Karottenkuchen-Rezept in einem Slow Cooker: Zutaten, Kochtipps

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Karotten sind ein vielseitiges Gemüse, das oft in Salaten oder Pfannengerichten verwendet wird. Aber nicht jede Hausfrau wird sich entscheiden, daraus ein Dessert zu machen. Aber vergeblich! Karottenkuchen sind sehr lecker und saftig. Die in diesem Artikel ausgewählten Rezepte bringen nicht nur Neuheiten in die Ernährung, sondern helfen auch, Ihre Lieben zu überraschen.

Klassischer Slow Cooker Karottenkuchen

Liste der Produkte, die Sie für ein köstliches Dessert benötigen:

• ein Ei;
• Kristallzucker - ¼ Kilogramm und die gleiche Menge Mehl;
• 200g fein gehackte Karotten;
• fünf Gramm Backpulver.

Kochvorgang:

1. Zuerst den Kristallzucker und das Ei schlagen, sodass eine schaumige Masse entsteht.
2. Karotten werden zum Ei geschickt und gut gemischt.
3. Schütten Sie lose Produkte hinein und beginnen Sie den Teig zu kneten.
4. Spezielle Schalemit Pflanzenöl bestreichen und den fertigen Teig gleichmäßig verteilen.
5. 50 Minuten im Backmodus backen.
6. Nach dem Signal wird das Gebäck nicht sofort herausgezogen, sondern etwa zehn Minuten ziehen gelassen.
7. Die Oberseite kann mit jeder Creme bestrichen werden.

Schweizer Karottenkuchen

Für den Test benötigen Sie:

• 150 Gramm Karotten;
• Kristallzucker - 50 g;
• Ei;
• 40 g Mehl und die gleiche Menge Butter;
• 50g Nüsse (Haselnüsse);
• ½ Teelöffel Backpulver;
• ein wenig Salz und Zimt.

Für die Creme 1/2 Liter Kefir zubereiten.

Zur Dekoration:

• große Karotten;
• 100ml Wasser;
• 100 Gramm Zucker.

Für Marmelade:

• 100g Karotten;
• ½ Zitrone;
• Kristallzucker 50 Gramm.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Karottenkuchen in einem Slow Cooker vor Ihnen:

• Der erste Schritt ist die Zubereitung des Teigs. Haselnüsse werden in einer trockenen Pfanne getrocknet und zu Krümeln zerkleinert. Karotten werden auf der kleinsten Reibe gerieben und in eine tiefe Schüssel gegeben. Mehl, Zimt, Backpulver und Salz werden dorthin geschickt. Gründlich mischen, damit keine Klumpen entstehen. In einem separaten Behälter den Kristallzucker und das Ei schaumig schlagen. Die schaumige Masse wird in den Teig gegossen und geschmolzene Butter wird ebenfalls hinzugefügt. Den Teig gleichmäßig in einer gefetteten Schüssel verteilen und eine Stunde im Modus „Backen“backen. Wenn der Kuchen gar ist, lassen Sie ihn zehn Minuten unter dem Deckel stehen. Sie nehmen es aus der Schüssel und wartenbis es abgekühlt ist.
• Der zweite Schritt ist die Sahne. Kefir wird die ganze Nacht in den Gefrierschrank gestellt (dies geschieht am Vorabend des Backens). Am Boden des Siebs wird Gaze ausgelegt, ein gefrorenes fermentiertes Milchgetränk wird darauf gelegt und sie warten darauf, dass es schmilzt. Dies geschieht so, dass eine dicke Masse zurückbleibt und die Flüssigkeit Glas ist. Kefirmasse wird mit einem Mixer gründlich geschlagen.
• Der dritte Schritt ist Marmelade. Zitronenschale, Kristallzucker und fein geriebene Karotten in einen Topf geben. Bei schwacher Hitze mindestens eine halbe Stunde garen. Während dieser Zeit sollte das Gemüse eine transparente Farbe annehmen und der Sirup einkochen.
• Der vierte Schritt ist eine Schleife, um den Kuchen zu dekorieren. Karotten werden in sehr dünne Scheiben geschnitten. Wasser und Kristallzucker werden in einem Topf gemischt, wenn der Sirup kocht, werden die Gemüseteller abgesenkt. Nach fünf Minuten werden sie in einem Sieb ausgelegt, um den Sirup zu stapeln. Während die Karotten nicht abgekühlt sind, ist es notwendig, jeder Schicht die Form eines Tropfens zu geben. Nach fünf Stunden ist das Gemüse nicht mehr weich und behält perfekt die Form eines Bogens.
• Der fünfte Schritt besteht darin, den Kuchen zusammenzusetzen. Der zuvor zubereitete Kuchen wird horizontal in drei Teile geschnitten. Ein Kuchen wird auf eine Schüssel gelegt, mit Sahne getränkt, Marmelade darauf gelegt, mit einem Kuchen bedeckt und wiederholt. Auf den oberen Kuchen wird eine dünne Schicht Creme aufgetragen und aus Karottenblättern wird eine üppige Schleife gemacht.

Natürlich ist dieses Karottenkuchen-Rezept kompliziert, aber der hervorragende Backgeschmack lässt niemanden gleichgültig.

Mit Hüttenkäse

Zutaten:

• je ¼ kg Karotten und Mehl;
• eine kleine Tüte Vanillezucker unddie gleiche Menge Backpulver;
• drei Gramm Ingwer;
• 10g Zimt;
• ein Glas Zucker und Pflanzenöl;
• vier Eier;
• 100 Gramm Butter und die gleiche Menge Puderzucker;
• ½ kg Hüttenkäse.

