Wie man zuhause schnell leckere Pommes frites kocht

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Nur wenige Menschen auf diesem Planeten haben diese köstliche Beilage noch nicht probiert. Leckere Bratkartoffeln werden sowohl von Kindern als auch von älteren Menschen geliebt. Pommes sind natürlich schädlich, werden aber trotzdem von vielen sehr geliebt.

Fast-Food-Läden versorgen diejenigen, die eine Portion dieses Gerichts ohne Unterbrechung haben möchten. Und nur wenigen Menschen ist es peinlich, dass Gesundheitskämpfer nicht aufhören, Menschen, die dieses beliebte Produkt verwenden, zu ermahnen, dass sie schwere und unsichere Lebensmittel essen. Die Gefahr liegt zunächst in den Stoffen, die aus dem Öl entstehen, in dem die goldenen Stäbchen frittiert werden. Das Öl ist mehrfacher Hitze ausgesetzt und wird in den Küchen dieser Lebensmittelgeschäfte selten in den Gerichten gewechselt.

Schaden minimieren

Was ist, wenn du versuchst, zu Hause Pommes Frites zu kochen? Mit dem besten gereinigten und frischen Pflanzenöl können Sie sich eine anständige Menge Kartoffeln kochen. Und dann verwöhnen Sie Ihre Lieben mit diesem hausgemachten Gericht. Angehörige und Gäste. Und bei alledem wird sich das Gericht als nicht so schädlich erweisen, wie man es sagt. Immerhin hast du echte Kartoffeln und frische Butter in einer sauberen Schüssel.

Was wir zum Braten brauchen

Pommes Frites in einer selbstgemachten dickwandigen Pfanne oder in einem Slow Cooker werden nicht schlechter als die, die Sie manchmal gekauft haben. Bereiten Sie zuerst alle Produkte und Geräte vor:

• Bratpfanne mit tiefem Rand.
• Papierhandtücher.
• Ganz sauberes Küchentuch.
• Pflanzenöl - bis zu 400 Milliliter.
• Salz.
• Und vor allem - Kartoffeln! Sie brauchen etwa 5-7 Stück. Nehmen Sie Knötchen gleicher Größe, dann lassen sich für selbstgemachte Pommes leichter ordentlich dünne Riegel schneiden.

Schritt für Schritt Anleitung

1. Stellen Sie zunächst sicher, dass Ihr Öl zum Braten verwendet werden kann. Tatsache ist, dass es Arten gibt, die ausschließlich für die Verwendung in k alten Speisen bestimmt sind. Salate werden normalerweise mit solchen Ölen gewürzt oder Mayonnaise-Saucen werden auf ihrer Basis hergestellt.
2. Gewaschene und geschälte Kartoffeln mit einem scharfen Messer und Schneidebrett in dünne Stifte schneiden. Versuchen Sie, die Gesamtdicke jedes Kartoffelstifts bei etwa einem Zentimeter zu h alten. Zu dünne Strohhalme können stark austrocknen, und Strohhalme, die länger als einen Zentimeter sind, können leicht innen roh bleiben. Um eine angenehme Farbe zu erh alten und überschüssige Stärke zu entfernen, tauchen Sie zukünftige Pommes in k altes Wasser.
3. Dann trocknenScheiben auf einem ausgebreiteten Küchentuch.
4. Breiten Sie ein Papiertuch auf einem Tablett oder einem großen flachen Teller aus.
5. Öl in einer tiefen Schüssel erhitzen, bis es Blasen wirft.
6. Sobald das Öl heiß ist, die Kartoffelwürfel hineingeben. In einer Schicht legen, damit die Kartoffeln frei im Fett schwimmen. Für eine gleichmäßigere Bräunung das Produkt mit einer Schaumkelle oder einem Gitterspatel umrühren. Pommes Frites werden ca. 7 Minuten bei mittlerer Temperatur frittiert. Um die Bereitschaft zu bestimmen, müssen Sie die Bar ausprobieren.
7. Gekochte Kartoffeln mit einer Schaumkelle herausnehmen und sofort in ein Sieb geben. Dadurch kann überschüssiges Öl leichter durch die Löcher in der Pfanne ablaufen.
8. Die Kartoffelecken direkt im Sieb mit Salz bestreuen, schütteln, um das Salz gleichmäßig zu verteilen.
9. Gieße nun die gekochten frischen Kartoffeln auf ein mit Küchenpapier ausgelegtes Tablett. Bedienen Sie sich gleich am Gericht, solange es noch nicht abgekühlt ist. Gekühlte und leicht aufgeweichte Pommes Frites schmecken nicht so gut.

Aufwärmen

Aber manchmal kann es auch zu Hause passieren, dass die Kartoffeln ausgekühlt sind. Die Gründe können unterschiedlich sein, vielleicht haben Sie Ihre Kraft einfach nicht berechnet und mehr Kartoffeln gekocht, als Sie zu diesem Zeitpunkt benötigt haben. Wenn es notwendig wird, dieses Produkt erneut zu erhitzen, ist es am klügsten, dies in einem herkömmlichen Ofen zu tun. Erhitzen Sie es und legen Sie die Kartoffelstreifen hinein und verteilen Sie sie auf einem vorgefetteten Backblech. Auf diese einfache Weise können Sie knusprige Eigenschaften speichern undschmecken.

Was ist mit denen, die aus medizinischen Gründen kein frittiertes Fett essen können? Ist es ihnen wirklich unmöglich, sich ein ähnliches und ebenso leckeres Gericht zu gönnen? Natürlich kannst du! Lassen Sie uns eine diätetische Version von hausgemachten Pommes Frites kochen. Ganz einfach.

Pommes im Ofen

Anweisung:

1. Die Kartoffeln werden in lange, saubere Streifen von 0,5 cm Breite geschnitten und in k altem Wasser gewaschen.
2. Nach dem Trocknen mit Küchenpapier oder Servietten werden die Sticks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt.
3. Nun die Kartoffelstreifen ausrichten und mit Gewürzsalz bestreuen. Sie können das sogenannte "Köstliche Salz" verwenden, das in Supermärkten verkauft wird. Es enthält verschiedene aromatische Kräuter und Gewürze. Alle Kartoffelsticks sollten eine Portion Salz bekommen. Ordnen Sie die Sticks so an, dass sie um sich herum mindestens einen Millimeter Platz haben. Bei Kontakt mit den "Nachbarn" können die Kartoffeln beim Kochen verkleben.
4. Pommes Frites werden in einem vorgeheizten Ofen mit einer Temperatur von 170 Grad zubereitet. Kochzeit - nicht mehr als 10 Minuten.

Dieses Gericht enthält keine fetth altigen Lebensmittel, und sogar diejenigen, die auf Kalorien achten, können es essen.