2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54
Frittieren auf diese besondere Art geht so schnell, dass sogar das Wort "Frittieren" auf das bekannte Wort "Pommes" reduziert wurde. Knusprige und geröstete Kartoffeln werden von allen geliebt, überall und immer - Kinder und Erwachsene, Stadt- und Landbewohner, im Winter und Sommer, in Trauer und in Freude. Es gibt keine Ausnahmen. Das Kochen ist nicht so schwierig, wenn Sie ein paar Regeln beachten. Die Findigsten kaufen ein Halbzeug, auf dessen Verpackung eine ausführliche Anleitung steht.
In diesem Artikel erfahren Sie auch, wie Sie hausgemachte Pommes Frites zubereiten. Die Knollen müssen groß sein, damit das Stroh lang ist. Es ist ratsam, auf die Vielf alt zu achten - es gibt trockene und harte zum Braten und bröselige - zum Kochen. Natürlich müssen die Knollen zuerst gewaschen, dann geschält und gleichmäßig geschnitten werden. Ein gutes Ergebnis wird erzielt, wenn Sie Stärke von der Oberfläche entfernen - in warmem Wasser abspülen und trocknen, erst dann braten. Zum Braten ist es natürlich am bequemsten, eine Fritteuse zu verwenden. Aber das Gericht gelingt superTopf oder hohe Pfanne. Wer Angst vor zusätzlichen Kalorien hat, nutzt den Ofen und bekommt auch noch eine leckere Leckerei.
Pommes oder keine Pommes? Kartoffeln im Ofen
Backofen auf 220 Grad vorheizen. Schmieren Sie das Backblech großzügig mit raffiniertem Öl, verteilen Sie die Kartoffeln in einer Schicht, braten Sie sie 10 Minuten lang in der Mitte des Ofens, drehen Sie sie dann vorsichtig mit einem Pfannenwender um und kehren Sie für weitere 10 Minuten in den Ofen zurück. Das Garen von Pommes Frites im Ofen ergibt fast den gleichen Geschmack wie das Braten in viel Fett. Dies ist eine praktische Beilage für den festlich gedeckten Tisch: lecker und schön, und der Aufwand ist minimal.
Pommes: Bratpfanne
In eine große Menge gut erhitztes Pflanzenöl Kartoffelstrohhalme in einer Schicht legen, damit sie frei schwimmen können. Während es mit einem geschlitzten Löffel bräunt, legen Sie es in ein Sieb oder Sieb, damit überschüssiges Fett ablaufen kann. In einen tiefen Topf stellen und mit einem Deckel abdecken, damit die gekochten Kartoffeln nicht auskühlen.
Pommes frites: Fritteuse
Erhitzen Sie das Öl auf 175 Grad, beladen Sie den Korb bis zur Hälfte, um gleichmäßig zu frittieren, und schütteln Sie den Behälter mehrmals, um das Fett ablaufen zu lassen. Dies ist die einfachste Methode und liefert die besten Ergebnisse.
Über die Friteuse
Pommes-Liebhaber müssen nur Haush altsgeräte einkaufen gehen und ein so nützliches und nicht besonders teures Gerät für den Heimgebrauch kaufen. Darüber hinaus ist die Verwendung der Fritteuse sicher. Aus der Bratpfanneoder heißes Öl kann aus einem Topf spritzen, so dass einem unglücklichen Koch bestenfalls die Kleidung verdorben wird und schlimmstenfalls Verbrennungen unterschiedlichen Ausmaßes davongetragen werden. Was ist, wenn es ins Auge gelangt? Sie müssen äußerst vorsichtig sein, wenn Sie Ihre Lieblingsdelikatesse auf offenem Feuer zubereiten. Die Auswahl an Friteusen ist riesig. Außerdem hat es neben der Tatsache, dass Pommes Frites jederzeit am Tisch serviert werden, weitere Vorteile: Sie können dort auch Zwiebelringe, Auberginen und alles, was im Teig frittiert wird, zubereiten. Darüber hinaus werden Fleisch, Fisch, Pilze, Donuts und Chebureks in einer Fritteuse hervorragend zubereitet. Und scharfe Hähnchenflügel! Und das süße und knusprige Reisig, das von Kindern geliebt wird! So werden viele verschiedene Gerichte schnell, einfach und sicher zubereitet.
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