Kompott aus Schneeball. Kochmethoden

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Kalina gehört zur Gattung der blühenden Gehölze. Es gibt über 150 seiner Arten, von denen einige dekorativ sind, andere jedoch essbar sind. Viburnum wird häufig in der Medizin verwendet.

Wann Beeren für Kompott pflücken

Sie versuchen, Schneeball im Spätherbst zu ernten, nach den ersten Frösten. In dieser Zeit ist die Beere nicht nur sehr schmackhaft, sondern hat auch nützliche Eigenschaften. Viburnum wächst in ganz Russland, meistens in Feuchtgebieten. Obwohl es jetzt oft von Sommerbewohnern in Gartenparzellen angebaut wird.

Schneeballkompott: Produkte

Diese Beere ergibt ein leckeres Kompott, das auch noch gesund ist. Wir nehmen Produkte basierend auf einem Literglas. Wenn Sie möchten, können Sie beispielsweise für einen Dreiliter mehr kochen - multiplizieren Sie einfach die aufgeführten Zutaten mit 3. Es gibt mehrere Möglichkeiten, Viburnum-Kompott zuzubereiten. Dazu werden ein halbes Kilogramm frischer Schneeball, zwei Gläser Wasser und 500 g Zucker benötigt.

Erster Weg

Die Beeren werden in einem Sieb unter fließendem Wasser gewaschen, damit die überschüssige Flüssigkeit vollständig ablaufen kann. Danach werden sie in ein Glas umgefüllt und beginnen mit der Zubereitung des Sirups. Für ihn müssen Sie eine kleine einlegeneinen Topf mit Wasser Kristallzucker und legte es auf ein kleines Feuer. Während es sich auflöst, müssen Sie ständig umrühren. Nach dem Kochen wird der Sirup eine Minute lang gekocht und dann allmählich und vorsichtig in das vorbereitete Beerenglas gegossen.

Dann wird die zweite Pfanne genommen. Groß, damit die Bank problemlos hineinpasst. Unten wird ein Handtuch ausgelegt und Glaswaren darauf gestellt. Dann wird Wasser in die Pfanne gegossen, so dass es das Glas fast vollständig verbirgt. Der Behälter wird auf ein langsames Feuer gestellt, zum Kochen gebracht und das Kompott zehn Minuten lang sterilisiert. Danach bleibt das Glas mit einem Deckel festzuziehen, abzukühlen und in die Speisekammer zu stellen.

Zweiter Weg

Kalina wird gewaschen und getrocknet. Dann wird es in einer vorbereiteten Schüssel ausgelegt. Die Beeren werden zerkleinert. Das Ergebnis ist ein Saft, der ausgepresst werden muss. Beerenmark wird mit k altem Wasser gegossen und angezündet. Kompott wird in nur fünfzehn Minuten nach dem Kochen gekocht. Dann wird gepresster Viburnumsaft hineingegossen und gründlich gemischt. Zucker wird hinzugefügt und in Kompott aufgelöst. Dann wird es noch einmal für weitere fünf Minuten gekocht. Viburnum-Kompott wird in ein Glas gegossen und aufgerollt.

Mit Äpfeln trinken

Ein solches Schneeballkompott-Rezept hat folgendes:

• Vor dem Kochen werden die Beeren sortiert, gewaschen und getrocknet.
• Äpfel werden geschält und geschält und in kleine Scheiben geschnitten.
• Dann wird ein Liter Wasser in die Pfanne gegossen und 130 g Kristallzucker hinzugefügt.
• Alles wird gebrachtkochend.
• Dann 100 g Äpfel und Beeren dazugeben.
• Kompott aus Viburnum wird nur zehn Minuten gekocht. Gelegentlich umrühren.
• Nach dieser Zeit wird es vom Herd genommen und eine Stunde lang aufgegossen.
• Gekühlt serviert.

Drink mit Honig für den Winter

Schneeballkompott kochen. Das Rezept enthält Honig. Es ist Teil des Sirups, der für Kompott zubereitet wird. Dazu werden 600 g Honig in einen Liter kochendes Wasser gegeben – und alles fünf Minuten gekocht. In diesem Fall muss der Sirup ständig gerührt werden.

Die Beere wird gründlich gereinigt, gewaschen und getrocknet. Dann wird es mit kochendem Sirup gegossen und zwei Stunden lang hineingegossen. Nach dieser Zeit wird es auf dem Herd zum Kochen gebracht. Kochen Sie das Getränk bei mittlerer Hitze nicht länger als zehn Minuten.

Nachdem das Schneeballkompott für den Winter fertig ist, wird es in sterilisierte Gläser gefüllt, die hermetisch aufgerollt werden. Auf den Kopf stellen und stehen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Schneeballkompott: Rezept mit anderen Beeren

Zwei Liter Wasser werden in einem Topf zum Kochen gebracht und drei Esslöffel Kristallzucker mit Objektträgern werden darin verdünnt. Dann vorgeschälte und in Scheiben geschnittene 2 Äpfel hinzufügen. Andere Beeren können in Viburnum und Apfelkompott gegeben werden. In einer separaten Schüssel werden Apfelbeere, Wildrose, Kirsche, Weißdorn und Erdbeeren mit Zucker zerkleinert. Sie können jede auswählen, je nach Geschmack und Vorlieben. Die resultierende Masse muss dem Wasser zu den Äpfeln hinzugefügt werden. Beim Kochengelegentlich umrühren.

Während die Mischung köchelt, 300 g Schneeballbeeren waschen und in einen Topf geben. Kompott aus Viburnum für den Winter sollte nur zehn Minuten bei mittlerer Hitze gekocht werden. Danach wird es vom Herd genommen, gekühlt, gefiltert und gekühlt serviert. Sie können Eis hinzufügen, wenn es sofort verschüttet wird. Wenn Sie es mit etwas ergänzen möchten, wird dem Beerenpüree während des Mahlens Minze, Vanille oder Zimt hinzugefügt, was dem Kompott noch mehr Raffinesse verleiht. Es kann in sterilisierte Gläser gefüllt und für den Winter aufgerollt werden.

Vorteile von Schneeball

Diese Beere hat aufgrund der enth altenen Ascorbinsäure, der Vitamine E und A sowie des Eisens viele nützliche Eigenschaften. Ärzte empfehlen die Verwendung bei Magengeschwüren, Bluthochdruck, Gastritis, Colitis, Arteriosklerose und Erkältung. Aber Sie sollten sich nicht von Viburnum mitreißen lassen. Es wird nicht für schwangere Frauen, niedrigen Blutdruck und hohen Säuregeh alt empfohlen.