Rezept für knuspriges Reisig auf Kefir (fluffige Kekse)

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Khvorost ist ein Gebäck, das jedem seit seiner Kindheit bekannt ist. Es ist unmöglich, eine solche Delikatesse abzulehnen. Es gibt viele verschiedene Rezepte für die Herstellung von Reisig. Solche Backwaren können sowohl süß als auch salzig sein. Üppiges Reisig auf Kefir ist besonders beliebt bei Hausfrauen. Mit dem im Artikel angegebenen Rezept mit Foto können Sie eine solche klassische Delikatesse einfach und schnell backen. Es werden auch einige interessante Variationen bei der Aufbereitung von Reisig beschrieben.

Was braucht man, um klassischen Kefir Reisig herzustellen?

Um fluffiges und luftiges Reisig auf Kefir zu kochen, benötigt das Rezept folgende Zutaten:

• Kefir - 250 Milliliter;
• Hühnereigelb - 1 Stück;
• Mehl - 400 Gramm;
• Zucker - 50 Gramm;
• Pflanzenöl - 1, 5 Tisch. Löffel;
• Backpulver - ¼ TL. Löffel;
• Salz - ¼ TL. Löffel;
• Puderzucker.

Wie man üppiges Reisig auf Kefir kocht? Rezept mitDas Foto, das unten Schritt für Schritt beschrieben wird, ermöglicht es Ihnen, dies ohne großen Aufwand zu tun. Darüber hinaus erfordert eine solche Delikatesse keine seltenen oder teuren Zutaten.

Wie man klassisches Reisig auf Kefir kocht: Rezept

Luxuriöse Kekse werden wie folgt zubereitet. Zuerst musst du den Teig zubereiten:

1. Gib 300 Gramm Mehl in eine Schüssel. In der Mitte eine kleine Vertiefung machen und das Eigelb hineingeben.



2. Zucker hinzufügen.



3. Gießen Sie Natron hinein.



4. Gießen Sie Pflanzenöl hinein.



5. Kefir hinzufügen.



6. Zutaten glatt rühren.



7. Langsam, Löffel für Löffel, das restliche Mehl unter ständigem Rühren hinzugeben.



8. Den Teig kneten. Gegebenenfalls noch etwas Mehl zugeben. Der Teig sollte nicht an den Händen kleben.



9. Den Teig in Mehl wälzen und mit Plastikfolie umwickeln. Lass ihn 15-20 Minuten ruhen.

Jetzt weißt du esLeckereien, wie Reisig auf Kefir, Rezept.

Luxusprodukte müssen eine bestimmte Form haben. Wie gibt man es auf die Probe? Sie müssen das im folgenden Abschnitt beschriebene Verfahren befolgen.

Wie man Reisig richtig formt?

1. Einen Teil des Teigs auf einer bemehlten Fläche zu einer dünnen Platte ausrollen. Seine Dicke sollte etwa drei Millimeter betragen.



2. Den Teig mit einem Messer in etwa 2,5 Zentimeter breite Rechtecke schneiden. Die Länge dieser Fragmente sollte geringer sein als die Größe des Gerichts, in dem das Gebäck gebacken wird.



3. In jedem Rechteck müssen Sie mit einem Messer einen Längsschnitt machen.



4. Nimm ein Stück Teig.



5. Führen Sie einen seiner Ränder durch den vorgenommenen Einschnitt und strecken Sie ihn ein wenig.



6. Das sollte das Endergebnis sein.



7. Machen Sie diesen Vorgang mit den restlichen Rechtecken.

Backen - die letzte Stufe des Kochens von Reisig

1. 400 Milliliter Pflanzenöl in einem Topf erhitzen. Legen Sie einige Teigstücke in den Behälter, sodass sie frei schwimmen. auf einem bratenSeite bis goldbraun.



2. Dreh das Reisig auf die andere Seite.



3. Fertiggebäck sollte mit einer Schaumkelle herausgenommen und auf ein Papiertuch gelegt werden, um überschüssiges Fett loszuwerden. Restliche Teigrechtecke ebenso ausbacken.



4. Das gekühlte Reisig auf einen großen Teller geben und durch ein feines Sieb mit Puderzucker bestäuben.



5. Der Leckerbissen ist fertig. Guten Appetit!

Knuspriges Reisig auf Kefir ohne Ei

Um eine süße Leckerei zuzubereiten, können Sie das Rezept für knuspriges Reisig auf Kefir vom Foto unten verwenden. Nach dieser Beschreibung hergestellte Backwaren enth alten keine Eier.

