Zhigulevskiy-Brauerei in Samara

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Viele Menschen bevorzugen ausschließlich importierte Biere. Aber vergeblich. In Samara gibt es eine alte Zhiguli-Brauerei, deren Produkte von ausgezeichneter Qualität sind.

Wie alles begann

Es wurde 1880 von Alfred von Vacano gegründet. Er musste nicht bei Null anfangen. Am Ufer der Wolga gab es bereits eine Brauerei, die der Stadtverw altung gehörte. Zuvor war es im Besitz des Kaufmanns Bureev, der die Arbeit der Brauerei nicht so organisieren konnte, dass sie einen Gewinn erzielte. Also wurde die Brauerei Zhiguli für 100 Jahre gepachtet.

Auf den Punkt gebracht

Herr von Vakano begann mit der Produktion neuer Biere - "Wiener" und "Wiener Tisch". Im Laufe des Jahres gelang es ihm, 35.670 Eimer Schaumgetränk zu entwickeln. Von Wakano war nicht nur in der Produktion tätig. Er riss die alten Gebäude ab und baute neue Gebäude des Werks auf, veredelte den Wall und die Umgebung. Dank seiner Bemühungen waren die Produktionsanlagen sehr sauber, was für die damalige russische Realität ein ungewöhnliches Phänomen war, sowie elektrische Beleuchtung, die auf dem Territorium durchgeführt wurdeüberall, überallhin, allerorts. Der Besitzer hat seinen Nachwuchs ständig verbessert, die Produktion erweitert, Gebäude fertig gestellt. Im Laufe der Zeit wurden eine einstöckige Steinscheune zur Aufbewahrung von Geschirr und Malz, eine Wasserpumpe, eine Filterstation, Wohngebäude, eine Tischlerei und Schlosserwerkstätten errichtet. Wenig später tauchten eine zweistöckige Schmiede, ein Aufzug und ein Lager auf.

Allgemeine Anerkennung

Die Partnerschaft wurde 1881 vom Eigentümer der Fabriken gegründet und erhielt bereits 1896 eine Goldmedaille auf der Handels- und Industrieausstellung in Nischni Nowgorod. 1900 erhielt die Zhiguli-Brauerei die höchste Auszeichnung auf der Pariser Industrieausstellung, 1902 - in London, 1903 - in Rom. Die Gesamtzahl der in 14 Jahren erh altenen Goldmedaillen beträgt 15, zu denen wir andere prestigeträchtige Auszeichnungen hinzufügen müssen, die in dieser Zeit erh alten wurden.

Verschiedene Interessen

Im Besitz von Alfred von Vakano befand sich nicht nur die Brauerei Zhiguli. Sieben Jahre später baute er eine Gasfabrik. Die Stadtverw altung forderte im Austausch gegen eine Baugenehmigung die Versorgung des örtlichen Theaters und des Strukowski-Gartens mit Gas. Von Wakano stimmte diesen Bedingungen zu. Die Partnerschaft besaß mehrere Dampfschiffe und hatte einen eigenen Kai. Darüber hinaus hat der Fabrikbesitzer viel getan, um die Stadt selbst zu verbessern. Er verlegte Straßenbahnlinien, Kanalisation, unterhielt ein Krankenhaus, das auf seine Kosten gebaut und in die Stadt verlegt wurde. Er gründete den Puschkin-Platz und adelte den Theaterberg. Von Wakano trug eine reiche Sammlung asiatischer und europäischer Kunst zusammen. Jetzt ist sie in SamaraKunstmuseum.

Was geschah als nächstes

Trotz aller guten Taten wurden Alfred von Vakano und sein Sohn Vladimir 1915 wegen Spionageverdachts nach Buzuluk verbannt. Zuvor war auch die Zhiguli-Brauerei selbst geschlossen. Samara hat von Wakano nie wieder als seinen Besitzer gesehen. Dies geschah auch aus dem Grund, dass 1914 ein Trockengesetz verabschiedet wurde, mit dem die Behörden eifrig gegen alkoholische Getränke vorgingen. Von 1915 bis 1920 wurde die Produktion eingestellt. Das Fabrikgelände verwandelte sich in Lagerhäuser, in denen Granaten und Munition gelagert wurden. Die Mühle organisierte die Produktion von Konserven für den Bedarf der Armee. Nach 1920 begann die Zhiguli-Brauerei (Samara), deren Foto in diesem Artikel vorgestellt wird, dem Rat der Volkswirtschaft zu gehören. 1923 pachteten die beiden Söhne von Alfred von Vacano, Erich und Lev, die Anlage für 12 Jahre und begannen wieder mit dem Bierbrauen. Sie werden jedoch nicht lange darauf bleiben, und es wird wieder Eigentum der staatlichen Treuhand werden. Sie brauen immer noch Bier darauf. Seit 1992 ist das Werk im Besitz von Zhigulevskoe Pivo LLP. Am Fabrikgebäude ist eine Gedenktafel mit dem Namen von Wakano angebracht.

Heute

In den letzten Jahren wurde das Werk rekonstruiert, sein Territorium erweitert. Hauptsache, die Produktion wurde aufrechterh alten und sogar gesteigert. Wer kennt heute kein Bier wie Zhigulevskoye? Dieses Getränk wird aus hellem Malz, Gerste und Hopfen hergestellt. Auf Ausstellungen wird diese Vielf alt prämiert. Die wenigsten wissen, dass es sich um das ehemalige „Wien“handelt, das umbenannt wurde1934 mit der leichten Hand des Volkskommissars der Lebensmittelindustrie Mikojan.

Ein weiterer populärer Name für das hier hergestellte Getränk ist "Samarskoe". Es wurde 1959 entwickelt. Der Schöpfer war der Chefbrauer der Anlage A. Kasyanov. Mehrere andere in der Brennerei hergestellte Biere sind nach ihrem ersten Besitzer benannt: „Von Vacano“, „Von Vakano 1881“, „Von Vakano Elit“, „Von Vakano Venskoe“. Nach guter Tradition sind alle Bestandteile des Getränks natürlich. Neben alkoholischen Getränken produziert das Zhiguli-Werk Limonaden, die jeder kennt: Pinocchio, Sayany, Grusha und andere, sowie reines Sprudelwasser.

Zhigulevskiy Brewery (Samara), dessen Adresse 4 Volzhsky Prospekt ist, ist ein Wahrzeichen dieser Stadt. Wir können stolz auf unser Land sein, wo nach alten Rezepten so hochwertiges Bier hergestellt wird. Die Geschichte von Alfred von Vakano lässt jedoch die Frage aufkommen, ob der Mann, der so viel für Samara getan hat, fair behandelt wurde?