Produkte pflanzlichen Ursprungs: Liste. Pflanzliche und tierische Produkte: Vor- und Nachteile im Vergleich

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wir sind, was wir essen. Diese Wahrheit ist vielen bekannt. Gleichzeitig sind wir alle verschieden, unterscheiden uns in Geschlecht und Alter sowie Geschmackspräferenzen. Vielleicht lässt deshalb die Debatte darüber, welche Produkte am nützlichsten sind, nicht nach. Heute wollen wir eine vergleichende Analyse zweier großer Lebensmittelgruppen durchführen: Lebensmittel pflanzlichen und tierischen Ursprungs. Als Ergebnis wird zusätzlich zu den Schlussfolgerungen eine Liste angezeigt. Produkte pflanzlichen Ursprungs sowie aus Sicht der Ernährungswissenschaftler schwerer, aber nahrhafter in ihren Eigenschaften, tierischen Ursprungs sind uns allen bekannt, aber es wird nicht überflüssig sein, unser Wissen zu systematisieren.

Systematisierung aller Erfahrungen der modernen Diätologie

Es ist eigentlich ziemlich schwierig, das eine vom anderen zu trennen. Die Standard-Ernährungspyramide spiegelt nur auf den ersten Blick die Vielf alt der verfügbaren Lebensmittel wider. Wie Sie wissen, liegen an seiner Basis Brei undGetreideprodukte, Obst und Gemüse befinden sich oben, dann Proteine (Milch, Fleisch, Fisch) und ganz oben - Süßigkeiten und Fett. Diese Pyramide zeigt deutlich, wie viel Platz in Ihrer Ernährung von bestimmten Lebensmitteln eingenommen werden sollte. Pflanzenprodukte (unten aufgeführt) werden jedoch nicht von ihren tierischen Gegenstücken getrennt. Sowohl Proteine als auch Fette können unserem Körper aus unterschiedlichen Quellen zugeführt werden, was eine unterschiedliche Belastung der Verdauungsorgane sowie ein unterschiedliches Energiepotential zur Folge hat. Deshalb haben wir uns heute entschieden, diese beiden wichtigen Lebensmittelgruppen zu trennen.

Pflanzennahrung

Dies sind nützliche und essentielle Produkte für unseren Körper. Das sind alle Gaben, die wir von Pflanzen erh alten. Pilze und Algen gehören übrigens nicht hierher, sie liegen von ihren Eigenschaften her in der Mitte zwischen pflanzlicher und tierischer Nahrung. Was sind die Vorteile von pflanzlichen Produkten? Die Liste ermöglicht es Ihnen, die nützlichste und vollständigste Diät zu bilden. Dies ist also in erster Linie eine Quelle für Ballaststoffe, die in der Fülle an tierischen Proteinen und Fetten in der Ernährung so fehlen. In den Produkten dieser Gruppe sind viele Vitamine und Mineralstoffe, Aminosäuren enth alten. Betrachten wir jedoch jede Gruppe einzeln.

Müsli

Das ist die Grundlage unserer Ernährung. Jeden Tag in der Ernährung sollten diese Produkte pflanzlichen Ursprungs vorhanden sein. Die Liste ist recht umfangreich. Dies sind Getreide- und Mehlprodukte. ZuerstDazu gehören Getreide und Hülsenfrüchte. Ein Merkmal dieser Art von Lebensmittelprodukten ist eine große Menge an Protein. Sie sind leichter verdaulich als tierische Produkte, aber sie sind sehr nahrhaft und liefern einen enormen Energielieferanten. Von all der Vielf alt an pflanzlichen Lebensmitteln sind es Körner, die als vollständige Mahlzeit dienen können. Sojabohnen und Erbsen, Bohnen und Bohnen, Buchweizen und Hirse sind allesamt gesunde und nicht zu kalorienreiche pflanzliche Eiweißprodukte. Die Liste kann durch Weizen und Gerste, Luzerne und Flachs, Hopfen und Linsen ergänzt werden. Neben Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten enth alten sie viele Vitamine und Mineralstoffe.

Obst und Gemüse

Gemüse spielt eine große Rolle in unserer Ernährung. Dies sind verschiedene Teile und Früchte von krautigen Pflanzen und Sträuchern. Darüber hinaus können dies Wurzeln wie Karotten oder Blattknospen wie Kohl oder vielleicht Stängel (Spargel) sein. Alle pflanzlichen Produkte dieser Gruppe sind leicht verdaulich, enth alten wenig Eiweiß und Fett und viele Vitamine. Wenn Gemüse eher das Hauptnahrungsmittel ist, dann sind Früchte ein gesunder und schmackhafter Genuss. Dies sind die Früchte von Bäumen, die reich an Kohlenhydraten, Vitaminen und Ballaststoffen sind. Indem wir sie regelmäßig der Ernährung hinzufügen, versorgen wir uns nicht nur mit Energie, sondern stärken auch die Immunität.

