Hähnchenfiletwürste. Kochnuancen, Geheimnisse, Tipps

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Sind Ihre wählerischen kleinen Feinschmecker schwer zu füttern und zu überraschen? Möchten Sie etwas Leckeres, Selbstgemachtes und offensichtlich Unbedenkliches für die Gesundheit kochen? Ihre Haush altsmitglieder haben Würstchen zum Abendessen bestellt, aber die „Laden“-Würstchen erwecken kein Vertrauen? Möchten Sie ein diätetisches Fleischprodukt, aber nicht viel Zeit zum Kochen? In all diesen Fällen können Sie das Rezept für Hähnchenfiletwurst verwenden. Es wird ein echter Lebensretter für vielbeschäftigte moderne Eltern, Mütter von wählerischen Essern, abnehmende Damen usw. sein.

Heute bieten wir Ihnen einige Rezepte für Hühnerwurst an, die zu Hause leicht zu meistern sind. Die Form der Schale kann unterschiedlich sein. Es wäre schön, Haush altsmitglieder in das Kochen einzubeziehen. Lassen Sie jeden seine eigene Bratwurst formen, kochen und den Geschmack verbessern. Selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker werden sich nicht weigern, eine solche Delikatesse zu probieren.

Rezept erster Klassiker

Um normale Hähnchenbrustwürste herzustellen, benötigen Sie:

• 900 Gramm Hähnchenfilet.
• Ein Paar große Hühnereier.
• 55 Gramm Butter.
• 160 ml Milch.
• Zwiebel (Mittel).
• Eine Prise Salz.
• Pfeffer gemahlen (nach Geschmack).

Kochen

Hähnchenbrust muss gewaschen werden. Auch wenn es von einem vertrauenswürdigen Lieferanten gekauft wurde, benötigt das Produkt dennoch eine k alte Waschdusche. Dann empfiehlt es sich, das Fleisch mit einem Fleischwolf zu mahlen. Es ist besser, wenn es ein paar Mal gescrollt wird. Sie sollten eine homogene, weiche Masse erh alten.

Um Hackfleisch für selbstgemachte Hähnchenfiletwürste geschmeidiger zu füllen, müssen Sie Hühnereier hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten gut. Fügen Sie nun die Gewürze hinzu. Wir mischen wieder. Zwiebeln und Karotten mit einem Fleischwolf oder Mixer mahlen. Fügen Sie diese Produkte Hackfleisch hinzu. Gießen Sie nun warme Milch in einen Mixbehälter. Sie können auch ein paar Löffel (Teelöffel) geschmolzene Butter hinzufügen. Abschließendes Mischen und Salzkontrolle.

Nun fangen wir an, Würste aus Hackfleisch zu formen. Dazu verwenden wir den üblichen kulinarischen Film. Sie können natürlich Zeit und viel Geld für die Anschaffung eines speziellen Kochdarms oder den Kauf von natürlichen Schweine- oder Rinderdärmen für Würste aufwenden. Aber dieser Weg wird teurer und langwieriger. Wir empfehlen Ihnen, Würste aus Hähnchenfilet herzustellenim Foodfilm. Es ist schnell, günstig und sicher.

Breite den Film auf dem Tisch aus. Nicht gleich schneiden. Geben Sie zuerst ein paar Esslöffel Fleischmasse ein, wickeln Sie die Folie mit einer „Süßigkeit“ein und schneiden Sie dann die überschüssigen Kanten ab. Wir formen auch alle anderen Würste. Wenn alles fertig ist, stellen Sie einen Topf mit Salzwasser auf das Feuer. Sobald es kocht, Hähnchenfiletwürste in Frischh altefolie legen. Die Kochzeit beträgt nur 12-15 Minuten. Für kleine Kinder können Sie Babywürste formen.

