Hähnchenfiletgerichte: einfache und leckere Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hähnchenfilet ist ein beliebtes kalorienarmes Fleisch, das sich für Diät- und Babynahrung eignet. Es wird gekocht, gedünstet, gebacken oder gebraten zusammen mit Gemüse, Müsli, Pilzen, Nudeln oder verschiedenen Saucen verzehrt. Der heutige Beitrag enthält einige nicht allzu komplizierte Hähnchenfilet-Rezepte.

Käsesuppe

Dieser leichte und aromatische erste Gang ist perfekt für ein komplettes Familienessen. Um eine köstliche Käsesuppe zu kochen, benötigen Sie:

• 2 Liter gefiltertes Wasser.
• 200g frisches Hähnchenfilet.
• Kleine saftige Karotte.
• 3 mittelgroße Kartoffeln.
• Kleine Zwiebel.
• Schmelzkäse.
• Salz, Pflanzenöl, Kräuter und Pfeffer.

Kartoffelscheiben werden in einen Topf mit kochendem Salzwasser getaucht. Sieben Minuten später werden vorgebratene Fleischstücke und gebräuntes Gemüse dorthin geschickt. In diesem Stadium haben viele Hausfrauen die Frage, wie viel Hähnchenfilet gekocht werden soll. wieDieser Vorgang dauert in der Regel nicht länger als zwanzig Minuten. Nach der angegebenen Zeit wird geschmolzener Käse in die gemeinsame Pfanne gegeben und gewartet, bis er sich auflöst. Die fertige Suppe wird mit gehackten Kräutern zerkleinert und kurz unter dem Deckel bestanden.

Pastete mit Pilzen

Dieser interessante und sehr duftende Leckerbissen kann eine großartige Alternative zu im Laden gekauften Gegenstücken sein. Es wird oft verwendet, um Törtchen zu füllen oder Sandwiches zuzubereiten. Um diese Pastete zuzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• 500g frisches Hähnchenfilet.
• 200 g rohe Pilze.
• Kleine Zwiebel.
• 2 mittelgroße Karotten.
• 3 EL. l. irgendein raffiniertes Öl.
• jeweils ½ TL Koriander und Thymian.
• 1 TL gemahlener Paprika.
• Salz.

Um diese Pastete zuzubereiten, müssen Sie wissen, wie und wie viel Hähnchenfilet zubereitet wird. Das gewaschene Fleisch wird mit kühlem Salzwasser gegossen, zum Kochen gebracht und eine halbe Stunde stehen gelassen. Während es auf dem Herd steht, können Sie den Rest der Komponenten erledigen. Pilze werden in einer eingefetteten heißen Pfanne gebraten, kombiniert mit gebräuntem Gemüse und Gewürzen. Gekochtes und gehacktes Hähnchen wird auch dorthin geschickt. All dies wird in 100 ml der restlichen Brühe gegossen und zehn Minuten unter dem Deckel gedünstet. Dann wird der Inh alt der Pfanne abgekühlt, mit einem Mixer verarbeitet und in den Kühlschrank gestellt.

Filet mit Champignons in Sauerrahm

Dieses Rezept wird Liebhaber von Pilzen und Geflügelfleisch interessieren. Ein entsprechend zubereitetes Gericht aus Hähnchenfilet passt gut zu Kartoffelpüree und wird es erlaubenbringen Sie Abwechslung in Ihren Speiseplan. Um Ihre Lieben mit einem köstlichen und nahrhaften Abendessen zu versorgen, benötigen Sie:

• 550g frisches Vogelfilet.
• 350 g Pilze.
• 145g Zwiebel.
• 190 g Sauerrahm.
• 35 ml Sojasauce.
• 45 ml irgendeines raffinierten Öls.
• 10 g Dijon-Senf.
• 2 Knoblauchzehen.
• Salz, Kräuter und italienische Kräuter.

