Salat mit Tomaten und Paprika: Kochmöglichkeiten, Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Bulgarischer Pfeffer ist ein kalorienarmes Gemüse mit saftigem Fruchtfleisch, das zu fast allen Zutaten passt. Aufgrund seines delikaten Geschmacks wird es häufig in der Küche verwendet und dient als gute Grundlage für die Zubereitung heller und gesunder Gerichte. Im heutigen Material werden die beliebtesten Rezepte für Salate mit Paprika und Tomaten im Detail analysiert.

Mit Oliven und Croutons

Fans der mediterranen Küche werden sicherlich auf die unten besprochene Version des berühmten griechischen Salats achten. Die Grundlage für die Zubereitung sind Tomaten und Paprika. Und als Dressing wird eine Mischung aus Olivenöl und Zitronensaft verwendet. Für einen schnellen Happen zu einem leichten und leckeren Salat brauchst du:

• 50g Schafskäse.
• 10 Kirschtomaten.
• 10 Oliven (am besten entsteint).
• 1 fleischige Paprika.
• 2 EL. l. k altgepresstes Olivenöl.
• 2 EL. l. Croutons.
• ¼Zitrone.
• Salz (nach Geschmack).

Paprika wird vom Stiel und Samen befreit, gewaschen und in Würfel geschnitten. Danach werden gehackte Oliven und Käsewürfel hinzugefügt. All dies wird gesalzen, mit Tomatenhälften ergänzt und mit einer Mischung aus Zitrussaft und Olivenöl übergossen. Vor dem Servieren wird der Salat mit Croutons dekoriert.

Mit Käse und Eiern

Dieser appetitliche und herzhafte Salat mit Paprika und Tomaten hat einen relativ hohen Energiewert und ist auf Wunsch ein guter Ersatz für das übliche Mittagessen. Um es zuzubereiten, benötigen Sie auf jeden Fall:

• 150 g beliebiger Hartkäse.
• 10g Knoblauch.
• 2 Eier.
• 2 reife Tomaten.
• 1 fleischige Paprika.
• 3 EL. l. gute Mayonnaise.

Vorgekochte, gekühlte und geschälte Eier werden mit einer Reibe verarbeitet und mit Käsechips kombiniert. Im nächsten Schritt wird all dies mit gehackten Tomaten und gehackten Paprikaschoten ergänzt. Der fast fertige Salat wird mit zerdrücktem Knoblauch gewürzt, mit Mayonnaise übergossen und leicht gerührt. Vor dem Servieren wird es kurz gekühlt.

Mit Rettich

Dieser schmackhafte und leichte Salat hat einen relativ geringen Kaloriengeh alt und passt bei Bedarf hervorragend zu gebackenem Fleisch oder Geflügel. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 4 Tomaten.
• 1 fleischige Paprika.
• 5 Radieschen.
• 3 Glühbirnen.
• 2 EL. l. Balsamico-Essig.
• 5 EL. l. k altgepresstes Olivenöl.
• Salz, Kräuter, Knoblauch und Duftkräuter.

Gewaschenes Gemüse wird von allem Unnötigen befreit, geschnitten und in eine tiefe Salatschüssel gegossen. Gehacktes Gemüse, zerdrückter Knoblauch, Salz und Gewürze werden ebenfalls dorthin geschickt. Zum Schluss wird alles mit Olivenöl und Balsamico-Essig aufgegossen, gemischt und serviert.

Mit Schweinefleisch und Wachteleiern

Dieser kalorienreiche Fleischsalat mit roter Paprika ist eine ausgezeichnete Option für ein vollwertiges, nahrhaftes Mittagessen. Es ist eine äußerst gelungene Kombination aus Schweinefleisch, Gemüse und Wachteleiern. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 3 Tomaten.
• 1 Zwiebel.
• 2 fleischige Paprika.
• 25 Wachteleier.
• 200g Schweinefleisch ohne Knochen.
• Salz, Wasser, Kräuter und Mayonnaise.

