Möhrenkuchen ohne Eier: Rezept mit Foto, Backgeheimnisse

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wahrscheinlich sind viele einheimische Hostessen daran gewöhnt, Karotten bei der Zubereitung von zweiten und ersten Gängen zu verwenden. Aber was wäre, wenn wir etwas anderes, interessanteres und ungewöhnlicheres aus diesem hellen, schmackhaften und unglaublich gesunden Gemüse machen würden? Zum Beispiel kann ein ganz einfach zuzubereitender und köstlicher Karottenkuchen ohne Eier sowohl ein alltägliches Abendessen als auch ein festliches Bankett dekorieren.

Für alle, die nach den Grundsätzen einer gesunden Ernährung streben, ist es äußerst wichtig, ihre tägliche Ernährung mit Leckereien zu bereichern, die dem Körper den größtmöglichen Nutzen bringen. Backen kann dem Körper auf den ersten Blick einfach nur schaden. Wenn Sie jedoch gewöhnliche Karotten hinzufügen und Eier aus der Zusammensetzung entfernen, leidet der Geschmack des fertigen Desserts überhaupt nicht, aber seine Vorteile werden erheblich zunehmen.

Ein paar Worte zum Gericht

Wenn ein Kuchen eine wirklich feierliche Leckerei ist, die oft nur für ein Bankett gebacken wird, dann ist Karottenkuchen ohne Eier ein äußerst einfaches Dessert, ideal für das tägliche Teetrinken oder sogar einen schnellen Snack. Der Prozess der Herstellung eines solchen Kuchensso unprätentiös, dass Sie nur eine Reihe von Produkten vorbereiten müssen und ungefähr eine Stunde Freizeit haben.

Darüber hinaus ermöglichen zahlreiche Rezepte für Pasteten ohne Eier, die nur Karotten oder Äpfel sein können, mit getrockneten Früchten oder Schokoladenstückchen, Hüttenkäse, Milchprodukten und Kefir, ständig zu experimentieren und Sie zu überraschen Familie jeden Tag mit neuen Desserts.

Unter den vorgeschlagenen Garmethoden können Sie Backwaren wählen, die in ihrer Zusammensetzung, Komplexität und Herstellungszeit einwandfrei sind. Im Durchschnitt beträgt der Kaloriengeh alt von 100 g Karottenkuchen ohne Ei etwa 250-300 kcal. Kein Wunder, dass Leckereien aus diesem Gemüse oft in verschiedenen Fitnessdiäten enth alten sind.

Während der Wärmebehandlung verlieren Karotten ihre wohltuenden Eigenschaften nicht. Beispielsweise nimmt der Geh alt an nützlichem Beta-Carotin sowie Vitamin B beim Backen überhaupt nicht ab. Die Wärmebehandlung hilft, Lipide, Proteine und Ballaststoffe zu reduzieren, aber das Verdauungssystem kann leichter mit der Verdauung eines gebackenen Gemüses fertig werden.

Möhrenkuchen sind am besten, um das Festmahl zu beenden, da sie den Appetit anregen können.

Solche Backwaren sind ideal, um Kinder schon früh an den Geschmack eines Gemüses zu gewöhnen. Und eine Vielzahl von Rezepten für Karottenkuchen ohne Ei hilft jedem dabei, ein besonderes Gericht zu finden, das alle Familienmitglieder anspricht.

Geheimnisse der Zutatenauswahl

Wenn du vorhast, Karottenkuchen zu machen, hör aufIhre Wahl auf die saftigen Sorten dieses Gemüses. Am besten hat es eine absolut glatte, orangefarbene Oberfläche, frei von jeglichen Dellen und Beschädigungen. Es lohnt sich definitiv nicht, sich mit Karotten einzudecken, die letztes Jahr geerntet wurden, um einen Kuchen zuzubereiten - sie werden trocken und kaum geeignet, um ein köstliches Dessert zuzubereiten.

Wer an der Frische eines Gemüses zweifelt, sollte auf seine Spitzen achten - elastisch sollte es sein, sattes Grün. Am besten pflücken Sie junge oder frühe Karotten für den Kuchen - sie sind viel süßer als späte Sorten. Aber die Größe des Gemüses ist überhaupt nicht wichtig, nur eines ist wichtig - es sollte für Sie bequem sein, es zu reiben.