Sie müssen anfangen, Hähnchenfilet in Sauerrahmsauce mit Fleischverarbeitung zu kochen. Es wird gründlich gewaschen, in kleine Würfel geschnitten und in eine tiefe Schüssel gegeben. Auf diese Weise zubereitetes Fleisch wird mit einer Mischung aus Sojasauce, zerdrücktem Knoblauch und Dijon-Senf gegossen. Nach einer halben Stunde wird das marinierte Hähnchen in eine erhitzte Pfanne geschickt, in der sich bereits eine gebräunte Zwiebel befindet. Nach einiger Zeit werden dort Pilze hinzugefügt. Sobald die Champignons leicht gebräunt sind, wird der Inh alt des Behälters mit saurer Sahne übergossen, gesalzen, mit italienischen Kräutern bestreut und etwa eine Viertelstunde unter dem Deckel gekocht. Das fertige Gericht wird mit gehackten Kräutern dekoriert.

Filet in Knoblauch-Schmandsauce

Dieses Rezept wird sicherlich die Sammlung von Liebhabern einfacher hausgemachter Speisen erweitern. Danach zubereitetes Hähnchenfilet in Sauerrahmsoße lässt sich gut mit vielen Beilagen kombinieren und kann eine gute Option für ein Abendessen sein. Um dieses Abendessen zuzubereiten, benötigen Sie:

• 550g Geflügelbrust (ohne Knochen).
• 155g Zwiebel.
• 155 g saure Sahne.
• 35 ml alleraffiniertes Öl.
• 2 Knoblauchzehen.
• Salz und getrocknete italienische Kräuter.

Das gewaschene und getrocknete Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten und in eine erhitzte Schüssel mit dickem Boden gegeben, die bereits sautierte Zwiebeln und zerdrückten Knoblauch enthält. Braten Sie das Hähnchenfilet in einer Pfanne an, bis es leicht goldbraun erscheint. Unmittelbar danach wird es mit Salz, trockenen italienischen Kräutern und saurer Sahne ergänzt. Fleisch in Sauce in einem verschlossenen Behälter 15 Minuten lang dünsten. Servieren Sie es heiß mit Nudeln, Salzkartoffeln oder Porridge.

Fleisch im Eierteig gebraten

Das Geheimnis der gelungenen Zubereitung dieses Hähnchenfiletgerichts liegt in der richtigen Auswahl an Gewürzen und Panade. In diesem Fall spielt gewöhnliches Mehl die Rolle des letzteren, und geschlagene Eier werden als Teig verwendet. Um diese Leckerei zuzubereiten, benötigen Sie:

• 2 frische Hähnchenfilets.
• 100 g Mehl.
• Ausgewähltes Ei.
• Raffiniertes Öl, Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer.

Bevor Sie Hähnchenfilet im Teig garen, wird das Fleisch gewaschen, mit Einweghandtüchern trocken getupft und in Portionen geschnitten. Dann wird es mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreut, in ein geschlagenes Ei getaucht und in Mehl paniert. Danach wird der Vorgang erneut wiederholt und die Stücke in einer eingefetteten heißen Pfanne gebraten. Angebratenes Fleisch wird kurz auf Papierservietten gelegt und serviert.

Fleisch im Käseteig

Dies ist eines der erfolgreichstenKochmöglichkeiten für diese Gerichte. Um ein Hähnchenfilet im Teig zuzubereiten, benötigen Sie:

• 100 ml Kuhmilch.
• 4 Hähnchenfilets.
• Ausgewähltes rohes Ei.
• 200 g russischer Käse.
• 100 g Mehl.
• 2 EL. l. nicht sehr fette saure Sahne.
• Salz, raffiniertes Öl und Gewürze.

Das gewaschene und gründlich getrocknete Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten und in einen Teig aus gesalzener Milch, Gewürzen, geschlagenem Ei, Sauerrahm, Mehl und Käsechips getaucht. Hähnchenfilet wird in einer Pfanne gebraten und mit erhitztem Pflanzenöl eingefettet. Die gebräunten Stücke werden auf Papierservietten ausgelegt und warten darauf, dass überschüssiges Fett abläuft.

Koteletts hacken

Dieses interessante und äußerst schmackhafte Gericht wird weder große noch wachsende Feinschmecker gleichgültig lassen. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 500g Hühnerbrust ohne Knochen.
• 40g Mayonnaise.
• 2 ausgewählte Eier.
• 2 Knoblauchzehen.
• 3 EL. l. Kartoffelstärke.
• Salz, raffiniertes Öl, Kräuter und Gewürze.

