf Brot gestrichen werden kann. Übrigens ist es nicht notwendig, Lachs zu verwenden. Sie können es durch jeden anderen, preisgünstigeren Fisch ersetzen.