Zucchini mit Hüttenkäse: Kochfunktionen und Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Zucchini mit Hüttenkäse ermöglicht es, viele interessante und leckere Gerichte zuzubereiten. Diese beiden Zutaten eignen sich hervorragend für kalorienarme Rezepte. Zucchini ist hypoallergen und für die Ernährung von Kindern geeignet.

Auswahl der Zutaten

Zucchini ist besser, jung zu wählen, mit einer dünnen Haut und weichen Samen. Sie garen schneller und sind zart.

Hüttenkäse zum Kochen eignet sich sowohl für Getreide als auch für Weichkäse. Es hängt von den Vorlieben der Gastgeberin ab. Es ist besser, Hüttenkäse mit 1 bis 5% Fett zu wählen.

Frische Grüns verleihen dem Gericht mehr Glanz und machen die Geschmackskombination würziger. Junger Knoblauch trägt zur Schärfe bei.

Fladenbrot

Zucchini haben einen milden Geschmack, daher werden sie am häufigsten zur Zubereitung von Mehrkomponentengerichten verwendet. Krapfen mit Hüttenkäse können süß und scharf sein, je nach Wunsch der Gastgeberin.

Erforderliche Zutaten zum Kochen:

• Junge Zucchini - 500 Gramm.
• 5 % fetter Hüttenkäse – 100 Gramm.
• 2 Eier.
• Grün.
• Weizenmehl - 30 Gramm.
• Olivenöl.
• Gewürze, Salz.

Rezept für Pfannkuchen vonZucchini mit Quark:

1. Das Grünzeug wird gewaschen und fein gehackt.
2. Zucchini wird geschält und entkernt. Reiben Sie auf einer mittleren Reibe und drücken Sie überschüssiges Wasser aus.
3. Zucchini wird mit Gewürzen und Hüttenkäse vermischt.
4. Eier werden separat mit einem Schneebesen oder einem Mixer mit Salz geschlagen.
5. Alle Zutaten werden miteinander vermischt und gesiebtes Mehl wird hinzugefügt.
6. Der Teig sollte Sauerrahm ähneln, nicht auf der Pfanne verteilt und nicht zu flüssig sein. Fügen Sie bei Bedarf mehr Mehl hinzu.
7. Die Bratpfanne wird mit Olivenöl eingefettet und erhitzt.
8. Löffle den Teig und backe jeden Pfannkuchen, bis er auf beiden Seiten goldbraun ist.

Vor dem Servieren wird das Gericht mit Kräutern bestreut und mit saurer Sahne übergossen. Für Pfannkuchen kann Knoblauchsoße oder Ketchup zubereitet werden.

Kaserei

Wenn Sie ein Gericht weniger kalorienreich machen möchten, wird Zucchini hinzugefügt. Es wird es leichter und luftiger machen. Zucchini-Auflauf mit Quark im Backofen gart sehr schnell.

Zutaten für den Auflauf:

• Junge Zucchini - 300 Gramm.
• 2 Eier.
• 5 % fetter Hüttenkäse - 200 Gramm.
• 80 Gramm Weizenmehl.
• Salz, Zucker.

Zucchini-Auflauf mit Hüttenkäse kochen:

1. Zucchini wird geschält und geraspelt. Nach 10 Minuten überschüssiges Wasser ausdrücken.
2. Hüttenkäse etwas kneten, Eier und Salz hinzufügen. Gründlich mischen.
3. Mehl sieben, zum Teig geben.
4. Die Mischung wird mit gerieben kombiniertZucchini.
5. Das Backblech wird mit Öl eingefettet und der Teig darauf gegossen und gleichmäßig verteilt.
6. Der Ofen wird auf 180 Grad aufgeheizt.
7. Der Auflauf wird etwa eine Stunde lang gebacken und dann abgekühlt.

Vor dem Servieren wird das Gericht mit Sauerrahm oder Kondensmilch beträufelt.

Zucchini-Röllchen mit Hüttenkäse

Das Kochen des Gerichts erfordert keine besonderen Fähigkeiten und dauert nicht länger als eine Stunde. Zucchini-Röllchen sind eine tolle Vorspeise für den festlich gedeckten Tisch.

Erforderliche Zutaten:

• Junger Kürbis mittlerer Größe.
• 1% fetter Hüttenkäse - 250 Gramm.
• Karotte - 1 Stück
• Frische Gurke - 1 Stück
• Salat.
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
• Sonnenblumenöl.
• Grüns - 1 kleiner Bund.

Wie man kocht:

1. Gemüse wird geschält und auf einer koreanischen Reibe in lange Streifen geschnitten.
2. Die Zucchini wird gründlich gewaschen. In lange dünne Scheiben schneiden.
3. Gib etwas Sonnenblumenöl in die Pfanne und brate die Zucchini von beiden Seiten an.
4. Gemüse fein gehackt und mit Hüttenkäse vermischt. Gib etwas Salz hinzu.
5. Die Quarkmischung auf Zucchinischeiben verteilen, mit einem Salatblatt und Gemüsestrohhalmen toppen. Zu Rollen gerollt.

Snack eignet sich hervorragend für einen festlich gedeckten Tisch und für den täglichen Gebrauch.

