Einfache Couscous-Rezepte mit Gemüse und Fleisch. Couscous-Salat

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Couscous ist ein Müsli aus gemahlenen Weizenkörnern. Es ist in der libyschen, algerischen und marokkanischen Küche weit verbreitet. Es passt zu vielen Produkten und dient als Basis für die Zubereitung herzhafter und gesunder Gerichte. Im heutigen Beitrag findest du einige interessante Couscous-Rezepte mit Gemüse und Fleisch.

Hähnchenschenkel-Variante

In der Zusammensetzung des Gerichts, das nach der unten beschriebenen Technologie zubereitet wird, gibt es verschiedene Gemüse, Fleisch und Getreide. Daher erweist es sich als ziemlich nahrhaft und kann zu einem kompletten Abendessen für eine große Familie werden. Um diesen Leckerbissen zuzubereiten, benötigen Sie:

• Paar Hähnchenschenkel.
• 225 Gramm Couscous.
• 400 Milliliter Wasser.
• Große Zwiebel.
• Mittlere Karotte.
• 50 Gramm Butter.
• Reife saftige Tomate.
• Fleischpaprika.
• 50 Gramm Rosinen.
• ½ Teelöffel Safran und Ingwer.
• Thymian, Salz, Pfeffer und Pflanzenöl.

Trotz der Fülle an benötigten Zutaten ist dieses Couscous-Rezept mit Hähnchen und Gemüse denkbar einfach. Gießen Sie die erforderliche Menge Wasser in die Pfanne und bringen Sie es zum Kochen. Unmittelbar danach werden dort Salz, ein Esslöffel Olivenöl und Müsli hinzugefügt. All dies wird mit einem Deckel abgedeckt und ziehen gelassen. Nach zehn Minuten wird der fertige Couscous mit Butter abgeschmeckt und gut vermengt.

Das gewaschene und zerkleinerte Hühnchen wird mit Safran gebraten. Gehackte Zwiebeln, gehackte Karotten, Paprikastreifen, Rosinen und Tomatenscheiben werden dem gebräunten Fleisch hinzugefügt. All dies wird zehn Minuten lang bei schwacher Hitze gekocht und dann gesalzen, mit Gewürzen gewürzt, mit etwas Wasser gegossen und gedünstet, bis alle Zutaten weich sind. Fertiges Couscous wird in portionierten Tellern angerichtet, Hähnchenfleisch mit Gemüse darauf gelegt und serviert.

Rindfleischvariante

Dieses Couscous-Rezept mit Fleisch und Gemüse gehört zur afrikanischen Küche. Dabei werden viele verschiedene Gewürze verwendet. Daher erweist sich das darauf gekochte Gericht als ziemlich scharf. Um dieses Abendessen zuzubereiten, benötigen Sie:

• Kilo Rinderfilet.
• Ein paar Gläser Couscous.
• 3 reife Tomaten.
• Glas Tomatensaft.
• Paprikaschote.
• Ein paar Gläser Wasser.
• Ein Maiskolben.
• 2 je Zwiebel, Rübe und Karotte.
• Paar Paprika.
• Zucchini.
• Gemüse und Butter.
• Salz, gemahlener Pfefferund scharfes Fleischgewürz.

Gewaschenes und getrocknetes Rindfleisch wird in kleine Stücke geschnitten und in Pflanzenöl gebraten. Das gebräunte Fleisch wird auf einen sauberen Teller gegeben und gehackte Zwiebeln werden an seine Stelle gelegt. Sobald es einen goldenen Farbton annimmt, werden Rindfleischstücke dorthin zurückgebracht. Gehackte Tomaten, Tomatensaft, Salz, gemahlener Pfeffer und scharfe Gewürze werden ebenfalls dorthin geschickt. Alles wird gut gemischt, mit einem Deckel abgedeckt und eine halbe Stunde gedünstet.

Möhren, Paprika und Rüben in die Pfanne geben und weiter garen. Zwanzig Minuten später werden Zucchini und vorgekochter Mais zum gemeinsamen Gericht hinzugefügt. All dies wird eine Viertelstunde lang gedünstet und dann mit Couscous gemischt, das gemäß den Empfehlungen des Cerealienherstellers zubereitet wurde.

