2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Pilze sind ein sehr nahrhaftes Lebensmittel, das aufgrund seiner einzigartigen Struktur und Eigenschaften von Biologen als ein von Pflanzen und Tieren getrenntes Reich eingestuft wurde. Seit jeher essen die Menschen sie und haben daher lange gelernt, essbare Arten zu unterscheiden und zu sammeln, um nächstes Jahr nicht ohne Ernte da zu sein.
Am beliebtesten sind rote Pfifferlinge und kleine Pilze, Milchpilze und Austernpilze. Sie alle sind jedoch nach langer Suche nur schwer zu finden und können unter widrigen Bedingungen leicht sterben. Während Russula ein wetterfester Pilz ist, übersteht er sowohl Dürre als auch starke Regenfälle und ist daher der fruchtbarste. Jedes Jahr, wenn es nur wenig regnet, ist es diese Art, die Pilzsammler rettet. Pilze haben ihren Namen höchstwahrscheinlich, weil Russula ein Pilz ist, der unglaublich schnell kocht und daher auch dann verwendbar ist, wenn der Rest seiner Brüder noch roh ist. In der Natur gibt es ungefähr 150 Sorten von ihnen, und äußerlich können sie mit einem Sprichwort beschrieben werden: „Fünfunddreißig Schwestern und alle von unterschiedlichenMütter. Diese Eigenschaft passt auch zu Russula, da ihre Kappenfarbe von violett bis grau und sogar gelb variieren kann und bei Sonneneinstrahlung oder Wärmebehandlung verblassen kann.
Pilzeintopf
Es wird angenommen, dass gesalzene Russula-Pilze am leckersten sind. Rezepte sagen dagegen etwas anderes, denn es gibt unzählige Zubereitungsmöglichkeiten: Sie können gekocht, gebraten und eingelegt, als Füllung in Pasteten und Törtchen verwendet, Suppen und Salate zubereitet werden basierend auf ihnen. So ist zum Beispiel ihre Kombination mit Bohnen, Fleisch und Sauerrahm, Buchweizen und Kartoffeln sehr lecker. Russula ist ein unprätentiöser Pilz in Bezug auf das Kochen. Ihre Kombination mit anderen Waldgegenstücken - Pfifferlingen und Honigpilzen - wird sich als sehr lecker herausstellen. Sie können also in geschmortem Pilzeintopf verwendet werden. Dafür müssen alle Zutaten zuerst gewaschen und in leicht gesalzenem Wasser gekocht, dann in einen Kessel gegeben und mit Fleischbrühe etwa eine halbe Stunde unter geschlossenem Deckel köcheln lassen, dann mit gehackten Kräutern bestreuen.
Andere Rezepte
Jede Suppe wird sehr reichh altig, wenn man ihr Russula-Pilze hinzufügt. Die Zubereitung eines solchen Gerichts basiert auf Rinderknochenbrühe, zu der zuerst Zwiebeln, Paprika und Karotten und dann gekochte Bohnen hinzugefügt werden. Pilze werden hineingegeben, wenn die Bohnen halb gekocht sind, und gekocht, bis sie weich werden. Dieses Gericht wird mit Sauerrahm und frischem Brot serviert. Russula ist ein Pilz, der sein kannVerwenden Sie es für jede Füllung des Kuchens, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. So kann Russula zu Törtchen hinzugefügt, mit gekochtem und fein gehacktem Eigelb, Mayonnaise kombiniert und mit etwas Salz bestreut werden. Und damit sie Zeit haben, dem Teig ebenbürtig zu kochen, ist es besser, sie mit Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill in Pflanzenöl vorzubraten, bis sie halb gar sind. Ein so leichtes Gericht wird sicherlich allen Familienmitgliedern gefallen.
Empfohlen:
Ein Gericht, das auf der ganzen Welt russisch genannt wird. Gerichte der russischen Küche
Es war einmal, dass sich die Bewohner Europas praktisch nicht für die Traditionen der russischen Küche interessierten, aufgrund der geringen Raffinesse ihrer Gerichte. Diese anmaßende H altung spielte jedoch keine wesentliche Rolle und diente im Gegenteil als Motivationsmechanismus für die Entstehung neuer Rezepte
Ernährung für Sportler: Protein-Kohlenhydrat-Gainer. Was ist das und für wen ist es geeignet?
Spezielle Ernährung und Nahrungsergänzungsmittel, die den Aufbau von Muskelmasse in kurzer Zeit unterstützen, sind aus dem Profi- und sogar dem Amateursport bereits heute nicht mehr wegzudenken. Gainer erfreut sich bei Sportlern immer größerer Beliebtheit. Was ist es und wofür wird es verwendet?
Was ist Nektar - ist es Saft oder Saftgetränk? Was ist jedes Getränk
Viele Käufer, die nicht wissen, dass Nektar nicht dasselbe ist wie Saft, kaufen und verwenden ihn und denken, dass sie damit Vitamine und andere nützliche Substanzen erh alten. Tatsächlich handelt es sich jedoch um ein völlig anderes Produkt, das sehr vage an Saft erinnert
Mayonnaise "Housewife's Dream" - das perfekte Dressing für jedes Gericht
Der Speiseplan eines modernen Menschen ist ohne die Zugabe von Mayonnaise nicht vollständig. Salate werden damit gewürzt, Burger werden damit bestrichen, manche geben es sogar in Borschtsch. Mayonnaise "Houses' Dream" ist ideal für all diese Gerichte. Es hat mehrere Sorten, die die Bedürfnisse selbst der anspruchsvollsten Feinschmecker befriedigen können. Die Arten und Zusammensetzung der Mayonnaise "Houses' Dream" werden im folgenden Artikel beschrieben
Kalorientabelle für Fleisch. Welches Fleisch ist für eine Diät geeignet?
Die Kalorientabelle Fleisch ist ein toller Helfer für alle, die abnehmen wollen. Es ist viel schwieriger, Fleisch abzulehnen als Schokoriegel. Welche Fleischsorten sind also kalorienärmer und für jede Diät geeignet?