Klassisch

Wenn Sie sich zum ersten Mal entscheiden, ein solches Gericht zu kochen, schauen Sie sich zuerst das Rezept für einen einfachen, aber sehr leckeren und attraktiven Karottenkuchen ohne Eier und Kefir an. Übrigens sind solche Backwaren, wie Sie vielleicht erraten haben, nicht nur perfekt für diejenigen, die ihrer Figur folgen, sondern auch für Vegetarier, da sie keine Bestandteile tierischen Ursprungs enth alten. Außerdem ist es nicht überflüssig, sich dieses Rezept für einen Fastenkuchen am Vorabend von Ostern in Erinnerung zu rufen.

Also, um eine köstliche, gesunde Leckerei zuzubereiten, benötigen Sie:

• 300g Karotten;
• 200 g Mehl;
• 50ml Pflanzenöl;
• 100g Zucker;
• 5g Backpulver;
• 100g Mandeln oder Walnüsse;
• ein Teelöffel gemahlener Zimt;
• eine Prise Salz.

Kuchen backen

Der Prozess, Karottenkuchen ohne Eier zuzubereiten, ist damit extrem einfachjede Hausfrau kann damit umgehen.

Zunächst die geschälten und gewaschenen Karotten auf einer groben Reibe raspeln. Fügen Sie dann vorbereiteten Zucker hinzu und mischen Sie alles gut.

Danach müssen die restlichen Produkte in die Mischung eingebracht werden. Fügen Sie Pflanzenöl, Mehl, Salz und Backpulver zu Zuckermöhren hinzu.

Walnüsse oder Mandeln in einem Mörser oder Mixer mahlen oder einfach mit einem Messer hacken. Schicken Sie sie zuletzt zusammen mit dem vorbereiteten Zimt zum Teig. Zum Schluss alle Zutaten gut vermischen.

Bereiten Sie eine Auflaufform vor, indem Sie ihre Oberfläche mit speziellem Pergament auslegen. Dann den Teig hineingeben und alles für eine halbe Stunde in den Ofen stellen. Der Kuchen sollte bei 200 Grad gebacken werden.

So einen Karottenkuchen kannst du unter anderem auch ohne Ei und in einem Slowcooker zubereiten. Das Rezept bleibt unverändert. Der einzige Unterschied besteht darin, dass der gekochte Teig in eine mit einem Tropfen Pflanzenöl vorgeschmierte Multicooker-Schüssel gegeben werden sollte. Dann müssen Sie es mit einem Deckel abdecken und das entsprechende Programm für 40 Minuten einsch alten.

Als Ergebnis erh alten Sie einen sehr schönen, köstlichen Kuchen mit einer attraktiven goldenen Kruste und einem unbeschreiblichen Aroma. Dieser Leckerbissen wird Ihrem Haush alt bestimmt gefallen.

Möhren-Apfel-Kuchen ohne Ei

Dieses Rezept wird sicher alle Naschkatzen und Backliebhaber erfreuen. Um für dich zu kochenerforderlich:

• 200 g Mehl;
• 100g Zucker;
• 0,5 kg Karotten;
• 300g Äpfel;
• ein Teelöffel Soda;
• eine Prise Salz;
• 100 ml Pflanzenöl;
• 20g Puderzucker.

Wenn Sie möchten, können Sie das Rezept mit Rosinen, Nüssen, Zitrusschalen oder Trockenfrüchten ergänzen. Und wenn sich die Äpfel als zu sauer herausstellen, können Sie die Soda nicht mit Essig löschen, sondern in trockener Form zum Teig geben.

Kochvorgang

Zuerst die Möhren schälen, waschen und auf einer groben Reibe hacken. Dann mit Salz und Zucker bestreuen. Gießen Sie nach und nach Pflanzenöl in die Mischung und fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu.

Nun lösche die vorbereitete Soda mit Essig und schicke sie ebenfalls zum Möhrenteig. Beim Kneten nimmt die Masse allmählich an Volumen zu und wird merklich prächtiger.