Gefüllte Zucchini

Das Gericht ist dank der Füllung aus Hüttenkäse, Kräutern und Knoblauch würzig und schmackhaft.

Zutaten:

• Junge Zucchini.
• 5 % fetter Hüttenkäse - 200 Gramm.
• Grüns - 1 Bund.
• Hartkäse - 80 Gramm.
• 2 Knoblauchzehen.
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Rezept Zucchini mit Hüttenkäse:

1. Zucchini wird in Ringe geschnitten, das Kerngehäuse entfernt.
2. Knoblauch und Kräuter fein gehackt und mit Hüttenkäse vermischt.
3. Der Käse wird auf einer groben Reibe gerieben.
4. Das Backblech mit Öl einfetten und die Zucchini darauf verteilen.
5. In jeden Ring wird Quarkfüllung gegeben und Käse darüber gestreut.
6. Der Ofen wird auf 180 Grad aufgeheizt.
7. Zucchini mit Hüttenkäse 40 Minuten im Ofen backen.

Vor dem Servieren mit Kräutern und Pfeffer bestreuen.

Stiefel

Das Gericht kann den festlichen Tisch schmücken und die Gäste überraschen. Dieses Rezept für Zucchini mit Hüttenkäse im Ofen wird viele Hausfrauen ansprechen.

Zuerst die notwendigen Zutaten vorbereiten:

• Junger Kürbis mit dünner Schale.
• 5 % fetter Hüttenkäse - 200 Gramm.
• Ei - 1 Stück.
• Salz und Gewürze nach Geschmack.
• Grüns - 1 Bund.
• Käse ist ein kleines Stück.
• Soße: Zwiebel, Karotte, Olivenöl.

Kochvorgang:

1. Zucchini wird gründlich gewaschen und der Länge nach in zwei Teile geschnitten. Die Mitte wird mit einem Löffel entfernt. Dann wird die Zucchini für 2 Minuten in kochendes Wasser getaucht. Dadurch werden sie weicher und saftiger.
2. Der Käse ist gerieben.
3. Hüttenkäse wird mit fein gehacktem gemischtGemüse und Ei, Salz und Gewürze hinzufügen.
4. In jedes "Schiffchen" wird die Füllung gegeben und Käse darüber gestreut.
5. Soße zubereiten: Klein geschnittene Zwiebeln und geraspelte Karotten in Olivenöl anbraten. Fein gehackte Zucchinikerne werden der Mischung hinzugefügt.
6. Die Soße auf einem Backblech verteilen. „Boote“werden oben platziert.
7. Der Backofen wird auf 180 Grad aufgeheizt und ein Backblech für eine halbe Stunde hineingelegt. Es ist darauf zu achten, dass der Käse nicht anbrennt.

Kürbis "Boote" mit Hüttenkäse warm serviert.

Gebackene Zucchini mit Sahnesauce

Ein Gericht aus Gemüse und Hüttenkäse ist diätetisch. Zucchini eignet sich für Menschen, die auf ihre Figur achten.

Zutaten zum Kochen:

• Ein junges Mark.
• Ei - 1 Stück.
• 200 g Hüttenkäse.
• 2 Knoblauchzehen.
• Gemüse nach Geschmack.
• 200 ml Schlagsahne.
• Salz.
• Olivenöl.

Kochen:

1. Zucchini wird geschält und in große, mindestens 5 cm breite Ringe geschnitten. Der Kern wird aus jedem Stück entfernt.
2. Das Backblech wird mit Öl eingefettet und die Zucchiniringe werden ausgelegt.
3. Für die Füllung Hüttenkäse, fein gehackten Knoblauch und gehacktes Gemüse mischen. Alle Zutaten gründlich mischen oder mit einem Mixer schlagen.
4. Füllung in Zucchiniringe verteilen.
5. Füllung: Sahne, die durch Naturjoghurt ersetzt werden kann, gemischt mit Ei und Salz.
6. Das Backblech kommt in einen auf 180 Grad vorgeheizten Backofen. Gebackene Zucchinica. 30 Minuten.

Vor dem Servieren wird das Gericht mit frischen Kräutern bestreut.

Blätterteig

Gebackene Zucchini ist ein köstliches und sättigendes Gericht. Sie sind ohne Kochkenntnisse einfach zuzubereiten.

Zutaten:

• Zucchini - 2 Stück
• 80 Gramm saure Sahne.
• Hüttenkäse - 1 Packung (200 Gramm).
• Hartkäse - 50 Gramm.
• Senf.
• Salz, Gewürze.

Wie man einen Auflauf macht:

1. Zucchini wird geschält und in dünne Ringe geschnitten.
2. Das Backblech ist mit Öl eingefettet.
3. Der Käse ist gerieben.
4. Sauerrahm gemischt mit Senf und Gewürzen.
5. Auflauf in Schichten verteilen: Zucchiniringe, Hüttenkäse, Füllung.
6. Raspelkäse darüber streuen.
7. Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Backofen. Etwa 40 Minuten backen.

Vor dem Servieren wird der Auflauf in Stücke geschnitten und mit fein gehackten Kräutern bestreut. Sie können Sauerrahm oder Naturjoghurt über das Gericht gießen.