Was ist Buchweizen: seine Vorteile und Kocheigenschaften

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Buchweizen, auch gehackt genannt, ist ein in Stücke zerkleinerter Buchweizenkern. Es wird normalerweise gewonnen, indem die Körner von der Schale geschält und dann getrennt werden. Prodel behält alle wertvollen Eigenschaften des Buchweizens. Dieses Getreide enthält viele Ballaststoffe, die den Körper reinigen, daher ist es besonders nützlich bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts. Buchweizen wird um ein Vielfaches schneller gekocht als der Kern. So bleiben beim Kochen mehr nützliche Substanzen erh alten.

Buchweizen ist eine Quelle der Kraft und Gesundheit

Dieses Getreide wurde bereits vor unserer Zeitrechnung in Indien angebaut, kam aber aus Griechenland nach Russland, weshalb es seinen Namen erhielt. Die Zusammensetzung von Buchweizen enthält viele Spurenelemente und Vitamine, es ist möglich, daraus gesunde und nahrhafte Gerichte zuzubereiten: Müsli, Aufläufe, Fleischbällchen, Müsli. Aufgrund seines geringen Kaloriengeh alts ist dieses Getreide eines der beliebtesten Diätprodukte und seine einzigartige chemische Zusammensetzung macht es unverzichtbar fürdie sich um ihre Gesundheit kümmern. In Italien beispielsweise gilt es als so heilsam, dass es ausschließlich in Apotheken verkauft wird. Buchweizen (Prodel) ist eines der umweltfreundlichsten Produkte, da es gegenüber Umweltbedingungen, insbesondere der Bodenqualität, sehr unprätentiös und unkrautresistent ist. Daher werden beim Anbau fast keine Düngemittel und Pestizide verwendet.

Vorteile von Buchweizen

Dieses Getreide - ist die reichste Quelle an Kalzium, Phosphor und B-Vitaminen, was es zu einem wertvollen Arzneimittel macht. Es hat viele nützliche Eigenschaften:

• Aufgrund seines hohen Eisengeh alts wird Buchweizen zur Behandlung von Blutarmut und anderen Krankheiten eingesetzt, die mit einem Mangel an dieser Substanz einhergehen;
• Krupp sorgt für eine gute Funktion des Darms und anderer Bauchorgane;
• hilft bei Gelenkerkrankungen;
• verbessert die Durchblutung;
• senkt den Cholesterinspiegel;
• wird lange vom Körper aufgenommen und hinterlässt ein Sättigungsgefühl für viele Stunden.

Eine so hohe Konzentration an Nährstoffen hilft immer, den Körper zu stärken, daher wird Buchweizen während der Erholungsphase des Körpers nach einer Krankheit verwendet. Dies ist eines der am wenigsten allergenen Produkte, daher wird Getreide daraus sogar Kindern unter einem Jahr gegeben. Pflanzliches Protein, das reich an Buchweizen ist, ist in Zusammensetzung und Eigenschaften tierischem Protein nicht unterlegen, was es für Menschen, die sich an Vegetarismus h alten, wertvoll macht. Zu den Vorteilen dieses Getreides gehört die Tatsache, dassdass es sehr lange gelagert werden kann.

Brei aus Buchweizen

Aus diesem Müsli lassen sich sowohl krümeliges als auch dickflüssiges Müsli für die Baby- und medizinische Ernährung zubereiten. Und der "Schlamm" aus der Prodela ist besser als aus dem Kern.

Wie man diesen Brei kocht:

1. Vor dem Kochen ist es notwendig, die Grütze zu sortieren und zu spülen, um den Geschmack zu verbessern, können Sie Prodel ohne Öl braten und ihm eine goldene Farbe verleihen.
2. Ein Einweichen ist nicht erforderlich, und während des Kochens sollte es nicht lange gekocht werden, da dadurch einige der nützlichen Eigenschaften verloren gehen. Den Grieß in das bereits kochende Wasser geben.
3. Buchweizen bei schwacher Hitze in einem geschlossenen Topf kochen.
4. Rühren Sie den Brei während des Kochens nicht um. Heben Sie den Deckel besser gar nicht an.
5. Wenn ein krümeliger Brei zubereitet wird, sollte das Verhältnis von Wasser und Prodela 2: 1 betragen, und Sie müssen es vom Herd nehmen, wenn das Getreide leicht zu wenig gekocht ist, aber damit das gesamte Wasser absorbiert wird.

Buchweizen schmeckt besonders gut, wenn er mit verschiedenen Saucen serviert wird. Du kannst dem fertigen Brei auch Kräuter, Butter oder Sauerrahm hinzufügen.

Buchweizen mit Milch

Um Milchbrei zuzubereiten, benötigen Sie: ein Glas Prodela, 1 Liter Milch, 2 Esslöffel Zucker, etwas Butter und Salz. Es ist ganz einfach zubereitet:

• müssen die Grütze waschen;
• mit Milch auffüllen;
• Zucker und Salz nach Geschmack hinzufügen;
• bei schwacher Hitze garen, bis sie weich sind;
• am Ende können Sie hinzufügenÖl.

Noch ein Rezept - Brei mit Milch. Normalerweise wird ein solcher Brei für Kinder zubereitet. Produkte zum Kochen: Für 1 Teil Prodel benötigen Sie 4 Teile Milch, etwas Wasser, Butter, Zucker und Salz. Es ist notwendig, Prodel in kochendes Wasser zu gießen und zu kochen, bis das Wasser vollständig absorbiert ist. Danach müssen Sie vorgewärmte Milch und andere Produkte hinzufügen.

Buchweizen ist einfach ein ideales Produkt, äußerst nützlich für alle, die auf ihr Wohlbefinden und die Gesundheit von Kindern achten, und es ist außerdem sehr einfach zuzubereiten.