Nützliche Produkte für das Nervensystem: Liste, Kochrezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2024-01-18 00:59

Heute sind Stress und Anspannung ein fester Bestandteil unseres Lebens. Es ist seit langem bekannt, dass der Zustand des Nervensystems durch Substanzen beeinflusst wird, die zusammen mit der Nahrung in den Körper gelangen. Wissenschaftler haben Forschungen durchgeführt und eine vollständige Liste organischer Verbindungen, Spurenelemente und Vitamine bereitgestellt, deren Verwendung die menschlichen Nervenzellen auf natürliche und sichere Weise in Ordnung bringt. Wir bieten mehrere Rezepte für Gerichte, die dem Körper gut tun, und sprechen auch über die Wirkung verschiedener Lebensmittel auf das Nervensystem.

Allgemeine Empfehlungen

Um die Gesundheit des Nervensystems zu erh alten, sollten Sie die Nahrungsbelastung des Körpers deutlich reduzieren. Am besten isst du dafür öfter (mindestens 4-5 Mal) und in kleinen Portionen. Es wird empfohlen, in einer angenehmen Umgebung zu essen, um mehr Freude zu haben.

Wenn du irgendwelche Beschwerden hastSeite des Nervensystems empfehlen Ärzte, den Verzehr von Fetten und Proteinen zu reduzieren und Nahrungsmitteln mit einem hohen Geh alt an Vitaminen und Flüssigkeit den Vorzug zu geben.

Bei Verletzungen oder Fehlfunktionen des Nervensystems sollten Produkte mit besonderer Sorgf alt ausgewählt werden: Obst und Gemüse mit groben Ballaststoffen einschränken. Außerdem müssen alle salzigen, scharfen und schwer verdaulichen Speisen ausgeschlossen werden.

Vorteile für den Körper

Es gibt eine Reihe von Makro- und Mikronährstoffen, ohne die die Nerven und andere Zellen des menschlichen Körpers nicht voll funktionsfähig sind. Hier ist eine Liste der nützlichsten Produkte für das Nervensystem. Zur besseren Übersichtlichkeit haben wir uns entschieden, alle Daten in Form einer Tabelle darzustellen.

Nützliche Substanzen in Produkten

Stoffe	Wo sie aufbewahrt werden	Welchen Einfluss haben sie
Vitamin A	In Hülsenfrüchten, Nüssen, Obst, Gemüse, Karotten, grünem Blattgemüse, Fischöl	Normalisiert den Schlaf, verhindert Schädigung der körpereigenen Nervenzellen durch freie Radikale
B-Vitamine	In Müsli, Obst, Schwarzbrot, Gemüse	Löst psycho-emotionalen Stress, erhöht die Stressresistenz, ist verantwortlich für den Proteinstoffwechsel
Vitamin C	In Zitrus, Hagebutte, schwarze Johannisbeere, rotPaprika, Erdbeeren	Schützt Nervenzellen vor toxischen Wirkungen, fördert die Produktion von Anti-Stress-Hormonen
Vitamin E	In Dosenspinat, Spiegeleiern, Haselnüssen, Mandeln, Hülsenfrüchten, Weizenkeimen	Wirkt beruhigend, baut Stress ab
Phosphor	In Hülsenfrüchten, Zunge, Gehirn, Getreide, Leber, Milchprodukten	Unterstützt das Nervensystem, senkt den Muskeltonus
Eisen	In Meeresfrüchten, Rindfleisch, Buchweizen, Leber, Weißkohl, Melone, Rübe, Spinat	Zuständig für Lebendigkeit und Klarheit des Geistes
Magnesium	In Getreide (Gerste, Hirse, Buchweizen, Haferflocken), Nüssen, Mineralwasser, Hülsenfrüchten, Eigelb, Kleie	Zuständig für Muskelentspannung, Empfang und Weiterleitung von Nervenimpulsen
Kalzium	In Rüben, Kohl, Milchprodukten, Hülsenfrüchten, Mandeln	Reguliert die Übertragung von Erregungsimpulsen in Muskeln und Nerven
Jod	In Algen, Fisch, Meeresfrüchten	Stabilisiert die Schilddrüse, normalisiert den gesamten Hormonhaush alt
Kalium	In Gemüse, Hirse, Obst, Hülsenfrüchten	Verantwortlich für die stabile Funktion des Herzens,beeinflusst das Zusammenspiel von Nerven und Muskeln

Glasfaser

Von den anderen nützlichen Substanzen, die in Produkten für das Nervensystem enth alten sind, sollten Ballaststoffe erwähnt werden. Es entfernt Giftstoffe aus dem Körper, was sich positiv auf die Zellen des Nervensystems auswirkt. Beachten Sie, dass die meisten Ballaststoffe in Getreide und Cerealien enth alten sind.

