Nützliche Linsen. Kaloriengeh alt und Eigenschaften

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Linsen sind eine Pflanze, die zur Familie der Hülsenfrüchte gehört. Die Samen sind klein, auf beiden Seiten abgeflacht. Schon die Bewohner des antiken Griechenlands, Ägyptens und Babylons kannten Linsen – Suppen, Müsli, Eintöpfe aus ihren Körnern standen oft auf ihrem Tisch. Ja, und im mittel alterlichen Russland war solches Essen sehr beliebt, und die Leute backten spezielles Brot aus Linsen. Russland war lange Zeit der größte Produzent dieser Art von Hülsenfrüchten.

Nützliche Linsen. Kaloriengeh alt. Vorteile

Linsen, deren Rohkaloriengeh alt bei etwa 290-320 kcal / 100g liegt, gehören zu Recht zu den diätetischen Produkten. Diese Aussage mag umstritten erscheinen, denn 320 kcal sind gar nicht so wenig. Das Geheimnis ist, dass bei jeder Wärmebehandlung der Energiewert abnimmt und fertige Linsen, deren Kaloriengeh alt nach dem Kochen auf 110-120 kcal reduziert wird, zweifellos ein Diätprodukt sind. Und, wie alle Hülsenfrüchte, ziemlich befriedigend. Übrigens nehmen die positiven Eigenschaften im Gegensatz zu Kalorien nach der Wärmebehandlung nicht ab. Und Linsen haben wirklich viele davon.

Gerichte daraus müssen einfach in die Ernährung einer erkrankten Person aufgenommen werdenDiabetes - Brei oder Linsensuppe zweimal pro Woche helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken. Leiden Sie an Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems, Urolithiasis, haben Sie Probleme mit dem Verdauungstrakt? Iss Linsen – sie helfen dir, Krankheiten zu bekämpfen.

Gerichte daraus stärken nicht nur den Körper, es wird empfohlen, es bei nervösen Störungen zu verwenden, das Immunsystem zu stärken und den Gesamttonus des Körpers zu erhöhen. Vorbeugung onkologischer Erkrankungen, Normalisierung des Urogenitalsystems - all dies sind die Eigenschaften von Linsen. Der Kaloriengeh alt ist niedrig und der Geh alt an Kalium und Eisen ist ziemlich hoch, was auf die Vorteile dieser Pflanze für den Prozess der Hämatopoese hinweist.

Das wertvollste Isoflavon, Vitamine, Ballaststoffe, Spurenelemente, Aminosäuren - all das ist für eine Person notwendig, und das ist in Linsen enth alten. Folsäure ist zusammen mit den oben genannten nützlichen Substanzen, aus denen Linsen bestehen, besonders wichtig für eine schwangere Frau und einen sich entwickelnden Fötus.

Im Angebot können Sie Linsen in verschiedenen Farben sehen: grüne, braune, rote Linsen. Sie können schwarze Körner und französische Linsen mit einer "marmorierten" schwarzen und grünen Textur finden.

Aus dieser Pflanze werden nicht nur Müsli und Suppen zubereitet. Salate und Beilagen, Eintöpfe, Frikadellen und Tortenfüllungen – überall sind Linsen an ihrem Platz. Und in Kombination mit Tomaten, Zwiebeln, Karotten und Knoblauch, abgeschmeckt mit Gewürzen, kann es sogar den Titel eines leckeren Gerichts für sich beanspruchen. Es ist nützlich zu wissen, dass rote Linsen am besten für Suppen geeignet sindwie schnell es kocht.

Notieren Sie sich ein einfaches Rezept: Eine kleine Zwiebel in Würfel schneiden und in Pflanzenöl anbraten, 1 Tasse gewaschene Linsen zur Zwiebel geben, dann alles weitere 2-3 Minuten auf Feuer köcheln lassen. Alles in einen Topf geben, 1,5 Liter Wasser gießen. 20 Minuten kochen, bis die Linsen weich sind. Fügen Sie 5 gewürfelte Tomaten und gehackten Knoblauch (3-4 Nelken) hinzu. Salzen, mit Pfeffer und Ihren Lieblingsgewürzen bestreuen. Noch ein paar Minuten köcheln lassen und das Gericht ist fertig. Wenn Sie möchten, können Sie etwas Zitronensaft hinzufügen und das Gericht vor dem Servieren mit Kräutern dekorieren. Die Suppe wird köstlich und, wie alle Linsengerichte, sehr gesund.