Wontons: Rezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wan Tans sind enge Verwandte unserer Dumplings, die aus China zu uns kamen. Dieses herzhafte Gericht wird traditionell gedünstet, gekocht oder knusprig gebraten. In diesem Artikel erfährst du, wie man Won Tans zubereitet, das Rezept für Teig und Toppings sowie kleine Kochtipps, die dabei helfen, dieses Gericht besonders lecker zu machen.

Won-Tan-Teig

In China wird für dieses Gericht fertiger Teig verkauft, der in Quadrate oder Kreise der gewünschten Größe geschnitten wird. Sie können die Basis jedoch ganz einfach selbst zubereiten und sicherstellen, dass dies nicht kompliziert ist. Lesen Sie, wie man Wan-Tan-Teig zu Hause zubereitet (Rezept):

• Siebe drei Tassen Mehl in eine Schüssel.
• Ein halbes Glas Wasser in einem Topf aufkochen und zum Mehl geben. Dann fügen Sie eine weitere 1/4 Tasse Wasser mit Raumtemperatur hinzu.
• Salz, einen Löffel Pflanzenöl in eine Schüssel geben, den Teig kneten und 10-15 Minuten stehen lassen.

Wan Tans mit Garnelen und Schweinefleisch

Für dieses Rezept kannst du deinen eigenen Teig machen bzwkauf es im Laden. Teilen Sie die gewünschte Teigmenge in drei Teile. Decken Sie zwei mit einem Handtuch ab und legen Sie sie beiseite, rollen Sie den dritten aus und stechen Sie mit einer Form Kreise mit einem Durchmesser von 5 cm aus. Um Hackfleisch zuzubereiten, benötigen Sie:

• 300 g geschälte Garnelen mit einer Gabel zerdrücken, 200 g gehacktes Schweinefleisch dazugeben und vermischen.
• Danach 120 Gramm Bambussprossen mit einem Messer zerkleinern (sie können durch eingelegte Champignons ersetzt werden) und zum Hackfleisch geben.
• Die Füllung mit zwei Esslöffeln Sojasauce, zwei Esslöffeln Reis (oder trockenem Weißwein), Salz und Pfeffer würzen.
• Füge einen halben Esslöffel Pflanzenöl, zwei Esslöffel Reismehl (kann durch Stärke ersetzt werden), ein Protein und einen Teelöffel Zucker zum Hackfleisch hinzu.

Füllung gut mischen und in die Mitte jedes Werkstücks geben. Verbinden Sie danach die Ränder des Teigs so, dass Sie einen Beutel mit offenem Hals erh alten. Wan-Tan in einem Dampfgarer garen, dann servieren

Frittierte Wontons. Rezept mit Foto

Zuhause bekommen chinesische Knödel eine andere Form. Mal sind die Ränder komplett miteinander verbunden, mal bleibt der „Hals“offen, und in der Szechuan-Küche bekommen sie oft eine dreieckige Form. Dieses Mal schlagen wir vor, aus dem Teig Beutel zu machen und diese zu frittieren. Lesen Sie, wie man frittierte Wan Tans zubereitet (Rezept):

• Zuerst machen wir die Soße. Nehmen Sie eine rote Chilischote, entfernen Sie Samen und weiße Membranen. Das Fruchtfleisch in dünne Halbringe schneiden,die dann mit einem Esslöffel Zucker, einem Esslöffel Limettensaft, drei Esslöffeln Wasser und vier Esslöffeln Sojasauce kombiniert werden sollte (Sie können stattdessen Fischsauce verwenden).
• 250 Gramm geschälte Garnelen hacken, fein gehackte Frühlingszwiebeln, fünf oder sechs Knoblauchzehen und ein paar Korianderzweige hinzufügen.
• Garnelen mit 450 Gramm gehacktem Schweinefleisch, einem Hühnerei, einem Esslöffel Sojasauce, einem Teelöffel Limette und einem Teelöffel Zucker mischen. Das Hackfleisch mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen und gut vermischen.
• Die Schüssel mit der Füllung mit Frischh altefolie abdecken und für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
• Nehmen Sie 350 Gramm fertigen Wantan-Teig oder machen Sie Ihren eigenen. Legen Sie eine Hackfleischkugel in die Mitte jedes Rohlings, der mit nassen Händen aufgerollt werden sollte. Drücken Sie die Ränder zusammen, um einen kleinen Beutel zu machen.
• Zum Frittieren Pflanzenöl in einem tiefen Topf erhitzen, Wan-Tan darin goldbraun frittieren.

