Wie m alt man zu Hause Mastix?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Süßwarenmastix wird von allen Köchen wegen seiner Plastizität und Schönheit geliebt. Mit Mastix können Sie aus einfach köstlichen Kuchen echte Kunstwerke kreieren. Daraus lassen sich, wie aus Plastilin oder Ton, Figuren von Menschen und Tieren, Burgen und Schlösser, Blumen und Schmetterlinge formen.

Nur im Gegensatz zu Plastilin ist Mastix essbar - er wird auf der Basis von Puderzucker und Kondensmilch hergestellt. Um Süßwaren-Meisterwerke zu dekorieren, wird Mastix in verschiedenen Farben und Schattierungen benötigt. Wie m alt man Mastix zu Hause?

Färbung zu Hause

Um Süßwaren herzustellen, können Sie im Geschäft vorgefertigten mehrfarbigen Mastix kaufen. Aber Sie können versuchen, alles selbst zu machen, indem Sie verschiedene Methoden und Substanzen verwenden. Es gibt zwei Hauptoptionen, um Mastix zu malen und großartiges Material für Kreativität zu erh alten:

• mit natürlichen Säften, Abkochungen;
• mit industriellen Farbstoffen.

Um eine Farbe zu erstellen, können SieVerwenden Sie Produkte, die in jedem Haush alt vorhanden sind. Dies können Gemüse (Rüben, Karotten), Obst und Beeren (Orange, Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Johannisbeeren), starker Tee oder Kaffee, Gewürze (Safran, Curry, Kurkuma) sein.

Industriefarbstoffe sind ebenfalls auf dem Markt weit verbreitet. Darunter sind natürliche und synthetische Stoffe.

Bei der Auswahl eines Farbstoffs müssen Sie daran denken, dass natürliche Säfte eine weniger gesättigte Farbe ergeben und dem Mastix einen Hauch eines bestimmten Produkts verleihen können. Im Laden gekaufte Farbstoffe werden in geringerer Menge verwendet und erzeugen eine lebendige, satte Farbe.

Mit natürlichen Farbstoffen

Wie Sie wissen, entsteht die Farbvielf alt durch das Mischen von drei Originalfarben: Rot, Gelb und Blau. Wie m alt man Mastix mit gewöhnlichen Produkten? Um eine rote Farbe zu erh alten, können Sie Rote-Bete-Brühe oder Beerensaft aus Himbeeren, Kirschen, Granatäpfeln und Erdbeeren kochen. Dabei werden Obst oder Gemüse geschnitten, in angesäuertem Wasser gekocht und der Saft ausgepresst. Die resultierende Flüssigkeit kann bei der Herstellung von Mastix verwendet werden, dann wird die Farbe satter. Gelbe Farbe gibt Gewürze oder Zitronenschale. Dazu müssen Safran, Curry oder Kurkuma in etwas Wodka oder Alkohol verdünnt werden. Eine Abkochung von Blattgemüse wie Spinat ergibt eine schöne grüne Farbe. Sie können auch einfach gelbe und blaue Farbe mischen. Die blaue Farbe erhält man durch Mischen von Stärke mit Indigowurzel. Wenn Sie Kaffee oder Schokolade zu sich nehmen, können Sie eine schöne Brauntönung bekommen. Alle anderen Farblösungen können durch Mischen von Primärfarben erreicht werden.

Lebensmittelfarben auf natürlicher Basis sind im Laden erhältlich, aber in der Regel ziemlich teuer.

Flüssige Industriefarbstoffe

Flüssigfarbstoffe sind synthetisch und auf Wasserbasis. Sie können sowohl zum Färben des fertigen Mastix als auch für eine wässrige Lösung zu seiner Herstellung verwendet werden. Die Farbe des Mastix ist in diesem Fall möglicherweise nicht sehr hell.

