Kastanienhonig: Nutzen und Schaden. Eigenschaften und Kaloriengeh alt von Kastanienhonig

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Nach einer antiken römischen Legende legte eine Nymphe namens Nea, die der Göttin Diana nahe stand, bei dem Versuch, den lästigen Belästigungen des liebenden Gottes Jupiter ein Ende zu setzen, die Hände auf sich selbst und verwandelte sich dann in eine erstaunlich schöne Baum mit üppigem Laub, schönen Blumen und interessanten Früchten, die in pelzigen, stacheligen Muscheln versteckt sind. Die Kastanie gehört zur gleichen Familie wie Buchen und Eichen. Während der dichten Blüte erh alten Bienen Nektar aus Blüten und stellen Kastanienhonig her, dessen Nutzen und Schaden in diesem Artikel beschrieben werden.

Picky Chestnut

Seit Jahrtausenden ist die Kastanie die Hauptnahrungsquelle in den Bergregionen des Mittelmeers. Es gibt 10 Arten, die wichtigsten sind europäisch (Aussaat), japanisch und amerikanisch. Derzeit wird die Aussaatkastanie hauptsächlich in Europa angebaut. Kastanie wächst auf fruchtbaren Böden mit mittlerer Feuchtigkeit, verträgt keine kalkh altigen Felsen und verträgt auch kein trockenes Klima.

Nach der Aussaat wächst die Kastanie 7 Jahre und erst danach beginnt sie zu blühen. Die Blüte erfolgt von Mai bisJuni und Fruchtreife - von Oktober bis November. Die durchschnittliche Lebenserwartung kann dreihundert bis fünfhundert Jahre und sogar mehr erreichen. An den Hängen des berühmten Vulkans Ätna steht ein weltberühmter Kastanienbaum - nach verschiedenen Schätzungen ist er zwei- bis viertausend Jahre alt.

Fakten aus der Geschichte

In der Antike gehörten Kastanien zum Speiseplan der Armen, aber auch die Reichen lehnten besondere Gerichte aus ihnen nicht ab. Sie können roh gegessen, getrocknet, gebraten oder sogar aus dem Fruchtboden zu Mehl gebacken werden. Kastanien waren im Mittel alter ein Grundnahrungsmittel und dienten beim Erntedankfest als Symbol für Wohlstand und Reichtum.

Im Laufe der Zeit nahm die Anzahl der Bäume ab und einige von ihnen wurden aufgegeben. Die Kastanien sind jetzt wieder in der Küche. Sie sind bei Franzosen und Italienern beliebt. In Italien finden jährlich zahlreiche Feste zu Ehren der Kastanie statt. Im Frühherbst werden dort vielfältige Gerichte mit süßen und duftenden Früchten zubereitet: Salate, Soufflés, Suppen, Gebäck und vielfältige Desserts, darunter duftender Kastanienhonig.

Merkmale der Blütenbestäubung

Kastanie während der Blüte ist eine wunderbare und produktive Honigpflanze. Einen besonderen Platz nimmt der rohe ungefilterte Kastanienhonig ein, dessen wohltuende Eigenschaften ihm helfen, eine hohe Position unter der ganzen Honigvielf alt einzunehmen. Dieses Produkt wird aus Blüten geerntet, die im Frühling wie Glockenblumen geformt sind.

Bienen bestäuben aktiv duftende Kastanienblüten, die ein merkwürdiges Merkmal haben - farbige Flecken auf weißen BlütenblätternBlume. Zuerst sind sie gelblich, dann werden sie orange und schließlich tiefrot. Mit einer Änderung des Farbtons der Flecken wird auch eine Änderung des Aromas beobachtet. Interessanterweise ist dieser besondere Geruch von Blumen mit gelben Flecken ein Signal für das Vorhandensein von Nektar. Das bevorzugen Bienen und ignorieren Blumen mit leuchtend rot-orangen Markierungen.

