Europäische Salate: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Die europäische Küche ist sehr bunt und abwechslungsreich. Es verflochten eng die kulinarischen Traditionen von Vertretern vieler Nationalitäten. Salate nehmen einen besonderen Platz in der Ernährung der Menschen ein, die auf diesem Kontinent leben. Eine große Auswahl solcher Gerichte ist auf das Verlangen nach der Verwendung von Naturprodukten und einer Fülle von Saucen zurückzuführen. In der heutigen Veröffentlichung werden wir uns einige interessante Rezepte für europäische Salate ansehen.

Mit Reis und Paprika

Dieses interessante und mäßig herzhafte Gericht wurde von bulgarischen Köchen erfunden. Trotz der Tatsache, dass seine Zusammensetzung nicht viele Zutaten enthält, ist es überraschend lecker und hell. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 150g Reis.
• 100 g süße Paprika (rot).
• 250g grüne Erbsen.
• 25 ml Essig 3 %.
• Salz und aromatische Gewürze (nach Geschmack).

Dies ist eines der einfachsten europäischen Salatrezepte. Es ist wünschenswert, den Reproduktionsprozess mit dem Kochen von Reis zu beginnen. Sobald das Müsli fertig ist, wird es gekühlt und mit Paprikastreifen und grünen Erbsen kombiniert. All dies wird mit Salz, Gewürzen und Essig abgeschmeckt.und vorsichtig mischen.

Mit Äpfeln und Champignons

Das folgende Rezept wurde von belgischen Köchen ausgeliehen. Das danach zubereitete Gericht ist eine äußerst gelungene Kombination aus Obst, Gemüse und Pilzen. Um Ihre Lieben mit einem ungewöhnlichen europäischen Salat zu verwöhnen, benötigen Sie:

• 250 g guter Käse.
• 150 g Äpfel.
• je 125 g Champignons und Orangen.
• 5 Paprika.
• 10g Senf.
• 500g Naturjoghurt.
• 50g Honig.
• 25g frischer Zitronensaft.
• Orangenschale.

In einer tiefen Salatschüssel Paprikascheiben, Apfelscheiben und Käsewürfel mischen. Dort kommen auch Orangen und thermisch verarbeitete Pilze hinzu. Das fertige Gericht wird mit einem Dressing aus Joghurt, Honig, Senf, Zitronensaft und Zitrusschale getoppt.

Mit Kartoffeln und Hering

Fans von salzigem Fisch sollten einem anderen beliebten Salat der europäischen Küche besondere Aufmerksamkeit schenken, dessen Foto etwas später verfügbar sein wird. Es wurde von einem der englischen Köche erfunden und ist besser bekannt als Piccadilly. Um es zu erstellen, benötigen Sie:

• 90 g leicht gesalzener Hering.
• 50g Zwiebel.
• 200 g Kartoffeln.
• 2g Senf.
• 20 ml Essig 3 %.
• 15 ml Pflanzenöl.

Gewaschene Kartoffeln werden in ihren Uniformen gekocht, abgekühlt, geschält, in Zentimeterkreise geschnitten und in eine tiefe Salatschüssel gegeben. In ihn hineinschicken Sie dünne Zwiebelringe und Heringsscheiben. Das resultierende Gericht wird mit einer Sauce aus Senf, Essig und Pflanzenöl gewürzt.

Mit Käse und Gemüse

Dieses europäische Salatrezept, dessen Foto in dieser Publikation zu finden ist, wurde von den Bewohnern des sonnigen Griechenlands ausgeliehen. Es ist insofern interessant, als eine große Auswahl an Gemüse verwendet wird, wodurch dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund ist. Um es in Ihrer eigenen Küche zu replizieren, benötigen Sie:

• 200 g leicht gesalzener Käse.
• 200 g schwarze Oliven.
• Knoblauchschnittlauch.
• Zwiebel.
• 2 reife Tomaten.
• Frische Gurke.
• 2 Paprika.
• 1 EL l. Traubenessig.
• 70 ml Olivenöl.
• 1 TL flüssiger Honig.
• Oregano und Basilikum.

Gewaschenes und ggf. getrocknetes Gemüse wird von Kernen befreit, in Scheiben geschnitten und in eine tiefe Salatschüssel gegeben. Zwiebelhalbringe, zerdrückter Knoblauch und Oliven werden dazugegeben. Das Ganze wird mit einer Sauce aus Olivenöl, Traubenessig, Honig, Oregano und Basilikum beträufelt und mit Käsewürfeln bestreut.

Mit Kartoffeln und Senfdressing

Fans von einfachem und sättigendem Essen werden diesen nahrhaften europäischen Salat sicherlich mögen, dessen Foto unten veröffentlicht wird. Sein Rezept wurde von österreichischen Hausfrauen erfunden und ist in ihrer historischen Heimat bis heute sehr beliebt. So etwas zu tunGericht, du brauchst:

• 500 g Kartoffeln (am besten klein).
• 150 ml Rinderbrühe.
• 3 EL. l. Weinessig (vorzugsweise weißer).
• 2 EL. l. Olivenöl.
• 1 TL mäßig scharfer Senf.
• 1 EL l. Puderzucker.
• 3 EL pro Stück l. gehackte rote und grüne Zwiebeln.
• Salz.

