Orangen-Wundersalat-Rezepte für den Winter

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Karotte wird Sonnengemüse genannt, weil sie 75 % Carotin enthält. Deshalb haben Karotten eine so leuchtend orange Farbe. Es ist schwierig, die Vorteile von Karotten zu überschätzen. Es enthält eine große Menge an Vitaminen und Spurenelementen, die zu einer normalen Funktion des Körpers beitragen.

Ärzte raten, das ganze Jahr über Karotten zu essen. Aber im Winter verlieren Karotten ihren Geschmack, werden zäh und bitter. Außerdem mag nicht jeder rohe Karotten. Ein ausgezeichneter Ausweg aus dieser Situation ist die Erh altung. Spins bewahren nicht nur die wohltuenden Eigenschaften von Gemüse, sondern auch seinen Geschmack.

Orangen-Wundersalat

Zur Zubereitung des Salats benötigen Sie:

• Karotte - 2 Kilogramm.
• Tomaten - 3 kg.
• Ein Glas Zucker.
• Zwei Esslöffel Essig.
• Zwei mittelgroße Knoblauchzehen.
• Gemahlener Pfeffer - 2 Esslöffel.
• Butter - 2 Tassen.
• Salz - 2 Esslöffel.

Salatkochvorgang

Zuerst brauchst duBereiten Sie nach und nach alle Zutaten für den Orange Miracle Salat vor. Karotten sollten gut gewaschen und mit einem speziellen Messer geschält werden. Tomaten sollten rote Sorten und ziemlich reif sein. Sie müssen die Haut von ihnen entfernen - dies ist einfach, wenn Sie kochendes Wasser darüber gießen und dann in vier Teile schneiden. Karotten und Tomaten in einem Fleischwolf mahlen. Dann die Gemüsemasse in einen großen Topf geben, vorzugsweise mit dickem Boden, Salz, Zucker und Butter hinzufügen, mischen und anzünden. Ab dem Moment des Kochens bei schwacher Hitze etwa zwei Stunden köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Knoblauchzehen von der Schale trennen und mit einem Messer oder Knoblauchhacker zerkleinern. Zwanzig Minuten vor dem Entfernen vom Herd Knoblauch und schwarzen Pfeffer zum Gemüse geben und zehn Minuten lang neunprozentigen Essig in die Pfanne geben und gut vermischen.

Während das Gemüse für den Orangen-Wunder-Salat gedünstet wird, musst du die Gläser und Deckel sterilisieren. Nach dem Kochen die Gläser mit der fertigen Gemüsemischung füllen und sofort mit Deckel luftdicht aufrollen. Leckerer und vor allem gesunder Salat für das Winter-Orangenwunder ist fertig.

Köstlicher und appetitlicher Salat kann mit Kräutern garniert und als Beilage oder Hauptgericht serviert werden.

"Orangenwunder" mit Paprika

Der klassische Orangen-Wunder-Salat lässt sich mit verschiedenen Gemüsesorten variieren: Zucchini, Auberginen, Kohl und natürlich Paprika. Paprika passt gut zu Tomaten und Karotten. Salat "Orangenwunder" mit Pfefferzusatz ist ganz schnell zubereitet.

Zum Kochen benötigen Sie:

• Karotten - anderthalb Kilogramm.
• Pfeffer - anderthalb Kilogramm.
• Tomaten - drei Kilogramm.
• Zwiebel - anderthalb Kilogramm.
• Salz - neunzig Gramm.
• Öl - dreihundert Milliliter.
• Zucker - einhundertzwanzig Gramm.

Salat kochen

Um einen Gemüse-Karotten-Twist zuzubereiten, musst du das gesamte Gemüse für den Orangen-Wunder-Salat vorbereiten. Den bulgarischen Paprika waschen, in zwei Hälften schneiden, Kerne und Trennwände entfernen und fein würfeln. Spülen Sie die Karotten unter fließendem Wasser ab, schneiden Sie die Schale ab und reiben Sie sie durch eine feine Reibe. Die Tomaten waschen, mit kochendem Wasser übergießen und sofort die Haut entfernen, dann in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel von der Schale befreien, abspülen und fein hacken.

Öl in einen großen Topf geben, gut erhitzen, Zwiebel hineingeben und goldbraun braten. Dann Karotten zu den Zwiebeln geben, mischen und bei schwacher Hitze mit geschlossenem Deckel etwa zwanzig Minuten köcheln lassen. Dann den bulgarischen Pfeffer dazugeben, erneut mischen und weitere zehn Minuten köcheln lassen. Die Tomaten zuletzt in den Topf geben, mit Zucker und Salz bestreuen. In diesem Stadium ist es ratsam, nach Salz und Zucker zu probieren und bei Bedarf mehr Salz oder Süßstoff hinzuzufügen.

Nachdem alle Zutaten für die Zubereitung des Orangen-Wunder-Salats in den Topf gegeben wurden, müssen sie auch fünfundzwanzig auf dem kleinsten Feuer unter einem fest verschlossenen Deckel gekocht werdenMinuten und denken Sie daran, gelegentlich umzurühren.

Während der Salat kocht, solltest du die Gläser vorbereiten. Sie müssen gründlich gewaschen werden, und dann sollten die Gläser und Deckel einige Minuten in kochendes Wasser gelegt werden. Wenn die Gemüsemasse fertig ist, muss sie in kochender Form in Gläser gefüllt und sofort mit Deckeln aufgerollt werden. Heller, vitaminreicher und sehr gesunder Salat "Orange Miracle" aus Karotten mit Paprika und Tomaten ist fertig. Es bleibt nur übrig, die gefüllten Gläser auf den Kopf zu stellen, mit etwas Dichtem zu bedecken und in dieser Position abkühlen zu lassen.