Lieblingsspezialität der Franzosen

Roher und ungefilterter Kastanienhonig, dessen wohltuende Eigenschaften im alten Rom bekannt waren, hat eine dunkle Farbe. Seine besondere Würze und sein Geschmack sind eine echte Kombination aus Raffinesse und Geheimnis. Dieses köstliche Frischprodukt enthält Enzyme und Pollen. Je dunkler die Farbe, desto stärker der Geruch und desto reicher und spezifischer der Geschmack des Kastanienhonigs, der auf dem europäischen Kontinent sehr beliebt ist. Die Franzosen lieben ihn besonders, denn der Geschmack dieses ungewöhnlichen Honigs ist leicht scharf, mit einer Bitterkeit, die beim Erhitzen verschwindet. Dies ist ein großartiges Produkt für diejenigen, die keinen übermäßig süßen Honig mögen. Es eignet sich auch überraschend gut zum Aromatisieren von Süßwaren.

Eigenschaften und Zusammensetzung von Kastanienhonig

Es gibt folgende Unterscheidungsmerkmale. Erstens kristallisiert diese Art von Honig schwach und langsam, sie kann den ganzen Winter über flüssig bleiben und sich im Frühling in eine dunkelbraune Masse verwandeln. Bei einer Lufttemperatur von +19-22 Grad Celsius bleibt es das ganze Jahr über flüssig.

Die Zusammensetzung von Honig ist sehr reichh altig. Es enthält viele nützliche Substanzen, darunter Mangansalze, Kupfer, Eisen, Fructose und ein großesMenge an Vitaminen. Kastanienhonig, dessen Nutzen und Schaden teilweise von der Menge an Saccharose abhängen (es gibt viel mehr davon in Kastanienhonig als in anderen Arten), sollte nicht in großen Mengen konsumiert werden. Ein oder zwei Löffel pro Tag reichen aus.

Unzugänglich und teuer

Die relativ hohen Kosten dieser Honigsorte sind auf geringe Produktionsmengen und die Seltenheit von Kastanien zurückzuführen. Hauptimporteur ist Italien. Es liefert Kastanienhonig in viele Länder der Welt. Vor einem Dutzend Jahren war es auf der anderen Seite des Atlantiks unmöglich, und jetzt ist es in einer riesigen Auswahl an Online-Shops erhältlich. Aufgrund der hohen Kosten gibt es einen gefälschten Kastanienhonig. Bei der Bestellung müssen Sie vorsichtig sein und nur vertrauenswürdigen Herstellern vertrauen. Manchmal wird gewöhnlichem Honig brauner Zucker zugesetzt und dann als Kastanie verkauft.

Anwendungshinweise

Und dass nur dieser Honig nicht heilt! Dieses Wundermittel hat in Maßen eine besonders gute Wirkung auf Herz und Blutgefäße und wird bei der Behandlung von Krankheiten wie Thrombophlebitis und Krampfadern eingesetzt. Kastanienhonig hat unglaubliche Vorteile für den Körper. Wie nehme ich dieses wunderbare Heilmittel? Von allen Honigsorten hat er ausgeprägte antimikrobielle, entzündungshemmende Eigenschaften und wird daher nicht nur innerlich, sondern auch äußerlich bei der Behandlung von Wunden, Geschwüren und Halsschmerzen eingesetzt.

Kastanienhonig: Nutzen und Schaden

Wofür ist Kastanienhonig gut? Wie alle dunklen und starken Sorten senkt dieses Produkt den arteriellen und blutdruck, ist nützlich gegen Blutarmut, sowie Nieren- und Blasenentzündungen. Diese wunderbare Quelle von Antioxidantien führt zu hervorragenden Ergebnissen beim Ausgleich des Nervensystems, perfekt beruhigend und straffend zugleich.