Lamm-Variante

Das folgende Rezept zum Kochen von Couscous mit Fleisch und Gemüse wird sicherlich von Liebhabern herzhafter und gesunder Speisen geschätzt. Das danach zubereitete Gericht hat einen angenehmen Geschmack und ein leichtes Aroma. Außerdem hat es ein ziemlich ansehnliches Aussehen, was bedeutet, dass es keine Schande ist, es unerwarteten Gästen anzubieten. Um ein solches Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• 800 Gramm Lammfleisch.
• Ein Pfund Couscous.
• 200 Gramm grüne Bohnen.
• Paar reife Tomaten.
• 150 Gramm Erbsen.
• Möhrenpaar.
• Je eine Zucchini und eine Paprika.
• 60 Milliliter Olivenöl.
• jeweils ¼ Teelöffel Kurkuma, Kreuzkümmel, Zimt und gemahlenKoriander.

Gewaschenes, gehacktes und gesalzenes Fleisch wird mit Gewürzen und Pflanzenöl vermischt und beiseite gelegt. Nach einer halben Stunde wird es unter Zugabe von Tomaten gebraten. Und dann wird Lamm mit 150 ml Wasser gegossen und bei minimaler Hitze gekocht. Nach einiger Zeit werden Erbsen und gebratenes Gemüse (Bohnen, Zucchini und Karotten) zum gemeinsamen Gericht geschickt. All dies wird zehn Minuten lang geschmort und dann mit Couscous gemischt, das gemäß den Anweisungen des Herstellers zubereitet wurde.

Option mit Hackfleisch

Dieses einfache und schnelle Couscous-Rezept mit Gemüse und Fleisch ist eine echte Wohltat für berufstätige Frauen, die gezwungen sind, Haush alt und Bürokarriere zu kombinieren. Zum Spielen benötigen Sie:

• 300 Gramm beliebiges Hackfleisch.
• 1, 5 Tassen Couscous.
• Große Karotte.
• 1, 5 Tassen Wasser.
• 3 reife Tomaten.
• Salz, getrocknetes Basilikum und gemahlener Pfeffer.

Um Couscous mit Gemüse zuzubereiten, dessen Rezept Sie sicher in Ihre Haussammlung aufnehmen werden, wird die Grütze mit kochendem Salzwasser übergossen und abgedeckt belassen. Während es infundiert wird, können Sie den Rest der Komponenten tun. Zerkleinerte Karotten werden in einer geölten Bratpfanne sautiert und dann mit Hackfleisch gemischt und 15 Minuten lang gebraten. Dann werden gehackte Tomaten, Salz und Gewürze zu den gemeinsamen Gerichten hinzugefügt. All das wird bei schwacher Hitze kurz geschmort, mit fertigem Müsli kombiniert und serviert.

SalatCouscous mit Gemüse

Dieses Rezept enthält kein Fleisch. Daher kann diese Vorspeise sicher als vegetarisch eingestuft werden. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• Frische Gurke.
• 150 Gramm Couscous.
• Ein Glas Gemüsebrühe.
• 110 Gramm Granatapfelkerne.
• Bündel Frühlingszwiebeln.
• Ein Esslöffel Olivenöl.
• Ein paar Stängel Koriander und Minze.
• Salz und gemahlener Pfeffer (nach Geschmack).

Prozessbeschreibung

Wir stellen gleich fest, dass es ratsam ist, dieses Couscous-Rezept mit Gemüse mindestens ein paar Stunden vor dem Servieren zu reproduzieren. Während dieser Zeit hat der Salat Zeit zum Brühen und duftet besser. Körner werden in eine geeignete Schüssel gegossen, mit heißer Brühe übergossen, mit einem Deckel abgedeckt und zehn Minuten stehen gelassen.

Danach wird gedünsteter Couscous mit Gurkenscheiben, gehackten Kräutern, gehackten Zwiebeln und Granatapfelkernen kombiniert. Dort werden auch Salz, Pfeffer und Olivenöl hinzugefügt. Ein fertig zubereiteter Salat wird schonend gemischt und serviert.