Gewürze in der Küche richtig lagern: Tipps und Tricks

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Egal wie groß Ihre Küche ist, eine kluge Aufbewahrung Ihrer Gewürze schafft Komfort. Schließlich sollte alles, was Sie brauchen, in Reichweite sein. Um Gewürze in ausgezeichnetem und verwendbarem Zustand zu h alten, ist es notwendig, sie vor Sonneneinstrahlung und Feuchtigkeit zu schützen. Durch die richtige Lagerung von Gewürzen in der Küche können Sie ihre Eigenschaften bewahren. Dazu müssen Sie die folgenden Regeln einh alten: Bedingungen, Ort und Dauer der Speicherung. Gewürze sollten nicht in der Nähe des Ofens aufbewahrt werden. Weil sie ihren Geruch und ihre natürlichen Eigenschaften verlieren.

In Gläsern und Tüten

Das Aufbewahren von Gewürzen in Gläsern ist am akzeptabelsten. Es werden Behälter aus Zinn, Glas, Keramik verwendet. Blechdosen sind gut für Gewürze, die vor Sonnenlicht geschützt werden müssen. Kunststoffbehälter sind zerbrechlich.

Gewürze sollten nicht in den Tüten aufbewahrt werden, in denen sie gekauft wurden. Denn auf diese Weise verlieren sie nach dem Öffnen ihre nützlichen Eigenschaften. Es ist besser, Leinenbeutel zu verwenden, die vor Gebrauch in Salzzusammensetzung gekocht werden müssen.

Pfeffer und Gewürze

Gewürzein gemahlener Form sind sie nur kurz h altbar. Bewahren Sie Gewürze auf Basis von rotem Paprika sowie Paprika und Chili im Kühlschrank auf. Würzige Kräuter dürfen nicht trocknen - es ist besser, sie einzufrieren. Wenn Sie Gewürze im Kühlschrank aufbewahren, beh alten Sie ihren Geschmack. Aber Feuchtigkeit und Kälte reduzieren den Geschmack. Einige Gewürze sollten in den Pfeffertopf gegossen werden, um den Prozess der Feuchtigkeitserhöhung während der Anwendung zu unterbinden, der Rest sollte in einem gut verschlossenen Behälter aufbewahrt werden.

Gewürze auf Eignung prüfen

In der Küche gelagerte Gewürze sollten jährlich auf Schimmel- und Insektenfreiheit überprüft werden. Ungemahlene Gewürze dürfen viele Jahre gelagert werden, es müssen aber nur die Lagerbedingungen für Gewürze beachtet werden, da auch diese ihre Eigenschaften verlieren und vor Gebrauch gemahlen werden müssen. Und wenn sie zerdrückt werden, verlieren sie ihren Geschmack und Insekten können darin erscheinen.

Tipps

Aromakräuter sollten nicht länger als fünf Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, getrocknet - bis zu zwei Jahre. Samen und Wurzeln beh alten ihre Eigenschaften bis zu vier Jahren. Muskat - drei Jahre. Voraussetzung ist die Verwendung eines trockenen und sauberen Löffels. Es lohnt sich nicht, ein Gericht aus einem Gewürzglas zu streuen. Denn das Gewürz wird durch den Dampf, der aus dem Gericht kommt, nass und Sie können es immer noch versehentlich gießen und es vollständig ruinieren.

Gewürzdosen

Die am häufigsten verwendeten Sets zum Aufbewahren von Gewürzen bestehen hauptsächlich aus Gläsern fürPfeffer, Salz, Gewürzkräuter. Sie haben kleine Löcher oder mit aufklappbaren Deckeln. Aber gleichzeitig haben sie einen Teelöffel dabei.

Behälter zur Aufbewahrung von Gewürzen werden aus solchen Materialien verwendet: Holz, Glas, Keramik, Metall. Sie können originelle Behälter mit Ihren eigenen Händen erstellen - dazu müssen Sie Gläser nehmen und sie mit Acrylfarben bemalen oder Perlen aufkleben. Das Original wird die Verwendung von Tick-Tack-Dragee-Paketen sein, schöne Behälter aus Marmeladen, Joghurts, Likören, Kaffeegläsern.

Gewürze werden in der Küche gelagert. Wenn Gewürze ständig und in großen Mengen verwendet werden, sollten Sie sich Gedanken über den Platz für die Aufbewahrung machen. Das Erstellen eines Ortes für Inh alte erfordert Freizeit und ein wenig Aufwand.

Wandaussparung

Die Aussparung in der Wand neben dem Backofen ist nicht ganz dicht gemacht, damit die Gewürze nicht überhitzen. Die Bedeutung der Aussparung sollte der Größe der Gläser entsprechen, die zur Aufbewahrung verwendet werden. Die Größe sollte der Höhe des Geschirrs entsprechen, außerdem benötigen Sie fünf Zentimeter auf einem bestimmten Regal, damit Sie bequem Behälter daraus entnehmen können.