Lecithin

Ein ebenso wichtiges Element, das Nervenzellen beeinflusst, ist Lecithin, das Phospholipide und Fettsäuren enthält. Es ist verantwortlich für die Aufrechterh altung des löslichen Cholesterins, das für die Membranen von Nervenzellen notwendig ist. Cholesterin in flüssiger Form lagert sich nicht in Form von Plaques an den Wänden der Blutgefäße ab. Lebensmittel, die Lecithin enth alten, sind unter anderem Sonnenblumenkerne, Eigelb, Weizenkeime und Zitrusfrüchte.

Glukose

Die wichtigste Energiequelle für Nerven- und Gehirnzellen ist Glukose. Für den Fall, dass der Blutzuckergeh alt unter dem Normalwert liegt, erh alten die Zellen weniger Glukose, wodurch sie an Volumen zunehmen. Aus diesem Grund hat eine Person ein Gefühl der Angst. Deshalb ist es notwendig, den Zuckerspiegel im Körper auf einem normalen Niveau zu h alten. Nehmen Sie dazu "langsame Kohlenhydrate" in Ihre Ernährung auf - Kartoffeln, ungeschälte Körner, Früchte, Weintrauben, Salat, Rosinen, Himbeeren, Honig, Kirschen.

ungesunde Lebensmittel

Lassen Sie uns Ihnen sagen, welche Lebensmittel schädlich für das Nervensystem sind. ZahlenBeachten Sie, dass es in einem Zustand von Stress oder anderen nervösen Zuständen notwendig ist, die Verwendung solcher Produkte vollständig abzulehnen oder einzuschränken:

• kohlensäureh altige Getränke und Süßigkeiten - sie tragen zur Sättigung des Körpers mit "leeren" Kohlenhydraten bei;
• Kaffee und Tee - sie enth alten Koffein in großen Mengen, es verursacht eine übermäßige Erregung des Nervensystems;
• Alkohol - der Konsum solcher Getränke wirkt kurzfristig entspannend, wirkt sich aber äußerst negativ auf die Nerven aus.

Außerdem wirken sich geräucherte und scharfe Speisen, Fertiggerichte und Fast Food, Energydrinks negativ auf das Nervensystem aus.

Diät für das Nervensystem

Viele verwenden eine Diät, die Ihre Nerven in nur wenigen Wochen gesund und stark hält. Ernährungswissenschaftler empfehlen, nicht zu viel zu essen, öfter zu essen, aber in kleineren Mengen hilft dies, mehr Protein in den Zellen des Gehirns und der Nerven zu speichern. Eigelb, Vollkornprodukte, Nüsse, grünes Gemüse, Fleisch, Geflügel, Milchprodukte, Fisch und frisches Gemüse sollten in Ihre Ernährung aufgenommen werden. Wir bieten ein ungefähres Menü für den Tag an:

1. Es wird empfohlen, den Morgen mit proteinreichen und daher tyrosin- und phenylalaninh altigen Lebensmitteln zu beginnen - fettarmer Schinken, Hüttenkäse, k altes Kotelett, Roastbeef. Sie können mit frisch gepresstem Zitronensaft serviert werden, der reich an Vitamin C ist.
2. Für ein zweites Frühstück oder einen Snack - Käsequark, frisches Obst, Geflügelsalat, Nüsse.
3. Mittagessen kann aus dunkelgrünem Gemüse oder Salat, einem Stück Fisch oder Fleischschnitzel bestehen.
4. EinDas Abendessen sollte kohlenhydratfrei sein, am besten mit Truthahn und einer großen Portion rohem Gemüse.

Für den Fall, dass Stress Ihr ständiger Begleiter ist, ist es notwendig, die Zufuhr von Vitamin C zu erhöhen, zusätzlich wird die Einnahme von Ascorbinsäure empfohlen. Beachten Sie, dass Vitamine für das Nervensystem eines Erwachsenen unerlässlich sind.

