Wie man Milchkuchen kocht

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Essen nimmt einen wichtigen Platz in unserem Leben ein. Ein ausgiebiges Frühstück, ein herzhaftes Mittagessen und ein leichtes Abendessen sind wichtig, aber Sie sollten auch auf Snacks achten, bei denen Sie sich mit einem schnellen Sandwich oder leckerem Gebäck zum Tee verwöhnen möchten. In Zeiten, in denen das Leben mit unvorstellbarer Geschwindigkeit vergeht, kann das, was Sie in Ihre Tasche packen und zwischen der Arbeit essen können, einen harten Tag erheblich verschönern. Und wie sehr kann man sich aufregen, wenn so ein schneller Snack etwas ist, das für Erwachsene dem Geschmack der Kindheit ähnelt und Kindern den Appetit vertreibt. Eine der beliebtesten Delikatessen der Vergangenheit ist der Milchkuchen - ein Dessert, dessen Einfachheit und Geschmack unbezahlbar sind.

Korzhiki ist ein universelles Dessert

Eine moderne Hausfrau hat immer weniger Zeit, da eine Frau alles tun muss - das Haus putzen, die Kinder zur Schule schicken und sich selbst in Ordnung bringen. An einem anstrengenden Tag ist die Zeit, die Sie in der Küche verbringen, kürzer, aber gleichzeitig müssen Sie Ihre Familie mit etwas Leckerem erfreuen. MitEin solches Problem kann überwunden werden, indem man etwas so einfaches wie möglich, aber appetitliches zubereitet. Milchkuchen ist so ein Nachtisch geworden, der in jeder Situation helfen kann.

Backen wird von allen geliebt und gefällt sowohl an Feiertagen als auch an Wochentagen. Shortcakes können auf verschiedene Arten zubereitet werden: Jemand bevorzugt Kuchen auf Cornflakes-Basis, jemand bevorzugt Sauerrahm, aber das beliebteste Rezept ist Milchkuchen. Fotos von schönen, perfekten Shortcakes lassen Sie denken, dass es viel Mühe, Zeit und Zutaten braucht, um sie zuzubereiten, aber tatsächlich ist alles viel einfacher. Darüber hinaus kann dies nicht nur als separates gewöhnliches Gericht zubereitet werden, sondern auch als Bestandteil von etwas Festlicherem. Zum Beispiel Milchkuchenschichten, an die sich jede Hausfrau auf der Suche nach etwas Selbstgemachtem und Leckerem wendet.

Zutaten für Milchkuchen

Damit der Milchkuchen weich, fluffig und nicht altbacken wird, musst du die folgenden Zutaten in der genauen Menge verwenden. Die Basis jedes Backens ist Mehl, für eine Portion von 10 Mürbteigkuchen benötigen Sie 400 Gramm (besser Weizen verwenden, dann ist auch Reis oder Mais geeignet). Der Name des Rezepts impliziert die Verwendung von Milch, die 80 Gramm erfordert. Weiter - 200 Gramm Kristallzucker. Ein obligatorisches Produkt ist auch Butter in einer Menge von 100 Gramm. Wenn es nicht vorhanden ist, können Sie es durch Margarine ersetzen.

Du brauchst ein Hühnerei, von dem die Hälfte in den Teig gegeben wird und der Rest verwendet wirdEinfettungsmittel vor dem Backen und 2 Gramm Backpulver mit 4 Gramm Ammoniumcarbonat, das auch durch Backpulver für Teig (2 Teelöffel) ersetzt werden kann. Vanillezucker kann für den Geschmack hinzugefügt werden.

Teig zubereiten

Zuerst müssen Sie Butter oder Margarine mit Zucker und Vanillezucker schlagen. Danach müssen Sie ein halbes Hühnerei hinzufügen und alles auf eine homogene Konsistenz bringen. Als nächstes wird Backpulver oder Backpulver mit Ammoniumcarbonat hinzugefügt.

Erst danach müssen Sie Mehl hinzufügen und die resultierende Masse mischen. Kneten Sie den Teig nicht zu fest, da er weich und zart sein sollte. Der fertige Teig sollte nicht an Ihren Händen kleben. Mit kurzem und leichtem Druck müssen Sie den Teig von allen Seiten kneten und können mit dem nächsten Schritt fortfahren - einen Milchkuchen formen und backen. Das Rezept nach GOST in dieser Form minimiert den Zeit- und Arbeitsaufwand und das Ergebnis ist ausgezeichnet.

Backen

Einer der sensibelsten Schritte beim Kochen ist das Backen, da Sie Zeit und Temperatur genau einh alten müssen. Milchkuchen GOST rät davon ab, mehr als nötig oder bei höherer Hitze im Ofen zu bleiben, da er dann altbacken wird und seinen Geschmack verliert. Vor dem Ausrollen des Teigs muss die Oberfläche mit Mehl bestreut werden. Für mehr Komfort können Sie den Teig in zwei Teile teilen. Sie müssen den Teig auf eine Dicke von etwa 6 Millimetern ausrollen. Dann musst du die zukünftigen Kuchen ausschneiden.

Form kann absolut seinanders - angefangen bei gewöhnlichen Rechtecken bis hin zu Herzen und Sternen. Bevor sie auf ein Backblech gelegt werden, muss es mit Pergamentpapier bedeckt und mit Öl eingefettet werden. Bei einer Temperatur von 200 Grad etwa 10-15 Minuten goldbraun backen. Wenn Ammonium verwendet wird, lohnen sich solche Shortbreads also nicht sofort, nachdem sie aus dem Ofen gezogen wurden. Es ist besser, sie „ruhen“zu lassen, damit die Ammoniakdämpfe, die bei der Zersetzung von Ammonium freigesetzt werden, verschwinden.

Wie man Muster auf Milchkuchen macht

Wenn es ein Kind in der Familie gibt, dann ist es eine Überlegung wert, dass Kinder mit Interesse ausprobieren, was schön aussieht. Und für einen Erwachsenen spielt auch eine angenehme Ästhetik des Backens eine Rolle. Deshalb können Sie, wenn Sie eine freie Minute haben, eine Zeichnung auf der Oberfläche zukünftiger Shortcakes machen. Dazu müssen Sie die geschnitzten Produkte nicht nur mit einem Ei, sondern mit seiner Mischung mit Wasser oder Milch einfetten. Und dann ist alles ganz einfach: Sie müssen eine Gabel über die Oberfläche ziehen und so eine Vielzahl von Mustern erstellen. Es können nur Linien, Wellen oder Schneeflocken sein. Sehr kreative Menschen können mit einem Zahnstocher ein bestimmtes Muster zeichnen.

Milchkuchen servieren

Fertige Milchkuchen sind wunderbar für sich allein, aber ihr Geschmack kann verbessert werden, indem sie auf verschiedene Arten serviert werden. Es lohnt sich, mit Puderzucker zu bestreuen, und ihr Aussehen ändert sich sofort. Oder mit Honig, Marmelade oder Konfitüre servieren, was sich auch gut auf den Geschmack auswirkt.

Ideal, wenn solche krümeligen Produkte mit Milch verzehrt werden, die nicht nur daran erinnertGeschmack der Kindheit, sondern wärmt auch die Seele an lauen Abenden.