Einfache Rezepte für Hühnersalat. Beschreibung und Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Hähnchensalate gehören zu den beliebtesten unter Hausfrauen. Dies ist einfach erklärt: Das Fleisch dieses Vogels wird mit vielen Produkten kombiniert und ist gleichzeitig leicht und kalorienfrei. Weithin bekannte klassische Rezepte, die auf der ganzen Welt verbreitet sind. Aber was fällt Ihnen ein, wenn Sie einen originellen Snack wollen? Hier sind einige einfache Rezepte für Hühnersalat.

Variante paniertes Filet

Die Mischung aus Vollkornpanade und feinem Maismehl verleiht dem Hähnchenfilet eine knusprige Kruste, verzichtet aber auf das Frittieren des Fleisches. Das Dressing wird hier aus Buttermilch hergestellt. Dies ist ein großartiges Beispiel für ein einfaches Rezept für Hühnersalat. Dafür benötigen Sie:

• eineinhalb Tassen Buttermilch gemischt mit einem Teelöffel Knoblauchpulver;
• 1¼ Esslöffel gemahlener Pfeffer;
• 500 Gramm Hähnchenfilet;
• eine dritte Tasse Mayonnaise;
• 3 Esslöffel gehackte frische Zwiebel und/oder Dill;
• ¾ Tasse Vollkornbrösel;
• 3 Tasse feines Maismehl;
• eine viertel Tasse Erdnussbutter;
• 2 Salatköpfe;
• 2 mittelgroße Tomaten, jede in 8 Sp alten geschnitten;
• eineinhalb Tassen junge Maiskörner (von 2 großen Kolben).

Wie macht man panierten Filetsalat?

Mische eine Tasse Buttermilch, je einen Teelöffel Knoblauchpulver und Pfeffer und einen halben Löffel Salz in einer flachen Schüssel. Grob gehacktes Hähnchen hinzugeben, im Ganzen eintauchen und 15 Minuten marinieren.

In der Zwischenzeit die Mayonnaise und die Zwiebel (und/oder den Dill) in eine kleine Schüssel geben und mit der restlichen Buttermilch und jeweils 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver, Pfeffer und Salz vermischen. Beiseite legen.

Semmelbrösel und Maismehl in einer flachen Schüssel mischen. Das Hähnchen aus der Marinade nehmen und in der vorbereiteten Mischung wenden. Öl in einer großen, dicken Pfanne bei mäßiger Hitze erhitzen. Filet zugeben und 3 bis 5 Minuten braten. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie das Hühnchen weitere 5 bis 7 Minuten, bis es gebräunt ist. Den Salat, die Tomaten, den Mais und das Hähnchen auf 4 große Servierschüsseln verteilen und mit dem reservierten Dressing beträufeln.

Die Originalversion von "Caesar"

Jeder kennt diesen amerikanischen Snack mit Croutons und Sardellen. Allerdings gibt es ein einfaches Rezept für Caesar Salad mit Hähnchen in einer anderen, originelleren Variante. Das Filet wird in diesem Fall gegrillt und reinAvocado und Kirschtomaten werden als Geheimzutaten verwendet. Die vollständige Liste der Komponenten sieht folgendermaßen aus:

• 2 Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 2 Teelöffel italienisches Gewürz;
• Meersalz und Pfeffer;
• 4 Tassen Römersalat, gehackt;
• 1 Avocado, gewürfelt;
• 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert;
• 1 Glas Croutons;
• eine halbe Tasse fein geriebener Parmesan;
• schwarzer Pfeffer.

Zum Tanken:

• 1 Teelöffel schwarzer Dijon-Senf;
• 1 Teelöffel Worcestersauce;
• 1 Knoblauchzehe, zerdrückt;
• ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer;
• eine viertel Tasse Mayonnaise;
• eine viertel Tasse Olivenöl;
• eine halbe Tasse Asiago-Käse, gerieben.

Kochen eines modifizierten "Caesar"

Grill auf mittlerer Stufe vorheizen. Hähnchen mit Olivenöl, italienischen Gewürzen, Pfeffer und Salz einreiben. Braten Sie es auf jeder Seite 2-4 Minuten, bis das Filet weich und nicht mehr rosa ist. Schneiden Sie das Hähnchen auf und legen Sie es zum Abkühlen beiseite.