Das Rezept für Karottenkuchen im Slow Cooker ist ganz einfach:

1. Das Öl (Gemüse) und die Hälfte des Zuckers werden mit einem Mixer geschlagen. Ohne diesen Vorgang zu unterbrechen, werden dort Eier hineingetrieben.
2. In einem separaten Behälter den gehackten Ingwer, Backpulver, Mehl, Zimt und den restlichen Zucker mischen.
3. Karotten werden auf einer feinen Reibe gehackt und zum Teig geschickt.
4. Eine spezielle Schüssel wird mit Butter eingefettet, mit Semmelbröseln bestreut und die Mehlmischung ausgelegt.
5. Eine Stunde lang im Modus "Backen" backen.
6. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, wird er horizontal in zwei Teile geschnitten.
7. Für die Sahne Hüttenkäse, Butter, Vanillin und Puderzucker schlagen.
8. Ein Kuchen wird auf einen Teller gelegt, mit der Hälfte der Sahne bestrichen, wieder ein Kuchen und Sahne.

Mit Honig

Erforderliche Produkte:

• ½ kg Karotten;
• 50ml Bienennektar;
• 125 Gramm Zucker;
• ein Paar Eier;
• 100 g Butter (Butter);
• 300 g Mehl;
• 0, 5 Päckchen Backpulver;
• 125g saure Sahne;
• 30g Puderzucker;
• ein bisschen Vanille.

Anleitung zum Kochen von Karottenkuchen mit Butter in einem Schongarer:

1. Möhren fein raspeln.
2. In einem tiefen Teller Butter und Kristallzucker mahlen, geschlagene Eier dazugeben und gut verrühren.
3. Karotten, Mehl, Backpulver werden zu der Eiermasse gegeben und der Teig wird geknetet.
4. Gleichmäßig in einer Schüssel verteilen und eine Stunde im Backmodus backen.
5. Während der Kuchen abkühlt, kannst du die Sahne zubereiten. Dazu Sauerrahm, Vanillin und Pulver vorsichtig schlagen, es sollte dickflüssig werden.
6. Der ausgekühlte Kuchen wird in zwei Teile geschnitten und mit Sahne bestrichen.

Möhrenkuchen mit Nüssen

Um einen leckeren Kuchen zuzubereiten, müssen Sie sich mit folgenden Produkten eindecken:

• ¼ kg Karotten;
• drei Eier;
• 100 Gramm Zucker;
• 8g Backpulver;
• ½ Tasse Butter (Gemüse) und die gleiche Menge Nüsse;
• ein wenig Zimt;
• 200 g Mehl;
• Milchschokoriegel.

Für Sahne:

• 100 g Sauerrahm;
• 20g Puderzucker;
• ein bisschen Vanille.

Das Rezept für Karottenkuchen im Schongarer mit Nüssen lautet wie folgt:

1. Eier werden vorgeschlagen, Zucker und Zimt werden hinzugefügt.
2. Öl vorsichtig zugießen, geraspelte Karotten dazugeben und umrühren.
3. Mehl, gehackte Nüsse und Backpulver werden auch dorthin geschickt.
4. Der Teig wird gleichmäßig über die Schüssel verteilt und im Modus "Backen" eine Stunde lang gegart.
5. Für die Sahne werden die Zutaten nach obiger Liste aufgeschlagen.
6. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, wird er in zwei Teile geschnitten und dazwischen verteiltSahne.
7. Die Oberseite des Kuchens wird mit geschmolzener Schokolade übergossen und mit Nüssen dekoriert.

Mit Zusatz von Trockenfrüchten

Getrocknete Früchte runden diesen Karottenkuchen ab. Die benötigten Zutaten sind wie folgt:

• fünf Karotten;
• 250 g Mehl;
• 5g Zimt;
• 10 Gramm Backpulver;
• 100g Nüsse;
• ½ Tasse Kokosraspeln und die gleiche Menge Trockenfrüchte;
• ¼ kg Zucker;
• 150 g Hüttenkäse;
• 30g Butter;
• 20g Puderzucker;
• Saft einer halben Zitrone.

Der leckerste und einfachste Karottenkuchen Schritt für Schritt:

1. Möhren auf einer feinen Reibe hacken und mit Kokos mischen.
2. Eier und Zucker getrennt schlagen.
3. Mehl wird mit Zimt und Backpulver vermischt.
4. Gib die Mehlmischung nach und nach zu den Eiern.
5. Getrocknete Früchte werden fünf Minuten lang mit heißem Wasser übergossen. Nach dieser Zeit mit gehackten Nüssen mischen.
6. Alle zubereiteten Produkte werden gemischt, der Teig wird geknetet und in drei Teile geteilt.
7. Jeder Teil des Teigs wird im "Backen"-Modus eine Stunde lang zubereitet.
8. Für die Sahne Hüttenkäse mit Butter, Pulver und Zitronensaft schlagen.
9. Wenn der Kuchen fertig ist, wird jeder Kuchen gut mit Sahne bestrichen.
10. Die Oberseite wird mit Sahne bestrichen und mit Kokosflocken dekoriert.

Hilfreiche Tipps

Wenn Sie einfache Tipps befolgen, dann jeden Karottenkuchen in einem langsamen Kocher nach dem Rezept aus diesem Artikeltoll geworden:

1. Kuchen nur k alt anschneiden und bestreichen.
2. Karotten sollten frisch und fest sein, ein weiches oder verdorbenes Gemüse verdirbt nur den Backgeschmack.
3. Jede Sahne muss sehr gut geschlagen werden.
4. Der Teig sollte klumpenfrei sein.

Wählen Sie ein Rezept nach Ihren Wünschen und kochen Sie mit Vergnügen.