Geschirr für eine solche Aufbewahrung muss aus dunklem Glas oder Kunststoff gewählt werden, da in der Nische keine Türen vorhanden sind. Häufig verwendete Gewürze können in jedem geeigneten Behälter gelagert werden. Da sie einfach keine Zeit haben, unbrauchbar zu werden. Es ist nicht schwierig, einen Platz zum Aufbewahren von Gewürzen vorzubereiten, wenn die Aussparung bereits vorhanden istEs gibt. Dazu müssen Sie Regale sammeln, die durch die Größe der Gläser definiert sind. Wenn die Aussparung kleiner als manche Behälter ist, dürfen dünne Holzbretter, Seile oder Gummibänder verwendet werden. Sie können auch Metallstreifen verwenden. Diese Option ist für diejenigen geeignet, die selten Gewürze verwenden.

Körbe und Kisten

Schiebekörbe und -kisten sind ein praktischer Ort, um Gewürze aufzubewahren. Horizontal und vertikal auftragen. Bei Verwendung einer horizontalen Aufbewahrungsmethode sind gewöhnliche Schubladen und Regale eines Küchensets geeignet. Sie sollten für eine bequeme Platzierung tief sein. Um Behälter mit Gewürzen in Rückenlage aufzustellen, sollten Stufen mit Neigung angebracht werden, damit der Inh alt kontrolliert werden kann. Achten Sie auch auf die Kunststoffboxen mit Limiter. Sie können in einer Küchenschublade platziert werden. Wenn die Behälter nicht sehr groß sind, ist es erlaubt, sie einfach in eine Kiste zu stellen und Aufkleber auf die Deckel zu kleben oder den Namen der Gewürze zu schreiben.

Die Verwendung von vertikalen Schubladen ist am akzeptabelsten, da sie sehr lang und tief sind. Sie lassen keine Banken aufgrund der Seiten oder Metallstreifen herausfallen. Die Bewegung erfolgt in die darunter liegende Richtung, sie darf nicht belastet werden. Praktischer Doppelschrank mit Regalen zur Aufbewahrung von Gewürzen. Es wird eine spezielle Schublade verwendet, in der Gewürze offen und geschlossen aufbewahrt werden können.

Schrank mit beweglichen Regalen

Sie können einen Schrank mit beweglichen Regalen für Gewürze anpassen. Eine solche Box kann hergestellt werdenhinter dem Kühlschrank, wenn der Abstand zwischen der Wand und ihm 20 cm beträgt Es müssen Seiten vorhanden sein, eine Wand muss aus Sperrholz bestehen und Räder haben. In einer solchen Box ist es praktisch, nicht nur Gewürze, sondern auch Saucen, Konservierungsstoffe und andere nützliche Dinge für die Küche zu enth alten.

Andere Optionen

Wo bewahrt man Gewürze in Gläsern auf? Betrachten Sie einige Optionen:

1. Vertikale Schubladen mit speziellen Regalen für Gewürze sind perfekt.
2. Eine gute Option wären spezielle Regale, die an die Wand gehängt werden können. Sie bestehen hauptsächlich aus Edelstahl und bestehen aus Ebenen, deren Kanten miteinander verbunden sind. Sie können im Schrankinneren an den Türen angebracht werden. Für solche Regale müssen Gewürze jedoch in dunklem Glas oder solchen, die am häufigsten verwendet werden, aufbewahrt werden, um ein Verderben zu verhindern.
3. Es ist praktisch, Behälter für Gewürze zu verwenden, die senkrecht oder schräg an der Wand montiert werden.
4. Wenn nicht sehr viele Gewürze vorhanden sind, ist es praktisch, sie in Tüten oder Reagenzgläser zu geben.
5. Sie können auch Platz für die Aufbewahrung von Gewürzen in den Regalen der Küche organisieren, aber unter einer Bedingung - wenn es keine Dämpfe und kein Sonnenlicht gibt. In diesem Fall können Sie eine spezielle Leiter oder Tritte anfertigen, häufig verwendete sollten näher platziert werden.
6. Verwenden Sie ein vertikales Auszugssystem, das an der Decke des Regals befestigt wird. Ein offenes Regal mit Gewürzen bewegt sich nach einem solchen System.
7. Lagerung von Gewürzen erlaubtVerwenden Sie ein Tablett, einen Ständer, der an einen beliebigen Ort in der Küche bewegt werden kann.

Schlussfolgerung

Das Aroma und der Geschmack von Speisen hängen davon ab, wie gut die Gewürze gelagert wurden. Vernachlässigen Sie daher die Regeln nicht, um das Gericht nicht durch einfaches Hinzufügen von Gewürzen zu verderben.