Lieblingscocktail "Black Russian" aus dem Kultfilm

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

"Wenn du den Charakter einer Person kennenlernen willst, achte auf den Cocktail, den sie bevorzugt" - eines der weisesten Sprichwörter. Kein Wunder, dass Barkeeper oft die Rolle von Zuhörern und Psychologen spielen. Ein wichtiges Merkmal des Berufs, von dem das Trinkgeld des Barkeepers direkt abhängt.

Bar Weisheit

Geschäftsleute, die ihre Zeit schätzen, bevorzugen Cocktails auf der Basis von Martini, Whisky oder Rum. Exzentrische und in der Regel kreative Menschen wählen Cocktails, die mindestens drei oder vier alkoholische Getränke enth alten. Optimisten bevorzugen verschiedene geschichtete Shots (mehrere starke Getränke werden nacheinander in ein Glas gegossen, ohne sich zu mischen, Schichten entstehen aufgrund unterschiedlicher Dichte, sie werden in einem Zug getrunken, wobei oft zuerst die oberste Schicht angezündet wird.) Einige klassische Cocktails sind besonders beliebt geliebt von Barkeepern und sogar von ihren Kunden. Einer von ihnen ist der große Schwarze Russe.

Trinkverlauf

Der schwarze russische Cocktail erschien erstmals 1939 im Film Ninotschka, eine Rolle, in der die Hollywood-Schauspielerin Greta Garbo erfolgreich war. Dann tauchte es erst 1949 wieder auf. Und überhaupt nicht in Russland, wie allgemein angenommen wird, wahrscheinlich aus dem einfachen Grund, dass einer seiner Hauptbestandteile Wodka ist (eine wahrhaft russische Erfindung von Dmitri Iwanowitsch Mendelejew).

Der Black Russian Cocktail wurde vom belgischen Barkeeper Gustave Tops kreiert, der im berühmten Metropol Hotel arbeitete. Anlässlich der Ankunft eines wichtigen Mitglieds der US-Regierung, Pearl Mesta, die für die Dauer der Reise im Hotel übernachtete, mixte Gustave einen neuen Drink. Der Botschafter schätzte den Cocktail und nach einer Weile wurde er in die ständige Speisekarte des Hotels aufgenommen. So seltsam es scheinen mag, dienten die komplizierten und hitzigen Beziehungen zwischen der UdSSR und den USA als Inspirationsquelle für den Namen "Black Russian". Es war der Höhepunkt des K alten Krieges zwischen den beiden Supermächten.

Der Cocktail gewann aufgrund seiner moderaten Süße und Stärke sowie seines exquisiten Nachgeschmacks schnell an Popularität und wurde der erste von vielen Kaffeemischungen, die im Laufe der Jahrzehnte auf den Markt kamen. Später erschien der Black Russian Cocktail als Teil der Sammlung von Weltcocktails der International Bartenders Association. Es ist weltberühmt und beliebt geworden.

Cocktail "Black Russian": Rezept und Zutaten

2018 kann "Black Russian" in jeder Bar bestellt oder selbst gekocht werden, es ist ganz einfach. Die ursprüngliche Zusammensetzung des berühmten Getränks besteht nur aus Wodka, Kaffeelikör (ursprünglich Kahlua-Likör) und Eis. Das Rezept für den klassischen Black Russian Cocktail aus der Cocktailkollektion des InternationalBarkeeperverbände:

Zutaten:

• Kalua Kaffeelikör - 25 ml;
• Wodka - 50 ml;
• Eiswürfel – 100 gr.

Fünf Teile Wodka in ein niedriges Glas (traditionell wird ein Glas namens Old Fashion für ein Getränk verwendet) geben. Als nächstes fügen Sie Likör hinzu. Sie können jeden Kaffeelikör nehmen, den Sie mögen, aber das klassische Rezept setzt Kahlua voraus. Zum Schluss Eis in den Cocktail geben und umrühren. Das Getränk ist trinkfertig.

