Krebsstäbchen im Teig: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Krabbenfleisch wird oft als Zutat in Salaten verwendet, aber ein wenig Wärmebehandlung hilft, es zu einem vollwertigen zweiten Gang zu machen. Das Kochen von Krabbenstäbchen im Teig ist nicht kompliziert (Rezepte mit Fotos werden im Artikel vorgestellt), aber das Ergebnis wird sowohl Gäste als auch Verwandte überraschen.

Klassisches Rezept

200 Gramm der Hauptzutat vortauen, mit frischem Zitronensaft beträufeln, mit Gewürzen bestreuen und etwa eine Stunde ziehen lassen.

Teig. Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen, Sie benötigen ein paar Hühnereier. Gießen Sie 30 Gramm Mehl in einen tiefen Behälter und gießen Sie vorsichtig 40 Milligramm Milch, Eigelb und Salz hinein. Proteine bis zum Schaum werden separat geschlagen und der Mehlmasse zugesetzt. Mischen Sie alles gründlich, damit keine Klümpchen entstehen.

Jeder Krabbenstab wird einzeln in Teig getaucht und in eine Bratpfanne mit heißem Öl gegeben. Von allen Seiten goldbraun braten.

Ungewöhnliches Rezept im Bierteig

Einhundert Gramm des Hauptprodukts benötigen FolgendesZutaten:

• ein Paar Eier;
• eine kleine Zwiebel;
• 50 Gramm Garnelen;
• 50 Gramm Mehl;
• jeweils 40 Milligramm Wasser und berauschendes Getränk;
• 80 Gramm Käse (verarbeitet) und die gleiche Menge frischer Pilze;
• zwei Esslöffel Mayonnaise;
• 100 g Sauerrahm;
• ein Teelöffel Zitronensaft;
• Schnittlauch;
• Grüns.

Schrittweise Zubereitung von Krabbenstäbchen im Teig.

1. Pilze (Champignons) und Zwiebeln werden in kleine Stücke geschnitten. In einer Pfanne verteilen und braten, bis alles gar ist.
2. Ein gekochtes Ei wird auf einer groben Reibe zerkleinert, Käse wird auf die gleiche Weise gerieben.
3. Die Garnelen werden vorgekocht und anschließend gereinigt.
4. Für die Füllung werden gebratene Champignons, Garnelen, gehackter Käse und Eier, Gewürze, Salz und gehackte Kräuter gemischt. Als Dressing wird Mayonnaise verwendet.
5. Krebsfleisch vorsichtig ausrollen, mit Füllung füllen und wieder einwickeln.
6. Teig kochen. Das abgetrennte Eigelb wird mit etwas Salz versetzt, Wasser und ein berauschendes Getränk werden hineingegossen. Mit einer Gabel etwas verquirlen und das Mehl hinzugeben. Proteine werden schaumig geschlagen und in den Teig gegossen, alles wird gründlich gemischt.
7. Jeder gefüllte Stick wird in Teig getaucht und frittiert.
8. Für die Sauce Zitronensaft, Sauerrahm, gehackte Kräuter und Knoblauch, Salz und Gewürze nach Geschmack mischen.

Teig ohne Eier und Milch

Um leckere Krabbenstäbchen im Teig zu erh alten, ist es nicht notwendig, Füllungen zu erfinden oder zu verwendenkomplexe Rezepte, genug für eine knusprige Kruste.

40 Gramm Mehl, Salz und 20 Gramm Kartoffelstärke werden in einer tiefen Schüssel vermischt.

Zum Trocknen von Zutaten gießen Sie vorsichtig 80 Milligramm Wasser, es muss zuerst gekühlt werden, und einen Esslöffel Pflanzenöl ein. Kneten Sie den Teig so, dass keine Klümpchen entstehen.

Aufgetautes Krabbenfleisch wird in Teig getaucht und in einer Bratpfanne ausgebreitet, goldbraun frittiert.

Krabbenstäbchen im Teig mit Käse

Für eine Packung Krabbenfleisch benötigen Sie folgende Produkte:

• 200 Gramm Hartkäse;
• fünf Esslöffel Mehl;
• ein Paar Hühnereier;
• Gewürze (Paprika, gemahlener Ingwer, Korianderbohnen, geriebene Muskatnuss).

