Russische Weine: Rezension, Bewertung, Features

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Obwohl Wein kein Markenzeichen Russlands ist, ist die Weinherstellung in unserem Land gut entwickelt. Im Jahr 2007 wurden beispielsweise rund 7280.000 Hektoliter alkoholische Produkte aus diesem Bereich hergestellt. Und dank dessen nahm Russland unter den Wein produzierenden Staaten weltweit den 11. Platz ein. Wie geht es uns mit der Produktion? Welche russischen Weine sind wirklich gut? Dies und viele andere Dinge werden jetzt besprochen.

Abrau-Durso: ein bisschen Geschichte

Dies ist der Name eines Dorfes im Süden Russlands, in dem sich ein großes gleichnamiges Weinhaus befindet und eine groß angelegte Produktion von Getränken dieser Kategorie organisiert wird.

Sie werden dort seit 1870 hergestellt. Zuerst wurden stille Weine produziert, dann wurden Schaumweine in die Liste aufgenommen. Lokaler Champagner war das Lieblingsgetränk russischer Aristokraten.

Heute ist das Weingut Abrau-Durso das meistbesuchte in Europa. Jedes Jahr kommen etwa 200.000 Touristen dorthin.

Weine und ihre Eigenschaften

Folgende Getränke werden in Abrau-Durso hergestellt:

• "Millesima". Hochwertige Weine ausder beste Most (Cuvée) und Traubensaft der ersten Extraktion der erfolgreichsten Ernte. Sogenannte "Millesim"-Jahre treten etwa alle fünf Jahre auf.
• "Kaiserlich". Dies ist ein russischer Wein zum Sammeln, ähnlich dem französischen Grand Cru. Er wird aus Trauben hergestellt, die von den besten Lagen geerntet werden. Die höchste Qualität dieses Weins wird durch Gold- und Silbermedaillen bestätigt, die bei internationalen Verkostungswettbewerben verliehen wurden - Decanter, Mundus Vini, IWC, IWSC.
• Brut d`Or Blanc de Blancs. Russischer Premium-Schaumwein aus erlesenen weißen Trauben. Es hat einen sehr eleganten und subtilen Geschmack, den alle Chardonnay-Liebhaber lieben.
• Victor Dravigny. Dies ist die einzige personalisierte Kollektion dieses Herstellers. Benannt nach dem berühmten französischen Winzer, der 1905 der Chef-Champagner in Abrau-Dyurso war. Er war es, der die klassische Sektherstellungstechnik zur Perfektion gebracht hat.
• "Sonderabteilung". Ja, das ist auch die Bezeichnung für Sekt. Dasselbe Getränk wurde 1914 bei einem Galadinner zu Ehren des 300. Jahrestages der Romanow-Dynastie serviert. Moderne Technologen haben das historische Rezept und Aussehen dieser Flaschen wiederhergestellt.
• Russischer Champagner. So heißt die beliebteste Kollektion des Weinhauses Abrau-Durso. Viele kennen diese dunkelgrünen Flaschen mit einem schwarzen rautenförmigen Etikett. Der hervorragende Geschmack und das ausgewogene Aroma machten das Getränk unglaublich beliebt.
• Abrau Licht. Eine neue Linie von kohlensäureh altigen Weingetränken. Es wurde 2014 erstellt. Dank der satten hellFarbton, blumiges Aroma und fruchtige Noten, diese Getränke werden von vielen geliebt.
• Wein "Abrau". Diese Linie besteht aus fünf trockenen Tafelweinen von höchster Qualität - Cuvée (dunkel und hell), Cabernet, Chardonnay und Riesling.
• Laub. Im Jahr 2010 kaufte die Produktion ein Champagnerhaus namens Chateau d'Avize, so dass der erste französische Champagner in der Liniensammlung erschien. Es ist biologisch - mit einem Minimum an Schwefel, mit doppelter Fermentationstechnologie, hergestellt aus Trauben, die in speziellen Gebieten angebaut werden, und unter Berücksichtigung des Mondkalenders.

Da Abrau-Durso einer der wichtigsten Weinproduzenten Russlands ist, könnte man Getränke und deren Vorzüge noch lange aufzählen. Aber eines kann mit Sicherheit gesagt werden: Wer hochwertigen und erlesenen Alkohol möchte, kann sich getrost zu seinen Gunsten entscheiden.

Alma-Tal

Im westlichen Teil der Region Bachtschissarai auf der Krim befindet sich das Alma-Tal - ein Weinanbaugebiet. Dort werden jährlich etwa 1.000.000 Flaschen verarbeitet und produziert.

