Kalorien-Oktopus und wie man ihn kocht?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Liebhaber von köstlichen und Gourmetgerichten wissen Oktopusfleisch sehr zu schätzen. Und das nicht nur wegen seines hervorragenden Geschmacks und würzigen Aromas, sondern auch wegen der Tatsache, dass es viele nützliche Substanzen enthält. Dank solcher Komponenten erhält unser Körper eine Portion Energie, Kraft und vieles mehr.

In diesem Artikel werden wir mit Ihnen den Kaloriengeh alt des Tintenfischs, seine Zusammensetzung und seine vorteilhaften Eigenschaften betrachten. Außerdem erfahren Sie Wissenswertes zu diesem Produkt. Zusätzlich zu all dem oben Genannten haben wir für Sie einige einfache und schnelle Methoden zusammengestellt, um Oktopus mit verschiedenen Zutaten zuzubereiten. Beim Kochen wird dieses Produkt für erste und zweite Gänge, als Fischsnack, in hausgemachten Kuchen usw. verwendet.

Beschreibung

Octopus ist der bekannteste Vertreter der Kopffüßer. Der Name der Gruppe war auf den kurzen und weichen Körper zurückzuführen, der hinten eine ovale Form hat. Geschmacklich und aromatisch ist das Produkt dem Tintenfisch sehr ähnlich, hat aber eine dichtere Struktur. In einigen Ländern wie China und Japan werden Tintenfische verzehrtLebendfutter. Aber wie Augenzeugen sagen, wird ein solches Gericht Touristen in den meisten Fällen als Attraktion serviert.

Das Gewicht eines Kraken reicht von 500 Gramm bis 40 Kilogramm.

Nicht nur Tintenfischfleisch wird gegessen, sondern auch seine Tentakel, sein Mantel und so weiter. Das Produkt kann gekocht, geräuchert, gebraten oder getrocknet werden. In einigen Rezepten werden Tintenfische mit verschiedenen Füllungen gefüllt und im Ofen gebacken. Bevor wir uns dem Kaloriengeh alt des Tintenfischs zuwenden, werden wir seine Zusammensetzung und vorteilhaften Eigenschaften betrachten.

Produktzusammensetzung

Octopus enthält die folgenden Komponenten:

Protein;
Vitamine A, D, E, C, PP und B;
Kalzium;
Phosphor;
Eisen;
Natrium;
Kalium;
Jod;
Zink;
Selen;
Omega-3-Fettsäuren;
Kupfer;
Mangan.

Jetzt können wir mit der Liste der nützlichen Eigenschaften sowie dem Kaloriengeh alt von Tintenfisch pro 100 Gramm des fertigen Produkts fortfahren.

Nützliche Eigenschaften

Zu den wichtigsten positiven Eigenschaften eines Oktopus gehören:

lindert Asthmasymptome;
verringert das Krebsrisiko;
stärkt Nägel, Zähne und Knochen;
stimuliert das Haarwachstum und verleiht ihnen ein gesünderes und gepflegteres Aussehen;
fördert die schnelle Regeneration der Haut;
behandelt chronische Bronchitis;
versorgt den menschlichen Körper mit lebenswichtigen Vitaminen und Mineralstoffen;
fördertschneller Gewichtsverlust;
verlangsamt den Alterungsprozess;
normalisiert das Verdauungssystem;
wohltuende Wirkung auf die Bauchspeicheldrüse;
aktiviert das Gehirn und verbessert das Gedächtnis.

Der übermäßige Verzehr von Oktopus kann jedoch zu irreparablen Prozessen führen. Aufgrund des Vorhandenseins von Quecksilberablagerungen in diesem Produkt kann ein hoher Quecksilberanteil zu teilweisem oder vollständigem Hör-, Seh- oder Gedächtnisverlust führen. Außerdem muss Tintenfischfleisch einer Wärmebehandlung unterzogen werden. Andernfalls können Sie eine schwere Lebensmittelvergiftung bekommen.

Oktopus-Kalorien

Nachdem wir die Zusammensetzung, die nützlichen Eigenschaften und den Schaden dieses Produkts betrachtet haben, können wir mit der Untersuchung seines Nährwerts fortfahren. Es ist erwähnenswert, dass der endgültige Kaloriengeh alt aufgrund verschiedener Hersteller (getrockneter Oktopus), der Zugabe von Gewürzen und auch von der Zubereitungsart abweichen kann. In den meisten Fällen wird das Meeresleben entweder gekocht oder gefüllt und gebacken oder mit Gemüse gebraten.

Energiewert und Kaloriengeh alt von gekochtem Oktopus:

Proteine - 18,2 Gramm;
Fette - 0 Gramm;
Kohlenhydrate - 0 Gramm;
Kalorien - 73 kcal.

Rohe Muschel enthält:

Proteine - 29,8 Gramm;
Fette - 2,1 Gramm;
Kohlenhydrate - 4,4 Gramm;
Kalorien - 163,5 kcal.

Nährwert und Kaloriengeh alt von getrocknetem Oktopus:

Proteine - 31Gramm;
Fette - 0,5 Gramm;
Kohlenhydrate - 2 Gramm;
Kalorien - 140 kcal.

Konservenmuschel:

Proteine - 21 Gramm;
Fette - 5,2 Gramm;
Kohlenhydrate - 4 Gramm;
Kalorien - 135 kcal.

Jetzt kennen Sie den Kaloriengeh alt des Oktopus und seine wohltuenden Eigenschaften.

Rezept Geschmorter Oktopus mit Gemüse

Erforderliche Produkte:

Oktopus - ein Kadaver;
Zwiebel - 1 Stk.;
Pilze - 2 kg;
Tomatenpaste - 2 EL. l.;
Karotte - 2 Stück;
Sellerie - 1 Stück;
Rotwein - 1 Glas;
salz;
gemahlener schwarzer Pfeffer;
Pflanzenöl;
Nelke.

Kochmethode:

Oktopus geschält.
Dann unter k altem Wasser abspülen und in Portionen schneiden.
Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und in Pflanzenöl anbraten.
Drei Möhren fein reiben, Sellerie in kleine Stücke teilen.
Das Gemüse in die Pfanne geben.
Tomatenmark dazugeben, mit Rotwein aufgießen und mit Gewürzen bestreuen.
Etwa fünf Minuten köcheln lassen.
Meine Pilze und in dünne Scheiben schneiden.
Die Pilze mit dem Oktopus bei mittlerer Hitze 10 Minuten braten.
Gemüse und Champignons mit Oktopus kombinieren.
Den Topf mit einem Deckel abdecken und das Gericht weich köcheln lassen.

Nach einer halben Stunde den Herd aussch alten und das Gericht servierenauf dem Tisch.

Oktopus mit Kartoffeln Rezept

Zutaten:

Oktopus - 700 Gramm;
Butter - 50 Gramm;
salz;
Gewürz nach Geschmack;
Knoblauch - 2 Nelken;
Kartoffeln - 800 Gramm.

Step Cooking:

Erst die Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Scheiben schneiden.
Schmiere die Form mit Öl und gieße die Kartoffeln hinein.
Reinigen Sie den Oktopus von der Folie und legen Sie ihn auf das Gemüse, ohne ihn zu schneiden.
Knoblauchzehen hacken und über das Gericht streuen.
Gewürze, Salz und etwas Öl hinzufügen.
Die Form mit Folie abdecken und für eine Stunde in den Ofen geben.
Dann die Folie entfernen und weitere zehn Minuten backen.

Das fertige Gericht mit frischen Kräutern und Sesam dekorieren.

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