Tyurya ist ein altes russisches k altes Gericht

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Tyurya ist eine Art k alte Suppe, die schnell und ohne Zuhilfenahme eines Herdes gekocht wird. Seit der Antike g alt das Gericht als Essen der Armen und konnte sich daher nicht in Einrichtungen der Haute Cuisine - Restaurants und Cafés - etablieren. Tyurya ist also wirklich ein hausgemachtes Bauerngericht, das außerdem sehr billig und einfach zuzubereiten ist.

Hauptzutaten

Zum Kochen benötigen Sie:

• Brot (Roggen oder Weizen) - immer frisch, am besten ohne Kruste oder leicht ofengetrocknete Croutons.
• Kwas ist besser leicht, sauer und ungesüßt, kann durch Tomatensaft, Sauermilch und sogar k altes Trink- oder Mineralwasser ersetzt werden.

Zusätzliche Zutaten

• Zwiebel (Zwiebel oder Feder).
• Rettich.
• Gurken in jeglicher Form (frisch, konserviert, gesalzen).
• Petersilie, Dill, Koriander.
• Knoblauch.
• Scheiße.
• Wodka.
• Sauerrahm.

Die Liste ist noch lange nicht vollständig, Sie können als Zusatzstoffe alles verwenden, was Ihr Herz begehrt: gekochten Aufschnitt, Schinken, gekochte Eier, Wurst und Würste.

Also, heute auf dem Tisch werden wir habenGefängnis. Das Rezept ist alt und einfach, es erfordert keine besonderen Fähigkeiten.

Tyurya Classical

Zur Zubereitung benötigen wir (für 2 Portionen):

• Kwas - 1,5 Tassen.
• Frisches Roggenbrot - 4 Scheiben.
• Grüne Zwiebel -1 kleiner Bund.
• Knoblauch -1 Nelke (optional).
• Sonnenblumenöl - 1 Esslöffel.
• Salz - nach Belieben.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Prise.

Brot wird geschält und im Ofen oder in der Pfanne leicht getrocknet.

Knoblauchliebhaber In diesem Stadium empfiehlt es sich, die Scheiben mit einer Knoblauchzehe zu reiben. Als nächstes muss das abgekühlte Brot in mittelgroße Würfel geschnitten werden.

Frühlingszwiebeln müssen derweil gewaschen, ggf. geschält werden. Wir verwenden nur den unteren Teil, der fein gehackt und leicht mit Salz eingerieben, mit Pflanzenöl und einer Prise schwarzem Pfeffer gewürzt werden muss.

Dann müssen Sie zwei tiefe Teller vorbereiten, es ist besser, Keramikteller zu verwenden, um die Atmosphäre des alten Russlands zu spüren. Wir verteilen Brot und Zwiebeln gleichmäßig auf dem Boden unserer Teller, gießen all diesen duftenden Inh alt mit k altem Kwas und beginnen sofort mit der Verkostung.

Denken Sie daran, dass Tyurya ein Gericht ist, das nicht aufbewahrt werden kann, also muss es sofort nach dem Kochen verzehrt werden. Wie Sie sehen können, ist nichts kompliziert, und das Ergebnis, glauben Sie mir, wird großartig sein.

Wir haben die Vorbereitung des klassischen Juri herausgefunden, warum nicht jetztVersuchen Sie, etwas Interessanteres, Moderneres und Scharferes zu kochen?

Tyurya auf Mineralwasser mit Meerrettich

Alle Rezepte geben Zutaten für 2 Portionen an. Schließlich ist man gelangweilt und desinteressiert davon, das zu essen, was man selbst zubereitet hat. Es gibt niemanden, der auch nur loben oder umgekehrt kritisieren könnte.

Also, Produkte:

• Mineralwasser - 2 Tassen.
• Frisches Roggenbrot, geschält - 4 Scheiben.
• Federschleife (nur der untere Teil) - 1 Bund.
• Frische kleine Gurken - 2 Stk. oder 1 groß.
• Koriander in Scheiben - 1 EL.
• Fertigladen Meerrettich - 1 Teelöffel.
• Mageres Öl -1 Esslöffel.
• Knoblauch (optional) - 1 Nelke.
• Salz und scharfer roter Pfeffer - nach Geschmack.