Die Produktion ist ziemlich neu - die ersten russischen Almatal-Weine wurden 2015 auf den Markt gebracht. Aber bereits 2017 erhielt das Unternehmen mehr als 40 Auszeichnungen bei Wettbewerben in London, Hongkong, Moskau und Krasnodar.

Getränke werden nach dem Schwerkraftprinzip hergestellt. Die Fermentation wird unter kontrollierten Temperaturbedingungen durchgeführt. Die daraus resultierenden Getränke haben aufgrund einer Kombination aus Boden- und Klimafaktoren einen besonderen Geschmack. Die Almatal-Linie umfasst Weiß- und Rotweine sowie interessante Getränke -Winterwein, Sauvignon Blanc, Weißburgunder, Frühlingswein usw.

Brenner

Das unter diesem Namen bekannte Weingut befindet sich im Dorf Natukhaevskaya zwischen Novorossiysk und Anapa. Es wurde in den frühen 2000er Jahren von einem Ehepaar Winzer gegründet - Marina und Renaud Burnier.

Dies ist ein idealer Ort, um Trauben anzubauen, da es hohe Lehmböden (ideal für rote Sorten) und steinige Mergelböden (ideal für weiße Sorten) hat.

Chardonnay, Viognier, Pinot Gris und Blanc, Gelber Muskateller, Merlot, Cabernet Sauvignon und Franc, Syrah, Malbec, aber auch Redstop wachsen hier. Letztere ist eine alte russische rote Rebsorte, die sehr selten ist. Aber DOMAINES BURNIER hat es wiederbelebt.

Die Sammlung wird durch folgende russische Weine repräsentiert:

• Burnier Lublu. Ein gastronomischer Wein, der zu schwarzem Kaviar, Seefisch, Spargel, Geflügel und Gänseleber passt.
• Merlot. Ein exquisites Getränk mit dem Aroma von Kirschen und gerösteten Kakaobohnen. Serviert mit würzigem Käse, rotem und weißem Fleisch.
• Cabernet Sauvignon. Ein komplexer Wein im Alter von 18 Monaten. Herb, mit langem Nachgeschmack. Ideal zu Grillgerichten, Fleisch und Käse.
• Krasnostop. Es hat ein reiches Aroma von reifen Früchten mit einem Hauch von Pflaumen und Rosinen. Geeignet für Lamm und Wild.

Es ist wichtig zu beachten, dass Getränke dieses Herstellers in begrenzten Mengen produziert werden.

Massandra

Das ist der Name eines kleinenein malerisches Dorf in der Nähe von J alta im Süden der Krim. Dort befindet sich die FSUE „PJSC „Massandra“. In den Kellern des Weinguts lagert eine Sammlung von mehr als einer Million Flaschen. Es ist das größte der Welt und wurde 1998 in das Guinness-Buch der Rekorde aufgenommen.

Der Produzent produziert sehr hochwertigen russischen Wein. Russische Weine dieser Firma zeichnen sich durch eine beeindruckende Vielf alt aus. Hier sind einige der interessantesten Titel:

• "Weißer Muskatroter Stein". Gourmet-Dessertlikörwein.
• "Der siebte Himmel des Prinzen Golitsyn". Produziert seit 1880. Dies ist ein süßer Dessert-Weißwein.
• "Cahors Südküste". Hergestellt seit 1933. Exposition - mindestens 3 Jahre. Dies ist ein süßer roter Dessertwein.
• Roter Portwein "Livadia". Ein starkes Getränk, mindestens 3 Jahre alt.
• Massandra Madera. Likörter Weißwein über 5 Jahre gereift.
• "Alter Nektar". Exposition - ab 3 Jahren. Süßer Dessert-Weißwein mit vollem, harmonischem und mildem Geschmack.
• Massandra Sherry. Exposition ab 4 Jahren. Kräftiger Weißwein. Gilt als das beste Sherry-Getränk.
• Weißer Hafen "Leutnant Golitsyn". Exposition - ab 3 Jahren. Starker Weißwein.
• "Pino Gris Ai-Danil". Produziert seit 1888. Likör Dessert Weißwein.

Sie können lange auflisten. Und wenn Sie die detaillierte Beschreibung der in Massandra hergestellten russischen Weine im Detail studieren, werden Sie verstehen, dass diese Produktion eine solche Auswahl an Getränken hat, die absolut jeden Wunsch erfüllen wird.selbst der anspruchsvollste alkoholische Feinschmecker.