Gewaschene und geschälte Kartoffeln werden in Kreise geschnitten und bissfest gekocht. Sobald es weich wird, wird es ohne Kühlung in einer Schüssel mit einer Marinade aus Weinessig, Senf, Zucker, Salz, Olivenöl und Rinderbrühe bestrichen. Frühestens eine halbe Stunde später wird das Gericht mit gehackten roten und grünen Zwiebeln bestreut und auf den Tisch gestellt.

Mit Avocado und rosa Lachs

Dieser interessante Salat der europäischen Küche wird sicherlich Liebhaber von Meeresfrüchten ansprechen. Dank seines ausgezeichneten Geschmacks und ästhetischen Aussehens ist es ideal für ein Familienessen oder ein Galadinner. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 200g Nudeln.
• Avocado.
• 300g Kirschtomaten.
• 100 g rosa Lachs (Konserve).
• 100 g Oliven.
• 3 EL pro Stück l. Zitronensaft und Olivenöl.
• Salz und aromatische Gewürze (nach Geschmack).

Nudeln werden in kochendem Wasser gekocht, in ein Sieb abgegossen und mit etwas vorhandenem Olivenöl gewürzt. Dann werden sie in eine Salatschüssel gegeben und mit zerdrücktem rosa Lachs, Oliven und Scheiben kombiniert. Avocado. Das resultierende Gericht wird gesalzen, mit Gewürzen gewürzt, mit Zitronensaft und den Resten von Olivenöl bestreut.

Mit Hühnchen und Gemüse

Dieser leichte europäische Salat hat einen relativ niedrigen Energiewert und kann als diätetisch angesehen werden. Daher werden auch diejenigen, die jede verbrauchte Kalorie zählen, es nicht ablehnen. Um ein solches Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Hähnchenfilet.
• 3 Tomaten.
• Frische Gurke.
• Bündel Salatblätter.
• 3 Zweige Petersilie.
• Olivenöl.
• Salz und Gewürze (nach Geschmack).

Das gewaschene Filet wird in mittelgroße Stücke geschnitten und in einer erhitzten Bratpfanne ausgelegt, vorsichtig mit Olivenöl eingefettet. Das Fleisch wird gesalzen, gewürzt und gebraten, bis es gebräunt ist. Das fertige Hähnchen kommt vorher auf einen mit Salatblättern ausgelegten Teller. Auch gewaschenes und gehacktes Gemüse wird dorthin geschickt. Das entstandene Gericht wird mit Olivenöl beträufelt und auf den Tisch gestellt.

Bagracion

Dieser europäische Salat mit ungewöhnlichem Namen wurde von den Franzosen geprägt. Es ist eine Kombination aus Pilzen, Gemüse, Huhn und Nudeln. All dies macht es nicht nur sehr lecker, sondern auch sehr nahrhaft. Um es für ein Familienessen zuzubereiten, benötigen Sie:

• 150g Nudeln.
• 2 Eier.
• 150g Champignons (eingelegt).
• 200g rote reife Tomaten.
• 200g frischer Sellerie.
• 250g gekühltes HuhnFilet.
• 100 g Mayonnaise 20%.
• Frische Petersilie, Salz und aromatische Gewürze (nach Geschmack).

Das gewaschene Hähnchenfilet wird in einen mit Wasser gefüllten Topf gegeben und weich gekocht. Nach zwanzig Minuten wird das Fleisch aus der Brühe genommen und Nudeln an seine Stelle gegossen. Sobald sie gekocht sind, werden sie in ein Sieb geworfen, gewaschen und in einer Salatschüssel ausgelegt. Auch Hähnchenfiletstücke, gehackte Eier, Pilze, Sellerie und Tomatenscheiben werden dorthin geschickt. Das resultierende Gericht wird gesalzen, mit Gewürzen gewürzt und mit kalorienarmer Mayonnaise gemischt. Vor dem Servieren mit Petersilie dekorieren.

Löwensalat

Dieses Rezept wurde dank des Einfallsreichtums französischer Köche berühmt. Um es zu wiederholen, benötigen Sie:

• 500 g Pilze.
• 8 Wachteleier.
• 400 g Salatmais.
• 8 Kirschtomaten.
• ½ Zitrone.
• 100 g Mayonnaise.
• Schnittlauch Zwiebel, Koriander und Dill.
• Pflanzenöl, Salz und getrockneter Estragon.

Gewaschene Champignons werden in Scheiben geschnitten und in Pflanzenfett frittiert. Dann werden sie in einer Salatschüssel ausgelegt. Dort werden auch gekochte Eierscheiben, Tomatenhälften, zerrissene Wurzelblätter und gehacktes Gemüse hinzugefügt. All dies wird gesalzen und mit einer Sauce aus Mayonnaise, Zitronensaft und getrocknetem Estragon übergossen. Das resultierende Gericht wird sorgfältig gemischt und zum Abendessen serviert.