Cupcakes mit Beeren: ein klassisches Rezept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Lassen Sie uns zunächst verstehen, was das Wort "Cupcake" im Prinzip bedeutet. Wenn es wörtlich aus dem Englischen übersetzt wird, bedeutet es "Kuchen". Es ist eine Delikatesse - ein uns bekannter Cupcake, gewürzt mit Sahne. Cupcakes mit Beeren werden entweder in Backpapier oder in Folie zubereitet. Und der Name des Desserts ist durchaus verständlich - in der Größe ist es nur vergleichbar mit einer kleinen Tasse, aus der sie normalerweise Kaffee trinken. Aber Cupcakes mit Beeren sind eine echte Dekoration für jeden Feiertagstisch.

Ein bisschen Geschichte

Laut Experten wurden Cupcakes bereits im 19. Jahrhundert in den Vereinigten Staaten in die Welt eingeführt. Kuchen erfreuten sich schnell großer Beliebtheit und wurden zu einem unverzichtbaren Bestandteil praktisch jedes Feiertags, egal ob Hochzeit oder Kindergeburtstag. Und im Laufe der Zeit ersetzten wunderschön dekorierte Cupcakes die üblichen Kuchen.

Was brauchst du zum Kochen?

Bitte selbstund Ihre Lieben mit den zartesten Cupcakes mit Beeren zu Hause - es ist gar nicht schwer. Nach dem Zubereitungsprinzip unterscheiden sie sich nicht wesentlich von den Rezepten für gewöhnliche Muffins oder Kuchen. Wenn Sie sich also entscheiden, eine Leckerei zu kochen, stellen Sie sicher, dass Sie die folgenden Zutaten im Voraus zur Hand haben:

• Eier (drei Stück);
• Butter (150 Gramm);
• Zucker (140 Gramm);
• Milch (50 ml);
• Mehl (eineinhalb Tassen);
• Backpulver (1 TL);
• Vanillin.

In unserem Rezept wurde die Füllung zugunsten von Beeren gewählt. Für diese Füllung benötigen Sie: Stärke (1 Esslöffel), eine Tasse Johannisbeeren (Sie können beliebige Beeren verwenden), Zucker (2 Esslöffel).

Fangen wir an zu kochen

Also, alle Zutaten sind vorbereitet, Sie können mit dem Hauptteil fortfahren, der Zubereitung von Cupcakes:

• Eier und Zucker schaumig schlagen.
• Danach sollte der Masse vorgeweichte Butter hinzugefügt werden und nicht vergessen, die Mischung weiter zu schlagen.
• Fügen Sie Milch zu der resultierenden Masse hinzu, wonach wir vorsichtig und allmählich Mehl, Vanillin und Backpulver hinzufügen.
• Mische den ganzen Teig gründlich durch. Alles ist richtig gemacht, wenn die Konsistenz des Teigs einer dicken Sauerrahm ähnelt.

Wer die ganz gewöhnlichen Cupcakes möchte, kann sofort mit dem Backen beginnen – der Teig ist fertig. In unserem Fall ist die Füllung ein Glas schwarze Johannisbeere. Beerenmuss zuerst mit Zucker und Stärke vermischt werden.

Cupcakes mit Füllung backen

Jetzt können Sie mit der Endphase fortfahren:

• Nehmen Sie einen Esslöffel des vorbereiteten Teigs und geben Sie ihn in eine Kuchenform. Experten raten zur Verwendung von Papierförmchen, damit die Cupcakes nicht an der Form kleben und keine Spuren auf den Händen hinterlassen.
• Nach einem Löffel Teig werden Beeren ausgelegt und darauf - ein weiterer Löffel Teig.
• Dieses Produktset sollte etwa 17 Cupcakes ergeben.
• Cupcakes mit Beeren werden etwa eine halbe Stunde lang gebacken. Wir stellen sie in einen vorgeheizten Backofen bei 150-180 Grad.

Um das Dessert auf dem festlich gedeckten Tisch zu servieren, sollten Sie es dekorieren. Normalerweise werden Cremes für solche Cupcakes mit Butter zubereitet, da diese perfekt ihre Form behält und gleichzeitig einen milden Geschmack hat. Mit Beeren dekorierte Cupcakes sind ein weiteres Gericht, das niemanden gleichgültig lässt.

Wie macht man Sahne?

Zur Zubereitung einer zarten Buttercreme benötigen wir Butter (150 Gramm), Quark (140 Gramm), Zucker (nach Geschmack). Fangen wir also an:

• Ein wenig mit Zucker schlagen (normalerweise werden etwa 100 Gramm hinzugefügt).
• Die Ölmasse sollte größer werden. Danach müssen Sie den Quark hinzufügen, während Sie die Mischung immer noch parallel schlagen.
• Die Creme wird direkt nach dem Backen auf die Cupcakes aufgetragen, da sie sonst fest wird.

Hausgemachte Sahne wird nur auf das abgekühlte Dessert aufgetragen. Verwenden Sie dafür einen Spritzbeutel oder Löffel. Du kannst auchVerwenden Sie verschiedene Dekorationen, zum Beispiel Zuckerstreusel. Cupcakes mit Sahne und Beeren abwechslungsreich sowohl den Urlaub als auch die übliche Teeparty.