Raevskoye

Was ist interessant an diesem Weingut? Die Tatsache, dass es sich dort befindet, wo einst der russische Weinbau begann. Dies sind die malerischen Südhänge der Hügel in der Region Novorossiysk. Dort wird eine besondere Traube angebaut. Sein Geschmack und seine Reife werden durch die vom Schwarzen Meer kommende Brise beeinflusst, die für den Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht sorgt, der für die richtige Reifung der Beere erforderlich ist.

Das Sortiment umfasst Dutzende von Artikeln. Es gibt auch sehr interessante Getränke, wie den Firebird aus der Russian Fairy Tales-Sammlung. Dieser Wein besteht zu 60 % aus Chardonnay, zu 30 % aus Riesling und zu 10 % aus Palava. Diese Sortenkombination sorgt für einen feinen Geschmack mit Anklängen von schwarzen Beeren, Gewürzen und Dörrpflaumen.

Inkerman

Ein weiterer berühmter Winzer der Krim. Und die russischen Weine, die dort seit 1961 produziert werden, sind im ganzen Land und darüber hinaus berühmt. Es wird die beste Produktionstechnologie verwendet - der Wein kommt überhaupt nicht mit Sauerstoff in Kontakt. Beginnend mit der Verarbeitung der Trauben und endend mit dem Verschütten. Das Getränk kommt nur mit einem Inertgas in Kontakt.

Wenn wir über die Klassifizierung russischer Weine dieses Herstellers sprechen, müssen wir einen Vorbeh alt machen, dass sie alle gemäß den Sammlungen aufgeteilt sind. Derzeit gibt es neun davon: Schaumweine und junge Weine, die Kollektion Inspiration, Sevre, Porto, Winemaker's Selection, Grand Reserve, Classic Wine und Heritage. Darunter sind trocken, süß, Dessert,halbtrocken, halbsüß, stark und auch brut.

Zolotaya Balka

Es ist unmöglich, diese Sektfabrik nicht zu erwähnen, die eine der ältesten in Russland ist. Es befindet sich in der Gegend von Sewastopol, wie Inkerman, aber an einem etwas anderen Ort - in Balaklava im Zolotaya Balka-Tal. Die vorherrschenden Boden- und Klimabedingungen ermöglichen den Anbau von Trauben, die die besten in Osteuropa sind.

Neben Schaumweinen stellt der Hersteller auch traditionelle Weine her - weiß, rosé, rot, süß, trocken, halbsüß und halbtrocken.

Rating "Vinoscope": das Prinzip der Wertung

Die bekanntesten Produzenten russischer Weine wurden oben aufgelistet. Bewertung wäre auch schön zu erwähnen. Dennoch ist es wichtig zu wissen, welche Getränke nach allgemein anerkannter Meinung als die besten gelten.

Entsprechend der Wertung "Vinoscope" gibt es Punkte für das Getränk. Das Prinzip ist wie folgt:

• 80-84 Punkte. Ein Getränk mit ausgeprägtem Aroma und Geschmack. Für jeden Tag geeignet.
• 85-89 Punkte. Komplexe Weine mit facettenreichem, sich allmählich entwickelndem Geschmack.
• 90-94 Punkte. Weine für besondere Anlässe.
• 95-100 Punkte. Diese Getränke werden als "großartig" bezeichnet. Ihr Geschmack bleibt ein Leben lang in Erinnerung.

Die Besten der Besten

Und nun zu den Anführern der berüchtigten Rangliste. Demnach gelten folgende russische Weine als die besten:

• Produzent: Chateau Semigorya. Cabernet-Sauvignon 2014des Jahres. Rot, trocken. 90 Punkte.
• Hersteller: "Satera". Kacha-Tal Petit Verdot 2013. Rot, trocken. 90 Punkte.
• Produzent: Zimlyansk Weine. Große Reserve 2013. Weiß trocken. 89 Punkte.
• Produzent: Lefkadia. Licuria Merlot-Cabernet 2014. Rot, trocken. 89 Punkte.
• Hersteller: Burnier. Redstop Burnier 2008. Rot, trocken. 88 Punkte.

Das sind nur fünf Anführer. Die Bewertung umfasst auch Weine von Produzenten wie Fanagoria, Raevskoye-Heyduk, Chateau le Grand Vostok, Villa Victoria usw.

Natürlich kann jemand mit der Liste und den darin enth altenen Herstellern nicht einverstanden sein, denn Geschmack ist subjektiv. Aber wenn Sie sich für russische Weine interessieren und was es wirklich wert ist, getrunken zu werden, dann können Sie sich darauf konzentrieren. Da die meisten Getränke auch Gewinner vieler Verkostungswettbewerbe sind, bedeutet das viel.