Synthetische Gelfarbstoffe

Die Substanzen dieser Gruppe haben eine dickere Konsistenz. Wie m alt man in diesem Fall den Mastix mit Farbstoff? Die Gele sind einfach anzuwenden und eignen sich gut für Konditor-Anfänger.

Eine kleine Menge Farbe (buchstäblich ein bisschen) muss in einer kleinen Menge Wasser oder Wodka verdünnt, mit einem Stück Mastix gemischt und dann in die Masse geknetet werden, bis eine einheitliche Farbe erreicht ist. Gelfarbstoffe eignen sich zum Dekorieren kleiner Details eines Süßwaren-Meisterwerks oder zum Erstellen von Feiertagsinschriften. Für diese Zwecke können Sie spezielle Filzstifte mit essbarer Zusammensetzung kaufen.

Trockene Lebensmittelfarben

Wie m alt man Mastix, wenn es fertige Figuren und Dekorationselemente gibt? Gut funktionieren trockene Kunststofffarben, die einfach mit einem weichen Pinsel auf die Oberfläche aufgetragen werden und eine intensiv leuchtende Farbe erh alten. Es gibt Puder mit Glanz-, Goldschimmer- oder Perlmutt-Effekt. Diese Färbung wird oft beim Erstellen von Hochzeitstorten verwendet. Wie man Mastix mit trockenen Farbstoffen m altvollständig?

Wie andere Lebensmittelfarben muss das Pulver gründlich gemischt werden, bis eine homogene Masse entsteht. Oder Sie können einen Holzstab (z. B. einen Zahnstocher) verwenden. Es muss mehrmals zuerst in das Farbpulver und dann in den Mastix gelegt werden. Dann die süße Masse kneten. Der Vorgang kann je nach gewünschtem Ergebnis recht lange dauern.

Wie m alt man Mastix richtig?

Es gibt allgemeine Regeln für das Arbeiten mit süßem Mastix beim Färben. Wie färbt man Mastix, um ein echtes Kunstwerk der Süßwarenkunst zu erh alten? Bei der Auswahl von Farbtönen ist es hilfreich, eine Farbtabelle zu verwenden, um keine Fehler in den Originalfarben zu machen. Um die idealen Proportionen der Komponenten zu bestimmen, ist es außerdem besser, eine neue Farbe an einem kleinen Stück auszuprobieren. Beim Einbringen eines Farbstoffs in eine süße Masse muss dieser gründlich geknetet werden, um eine gleichmäßig schöne Farbe zu erh alten. Wenn Sie jedoch Mastix mit interessanten Streifen erh alten möchten, wird eine etwas andere Technologie verwendet. Nach jedem Einbringen des Farbstoffs werden die Ränder der Kunststoffmasse umwickelt und weiter geknetet. Während des Betriebs sollte der Mastix weich bleiben. Bei der mühsamen Herstellung einzelner Figuren ist es besser, kleine Portionen zu nehmen und die Masse in Frischh altefolie zu wickeln. Es ist auch wichtig, sich an die Farbsättigung zu erinnern, je nachdem, welches Projekt der Konditor zum Leben erweckt hat. Obwohl hausgemachte natürliche Farbstoffe ruhigere Farbtöne ergeben, ist dies kein Nachteil. Angenehme Pastellfarben und vollGebrauchssicherheit sind perfekt für Kindertorten. Auch synthetische Farbstoffe sind gesundheitlich unbedenklich und ermöglichen die Verwirklichung der kühnsten Träume.

Die Geschicklichkeit eines Konditors ist vergleichbar mit der Kunst eines Künstlers oder einer Skulptur. Natürlich muss ein Anfänger viel lernen: wie man Kekse oder Kuchenschichten herstellt, wie man eine köstliche Creme braut, wie man Mastix m alt, wie man ein mehrstöckiges Meisterwerk schafft und viele andere Geheimnisse. Aber als Ergebnis dieser Bemühungen beherrscht eine Person eine schöne, festliche und schmackhafte Kunst.