Das fertige Gericht heiß mit scharfer Soße servieren.

Süße Wontons

Es gibt viele Arten von Füllungen, mit denen chinesische Knödel zubereitet werden. In diesem Fall empfehlen wir Ihnen, sich mit getrockneten Beeren und Nüssen einzudecken. Lesen Sie die Anleitung und kochen Sie mit uns original Won Tans. Rezept:

• Nehmen Sie 75 Gramm getrocknete Kernkirschen und mischen Sie sie mit 30 Gramm Cashewnüssen. Zucker und gemahlenen Zimt nach Geschmack hinzufügen.
• Ungesäuerten Teig machen oder fertig kaufen. BEIMGeben Sie einen Teelöffel Füllung in die Mitte jedes Stücks und drücken Sie die Ränder fest zusammen, sodass die Wan Tans quadratisch werden.
• Pflanzenöl in den Wok gießen und süße Knödel darin braten.

Legen Sie die fertigen Wan Tans auf Küchenpapier, um das Öl abtropfen zu lassen, und dann auf eine Schüssel. Vor dem Servieren können sie mit einer Mischung aus Zimt und Puderzucker bestreut werden.

Won Tans mit Hackfleisch. Kochrezept

Überraschen Sie Ihre Lieben mit einem neuen chinesischen Gericht und sie werden es Ihnen danken. Wie man Won Tans kocht? Lesen Sie das folgende Rezept:

• Eine halbe Kohlgabel mit einem Messer fein hacken und in einer Pfanne weich dünsten.
• Eine Karotte und eine Zwiebel, schälen und dann raspeln. Mischen Sie Gemüse mit 250 Gramm gehacktem Schweinefleisch, einem Löffel geriebenem Ingwer, einer Knoblauchzehe, einem Löffel Sojasauce und einem Löffel Sesamöl.
• Wenn der Kohl etwas abgekühlt ist, mit Hackfleisch mischen und eine halbe Stunde ziehen lassen.
• Jetzt können Sie den Teig vorbereiten und in kleine Quadrate schneiden.
• Einen Löffel Füllung auf die Rohlinge geben und in einen Umschlag wickeln. Anschließend die Wan Tans in Salzwasser weich kochen und servieren.

Wan Tans mit Pilzen

Wenn Sie Pilze lieben oder Fleisch von Ihrem Speiseplan ausgeschlossen haben, dann achten Sie auf diese vegetarischen Wan Tans. Rezept:

• 200 Gramm Pekingkohl und 80 Gramm Sellerie mit einem Mixer hacken.
• 100 Gramm Pilze und eine scharfe Paprika mit einem Messer hacken und dann in einer Pfanne braten, bis sie weich sind.
• Hackfleisch mit Sojasauce beträufeln, Zwiebel, Koriander und Ingwer abschmecken.
• Bereiten Sie den Teig vor (das Rezept finden Sie oben) und rollen Sie ihn zu einer dünnen Schicht aus.
• Schneiden Sie den Rohling in Quadrate, legen Sie die Füllung in die Mitte und formen Sie Beutel.

Won Tans müssen gedünstet werden, bis sie weich sind. Sie können sie mit der Originalsauce servieren, die aus folgenden Produkten zubereitet wird:

• Sojasauce leicht - 30 ml.
• Sesamöl - halber Teelöffel.
• Dunkler Reisessig - halber Teelöffel.
• Rote Peperoni.
• Ingwer - ein Teelöffel.

Wir hoffen, dass dir die Rezepte in diesem Artikel gefallen und du deine Lieben jeden Tag mit neuen Gerichten erfreuen kannst.