Dieses einfache Hähnchen-Caesar-Salat-Rezept umfasst die folgenden Schritte. In einer großen Schüssel Filet, Romaine, Avocado, Kirschtomaten, Croutons, geriebenen Parmesan mischen und sehr gut umrühren. Mit hausgemachtem Asiagi-Käse-Dressing servieren.

Gesunde Alternative mit Weintrauben

Dies ist ein einfaches und leckeres Hähnchensalat-Rezept,was auf eine gesunde Ernährung zurückzuführen ist. Saftige Weintrauben, frische Äpfel und knusprige Pekannüsse, garniert mit griechischem Joghurt für Diätetiker. Sie können den Salat pur servieren oder als Füllung für Törtchen oder Sandwiches für ein Buffet oder Picknick verwenden.

Du solltest wirklich keine Mayonnaise für ihn verwenden, auch nicht fettarm und mit Olivenöl. Der griechische Joghurt sieht hier toll aus, ist fettarm und proteinreich. Genau das macht dieses einfache Hähnchensalat-Rezept so gesund.

Außerdem müssen Sie für dieses Gericht Hähnchenbrust auf dem Grill ohne Öl oder Dampf zubereiten. Verwenden Sie kein lange mariniertes Fleisch, da dies den delikaten Geschmack der Frucht überlagern kann.

Zusätzlich möchte ich darauf hinweisen, dass das untenstehende Rezept mit einem Foto eines leichten Hühnersalats keine Zugabe von glutenh altigen Komponenten beinh altet. Dies fügt ein weiteres Argument für die Ernährung des Gerichts hinzu. Alles, was Sie brauchen, ist also:

• 2 Tassen gewürfeltes Hähnchenfilet, gekocht ohne Fett oder Gewürze;
• Glas rote Weintrauben, Hälften (Steine entfernen);
• 1 Tasse Apfelwürfel (süße Sorte ist am besten);
• eine halbe Tasse gehackte Pekannüsse;
• eine halbe Tasse gehackter Sellerie;
• eine halbe Tasse fettfreies, einfaches GriechischJoghurt;
• halber EL. Apfelessig;
• 1 Teelöffel getrockneter Estragon;
• 1 Teelöffel Zucker;
• halber Teelöffel koscheres Salz;
• ein Viertel Teelöffel süßer Dijon-Senf.
• Mit Spinat oder anderem Blattgemüse servieren.

Kochen einer Diätmahlzeit

Dieses einfache Schritt-für-Schritt-Hähnchensalat-Rezept ist wie folgt. In einer mittelgroßen Schüssel Hähnchen, Trauben, Äpfel, Pekannüsse und Sellerie mischen und vorsichtig schwenken, um alle Zutaten zu kombinieren.

In einer kleinen Schüssel griechischen Joghurt, Apfelessig, Estragon, Zucker, koscheres Salz und Senf verquirlen. Gießen Sie den Joghurt in die Hühnermischung und rühren Sie vorsichtig um, um das Dressing gleichmäßig zu verteilen. Nach Belieben servieren, in einer Salatschüssel, als Sandwichbelag oder auf Crackern.

Variante mit Limette und Koriander

Dies ist auch ein einfaches und leckeres Hähnchensalat-Rezept. Die Vorbereitung dauert nicht länger als zwanzig Minuten. Dafür benötigen Sie Folgendes:

• 2 Hähnchenbrust;
• 2 TL Koriandersamen (oder gemahlen);
• 3 EL. Olivenöl;
• 1 Limette, reif und saftig;
• 1 rote Zwiebel, fein gehackt;
• 1 Dose Kichererbsen aus der Dose;
• 150 Gramm geschmorte rote Paprika, süß, abgetropft und gehackt;
• eine Handvoll glatte Petersilie, gehackt;
• ein kleiner Korianderzweig, fein gehackt.

Wie macht man dieses scharfe Gericht?

Lege die Hähnchenbrust auf einen Teller. Die Koriandersamen darauf leicht zerdrücken und das Filet zusammen mit Olivenöl und Limettensaft von beiden Seiten einreiben. Pfeffern und 10 Minuten zum Marinieren beiseite stellen.

Wie Sie sehen können, ist dies ein schnelles und einfaches Hähnchensalat-Rezept. Es kann auf folgende Weise implementiert werden. Erhitzen Sie eine Pfanne bei starker Hitze und braten Sie die Filets für 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und nicht mehr rosa sind. 5-10 Minuten beiseite stellen.

