Hechtköpfe mit Knoblauch - ein Rezept für Könige

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hecht g alt schon immer als einer der beliebtesten Fische Russlands. Es wird auf unterschiedliche Weise zubereitet. Heute hat jede Hausfrau und jeder begeisterte Fischer sein eigenes Rezept. Der kulinarische Wert von Fisch ist kaum zu überschätzen. Sie können daraus viele leckere Gerichte zubereiten, wenn Sie einige Kochgeheimnisse kennen. Dies sind reichh altige Fischsuppe, zarte Schnitzel, appetitliche Pastete und natürlich duftende Köpfe. Fast jeder Teil dieses Fisches wird verwendet, um fantastische Gerichte zuzubereiten.

Hechtköpfe

Hechtköpfe mit Knoblauch, dessen Rezept weiter unten vorgestellt wird, ist ein Gericht der russischen Küche. Es sollte beachtet werden, dass es eine lange Geschichte hat. Seine Wurzeln reichen bis in die Zeit der königlichen Feste zurück, wo eines der Hauptgerichte Hechtköpfe mit Knoblauch waren. Das heutige Rezept hat natürlich einige Änderungen erfahren. Aber sie können nicht Kardinal genannt werden.

Viele Menschen erinnern sich an die legendäre Kreation von Leonid Gaidai, wo die Hauptfigur mit Vergnügen Gerichte von der königlichen Tafel auflistet und Hechtköpfe mit Knoblauch erwähnt. Warum also nicht dieses ungewöhnliche Gericht zubereiten?

Klassisch

Zum Kochen benötigen Sie die gängigsten Produkte. Dies sind 8 Hechtköpfe, eine mittelgroße Zwiebel, zwei kleine Karotten, Petersilienwurzel, Gewürze, Kartoffeln und eine Knoblauchzehe. Beginnen wir mit der Zubereitung des Fisches. Wir entfernen die Kiemen und Augen von den Köpfen. Danach sollten Sie sie vorsichtig mit kochendem Wasser überbrühen. Dann waschen wir sie und füllen sie mit k altem Wasser. Dieses Verfahren muss durchgeführt werden, um den Schlammgeruch loszuwerden. Nur dann werden die Hechtköpfe mit Knoblauch, deren Rezept Ihnen bestimmt gefallen wird, wirklich duften. Wir stellen die Pfanne mit den Köpfen auf das Feuer. Fügen Sie Gewürze und Salz, gehackte Karotten und gehackte Zwiebeln hinzu. Wir setzen auch Petersilienwurzel ein.

Hechtköpfe garen, bis sie gar sind. Dann die Pfanne vom Herd nehmen und fein gehackten Knoblauch dazugeben. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn einige Minuten einwirken (5-7). Während dieser Zeit sollte das Gericht aufgegossen werden, und die Hechtköpfe mit Knoblauch, deren Rezept, wie Sie sehen, sehr einfach sind, werden genau die Würze bekommen, für die Feinschmecker sie lieben.

Schöne Tischdekoration

Es ist wichtig, dass das Produkt nicht nur lecker zubereitet wird. Es ist auch notwendig, das Gericht schön zu servieren, damit schon der Anblick Appetit macht. Immer noch Hechtköpfe mit Knoblauch (Sie können das Rezept mit einem Foto in diesem Artikel sehen). Delikatesse von der königlichen Tafel. Wir nehmen sie vorsichtig aus der Pfanne und geben sie in eine Schüssel. Ordnen Sie die Kartoffeln zufällig an. Über die Köpfe gießen und mit einer reichh altigen und duftenden Brühe garnieren. Vor dem Servieren kann das Gericht mit Kräutern dekoriert werden.

Hechtköpfe im Ofen

Im Ofen kannst du aus diesem Teil des Fisches ein noch appetitlicheres Gericht zubereiten. Nehmen Sie zum Kochen 5 Hechtköpfe, ein Glas Walnüsse (geschält), 5-6 geschälte Knoblauchzehen, zwei Zwiebeln, ein Glas Wasser, das leicht mit Essig, Gewürzen, Salz und Lorbeerblatt verdünnt ist. Wir waschen die Köpfe und entfernen die Kiemen und Augen. Dann mit kochendem Wasser überbrühen und mit einer Mischung aus Salz, Gewürzen und Knoblauch einreiben. Die Köpfe auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen. Gehackte Zwiebel dazu geben. Wir schließen die Folie so, dass keine Löcher mehr vorhanden sind. Hechtköpfe mit Knoblauch kochen. Das Rezept im Backofen wird bestimmt seine Fans finden. Das Gericht braucht etwa 30-40 Minuten zum Garen.

Am Ende des Garvorgangs können Sie die Folie öffnen und die Köpfe bräunen lassen. Als Beilage können Kartoffeln oder gekochter Reis serviert werden, gedünstetes oder frisches Gemüse und Kräuter passen ebenfalls. Und denken Sie daran, dass eine schöne Präsentation dieses Gerichts auch sehr wichtig ist. Liebhaber von Fischspezialitäten werden Hechtköpfe zu schätzen wissen, die in verschiedenen Versionen zubereitet werden. Sie können dieses Gericht auch beim Angeln genießen, dann nimmt es einen würzigen Rauchgeruch an.