Zur Zubereitung köstlicher gehackter Hähnchenkoteletts wird gewaschenes und gut getrocknetes Fleisch in sehr kleine Würfel geschnitten und mit gehackten Kräutern und zerdrücktem Knoblauch kombiniert. Dort werden auch Mayonnaise, Eier, Stärke, Gewürze und Salz hinzugefügt. Alles gut mischen und für anderthalb Stunden im Kühlschrank reinigen. Nach Ablauf der angegebenen Zeit wird das aufgegossene Hackfleisch mit einem Löffel in einer gefetteten Pfanne ausgelegt und frittiertein paar Minuten auf beiden Seiten.

Zarte Frikadellen

Dies ist eines der einfachsten Hähnchenfilet-Rezepte. Darauf gekochte Schnitzel sind nicht nur für Erwachsene, sondern auch für die Ernährung von Kindern ideal. Um das Rezept zu Hause zu wiederholen, benötigen Sie:

• 400g weißes Geflügelfleisch.
• 80g Weizenbrot.
• 50g weiche Butter.
• 100 ml Kuhmilch.
• 400ml frische Brühe.
• Salz und Gewürze.

Um zarte Hähnchenkoteletts zuzubereiten, wird das Fleisch gewaschen und zusammen mit in Milch eingeweichtem Brot durch einen Fleischwolf gegeben. All dies wird gesalzen, gepfeffert, mit weicher Butter ergänzt und gut durchgeknetet. Aus dem entstandenen Hackfleisch werden ordentliche Koteletts geformt, in einen gefetteten Topf gelegt und mit Brühe übergossen. Kochen Sie sie zwanzig Minuten lang bei schwacher Hitze.

Fleisch mit Kartoffeln überbacken

Mit der unten beschriebenen Technologie können Sie relativ schnell ein vollwertiges, nahrhaftes Abendessen für die ganze Familie zubereiten. Um Ihre Lieben mit köstlichem, im Ofen gebackenem Hähnchenfilet zu füttern, benötigen Sie:

• 800 g Kartoffeln.
• 800g gekühltes Hähnchenfilet.
• 2 kleine Zwiebeln.
• 3 EL. l. Mayonnaise.
• Salz, Pflanzenöl und eventuelle Gewürze.

Hähnchenfilet mit Kartoffeln überbacken zu kochen ist so einfach, dass jeder Anfänger diese Aufgabe problemlos bewältigen kann. Gewaschenes und getrocknetes Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten und mit Zwiebelhalbringen kombiniert. All dieses Salzmit Gewürzen bestreuen und auf dem Boden eines tiefen Backblechs verteilen, in dem sich bereits Kartoffelscheiben befinden. All dies wird mit Mayonnaise bestrichen und in einen heißen Ofen geschickt. Das Gericht wird etwa fünfundvierzig Minuten lang bei 200 Grad gegart.

Klassische Hähnchenkoteletts

Das nach der folgenden Methode zubereitete Gericht passt gut zu frischen Gemüsesalaten und kann bei Bedarf jedes Festmahl schmücken. Um köstliche und köstliche Koteletts zuzubereiten, benötigen Sie:

• 600g gekühltes Hähnchenfilet.
• 165g Mehl.
• 3 Knoblauchzehen.
• 2 ausgewählte Eier.
• 4g Senfpulver.
• Pflanzenöl, schwarzer und scharfer Pfeffer.

Gewaschenes und gut getrocknetes Fleisch wird in etwa anderthalb Zentimeter dicke Längsplatten geschnitten und mit einem Spezialhammer leicht geschlagen. Dann wird jedes Stück mit einer Mischung aus Senf, zerdrücktem Knoblauch und Gewürzen eingerieben. Nach einer Viertelstunde werden die marinierten Hähnchenfiletkoteletts in Mehl gewälzt, in geschlagene gesalzene Eier getaucht und in einer eingefetteten heißen Bratpfanne gebraten.

Fleisch mit Gemüse in Sojasauce

Es ist möglich, dass dieses Rezept die persönliche Sammlung von Liebhabern scharfer, mäßig scharfer Speisen erweitert. Entsprechend gekochtes Fleisch passt gut zu bröseligem Reis und vielen anderen Beilagen. Um dieses köstliche Hähnchenfiletgericht in Ihrer eigenen Küche zuzubereiten, benötigen Sie:

• 500g weißes Geflügelfleisch.
• 200 g Zucchini.
• 3 süßPfeffer.
• 3 Knoblauchzehen.
• Mittlere Karotte.
• 2 kleine Zwiebeln.
• 4 EL. l. Sesamöl.
• Salz, Sojasauce, Zitrone und frische Kräuter.