Im Laufe der Jahrzehnte haben sich findige Barkeeper dutzende verschiedene Variationen ausgedacht, hier nur ein paar.

• "Long Black Russian" - Rezept und Zusammensetzung bleiben klassisch, aber statt eines altmodischen Glases wird ein Highball (hohes Glas) verwendet und der verbleibende Platz mit Cola gefüllt.

• Black Magic ist ein Klassiker mit frisch gepresstem Zitronensaft.

• "Coffee Black Russian" - fügen Sie Espresso hinzu, um den Cocktail belebender zu machen.

• "White Russian" - mit 25 ml Sahne erh alten Sie einen feineren Cocktail.

Das Schöne an dem Getränk ist, dass Sie sicher mit seiner Zusammensetzung und seinem Rezept experimentieren können und es wird sicherlich gut herauskommen. Es gibt sogar Aufnahmen, die auf Black Russian basieren:

• Der Burning Russian Cocktail ist eine ungewöhnliche Version eines klassischen Rezepts. In das Glas werden abwechselnd 15 ml Kaffeelikör, 15 ml Mandel- oder Sahnelikör, 15 ml Wodka und 15 ml Rum gegossen. Die oberste Schicht wird angezündet und in einem Zug getrunken.

WeißRussisch

Der White Russian Cocktail ist eine besondere Erwähnung wert. Er wurde zum ersten Mal in den sechziger Jahren erwähnt, aber dann erlangte er keinen Ruhm. „White Russian“ist nach der Veröffentlichung des nicht weniger ikonischen und ikonischen Films der berühmten Regisseure der Brüder Joel David Coen und Ethan Jesse Coen „The Big Lebowski“wahrhaft Kult geworden. Der Cocktail, den die Hauptfigur den ganzen Film Dude über in aller Ruhe schlürft, konnte nicht umhin, Kult zu werden.

Es ist auch erwähnenswert, dass es später eine ganze Religion des Dudeismus (vom Wort dude - "Dude") gab, die mit der Weltanschauung des Protagonisten Jeffrey verbunden war. Natürlich spielt der White Russian Cocktail in dieser Religion eine wichtige Rolle. Es gibt nicht viele Getränke auf der Welt, die sich einer solchen Volksliebe rühmen können.

Classic "White Russian":

• Wodka (ohne Aroma) - 50 ml;
• Kalua Kaffeelikör – 20 ml;
• frische Sahne (oder Schlagsahne) - 30 ml;
• Eiswürfel - 100 Gramm.

Zubereitung in Analogie zu seinem älteren Bruder "Black Russian". Geben Sie fünf Teile Wodka in ein altmodisches Glas, fügen Sie zwei Teile Likör und vor allem 30 ml Sahne hinzu. Zum Schluss Eis hinzugeben und mit einem Barlöffel gut schütteln.

Cocktail im Glas

Viele sind verwirrt über den "Black Russian"-Cocktail in einem Glas, der in den Regalen der Geschäfte auftauchte. Betrachtet man seine Zusammensetzung,Voller Chemie, durchaus in der Lage, Töpfe und Pfannen von Rost zu befreien, wird klar, dass es nichts mit dem Originalgetränk zu tun hat. Dies ist nichts anderes als ein weiterer Versuch fahrlässiger Vermarkter, ein Produkt auf Kosten eines Namens zu bewerben, der in aller Munde ist. Es lohnt sich, darauf zu achten, wie der Black Russian Cocktail auf dem Foto aussieht, und nicht mit dem Original zu verwechseln.

Schlussfolgerung

Der Black Russian Cocktail nimmt aus gutem Grund seinen Ehrenplatz in der Entstehungsgeschichte der weltweiten Barkultur ein. Er hat zu Recht die Liebe eines ganz anderen Publikums und zu unterschiedlichen Zeiten gewonnen.