Vermische in der Zwischenzeit Zwiebel, Limettensaft und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel. Zehn Minuten stehen lassen oder bis die Zwiebel leicht weich wird und der Saft rosa wird. Kichererbsen abtropfen lassen und trocken tupfen.

Beendet ein einfaches Hähnchensalat-Rezept wie dieses. Kichererbsen, Paprika, Öl und Kräuter in die Schüssel zu den Zwiebeln geben, gut umrühren. Das Hähnchen in Scheiben schneiden und die Stücke darauf legen. Sofort servieren.

Waldorfsalat

Dieses einfache Hähnchensalat-Rezept enthält Avocado, Ziegenkäse, scharfe Preiselbeeren, Äpfel und knusprige Walnüsse. Als Dressing wird eine würzige fettarme Sauce verwendet. Daher ist dieses Gericht eine großartige Option für ein köstliches gesundes Mittag- oder Abendessen. Dieser Salat unterscheidet sich von anderen Vorspeisen sowohl in der Textur als auch im Geschmack. Dafür benötigen Sie:

• 1 junge Kohlgabeln (ca. 6-8 Tassen fein gehackt);
• 1 großer süßer Apfel, gewürfelt;
• eine halbe Tasse rote kernlose Weintrauben, halbiert;
• QuartalTasse getrocknete Preiselbeeren;
• 1/4 Tasse Ziegenkäse, zerkrümelt;
• halbe mittelreife Avocado, gewürfelt;
• 2 gegrillte Hähnchenbrust (250 Gramm), kleine Würfel;
• eine viertel Tasse Walnüsse, halbiert.

Zum Tanken:

• 2 EL. Olivenöl;
• 2 EL. Balsamico-Essig;
• 1 Knoblauchzehe, gehackt;
• 1 Teelöffel schwarzer Dijon-Senf;
• Meersalz und Pfeffer für den Geschmack.

Wie macht man Hühnersalat mit Beeren und Früchten?

Also, unten ist ein Schritt-für-Schritt-Rezept für einen leichten Hühnersalat. Backofen auf 190 Grad vorheizen. Die Walnüsse in einer Schicht auf einem Backblech verteilen und 8 Minuten im Ofen rösten. Sie sollten anfangen zu duften und eine goldene Farbe annehmen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und dann in kleine Stücke schneiden.

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Knoblauch und Dijon-Senf verrühren. Sie sollten eine völlig homogene Masse erh alten. Fügen Sie Meersalz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack hinzu. Vorerst beiseite legen.

In eine große Schüssel Kohl, Äpfel, Weintrauben und Preiselbeeren geben. Gießen Sie den gleichen Saft hinein, der beim Schneiden von Obst und Dressing hervorsticht. Alle Zutaten mischen. Ziegenkäse, Avocado, Hühnchen und geröstete Walnüsse darüber schichten. Sofort servieren.

Birnen-Walnuss-Variante

Dieses einfache Salatrezept mitHuhn bietet an, in etwa einer halben Stunde ein schnelles und leckeres Abendessen zuzubereiten. Es bietet eine interessante erfrischende Kombination aus Hähnchenfilet und saftigen süßen Birnen. Alles, was Sie brauchen, ist Folgendes:

• 4 Hähnchenbrust;
• ein Glas Rotkohl, fein gehackt;
• ein Glas Grünkohl, fein gehackt;
• ein Glas Karotten, gehackt;
• eineinhalb Tassen rote kernlose Weintrauben;
• ein Glas zerkleinerte Walnüsse;
• Glas süße saftige Birnen, kleine Würfel;
• ein bisschen süße Sojasauce.

Einen süßen asiatischen Snack zubereiten

Du kannst dieses einfache Hähnchensalat-Rezept schnell und einfach nachmachen. Braten Sie das Hähnchenfilet ohne Öl auf dem Grill. Abkühlen lassen, dann in Würfel schneiden.

Mische die aufgeschnittenen Brüste mit allen anderen Zutaten, wenn du vorhast, das Gericht sofort zu servieren. Ansonsten die Birnen und Nüsse erst kurz vor dem Servieren hinzugeben. Andernfalls können die Früchte austrocknen und die Nüsse werden roh. Die Sauce sollte auch im letzten Moment gegossen werden.

