Ultrapasteurisierte Milch - gut oder schlecht

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

In letzter Zeit gab es zu viele Kontroversen um Milch, einige argumentieren, dass sie gesund und die wichtigste Kalziumquelle für den menschlichen Körper ist, während andere im Gegenteil Beweise für die Nutzlosigkeit dieses Produkts finden und sogar schaden. Wie dem auch sei, man kann nicht leugnen, dass Kinder und Kleintiere mehrere Monate lang nur Milch essen. Es gibt ihnen alle Nähr- und Nährstoffe für eine gute Entwicklung und eine gute Gesundheit.

Wenn wir uns die Frage stellen, welche Art von Milch am besten zu trinken ist, dann werden viele eindeutig antworten - frische Milch. Aber es muss zugegeben werden, dass Kuhmilch für Kleinkinder völlig ungeeignet ist, weil sie zu fetth altig ist. Aus diesem Grund erschien ultra-pasteurisierte Milch, die mit einer speziellen Technologie hergestellt wurde. Es ist absolut sicher und sehr nützlich für Kinder. Es wurde festgestellt, dass Babys, die mit UHT-Milch gefüttert werden, viel schneller an Gewicht zunehmen und sich entwickeln als Babys, die mit UHT-Milch gefüttert werden.

Ultrapasteurisierte Milch ist ein hochwertiges Produkt, das einem starken Temperaturschock ausgesetzt war. Die Verarbeitung dauert nur 2-4 Sekunden bei einer Temperatur von 135°C. Dies reicht völlig aus, um alle schädlichen Bakterien abzutöten und nützliche Substanzen und Vitamine zu erh alten. Bei richtiger Lagerung behält ein solches Produkt seine Eigenschaften lange. Antiseptische Verpackungen können es ein ganzes Jahr lang frisch h alten, daher zweifeln viele an den positiven Eigenschaften und sagen, dass UHT-Milch für unseren Körper schädlich ist.

Diese Meinung ist grundsätzlich falsch, denn es wurden viele Studien durchgeführt, die bewiesen haben, dass in solcher Milch fast alle nützlichen Stoffe gespeichert sind, aber keine schädliche Mikroflora vorhanden ist. Die meisten Vitamine und Mikroelemente werden nicht durch hohe Temperaturen zerstört, sondern durch längere Einwirkung. Aus diesem Grund hat pasteurisierte Milch, die länger zum Kochen braucht als UHT-Milch, viel weniger Nährstoffe.

Diese Milch wird in einer aseptischen Verpackung gelagert, die kein Eindringen von Licht, Sauerstoff und Bakterien zulässt. Ein wichtiger Bestandteil einer solchen Verpackung ist Folie, die wie ein Kühlschrank wirkt und ein Aufheizen des Produkts verhindert. Dank ihr bleibt die Milch auch bei einer Temperatur von +25°C frisch.

Einige Leute denken, dass UHT-Milch aus minderwertigen Rohstoffen hergestellt wird, aber das ist absolut nicht der Fall. Ein solches Produkt wird ansonsten nur aus hochwertiger Milch hergestelltes schrumpft nur, wenn es heiß wird. Die Hersteller können sich das nicht leisten, da die Ausrüstung ziemlich teuer ist, daher erfolgt die Auswahl der Rohstoffe unter strenger Kontrolle.

Ultrapasteurisierte Milch muss nicht abgekocht werden, sie ist bereits trinkfertig. Was kann nicht über das gesagt werden, was auf dem Markt gekauft wird, da es pathogene Bakterien enth alten kann, die für die menschliche Gesundheit schädlich sind und Lebensmittelvergiftungen verursachen können.

Ultrapasteurisierte Milch ist ein gesundes Produkt, das auch kleinen Kindern bedenkenlos verabreicht werden kann. Durch eine spezielle Verpackung lange h altbar, durch eine spezielle Verarbeitung werden Keime abgetötet und Nährstoffe erh alten.