Pasta mit Frikadellen: Rezept, Schritt-für-Schritt-Anleitung, Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Es kommt oft vor, dass einfach nicht genug Freizeit bleibt, um leckere Mahlzeiten zu kochen. Was könnte einfacher und schneller sein, als Nudeln zu kochen? Noch besser, wenn das Gericht mit Fleischbällchen ergänzt wird. Es dauert nicht länger als eine halbe Stunde, ein solches Mittag- oder Abendessen zu organisieren. In unserer Publikation stellen wir eine Reihe von Rezepten für Frikadellen mit Nudeln vor, die der ganzen Familie schmecken werden.

Klassisches Rezept

Betrachten Sie zuerst das einfachste Rezept zum Kochen von Nudeln mit Fleischbällchen. Hier benötigen Sie folgende Zutaten:

• Hackfleisch basierend auf verfügbarem Fleisch - 500 Gramm.
• Große Zwiebel.
• Knoblauch - ein paar Nelken.
• Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Zur Zubereitung der Sauce benötigen Sie Paprika, ca. 400 Gramm Tomaten, Olivenöl. Salz und Pfeffer sollten der Zusammensetzung hinzugefügt werden. Die Gewürzmenge wird nach persönlicher Vorliebe bestimmt.

Lassen Sie uns direkt zum Kochen übergehenNudeln mit Fleischbällchen. Zwiebeln und Knoblauch werden geschält und dann vorsichtig gehackt. Die Mischung wird mit Hackfleisch kombiniert und gemischt. Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer werden hier hinzugefügt. Aus Hackfleisch werden Fleischbällchen gerollt, die nicht größer als eine Walnuss sind. Die Produkte werden auf eine gut erhitzte und mit Pflanzenöl angefeuchtete Pfanne gelegt. Frikadellen bei schwacher Hitze 25-30 Minuten backen.

Parallel dazu eine weitere Portion Zwiebel und Knoblauch hacken. Die Zutaten werden in einer anderen Pfanne in Pflanzenöl gebraten. Die Tomaten mit einer Gabel zerdrücken. Gehackte Tomaten werden zu gebräuntem Knoblauch und Zwiebeln hinzugefügt. Die Mischung wird nach Geschmack gesalzen und gepfeffert. In kleine Streifen geschnittener Paprika wird in die Zusammensetzung eingebracht. Das Produkt wird bei schwacher Hitze 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren gedünstet.

Spaghetti werden in kochendes Wasser geworfen, fertig gestellt und dann durch ein Sieb gesiebt. Pasta wird mit gebratenen Fleischbällchen und Sauce gemischt. Anschließend Nudeln mit Frikadellen 10-15 Minuten im Ofen lassen.

Rezept von Jamie Oliver

Der berühmte britische Kochmeister und leidenschaftliche Verfechter gesunder Ernährung Jamie Oliver bietet seine eigene Version von Pasta mit Fleischbällchen an. Der Küchenchef empfiehlt, Spaghetti nach Ihrem Geschmack zu verwenden sowie Hackfleisch zuzubereiten und Schweine- und Rindfleisch zu kombinieren. Wenn Sie das Gericht mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen und autochthoner Tomatensauce ergänzen, erzielen Sie einen wirklich eindrucksvollen Geschmack.

Also, wie macht man Nudeln mit Fleischbällchen in Tomatensoße nach Jamie Olivers Rezept?Zuerst ein paar Blätter Rosmarin nehmen und fein hacken. Cracker werden in ein Stück Stoff gewickelt und anschließend zu feinen Krümeln zerkleinert. Die Zutaten werden in einem tiefen Behälter gemischt. Hier kommen ein paar Esslöffel Senf, Hackfleisch und Oregano hinzu. Ein Ei aufschlagen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Grundlage zukünftiger Frikadellen wird qualitativ geknetet. Die Hände werden leicht angefeuchtet und kleine Fleischbällchen werden hergestellt. Das Ergebnis sollte ungefähr zwei Dutzend kleine Runden sein. Fleischbällchen werden mit Olivenöl bestrichen. Die Produkte werden auf einem Teller ausgelegt und in den Kühlschrank geschickt.

Knoblauch und Zwiebel fein hacken. Die Komponenten werden mit gehackten Chilischoten kombiniert. Gleichzeitig die Pfanne erhitzen. Die Oberfläche wird mit einigen Tropfen des gleichen Olivenöls bestrichen. Die vorbereitete Zwiebel-Knoblauch-Mischung wird unter gelegentlichem Rühren angebraten, bis das Gemüse einen leichten Goldton bekommt. Dann werden Chilischoten sowie gehackte Tomaten hinzugefügt, kombiniert mit einer moderaten Menge Balsamico-Essig.

Die Frikadellen werden aus dem Kühlschrank genommen, in eine saubere Pfanne gegeben und in Olivenöl gebraten. Die Wärmebehandlung wird für 8-10 Minuten durchgeführt. Um zu überprüfen, ob die Frikadellen fertig sind, brechen Sie einfach eines der Produkte in zwei Hälften. In der Mitte sollten keine Anzeichen von rohem Fleisch zu sehen sein. Abschließend werden vorgekochte Nudeln mit Frikadellen vermischt und zusätzlich einige Minuten bei schwacher Hitze geschmort.