Backe den vorbereiteten Teig für eine halbe Stunde bei 180 Grad. Vergessen Sie nicht, die Kuchenform vorzubereiten, indem Sie sie mit etwas Pflanzenöl einfetten oder einfach mit Pergament auslegen.

Nachdem das gebackene Dessert abgekühlt ist, bedecken Sie es mit einer Spitzenserviette oder einer speziellen Schablone und bestreuen Sie es mit Puderzucker. Als Ergebnis erh alten Sie ein sehr schönes Ornament auf seiner Oberfläche. Übrigens kann Ihnen ein Foto eines Karottenkuchens bei der Gest altung des Backens helfen. Ohne Eier wird es nicht weniger schön, üppig und künstlerisch. So lässt es sich genauso gut dekorieren wie eine Geburtstagstorte.

Karottenkuchen-Rezeptkeine Eier

Dieses Gebäck kann trotz des Fehlens tierischer Produkte in der Zusammensetzung nicht als diätetisch bezeichnet werden, aber es erweist sich als äußerst lecker und wird Kindern definitiv gefallen. Zum Kochen benötigen Sie also:

• 200 ml Kefir;
• 50ml Pflanzenöl;
• 150g Karotten;
• 100g Zucker;
• 200 g Mehl;
• 2 Esslöffel Kakaopulver;
• ein Teelöffel Backpulver;
• die gleiche Menge gemahlener Zimt;
• eine Prise Salz;
• ein wenig Puderzucker zur Dekoration.

Selbstgemacht

Das Karottenkuchenrezept unterscheidet sich von einem einfachen Kuchen dadurch, dass die trockenen und flüssigen Zutaten in seiner Zusammensetzung getrennt gemischt werden. Reiben Sie also zuerst die vorbereiteten Karotten und fügen Sie Zucker hinzu. Nach gründlichem Kneten Salz, Backpulver und Kakaopulver hierher schicken. Mehl nach und nach zur Masse geben und gut durchkneten.

Kombinieren Sie in einem separaten Behälter zubereiteten Kefir bei Raumtemperatur und Pflanzenöl. Zum Schluss die flüssige Mischung zum Teig geben und erneut mischen.

Die fertige Masse in die vorbereitete Auflaufform geben und für eine halbe Stunde in den Ofen geben. Der Ofen sollte auf 200 Grad vorgeheizt werden.

Erfahrene Köche können die Backfertigkeit leicht mit einem normalen Zahnstocher überprüfen.

Als Ergebnis erh alten Sie einen sehr duftenden, schmackhaften und zarten Schokoladenkuchen mitMöhren. Niemand kann eine solche Delikatesse ablehnen.

Empfehlungen

• Wenn deine Familie den Geschmack von Karotten nicht mag, kannst du ihn verschleiern. Verwenden Sie dazu Vanille, Zitrusschale, Zimt, Kardamom, allerlei Liköre oder Fruchtessenzen.
• Es ist nicht notwendig, dem Teig Butter hinzuzufügen. Wenn Sie das Beste aus einem kalorienarmen Dessert machen möchten, können Sie diese Zutat im Rezept ganz weglassen.
• Für Lockerheit kannst du Haferflocken verwenden. Es ist wünschenswert, es mit einem Weizenprodukt zu gleichen Anteilen zu mischen.
• Für einen Kuchen spielt es überhaupt keine Rolle, welche Karotte man nimmt - frisch oder gekocht. Letzteres lässt sich viel einfacher mahlen und Backwaren backen schneller.

• Frische Karotten können auf einer groben Reibe gerieben werden. Damit der Kuchen aber dennoch möglichst saftig wird, empfiehlt es sich, das Gemüse mit einem Mixer oder mit einem feinen Sieb zu zerkleinern.
• Um die Backzeit zu verkürzen, müssen Sie eine Form mit großem Durchmesser nehmen.
• Um einen wirklich köstlichen Karottenkuchen ohne Milch und Eier zuzubereiten, fügen Sie dem Teig einige Diät-Leckereien hinzu: getrocknete Früchte, Nüsse, Mandeln, Gewürze und duftende Gewürze.