Honig ist seit Jahrhunderten für seine heilenden Eigenschaften bekannt. Es gibt sechs Hauptvorteile für die Gesundheit von Kastanienhonig:

1. Honig hat antibakterielle und antiseptische Eigenschaften. Das Rohprodukt enthält eine milde Wasserstoffperoxidlösung, die bei Kontakt mit Wasser freigesetzt wird. Honig ist sehr hygroskopisch. Das bedeutet, dass es auf natürliche Weise Feuchtigkeit anzieht. Die meisten Bakterien gedeihen unter feuchten Bedingungen, während Honig Wunden austrocknet, um Infektionen vorzubeugen.

2. Honig als Süßungsmittel bewirkt keine signifikante Erhöhung des Blutzuckers. Sein Niveau steigt allmählich an, ohne die Gesundheit zu schädigen. Es sei jedoch daran erinnert, dass Kastanienhonig, dessen Nutzen und Schaden direkt von der Verzehrmenge abhängen, nicht zur Verwendung in großen Mengen empfohlen wird. Ein Teelöffel pro Tag reicht aus, um eine positive Wirkung auf den Körper zu haben.

3. Was sind die Vorteile von Kastanienhonig? Dunkle Sorten sind reich an Antioxidantien. Antioxidantien helfen den Zellen, freie Radikale zu bekämpfen, die eine der Ursachen für viele degenerative Erkrankungen sind. Krankheiten. Die Einzigartigkeit dieses Produkts liegt auch darin, dass es die Funktion des Gehirns verbessert.

4. Honig hilft, Nahrung besser zu verdauen, da er natürliche Enzyme enthält, die den Verdauungsprozess unterstützen.

5. Schon ein Löffel vor dem Schlafengehen hilft bei Schlaflosigkeit und verbessert die Schlafqualität. Die Theorie besagt, dass Honig vor dem Schlafengehen den Körper mit genügend Glukose versorgt, um das Gehirn die ganze Nacht über mit Energie zu versorgen. Dies verhindert oder begrenzt die frühmorgendliche Freisetzung von Cortisol und Adrenalin (dem Stresshormon), die den Schlaf beeinträchtigen. Es stabilisiert auch den Blutzuckerspiegel und fördert die Freisetzung von Melatonin, einem Hormon, das für die Reparatur und Reparatur von Körpergewebe während der Ruhezeit unerlässlich ist.

6. Der überwiegend positiv bewertete Kastanienhonig ist gut für die Haut und wird gerne in Beauty-Produkten zur Hautpflege verwendet. Einige Leute finden es sehr effektiv bei der Behandlung von Sonnenbrand, Ekzemen und Akne.

Trotz einer Reihe von Vorteilen gibt es immer noch Personengruppen, für die dieses Produkt kontraindiziert ist. Dies sind Patienten, die an Diabetes und Allergien gegen Kastanienpollen leiden, sowie Kinder unter einem Jahr.

Kaloriengeh alt und Speicherfunktionen

Der beste Ort zum Aufbewahren von Honig ist ein dunkler Raum, da Licht einige natürliche Verbindungen beschädigen kann. Außerdem muss der Deckel fest verschlossen sein. Honig besser nicht im Kühlschrank lagern, da verliert die Kühlung auch etwasTeil der nützlichen Eigenschaften.

Frische Kastanien enth alten ca. 180 kcal pro 100 g essbarem Anteil, also deutlich weniger als beispielsweise Walnüsse, Mandeln und Trockenfrüchte. Und wie hoch ist der Kaloriengeh alt von Kastanienhonig? Viel größer als die Früchte selbst. Jeder Honig ist ein kalorienreiches Produkt, und Kastanie hat auch einen hohen Energiewert. 100 Gramm enth alten etwa 300 Kalorien. Gleichzeitig ist zu berücksichtigen, dass Honig sehr gut aufgenommen wird und dem Körper im Vergleich zu anderen Süßigkeiten nicht schadet.

Es ist einfacher aufzulisten, was Kastanienhonig nicht heilt. Die Vor- und Nachteile des Produkts sind Ihnen jetzt bekannt, aber vergessen Sie nicht, dass es wichtig ist, das Maß in allem zu beachten.