Wir machen alles auf die gleiche Weise wie im vorherigen Rezept, aber fügen fein gehacktes Koriandergrün zu den Frühlingszwiebeln hinzu und verwenden auch roten Pfeffer anstelle von schwarzem gemahlenem Pfeffer. Wir verteilen Brot, Gemüse, geschälte und geriebene frische Gurken und Tafelmeerrettich auf Tellern, gießen den Inh alt mit k altem Mineralwasser auf und genießen.

Wir haben gelernt, wie man Tyuryu nach alten und modernen Rezepten herstellt. Es ist Zeit zu versuchen, etwas Bunteres zu kochen. Originelles, ja exotisches Gefängnis. Rezept mit Fotos und Kochfeatures im Artikel unten. Fangen wir an.

"Hooligan"-Gefängnis mit Wodka

Das Gericht ist für 2 Portionen ausgelegt:

• Tomatensaft - 2 Tassen.
• Frisches Roggenbrot (diesmal mit Kruste) - 4Scheiben.
• Schwarzer Rettich - 1 klein.
• Zwiebel - 1 kleiner Kopf.
• Dillgrün - 1/2 Bund.
• Wodka - 100 ml.
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel.
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Brot, wie zuvor, trocken, mit den Händen auf zwei Tellern grob zerkrümeln. Vergessen Sie nicht, dass wir ein Hooligan-Gericht zubereiten, also erlauben wir uns beim Kochen Hooligan-Possen.

Rettich und Zwiebel schälen. Zwiebel fein in halbe Ringe schneiden, drei Radieschen auf einer groben Reibe, alles auf Tellern verteilen.

Als nächstes salzen, pfeffern, mit Pflanzenöl würzen, mischen, Tomatensaft aufgießen, mit fein gehacktem Dill bestreuen.

Gib dann 50 ml weißen und k alten Wodka in jeden Teller. Alles! Wir naschen bei Bedarf unser Hooligangericht mit Gurken.

Im Allgemeinen ist Tyurya ein so tolerantes Gericht, dass Sie mit den Zutaten und deren Menge so viel experimentieren können, wie Sie möchten. Und niemand wird es verbieten und sagen, dass es unmöglich ist, weil niemand wirklich weiß, wie es sein sollte. Lassen Sie uns ein zufriedenstellenderes Originalrezept finden und es nennen.

Unser Gefängnis

Wie immer für 2 Portionen (es gibt nichts besseres als Stabilität):

• Weizenbrot frisch (ohne Kruste) - 4 Scheiben.
• Sauermilch oder Kefir - 2 Tassen.
• Federschleife (wie zuvor, der untere Teil) - ein kleiner Strauß.
• Schinken fettarm - 100g
• Gekochtes Ei - 1 Stück
• Gurken jung frisch - 1 mittelgroß.
• Dillgrün - ein halber kleiner Bund.
• Mageres Öl - 1 Esslöffel.
• Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack und Wunsch.

Kochen:

1. Weizenbrot nach bekannten Methoden trocknen, in mittlere Würfel schneiden, auf Tellern verteilen.
2. Unteren Teil der Frühlingszwiebel hacken, mit Salz mahlen, mit Öl und Pfeffer würzen, zum Brot geben.
3. Gurke schälen, in dünne Streifen schneiden oder auf einer groben Reibe reiben.
4. Schinken ebenfalls in Streifen schneiden, mit den restlichen Zutaten in Tellern anrichten.
5. Den Inh alt der Teller mit Sauermilch oder Kefir aufgießen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Das hartgekochte Ei schälen, der Länge nach in 4 Teile schneiden, unser Gefängnis mit Eierscheiben dekorieren.
7. Die ganze Pracht mit fein gehacktem Dill bestreuen und schnell zu den Löffeln greifen.

Nun, wir haben herausgefunden, was für ein Gericht das Gefängnis ist und mit was, oder besser gesagt, wie es gegessen wird, haben uns das Foto des Gefängnisses angesehen und sind sogar selbst auf das Originalrezept gekommen.