Das gewaschene Fleisch wird in kochendem Salzwasser gekocht, abgekühlt, in nicht zu große Stücke geschnitten und in eine tiefe Schüssel gegeben. Auch fein gehackte Paprika, gehackte Zwiebeln und Tomatenscheiben werden dorthin geschickt. All dies wird mit gehackten gekochten Eiern, Salz, Kräutern und Mayonnaise ergänzt. Der fertig zubereitete Salat wird sorgfältig gemischt und serviert.

Mit Auberginen

Nach der unten beschriebenen Methode erhält man einen sehr originellen, mäßig scharfen Salat mit Paprika und Tomaten. Da es nur Gemüse, Gewürze und Kräuter enthält, hat es einen relativ niedrigen Energiewert und eine interessante Vitaminzusammensetzung. Um es zu kochenin deiner eigenen küche brauchst du:

• 4 junge blaue.
• 2 fleischige Paprika.
• 1 Tomate.
• 1 Knoblauchzehe.
• 50 ml duftendes Pflanzenöl.
• 1 EL pro Stück l. flüssiger Honig und Essig.
• Salz, Koriander, Koriander und Paprika.

Gewaschene Auberginen werden in Längsplatten geschnitten und im Ofen gebacken. Danach werden sie abgekühlt, in Würfel geschnitten und in eine Schüssel gegossen. Auch Stücke von vorgebackenem Pfeffer, zerdrücktem Knoblauch, Essig, Salz und Honig werden dorthin geschickt. In der nächsten Phase wird der zukünftige Salat mit erhitztem Pflanzenöl in Kombination mit Gewürzen gegossen. All dies wird mit Koriander bestreut und beiseite gestellt. Nach ein paar Stunden wird das Gericht mit Tomatenscheiben ergänzt und serviert.

Mit Krabbenstäbchen

Dieser einfache, aber sehr leckere Salat mit Paprika, Tomaten, Gurken und Mais kann von jedem ungeübten Koch leicht zubereitet werden. Dazu benötigen Sie:

• 100 g Krabbensticks.
• 100g Dosenmais.
• 1 fleischige Paprika.
• 1 Salatgurke.
• 1 Tomate.
• Salz, Mayonnaise, Gewürze, Kräuter und Salat.

Aufgetaute Krabbenstäbchen werden zerdrückt und mit Paprikastücken kombiniert. Gehackte Gurken, Tomaten und Maiskörner werden ebenfalls dorthin geschickt. All dies wird gesalzen, gewürzt, mit zerrissenen Salatblättern ergänzt und mit Mayonnaise übergossen. Unmittelbar bevorBeim Servieren wird es mit frischen Kräutern dekoriert.

Mit Huhn

Dieser köstliche Salat mit Tomaten und Paprika ist ein echter Leckerbissen für Liebhaber von Gemüse und zartem Geflügelfleisch. Er macht sich auf dem Esstisch ebenso gut wie beim Galadinner. Für die Zubereitung benötigen Sie:

• 150 g gekochtes Hähnchenfilet.
• 1 Tomate.
• 1 gekochtes Eigelb.
• 2 TL Mayonnaise.
• 1 TL saure Sahne.
• ½ jede Zwiebel und Paprika.
• Salz, Kräuter und Gewürze.

Das Filet wird in mittelgroße Würfel geschnitten und mit Tomatenstücken kombiniert. All dies wird mit gehackter Paprika, Zwiebelhalbringen und zerbröckeltem Eigelb ergänzt. Der fast fertige Salat wird gesalzen, gewürzt, mit gehackten Kräutern bestreut und mit einer Mischung aus Mayonnaise und Sauerrahm übergossen.

Mit Essigessenz

Dieser leckere Wintersalat mit Paprika und Tomaten hält sich in sterilen Gläsern mit Metalldeckel mehrere Monate. Daher wird sein Rezept sicherlich in den kulinarischen Notizbüchern vieler sparsamer Hausfrauen stehen, die wissen, wie man konserviert. Um es zu Hause selbst nachzubauen, benötigen Sie:

• 300 g Zwiebel.
• 500 g fleischige Paprika.
• 1 kg reife Tomaten.
• 1 TL Essigessenz (70%).
• 1 TL Kochsalz.
• ½ Tasse Zucker.
• Petersilie und Pflanzenöl.