Räucherfilet-Variante

Dieses köstliche und einfache Hähnchensalat-Rezept ist perfekt zum Mittagessen oder Frühstück. Servieren Sie es auf einem Rotkohlblatt oder einem grünen Salat mit einer Scheibe frischem Brot an der Seite. Insgesamt benötigen Sie Folgendes:

• 125 Gramm Glas- oder Reisnudeln;
• 2 Hähnchenbrustfilets ohne Haut (insgesamt 250 Gramm),zerquetscht;
• 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten;
• 1 roter Paprika, in dünne Scheiben geschnitten;
• 1 lange rote Chili, entkernt, fein gehackt;
• eineinhalb Tassen (90 Gramm) Sojasprossen;
• eine halbe Tasse frischer Koriander;
• eine halbe Tasse Minze;
• 3 Tassen (80 ml) Limettensaft;
• 2 Esslöffel Puderzucker;
• 2 Esslöffel Fischsauce.

Wie macht man diese Vorspeise mit süßer Soße?

Das Rezept für einen leichten Salat mit Räucherhähnchen lautet wie folgt. Die Nudeln in einer Schüssel mit kochendem Wasser einweichen oder nach Anleitung kochen. Dann mit k altem Wasser füllen, abtropfen lassen und trocknen. Mit Hühnchen, Karotten, Paprika, Chili, Sojasprossen und Kräutern in eine große Schüssel geben.

Also, unten ist ein einfaches Hähnchensalat-Rezept (mit Foto). In einer kleinen Schüssel Limettensaft, Puderzucker und Fischsauce mischen und umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Gießen Sie das Dressing über den Salat und mischen Sie es dann gut, um alle Aromen sofort zu vereinen. Sofort servieren.

Mittelmeer-Option

Dies ist ein weiteres einfaches und leckeres Rezept für Hühnersalat. Es wird mit Olivenöl, Essig, Oliven, Kapern, Zwiebeln und Kräutern zubereitet.

Viele Leute lieben es, Hühnersalat zu machen, weil er so vielseitig ist. Du kannst es ganz einfach im Voraus zubereiten und mitnehmen. Sie können es direkt auf Ihrem Teller, auf Brot oder Toast, als Sandwichbelag oder gemischt mit Nudeln essen. Für diese VorspeiseSie benötigen Folgendes:

• eine halbe Tasse gehackte rote Zwiebeln;
• 2 Esslöffel Rotweinessig;
• 500 Gramm Hühnerbrust ohne Haut und Knochen;
• Speisesalz;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 3/4 Tasse gemischte Oliven und gehackte Oliven;
• 1 Prise rote Chiliflocken;
• 1 EL gehackter frischer Oregano oder Basilikum;
• 2 EL gehackte frische Petersilie;
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Ein mediterranes Gericht zubereiten

Dieses Geflügelsalat-Rezept ist einfach, es wird in mehreren Schritten zubereitet. Zunächst sollten Sie die Zwiebel in Essig marinieren. Mische dazu diese beiden Zutaten in einer Schüssel und stelle sie beiseite.

Zweitens, bereite das Huhn vor. Bringen Sie eineinhalb Liter Wasser zum Kochen und fügen Sie etwa zwei Esslöffel Salz hinzu. Hähnchenbrüste quer halbieren und ins Wasser legen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie sie 10-15 Minuten lang auf sehr niedriger Stufe köcheln.

Andere Salatzutaten mischen: Während das Huhn kocht, Olivenöl, Kapern, Oliven, schwarze Oliven, Chiliflocken und Oregano in einer großen Salatschüssel vermischen.

Wenn das Filet fertig ist, legen Sie es auf ein Schneidebrett, damit es abkühlen kann. Die Zwiebel mit den Oliven in die Schüssel geben. Sobald das Hähnchen kühl genug zum Anfassen ist, schneide es in Würfel.

Gehacktes Filet und Petersilie mit anderen Salatzutaten mischen. Fügen Sie Meersalz und schwarzen Pfeffer nach Ihrem Geschmack hinzu. Dieses Gericht kann warm serviert werdenbei Raumtemperatur oder gekühlt.

