Wozu dient Linsenbrei und wie wird er zubereitet?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Es gibt viele Arten von Linsen auf der ganzen Welt, aber die roten und braunen Sorten sind die häufigsten und beliebtesten. Rotes Getreide ist schnell gekocht, es ergibt einen leckeren und gesunden Brei. Die braune Sorte verströmt nach der Verarbeitung einen angenehm nussigen Geschmack, daher wird sie gerne als Beilage zu Fleischaufläufen verwendet.

Linsenbrei hat nicht nur einen unaufdringlich würzigen Geschmack und einen geringen Kaloriengeh alt, sondern hilft unserem Körper auch, Nahrung zu verdauen und die Mikroflora wiederherzustellen. Darüber hinaus stärkt es die Immunität und verbessert die Funktion von Stoffwechselprozessen. Kein Wunder, dass die alten Menschen dieses Getreide als natürliches Heilmittel betrachteten.

Linsenbrei enthält wertvolle Spurenelemente, Vitamine und lösliche Ballaststoffe. Ärzte raten ihr, Patienten mit Diabetes zu verwenden. In Bezug auf Kalorien und Nährwert kann Getreide Brot und Fleisch ersetzen. Ernährungswissenschaftler empfehlen Linsengerichte allen, die überflüssige Pfunde verlieren wollen (nur 280 kcal pro 100 g).

Linsen absolutsicher, da es keine Nitrate und toxischen Elemente ansammelt. Es wird leicht vom Körper aufgenommen und sättigt ihn schnell. Es enthält viel Eiweiß, Kohlenhydrate und Folsäure, daher ist Linsenbrei für Schwangere angezeigt.

Außerdem ist es reich an Omega-3- und -6-Fettsäuren. Nun, der Hauptvorteil dieses Getreides ist das Vorhandensein einer essentiellen Aminosäure - Tryptophan, die für unseren Geisteszustand verantwortlich ist. Wie Sie verstehen, gibt es viele Vorteile in diesem Produkt, deshalb werden wir heute erzählen und zeigen, wie Linsenbrei gekocht wird. Mit einem Foto haben wir es einfacher.

Brei

Zutaten:

• ein Glas Müsli;
• Karotte;



• bow;
• Petersilienwurzel;
• Lorbeerblatt;
• salz.

Wir nehmen das Müsli, gießen es mit k altem Wasser auf und lassen es über Nacht stehen. Am nächsten Tag waschen wir es und lassen es 10 Minuten kochen. Geriebene Karotten und Petersilienwurzel dazugeben - mit einem Deckel abdecken und eine halbe Stunde kochen lassen. Fast sofort fein gehackte Zwiebeln, etwas Salz und Lorbeerblatt dazugeben. Nach Ablauf der Zeit den Brei etwas ziehen lassen.

Linsenbrei mit Schweinefleisch

Zutaten:

• ein Glas Linsen (am besten rote);
• bow;
• Schweinefleisch (500g);
• Pfeffer, Salz, Knoblauch (nach Geschmack).

Schweinewürfel mit Zwiebeln anbraten. Grütze kochen und zum Fleisch geben. Nachdem wir alles mit Gewürzen und Kräutern gewürzt haben, schicken wir den Brei mit Fleisch zum Schmoren in den Ofen10 Minuten Für die Saftigkeit können Sie Tomatensauce oder saure Sahne verwenden.

Roter Linsenbrei: Kochrezept

Komponenten:

• rotes Müsli (300 g);
• Zwiebel;
• schwarzer Pfeffer, Salz;
• Ingwer (kleines Stück);
• Kreuzkümmel, Paprika, Senfkörner - jeweils ½ Löffel;
• Tomaten (2 Stück);
• Knoblauch (4 Zehen).

H alte die Körner eine halbe Stunde in k altem Wasser, bis sie aufquellen. Wir waschen die Grütze, kombinieren sie mit gehackten Tomaten, zerdrücktem Knoblauch und vorsautierten Zwiebeln und lassen sie 20-25 Minuten kochen.

Lassen Sie uns ein würziges Dressing machen: Senf, Kreuzkümmel und Paprika in heißes Pflanzenöl geben - die Mischung nicht länger als eine Minute erhitzen und heiß zum fast fertigen Brei geben. Wir bereiten das Gericht vor, bestreuen es beim Servieren mit frischen Kräutern, geben ein Stück Butter oder einen Löffel fette Sauerrahm dazu. Genießen Sie den köstlichen Geschmack!