Erforderliche Zutaten:

• Kefir - 250 Milliliter;
• Mehl - 400 Gramm;
• Pflanzenöl - 2 Tisch. Löffel;
• Zucker - 2 Tisch. Löffel;
• soda - 1 TL. Löffel;
• Salz - 1 Prise;
• Vanillezucker - 1 Beutel;
• Puderzucker zum Bestreuen.

Kochvorgang:

1. Joghurt in eine Schüssel geben. Fügen Sie Pflanzenöl, Normal- und Vanillezucker, Salz und Soda hinzu. Gut mischen. Mehl hinzufügen.
2. Den Teig sehr dünn ausrollen. Dank dessen Backenwird knusprig. In Rechtecke schneiden. Machen Sie in der Mitte jeweils einen Längsschnitt und ziehen Sie eine der Kanten des Fragments hindurch.
3. Reisig in reichlich heißem Öl braten, bis es weich ist.
4. Legen Sie das fertige Gebäck auf ein Küchenpapier und lassen Sie es abkühlen.
5. Das fertige Reisig mit Puderzucker bestreuen.

Kefirreisig mit Hüttenkäse

Um üppiges hausgemachtes Reisig auf Kefir zu kochen, sollten Sie dieses Rezept verwenden. Die Zusammensetzung des Backens enthält Hüttenkäse, der ihm eine besondere Zartheit verleiht.

Erforderliche Zutaten:

• Kefir - 250 Milliliter;
• Hüttenkäse - 100 Gramm;
• Zucker - 2 Tisch. Löffel;
• Mehl - 400 Gramm;
• Vanillezucker - 1 Beutel;
• Hühnerei - 1 Stück;
• soda - ½ TL. Löffel.

Kochvorgang:

1. Gib den Quark in eine Schüssel. Fügen Sie Ei, normalen Zucker und Vanille hinzu und mischen Sie alles gut.
2. Joghurt in die entstandene Masse gießen. Mischen, bis alles glatt ist.
3. Gießen Sie Natron und Mehl hinein. Den Teig kneten.
4. Den entstandenen Teig ausrollen. In Rechtecke schneiden. Machen Sie in der Mitte jeweils einen Längsschnitt und ziehen Sie eine der Kanten des Fragments hindurch.
5. Reisig in reichlich heißem Öl braten, bis es weich ist.
6. Legen Sie das fertige Gebäck auf ein Küchenpapier und lassen Sie es abkühlen.
7. Das fertige Reisig mit Puderzucker bestreuen.

Käsereisig auf Kefir: Rezept

kurvigKäseprodukte haben einen salzigen Geschmack und können als Snack verwendet werden.

Erforderliche Zutaten:

• Kefir - 250 Milliliter;
• Mehl - 300 Gramm;
• Hühnerei - 1 Stück;
• Hartkäse - 100 Gramm;
• Senf - 1 TL. Löffel;
• salz.

Kochvorgang:

1. Joghurt in eine Schüssel geben, Mehl und Salz hinzufügen. Den Teig zu einer weichen Konsistenz kneten.
2. Käse fein reiben. Ei und Senf dazugeben und gut verrühren.
3. Teig in vier Teile geteilt. Jeweils ausrollen. Die Breite eines Stücks sollte etwa zwei Zentimeter betragen.
4. Zwei entstandene Teigschichten sollten mit Käsefüllung bestreut werden. Decken Sie es mit den verbleibenden zwei Fragmenten von oben ab. Schneiden Sie die resultierenden Schichten in lange Streifen.
5. Kombiniere die resultierenden Elemente in einer Spirale (wie auf dem Foto). Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Ofen bei 200°C acht Minuten backen.

Schlussfolgerung

Der Artikel beschreibt die Zubereitung einer solchen Delikatesse wie Reisig auf Kefir (Rezept). Üppige Kekse können als süßes Dessert serviert werden. Es gibt auch Rezepte zur Herstellung von gesalzenem Reisig, das perfekt als Snack dienen kann. Neben dem hervorragenden Geschmack hat dieses Gebäck weitere Vorteile. Schließlich nimmt seine Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch und erfordert keine komplexen oder teuren Zutaten.