Geschälte und gehackte Zwiebeln werden darin sautiertgefetteten Behälter und dann mit dem restlichen Gemüse in mittelgroße Stücke geschnitten. All dies wird gesalzen, gesüßt, zum Kochen gebracht und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren geköchelt. Nach etwa fünfundzwanzig Minuten werden dem gemeinsamen Gericht Essigessenz und gehackte Petersilie hinzugefügt. Das alles wird auf dem mitgelieferten Herd kurz erhitzt, in sterile Gläser verpackt und aufgerollt.

Mit Karotten

Das Rezept für diesen Salat mit Paprika und grünen Tomaten dürfte Kennern von hausgemachten Zubereitungen kaum entgehen. Zum Spielen benötigen Sie:

• 500g saftige Karotten.
• 250 g fleischige Paprika.
• 150ml raffiniertes Öl.
• 40 ml Tafelessig.
• 2 kg grüne Tomaten.
• 1 Knoblauchzehe.
• 1 EL l. Kochsalz.
• 3 EL. l. feiner Zucker.

Gewaschene Tomaten werden in Scheiben geschnitten und in eine große Schüssel gegeben. Dort werden auch geriebene Karotten, Paprikastreifen und gehackter Knoblauch gegossen. All dies wird mit Zucker, Salz, Essig und Pflanzenöl ergänzt und dann gemischt, unter Druck gepresst und in den Kühlschrank gestellt. Einen Tag später wird der Salat in Gläser verpackt und zur Lagerung geschickt.

Mit Gurken und Feta

Dieser interessante Salat mit Paprika und Tomaten ist besser bekannt als Shopska. Es wurde von bulgarischen Köchen erfunden und ist bei der lokalen Bevölkerung sehr beliebt. Um es zuzubereiten, benötigen Sie auf jeden Fall:

• 200g Gurken.
• 250g Tomaten.
• 200g Feta.
• 200g fleischigPaprika.
• Salz, frische Kräuter und Pflanzenöl.

Gewaschenes Gemüse wird von allem Unnötigen gereinigt, in mittelgroße Stücke geschnitten und in einen tiefen Behälter gegossen. Dorthin werden auch Feta-Würfel, Salz und gehacktes Gemüse geschickt. Abschließend wird der fertige Salat mit Pflanzenöl abgeschmeckt und schonend gemischt.

Mit Oliven und Gurken

Dieser leichte Gemüsesalat hat ein angenehmes Aroma und einen exquisiten Geschmack. Es ist so schnell und einfach zubereitet, dass selbst ein Teenager es schaffen kann. Dazu benötigen Sie:

• 6 fleischige Tomaten.
• 2 gemahlene Gurken.
• 2 Paprika.
• 20 Oliven.
• 1 lila Zwiebel.
• 4 EL. l. raffiniertes Öl.
• 1 TL Fruchtessig.
• Salz, feiner Zucker und Koriander.

Zuerst solltest du dich um den Bogen kümmern. Es wird geputzt, gewaschen, gehackt, mit Zucker bestreut, gesalzen und mit Fruchtessig aufgegossen. Nach etwa sechs Minuten werden eingelegte Zwiebeln mit Paprika, Gurken, Tomaten und Oliven kombiniert. Der fertige Salat wird leicht gesalzen und mit Pflanzenöl gewürzt.

Mit Senf

Dieser einfache und gesunde Salat kann zu jeder Jahreszeit zubereitet werden. Im Sommer ist es ein ausgezeichneter Snack und im Winter eine unverzichtbare Vitaminquelle. Um es für dich und deine Familie zu machen, brauchst du:

• 500g reife saftige Tomaten.
• 300g Gurken.
• 3 Gemüsepaprika.
• 1 große ZwiebelBirne.
• 1 TL Senf.
• 2 EL je l. frischer Sauerrahm und Mayonnaise mit beliebigem Fettgeh alt.
• Salz und Kräuter.

Gewaschenes Gemüse wird von allem Unnötigen befreit, geschnitten und in ein tiefes Gefäß gegossen. Danach werden sie gesalzen, mit gehackten Kräutern ergänzt und mit einer Mischung aus Mayonnaise, Sauerrahm und Senf gewürzt.