Kochen von Mahlzeiten

Nachdem wir viele interessante Informationen über gesunde Produkte erh alten haben, ist es an der Zeit, sich über Rezepte zu informieren, in denen sie als Zutaten enth alten sind. Wir machen Sie auf verschiedene Rezepte aufmerksam, in denen Fisch, Kichererbsen, Fleisch und Leber enth alten sind.

Kichererbsen: was ist das?

Lassen Sie uns herausfinden, was man mit Kichererbsen kochen kann, aber zuerst werden wir Ihnen sagen, was dieses Produkt ist. Dies sind Erbsen, die Lamm oder Türkisch genannt werden. Die daraus zubereiteten Gerichte zeichnen sich durch ihren ungewöhnlichen Geschmack und ihre Sättigung aus. Vor allem ist es im Nahen Osten, im Mittelmeerraum und in Zentralasien beliebt. Was aus Kichererbsen kochen? In diesen Ländern werden daraus Beilagen, Snacks, Süßigkeiten und Müsli zubereitet.

Urlaubs-Kichererbsensalat

Zu beachten ist, dass dieser Salat sehr schnell zubereitet ist, einen angenehmen Geschmack und Aroma hat. Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 1 Stück Paprika;
• 200g Kichererbsen;
• ein Bund Spinat (oder Rucola, gemischter Salat, Chinakohl);
• 1 Stück süße Zwiebel (vorzugsweise rot);
• 1 EL. l. Zitronensaft, Sojasauce,Olivenöl;
• Pfeffer, Gewürze, Salz nach Geschmack.

Kochtechnik

Kichererbsen abspülen und 3-4 Stunden (am besten über Nacht) in Wasser einweichen, dann kochen bis sie weich sind. Erbsen sollten übrigens 15 Minuten vor Ende der Garzeit gesalzen werden. Hacken oder zerreißen Sie das Gemüse nach dem Zufallsprinzip, schälen Sie die Paprika und schneiden Sie sie in Würfel mit einem Querschnitt von 2 x 2 cm, schneiden Sie die Zwiebel fein, brühen Sie sie mit kochendem Wasser und f alten Sie sie dann in ein Sieb. In einem Behälter kombinieren wir Paprika, Kichererbsen, Kräuter, Zwiebeln, Spinat. Salatdressing zubereiten: Zitronensaft, Olivenöl, Sojasauce, Salz mischen. Auf Wunsch können Sie Senfkörner für die Würze hinzufügen. Den Salat anmachen und 5-7 Minuten ziehen lassen. Als eigenständiges Gericht oder in Kombination mit einer beliebigen Beilage servieren.

Gebratene Leber

Eines der Gerichte, die sich positiv auf das Nervensystem auswirken, ist die Rinderleber. Es bezieht sich auf Nebenprodukte, die eine große Menge an Protein und Eisen enth alten. Es kommt oft vor, dass sich ein gekochtes Gericht aus diesen Innereien als zäh und nicht sehr saftig herausstellt. Wie lange Rinderleber in einer Pfanne anbraten, damit sie weich und appetitlich wird? Mal sehen, was das Geheimnis seiner Zubereitung ist.

Bevor ein Produkt wärmebehandelt wird, muss es richtig vorbereitet werden. Dazu sollte die Leber von Filmen, Venen, Gängen befreit werden. Wenn sich der Film nur schwer von der Leber entfernen lässt, lösen Sie ihn für eine Minute in heißem Wasser. Legen Sie das Produkt für eine Stunde in Milch, um es beim Kochen weicher zu machen.

Danach sollte die Leber ein wenig geschlagen werden, in Mehl mit Salz, Pfeffer und Gewürzen gewälzt werden. In einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten. Wie lange muss man Rinderleber rechtzeitig in einer Pfanne braten? Damit es weich wird, sollte der Kochvorgang einerseits nicht länger als 10 Minuten dauern, sonst wird das Gericht zäh. Zum Servieren mit der Leber können Sie goldbraun gebratene Zwiebelringe servieren.