Das gewaschene und getrocknete Fleisch wird in dünne Streifen geschnitten und zusammen mit Zwiebelhalbringen, Karottenscheiben, Paprika und Zucchini in Sesamöl gebraten. Nach einer Viertelstunde wird der Inh alt der Pfanne gesalzen, mit Gewürzen abgeschmeckt und mit einer Mischung aus Sojasauce und frisch gepresstem Zitronensaft übergossen. All dies wird in einer geschlossenen Schüssel gedünstet, bis alle Zutaten weich sind. Das fertige Gericht wird mit gehackten Kräutern und zerdrücktem Knoblauch zerdrückt.

Hähnchenfilet in Wein geschmort

Dieses exquisite Gericht wird selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker zu schätzen wissen. Es hat einen angenehmen Geschmack und ist ideal für ein leichtes romantisches Abendessen. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 500g gekühltes Hähnchenfilet.
• Kleine rote Zwiebel.
• 50ml guter Weißwein.
• 2 Knoblauchzehen.
• 15 entsteinte grüne Oliven.
• Salz, Zitrone, Pflanzenöl, Petersilie, Pfeffermischung und getrocknete Nelken.

Gehackte Zwiebeln werden in einer gefetteten heißen Pfanne sautiert und dann mit Filetstücken kombiniert und weiter gekocht. Sobald das Fleisch leicht gebräunt ist, werden Wein, Lavrushka, Nelken, Salz und Gewürze hinzugefügt. All dies wird zwanzig Minuten lang in einer geschlossenen Schüssel gedünstet. Am Ende der angegebenen Zeit werden gehackte Oliven, Kräuter und zerdrückter Knoblauch in eine gemeinsame Bratpfanne gegossen. Vor dem Servieren wird das Gericht mit Saft übergossenZitrone und kurz unter dem Deckel bestehen.

Hähnchenfilet mit Käse

Das nach der unten beschriebenen Methode zubereitete Gericht ähnelt französischem Fleisch. Es wird sehr weich, saftig und zart. Um diese Leckerei zuzubereiten, benötigen Sie:

• 3 frische Hähnchenfilets.
• 3 Knoblauchzehen.
• 240 g holländischer Käse.
• 180 g fettarme Mayonnaise.
• Salz, Pflanzenöl und eventuelle Gewürze.

Die gewaschenen und getrockneten Filets werden mit einem Spezialhammer leicht geschlagen. Die resultierenden Rohlinge werden gesalzen, mit Gewürzen bestreut, mit Mayonnaise, gemischt mit zerdrücktem Knoblauch, bestrichen und in den Kühlschrank gestellt. Frühestens eine Stunde später werden die marinierten Koteletts in geölter Form ausgelegt, mit Käsechips zerkleinert und bei mäßiger Temperatur nicht länger als 30 Minuten gebacken.

Geschmortes Fleisch mit gemischtem Gemüse

Dieses köstliche kalorienarme Gericht weckt sicherlich das Interesse derjenigen, die auf Diät sind oder ein paar Pfunde loswerden möchten. Es enthält eine große Anzahl verschiedener Gemüsesorten, was es nicht nur schmackhaft, sondern auch sehr gesund macht. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 500g frisches Hähnchenfilet.
• 500 g gemischtes Gemüse (Auberginen, Zucchini, Tomaten, grüne Bohnen, Mais, Paprika, Brokkoli, Karotten, Sprossen oder Rosenkohl).
• 2 TL Sojasauce.
• Raffiniertes Öl, Salz und aromatische Gewürze.

Vorgewaschenes, getrocknetes und zerkleinertes Fleisch wird in eine beheizte Ölkammer geschicktPfanne erhitzen, mit Sojasauce beträufeln und bei mäßiger Hitze leicht anbraten. Sobald es gebräunt ist, wird es auf einen sauberen Teller gelegt und die Gemüsemischung wird an seine Stelle gegossen. All dies wird leicht gesalzen, mit duftenden Gewürzen abgeschmeckt und fertig gestellt. Nach einiger Zeit wird weiches Gemüse mit gebratenem Hähnchen vermischt, kurz auf dem eingesch alteten Herd aufgewärmt und unter dem Deckel bestanden.