Rezept zwei mit Koriander und Knoblauch

Wenn du schmackhaftere und duftende Hackfleischwürste zubereiten möchtest, dann verwende das zweite Rezept mit Knoblauch und Koriander. Diese duftenden Gewürze verleihen dem Gericht einen unglaublichen Geschmack und der Geruch des Essens lässt niemanden gleichgültig.

Liste der benötigten Zutaten

Ihr Set ist auch einfach:

• 520 Gramm Hähnchenfilet.
• Eine Prise Salz.
• Karotte.
• Zwiebel.
• 120 ml Milch.
• Pfeffer gemahlen.
• Koriander.
• 4 Knoblauchzehen.
• Paprika gemahlen.
• Butter - 60 Gramm.

Wie man hausgemachte Hühnerwürste für Kinder macht

Mein Hähnchenfilet, überflüssige Folien und Haut entfernen (falls ursprünglich eine vorhanden war), in kleine Würfel schneiden. Wir senken sie zum Mahlen in einen Behälter (wenn Sie eine Küchenmaschine verwenden) oder schicken sie zum "Hals" des Fleischwolfs. Um die Masse weicher und geschmeidiger zu machen, empfehlen wir die Zugabebei der Herstellung von Butterwürfeln.

Das zerkleinerte Hähnchenfilet in eine Rührschüssel geben. Ei, Gewürze (Paprika, Salz, Pfeffer, gemahlener Koriander) zur Fleischmasse geben. Gut mischen. Milch hinzufügen und erneut umrühren. Jetzt breiten wir die Folie aus, formen Würste, wickeln sie ein und drehen die Seiten der „Bonbons“.

Solche hausgemachten Würste können auch in der Pfanne gebraten oder im Backofen geschmort werden. Sie können sie mit in die Natur nehmen und auf dem Grill zubereiten. Nur sollten sie bereits gekocht sein, und der Speisefilm wurde entfernt.

Rezept drei mit Schweinefleisch

Zutaten:

• 200 Gramm Schweinefilet.
• 520 Gramm Schmalz.
• 600 Gramm Hähnchenfilet.
• Salz.
• Ein halber Teelöffel Senf.
• 160 ml k altes Wasser.
• Löffel (Tee) Zucker.
• Trockener Knoblauch.
• Muskat.
• Pfeffer gemahlen.
• Nitritsalz (bei längerer Lagerung).
• Milch.
• Butter.

Schweine- und Hühnerfleisch mit einem Messer in Würfel schneiden und mehrmals durch einen Fleischwolf passieren. Alle weiteren Zutaten und Gewürze zu der entstandenen Masse geben. Gut mischen. Zum Füllen können Sie, wie in den ersten beiden Rezepten, Naturdärme oder Frischh altefolie verwenden.

Bratwurst vom Huhn und Schwein im Naturdarm ist besser inOfen. Die Temperatur beträgt 170 Grad. Die Zeit beträgt eine Stunde. Dann lassen wir es für weitere 40-60 Minuten im Ofen, um es zu „erreichen“. Nach dem Garen im Ofen können diese Würste gegrillt, über offenem Feuer gebraten, für Salate und erste Gänge verwendet werden.

Tipps

Statt Hähnchenfilet kann man auch Hackfleisch nehmen oder Putenbrustmasse zubereiten.

Wenn es eine kleine Menge Hackfleisch gibt, dann kann es immer mit Grieß gemischt werden. Solche Würste werden sättigender und sparsamer in Bezug auf die Lebensmitteleinkaufskosten.

Sehr schmackhafte Würste erhält man, wenn man dem Hackfleisch mehr frische Kräuter hinzufügt. Dill, Petersilie und sogar duftender, würziger Koriander reichen aus.

Nach den oben beschriebenen Rezepten - ausgehend von ihnen - können Sie eine Vielzahl von Variationen des Gerichts zubereiten. Zum Beispiel sind Würste aus Rüben, Hackfleisch und Muskatnuss sehr lecker und unglaublich gesund.