Beeren, Nüsse, Kräuter

Diese pflanzlichen Lebensmittel sind zusätzliche nützliche QuellenSubstanzen, Vitamine, Spurenelemente und Mineralstoffe. Beeren sind in ihren Eigenschaften Früchten sehr ähnlich, enth alten jedoch mehr organische Säuren, die die Zähne und den Magen-Darm-Trakt belasten. Wenn Sie sich entscheiden, tierische Produkte für eine Weile auszuschließen, dann nehmen Sie unbedingt Nüsse in den Speiseplan auf. Sie sind leicht verdaulich, enth alten Proteine, Fette und Kohlenhydrate, Vitamine, das heißt, sie sind eine vollständige Mahlzeit. Sie sind jedoch sehr kalorienreich und ziemlich teuer. Schließlich haben die aromatischen Kräuter, die wir als Gewürze verwenden, viele nützliche Substanzen, sie enth alten Vitamine und Substanzen, die die Verdauung verbessern.

Tierische Produkte

Hier müssen wir zu unserer Natur zurückkehren. Es war nicht umsonst, dass der alte Mensch nicht nur das, was er sammelte, als Nahrung verwendete, sondern auch Jagdtrophäen. Denn für eine optimale Funktion benötigt der Mensch Produkte tierischen und pflanzlichen Ursprungs. Die Liste der Ersten können Sie selbst mitbringen, sie liegen jeden Tag auf Ihrem Tisch. Dies sind Fleisch und Innereien, Fisch und Eier sowie Milch. Außerdem ist es sehr wichtig und sinnvoll, nicht nur und weniger Vollmilch als fermentierte Milchprodukte zu verwenden. Dies ist hauptsächlich Kefir und Hüttenkäse, Sauerrahm und Käse. Sie sind reich an Proteinen und Fetten, enth alten Kohlenhydrate und Vitamine sowie verschiedene Enzyme. Natürlich ist der Nährwert pflanzlicher Produkte ihrem Nährwert deutlich unterlegen. Es ist jedoch auch unmöglich zu sagen, dass nur das eine oder andere Produkt für den Körper nützlich ist. Als optimales Verhältnis gelten 30% der Ernährung, bestehend aus Fleisch, Fisch, Hüttenkäse,etwa die gleiche Menge entfällt auf Getreide, alles andere auf Obst und Gemüse. Das heißt, 70 % unserer Ernährung sollten pflanzlich sein.

Letzte Analyse

Tierische Produkte sind die wichtigste Proteinquelle, die durch nichts ersetzt werden kann. Ihr Hauptnachteil ist jedoch ihr hoher Kaloriengeh alt, das Vorhandensein von feuerfesten Fetten und schlechtem Cholesterin. Durch die Wahl von magerem Fisch und Huhn, Eiern und fettarmen Milchprodukten neutralisieren Sie diese Mängel jedoch praktisch. Das darin enth altene Eiweiß ist ein äußerst wichtiger Baustoff, dessen Zufuhr täglich aufgefüllt werden muss. Darüber hinaus ist es eine Quelle für essentielle Aminosäuren. Das heißt, diese Produkte sollten jeden Tag auf dem Tisch stehen. Dies schmälert jedoch nicht die Vorzüge pflanzlicher Lebensmittel. Vitamine und Mineralstoffe, Antioxidantien, Ballaststoffe, pflanzliche Proteine und Fette werden alle durch Getreide, Gemüse und Obst bereitgestellt, daher kann die optimale Ernährung nur durch die Verwendung all dieser Produkte erfolgen.

Was steht auf der Liste?

Produkte, die nicht eindeutig einer der aufgeführten Gruppen zugeordnet werden können, haben wir nicht erwähnt. Obwohl Honig, Propolis und andere Bienenprodukte ursprünglich nicht tierischen Ursprungs sind, gehören sie zu dieser Gruppe. Pilze heben sich ab, ebenso wie Algen, die reich an Kohlenhydraten und Spurenelementen sind. Hefe und Mikroorganismen sind keine Lebensmittel, aber sie verhelfen uns auch zu fluffigem Brot und leckerem Kefir zum Frühstücksind Teil unserer Ernährung.