Buchweizen mit Fleisch im Topf

Im Ofen können Sie ein ziemlich einfaches, aber sehr schmackhaftes Gericht zubereiten - Buchweizen mit Fleisch. Es kann ein köstliches einfaches Mittagessen oder ein Familienessen sein. Um zu funktionieren, benötigen wir die folgenden Komponenten:

• 500g Schweinefleisch;
• zwei Zwiebeln;
• 9 Art.-Nr. l. mit einer Folie Buchweizen;
• lavrushka.

Fleisch klein schneiden, Zwiebel fein hacken, alles in Töpfe geben. In jeden geben wir Buchweizen (jeweils 3 Esslöffel) und gießen die Brühe ein. In den Ofen stellen, Fleisch mit Buchweizen in einem Topf 1 Stunde bei niedriger Temperatur garen.

Rosa Lachs: nützliche Eigenschaften

Eine der wertvollsten Fischarten ist der Lachs. Einer der Vertreter dieser Art ist der rosa Lachs, dessen Vorteile auf der reichen chemischen Zusammensetzung beruhen. Fleisch enthält fast das gesamte Periodensystem, also alle vom Körper benötigten Substanzen. Es enthält ungesättigte Fettsäuren, dank denen der Blutzucker normalisiert wird. Neben,sie wirken als Antioxidans. Beachten Sie, dass rosa Lachs besonders gut für den Verdauungstrakt, das Nervensystem, die Schleimhäute des Körpers und die Haut ist.

Gebackener rosa Lachs

Diese Fischsorte eignet sich hervorragend zum Braten im Ganzen. Einer der Vorteile dieser Wärmebehandlung des rosa Lachses ist, dass das Fleisch des Fisches nicht viel Saft abgibt, wodurch seine Struktur erh alten bleibt. Zutaten vorbereiten:

• 1 rosa Lachs (1 kg);
• 2 Karotten und Zwiebeln;
• 1 Stück Petersilie (Wurzel);
• Gewürze,
• Meersalz;
• grüne Zwiebel.

Wir reiben den vorbereiteten Fisch innen und außen mit Gewürzen und Salz ein. Schneiden Sie Gemüse jeder Größe (optional). Wir breiten ein kleines Gemüsekissen auf der Folie aus, legen den Fisch darauf und füllen ihn mit dem restlichen Gemüse. Mit Zitronenscheiben belegen und mit Gewürzen bestreuen. Wir wickeln den Fisch so ein, dass kein Luftzugang zu ihm besteht, aber wir lassen Raum für Dampf. Eineinhalb Stunden bei mittlerer Temperatur backen. Als Beilage lassen wir frisches Gemüse und Krümelreis fallen.

Roggenbrot backen

Brot gehört zweifelsohne zu den Grundnahrungsmitteln. Es wird zu fast allen Gerichten serviert. Am nützlichsten ist Roggenmehlbrot, dessen Rezept wir im Folgenden vorstellen werden. Solches Brot hat einen höheren Geh alt an Ballaststoffen, Vitaminen, nützlichen Mineralien und Aminosäuren. Ernährungswissenschaftler nehmen ein solches Produkt in jedes Programm zur Gewichtsabnahme oder gesunden Ernährung auf.

Brot aus Roggenmehl nach Rezept zuzubereiten ist zu Hause ganz einfach. Alle Komponenten für seine Erstellung können in jedem Geschäft erworben werden. Zum Backen können Sie einen Schongarer, einen Ofen oder eine Brotmaschine verwenden. Wir brauchen:

• 500g Roggenmehl;
• 8,5g Trockenhefe;
• Salz nach Geschmack;
• 300 ml Wasser.

Der Teig wird ohne Teig zubereitet. Kombinieren Sie alle Zutaten und mischen Sie sie gründlich, bis sie glatt sind. Wir schieben den fertigen Teig in eine Schüssel, decken ihn ab und lassen ihn einige Stunden gären. Dann schlagen wir den Teig aus und fangen an, die Rolle zu formen: Sie kann jede Form haben, aber meistens wird sie entweder oval oder rund gemacht. Schnitte sollten oben gemacht und eine halbe Stunde lang in einen auf 220 ° C erhitzten Ofen gegeben werden. Die Bereitschaft des Brotes wird durch leichtes Klopfen darauf überprüft. Die Kruste sollte goldbraun, fest und knusprig sein. Das Roggenbrot aus dem Ofen nehmen, in ein Handtuch wickeln und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.