Spaghetti mit Frikadellen, Käsesoße und Champignons

Die Kombination sieht einfach perfekt ausNudeln, Frikadellen, Frischkäsesauce und gebratene Champignons. Zunächst eine große Zwiebel fein hacken und mit Hackfleisch mischen. Hier wird ein Ei geschlagen. Die Masse wird geknetet, kleine Fleischbällchen werden zubereitet und in Sonnenblumenöl goldbraun frittiert.

Wasche die Champignons vorsichtig unter fließendem Wasser. Pilze werden leicht getrocknet und in kleine Scheiben geschnitten. Sojasauce hinzugeben und 2-3 Minuten köcheln lassen. Gießen Sie etwa ein Glas Sahne hinein. Pilzsauce wird eingekocht. Käse in kleine Würfel schneiden. Das Produkt wird der Sauce zugesetzt. Fleischbällchen werden in die resultierende Masse gegeben. Das Gericht wird in einem Topf bei mittlerer Hitze gut erhitzt.

Spaghetti werden in kochendem Wasser fertig gestellt und vorsichtig abgegossen. Vorbereitete Fleischbällchen werden darauf gelegt. Das Gericht wird mit Käse und Pilzsauce gegossen. Das Ergebnis sind einfach unglaublich leckere Frikadellen mit Nudelsoße.

Rezept mit Brokkoli

Pasta mit Fleischbällchen und Blumenkohl ist ein nahrhaftes und schmackhaftes Gericht, dessen Zubereitung buchstäblich 20 Minuten dauert. Hackfleisch wird geknetet und mit fein gehackten Zwiebeln kombiniert. Fahren Sie ein Hühnerei hinein, fügen Sie einen Esslöffel Salz sowie gemahlenen Pfeffer hinzu. Geformte Fleischbällchen werden in Pflanzenöl gebraten. Fleischbällchen werden mit Milch gegossen und zum Kochen gebracht. Nach 5 Minuten wird Brokkoli in den Topf geschickt. Etwa 250 Gramm Nudeln werden in einen Behälter gegeben und bei schwacher Hitze weich gedünstet.

Bechamelsauce

Hackfleisch wird mit einem Ei, Salz und Pfeffer kombiniert. Etwa 100 Gramm Butter werden in eine heiße Bratpfanne gegeben. Fügen Sie ein paar Esslöffel Mehl hinzu und mischen Sie die Sauce für 2-3 Minuten. Gießen Sie ein Glas Milch hinein und zerkleinern Sie die Mehlklumpen. Fleischbällchen werden geformt und in der Soße weich gedünstet. Zum Schluss ein paar Esslöffel Muskatnuss dazugeben. Die Zutaten werden mit vorgekochten Nudeln kombiniert. Das Gericht wird auf Tellern angerichtet und mit geriebenem Käse bestreut.

Italienisches Rezept

Etwa 500 Gramm Hackfleisch werden mit drei Esslöffeln geriebenem Käse und der gleichen Menge Paniermehl vermischt. Verwenden Sie einen Esslöffel Paprika sowie getrockneten Knoblauch.

Gerollte Frikadellen bei schwacher Hitze bräunen. Fügen Sie gehackte Zwiebeln und ein paar Gläser Tomatensaft hinzu. Die Zutaten werden in einen mittelgroßen Topf gegeben, der halb mit Wasser gefüllt ist. Auch Spaghetti werden hier platziert. Abgeschmeckt wird das Gericht mit Thymianzweigen. Nachdem die Flüssigkeit kocht, wird die Flamme auf ein Minimum reduziert und alles wird 10-12 Minuten lang unter dem Deckel gelöscht. Wenn Nudeln mit Fleischbällchen in italienischer Tomatensoße den Zustand erreicht haben, wird das Gericht mit Kräutern und Käse bestreut.

Reisgericht kochen

Zuerst die Fleischbrühe zubereiten. Reis wird fast bis zum Kochen gekocht. Die Zwiebel fein hacken. Karotten werden auf einer Reibe gehackt. Hackfleisch wird mit den angegebenen Zutaten kombiniert. Mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken. Gerollte Fleischbällchen werden in eine erhitzte Brühe gegeben. Das Gericht wird für gedünstethalbe Stunde. Dann etwas Wasser hinzugeben und die Frikadellen zusammen mit den Nudeln kochen.

Am Ende

Wie Sie sehen können, gibt es eine Menge ziemlich interessanter Rezepte für die Zubereitung von Nudeln mit Fleischbällchen. Jede der in unserem Material vorgestellten Ideen ermöglicht es Ihnen, das übliche Gericht zu diversifizieren und den Haush alt jedes Mal zu überraschen. Experimentieren Sie, verwenden Sie verschiedene Kombinationen von Zutaten und genießen Sie den hervorragenden Geschmack eines großartigen, kalorienreichen Gerichts.