Grüne Variante mit geräucherten Filets

Dieses Rezept für Salat mit geräucherter Hähnchenbrust kann auch als Diätrezept eingestuft werden. Die Kombination aus knackigem Gemüse und einem Apfel wird perfekt ergänzt durch zarte Sauerrahm, die der Vorspeise einen interessanten Geschmack verleiht. Alles was Sie brauchen:

• 1 Apfel;
• 1 Avocado;
• 1 Zitrone;
• 300 Gramm geräucherte Hähnchenbrust;
• 1 süßer roter Paprika;
• 2 Bund Frühlingszwiebeln;
• Zum Tanken:
• eine viertel Tasse fettfreie saure Sahne;
• 2 Esslöffel Basilikumpesto;
• Meersalz und gemahlener Pfeffer.

Einen zarten grünen Salat zubereiten

Apfel und Avocado schälen und in Würfel schneiden. Drücken Sie Zitronensaft darauf und rühren Sie gut um, damit diese Zutaten nicht braun werden.

Hähnchenbrust klein schneiden, mit den oben genannten Zutaten mischen. Gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen.

Schmand und Pesto zu einem glatten Dressing verrühren. Fügen Sie Meersalz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack hinzu. Dressing über den Salat geben und gründlich mischen. Auf grünen Salatblättern servieren.

Ananas-Variante

Dies ist ein delikater und einfacher Salat, der jeden Tisch verschönert. Besonders beliebt bei Frauen und Kindern. Die Kombination aus geräucherter Hähnchenbrust und Ananas macht dieses Gericht unvergesslich. Dafür benötigen Sie:

• 250 Gramm geräuchertes Hähnchen;
• 300 Gramm Dosenananas;
• 150 Gramm halbhartKäse;
• 100 Gramm Walnüsse;
• 2 Esslöffel saure Sahne;
• 2 Esslöffel Mayonnaise;
• 2 Knoblauchzehen.

Wie geht das?

Geräuchertes Hühnchen sollte in kleine Würfel geschnitten werden. Lassen Sie die Flüssigkeit aus dem Ananasglas ab und schneiden Sie sie in Stücke. Den Käse auf einer mittleren Reibe reiben, die Nüsse zerbröckeln.

Saure Sahne mit Mayonnaise und Knoblauch mischen. Brust, Ananas, Nüsse und Käse in eine tiefe Salatschüssel geben. Leicht salzen. Mit einer Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm würzen. Sie können dieses Gericht mit Ananasringen dekorieren.

Mango-Variante

Dieser Salat ist im Stil der vietnamesischen Küche zubereitet. Es handelt sich um eine Kombination aus Vogel mit süßer Mango. Dafür benötigen Sie:

• 4 cm Stück frischer Ingwer, geschält, in dünne Scheiben geschnitten;
• 6 Korianderstiele;
• 310 ml Kokosmilch;
• 4 (ca. 800 g) Hähnchenbrustfilet;
• 2 Esslöffel Limettensaft;
• 1 Esslöffel Fischsauce;
• 1 Esslöffel fein geriebener Palmzucker;
• 2 frische Mangos, geschält, in dünne Scheiben geschnitten;
• 1 Avocado, geschält, fein gewürfelt;
• 1 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten;
• 3 Schalotten, gehackt;
• 1 langer frischer roter Chili, schräg in dünne Scheiben geschnitten;
• eine halbe Tasse frische Minzblätter;
• eine halbe Tasse frische Korianderblätter;
• geröstete Cashewnüsse.

Vietnamesischen Salat kochen

Wie Sie sehen können, ist dies ein sehr einfaches Hähnchensalat-Rezept. Wie bereite ich diesen Snack schnell zu? Ingwer hinzufügen,Koriander und 250 ml (1 Tasse) Kokosmilch in einer tiefen Pfanne bei schwacher Hitze erhitzen. Huhn hinzufügen. 15 Minuten köcheln lassen oder bis es fertig ist. Vom Herd nehmen. Fünf Minuten beiseite stellen, mit einer Zange auf einen Teller geben. Das Filet abkühlen lassen und dann in Scheiben schneiden.

In der Zwischenzeit Limettensaft, Fischsauce, Palmzucker und restliche Kokosmilch in einer kleinen Schüssel vermischen. Hähnchen, Mango, Avocado, Pfeffer, Schalotte, Chili, halbe Minze und halbe Korianderblätter in einer großen Schüssel mischen. Mit Cashewnüssen und restlichen Kräutern bestreuen.