In einer tiefen Schüssel Mehl und Eier mischen, Salz und alle Gewürze hinzufügen. Wasser hinzufügen und den Teig kneten.

Der Käse wird in etwa sieben Zentimeter lange Scheiben geschnitten.

Die Sticks werden aufgef altet, ein Käsestreifen wird hineingelegt und wieder eingewickelt.

Dann in Teig getunkt und frittiert.

Krebsstäbchen im Teig (Rezept mit Milch und Eiern)

Teig kochen. Zwei Eigelb müssen mit Salz geschlagen werden, dann 100 Milligramm Milch und 80 Gramm Mehl hinzufügen, den Teig kneten und zwanzig Minuten ruhen lassen. Dann das geschlagene Eiweiß von zwei Eiern zum Teig geben und alles gründlich verrühren.

Aufgetautes Krabbenfleisch in den Teig tunken und anbraten.

Mit Mayonnaise

Um Krabbenstäbchen in Mayonnaise-Teig zuzubereiten, müssen Sie sich mit den folgenden Produkten eindecken:

• Verpackung von Krabbenfleisch;
• ein Ei;
• einhundert Gramm Mehl;
• ein Esslöffel Mayonnaise;
• etwas Salz und Semmelbrösel.

Mayonnaise, Ei, Salz in einem Behälter mischen. Als nächstes Mehl nach und nach hinzufügen und gut vermischen.

Aufgetaute Sticks werden zuerst in Teig und dann in Paniermehl getaucht und goldbraun frittiert.

Original Kokosnuss-Teig

Um Krabbenstäbchen in Kokosteig zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

• Packung Krabbenfleisch;
• 70 Gramm Mehl;
• 50 Milligramm Wasser;
• ein Glas Kokosnuss.

Es ist erforderlich, Mehl, Späne und Salz zu mischen. Fügen Sie gekühltes Wasser hinzu. Kneten Sie den Teig so, dass keine Klümpchen entstehen.

Aufgetaute Sticks zuerst in Mehl, dann in Teig tauchen und goldbraun frittieren.

Pita-Tubuli

Erforderliche Zutaten:

• zwei Stücke dünnes Fladenbrot;
• Verpackung von Krabbenfleisch;
• ein Paar Eier;
• einhundert Gramm Hartkäse;
• drei Esslöffel Mayonnaise;
• ein paar Knoblauchzehen;
• Grüns.

Kochmethode.

1. Hähncheneier vorkochen und auf einer groben Reibe reiben, Käse auf die gleiche Weise mahlen.
2. Krabbenfleisch und Kräuter werden fein gehackt.
3. Die zerkleinerten Komponenten werden gemischt und Knoblauch (durch eine Presse gepresst), Mayonnaise, Gewürze und Salz werden hinzugefügt.
4. Fladenbrot wird in kleine Quadrate geschnitten. Geben Sie die Füllung hinein und rollen Sie sie in eine Tube.
5. Für den Teig braucht man nur Eier, die gut geschlagen werden müssen, Salz und Pfeffer.
6. Die fertigen Tuben werden in Teig getunkt und goldbraun frittiert.

Hilfreiche Tipps

1. Gekocht werden Produkte mit guter H altbarkeit.
2. Krabbenfleisch muss gut aufgetaut werden, sonst wird das Gericht geschmacklos.
3. Für den Teig werden die Eier vorgekühlt. Um den Teig locker zu machen, werden die getrennten Eigelbe und Eiweiße getrennt geschlagen.
4. Milch sollte Zimmertemperatur haben, aber Wasser sollte gekühlt sein.
5. Gewürze verleihen dem Teig würzige Noten.
6. Damit sich der Teig nicht ausbreitet und seine Form behält, müssen die Sticks in gut erhitztes Öl getaucht werden.
7. So einen Snack kann man nicht nur in der Pfanne, sondern auch im Backofen zubereiten.

Krabbenstäbchen im Teig (Fotos werden in diesem Artikel präsentiert) sind ein wahres kulinarisches Wunder. Mit dem Mindestsatz an Produkten können Sie eine köstliche und originelle Vorspeise zubereiten, die sowohl als eigenständiges Gericht als auch als Ergänzung zu Beilagen oder Gemüse serviert werden kann.