Hüttenkäse mit Kräutern und Knoblauch: ein paar einfache Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hüttenkäse wird in den Rezepten verschiedener Küchen der Welt als köstliches und gesundes Produkt verwendet. Es enthält Spurenelemente und Vitamine in großen Mengen. Es gibt viele berühmte Gerichte mit Hüttenkäse als Bestandteil. Und wenn dieses Produkt von einigen normalerweise mit süßen Desserts in Verbindung gebracht wird, wird in diesem Artikel Gerichten mehr Aufmerksamkeit geschenkt, die Salz verwenden und mit Gewürzen gewürzt sind. Zu solchen Gerichten gehört Hüttenkäse mit Kräutern und Knoblauch einfach dazu.

Vorspeise und Toppings

Es zeichnet sich durch einen würzigen Geschmack, ein angenehmes Aroma und die Fähigkeit aus, sich auf Croutons oder getrocknetem Brot zu verteilen. Die Zubereitung einer solchen Vorspeise (Hüttenkäse mit Kräutern und Knoblauch) ist ganz einfach. Das Kochen dauert nur wenige Minuten.

Wir brauchen: ein halbes Kilo Hüttenkäse, ein halbes Glas fettarme Sauerrahm, ein Bund Frühlingszwiebeln, ein Bund Kräuter (Dill, Koriander,Petersilie, Basilikum), ein paar Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer.

Kochen

Hüttenkäse mit Kräutern und Knoblauch nach folgendem Schema zubereiten. Das Hauptprodukt wird gründlich mit einer Gabel geknetet und in saure Sahne gegossen (Sie können einen Mixer verwenden, um eine flauschige homogene Masse zu bilden). Alle Grüns fein hacken. Wir mischen mit der in einem Mixer oder manuell zubereiteten Masse. Den Knoblauch mit einer Presse auspressen und mit dem Hauptteil mischen. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Wenn wir eine cremige Paste erh alten möchten, die sich leicht auf einem Toast verteilen lässt, ist es nicht überflüssig, die gesamte Mischung erneut in einem Mixer zu schlagen. Diese Creme kann in Gläsern verpackt und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es ist zum Beispiel sehr praktisch, morgens fertige Nudeln für leckere Sandwiches zu verwenden, aber in diesem Fall empfehlen wir, dort weniger Knoblauch zu verwenden. Wenn es als Salat serviert wird, ist es besser, nicht in einem Mixer zu schlagen, sondern von Hand zu kneten.

Käse mit Kräutern in Lavash

Dünner armenischer Lavash hat sich in unseren Küchen etabliert. Damit können Sie schnell viele interessante Gerichte zubereiten. Zu diesen Gerichten gehört Hüttenkäse mit Kräutern und Knoblauch, der im Ofen in Fladenbrot gebacken wird. Darüber hinaus ist der Hauptvorteil das Fehlen von Aufhebens um den Teig, da das armenische Produkt ihn erfolgreich ersetzt.

Zutaten: ein halbes Kilo fettarmer Hüttenkäse, zwei armenische Lavash (dünn), fünf Eier, ein halbes Glas Sauerrahm, verschiedene Gemüse.

Kochen

Gemüse, Hüttenkäse und zwei Eier glatt rühren. Auf den Fladenbrotblättern die gekochte Masse gleichmäßig verteilen. Wir drehen jedes Fladenbrot mit Hüttenkäse und Kräutern zu einer Rolle. Rollenauf eine gefettete Auflaufform geben. Die saure Sahne mit den restlichen Eiern schlagen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wir beschichten jede gerollte Rolle mit Hüttenkäse, Ei und Gemüse mit der resultierenden Masse darüber. Wir backen das Gericht im auf 180 Grad erhitzten Ofen, bis es goldbraun ist (das Produkt wird sehr schnell gekocht - schauen Sie, verpassen Sie es nicht, damit das Gericht nicht brennt). Die Backwaren aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Als nächstes - in portionierte Brötchen schneiden und auf einem großen Teller anrichten.

Umschläge

Alternativ können kleine rechteckige Umschläge aus Fladenbrot hergestellt werden. Legen Sie die gleiche Füllung hinein und wickeln Sie sie vorsichtig über Kreuz ein. Darüber verteilen. Kurz unter gleichen Bedingungen backen. Diese Umschläge schmecken wie kleine Khachapuri.

Kuchen mit Hüttenkäse und Kräutern

Du kannst einen offenen Kuchen mit der gleichen Füllung machen. Dazu kaufen wir Blätterteig im Laden, tauen ihn auf und rollen ihn zu dünnen Blättern. Wenn solch ein Wunsch besteht, können Sie den Teig natürlich auch selbst kochen (hier verwenden wir bereits die bekannteste und bewährteste Methode). Mit der nach dem obigen Rezept hergestellten Füllung verteilen wir ein Blatt und bedecken es mit dem zweiten, wobei wir die Kanten verbinden. In der Mitte ein ziemlich großes Loch lassen, damit der Kuchen atmen kann. Die Oberseite der Torte mit geschlagenem Ei bestreichen. Im Ofen bei mittlerer Temperatur backen, bis es gar ist (mit einem Streichholz prüfen).

Pfannkuchen

Dieses Gericht ist auch als schnell einzustufen. Sie benötigen: drei Gläser Mehl, ein Glas Wasser, ein paar Esslöffel Pflanzenöl, drei Eier, eine Prise Soda, Salz, 300 Gramm krümeligen Hüttenkäse, Gemüse.

Kuchen mit Hüttenkäse backen

Wir treiben ein Ei in das Mehl, geben Soda, Pflanzenöl. Wir machen den Teig und lassen ihn ruhen. Wir bereiten die Füllung vor: Die gekochten Eier fein hacken, das Gemüse fein hacken. Wir kombinieren mit Hüttenkäse. Wir mischen. Aus dem Teig machen wir dünne kleine Kuchen (mit einem Nudelholz ausrollen). Legen Sie die Füllung in die Mitte jedes Kuchens und drücken Sie die Ränder zusammen, damit die Kuchen flach werden. In einer Bratpfanne in heißem Öl unsere Kuchen von beiden Seiten schnell goldbraun braten. Wir nehmen Servietten heraus, um überschüssiges Fett zu entfernen. So ein schnelles Gericht kann man sofort heiß essen oder in den Kühlschrank stellen und zum Beispiel zum Frühstück mit Sauerrahmsoße servieren. Es wird sogar sehr lecker. Besonders Kinder tragen gerne kleine „Brötchen“aus der Hand, damit man keine Zeit hat, sie zu backen!