BBQ-Sauce: die beliebtesten Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Partys im Freien zu veranst alten und Gäste mit perfekt zubereitetem Fleisch zu verwöhnen, ist eine wunderbare Tradition, die aus Amerika stammt. Fleischgerichte werden nach einer speziellen Technologie zubereitet. Und natürlich wird hier Barbecue-Sauce benötigt. Wenn Sie es richtig kochen, können Sie schließlich den Geschmack von Fleischprodukten betonen.

Tatsächlich kann Barbecue-Sauce aus fast jedem Produkt hergestellt werden: Das kann Tomatenmark, Senf, aber auch Mayonnaise und eine Vielzahl von Gewürzen sein. Hier muss man sich von seinem eigenen Geschmack leiten lassen und natürlich die richtige Würze für die jeweilige Fleischsorte wählen. Nachfolgend finden Sie die beliebtesten und leckersten Rezepte.

BBQ-Tomatensauce

Dieses Gewürz ist universell und für fast jedes Fleisch geeignet. Für die Sauce braucht ihr:

• Glas Tomatenmark;
• Tomatensauce, 200 g (Sie können normalen Ketchup nehmen, aber nur ohne Aromen und Aromen);
• 2 Esslöffel Essig;
• eine kleine Zwiebel;
• 50g Olivenöl;
• 3 mittelgroße Knoblauchzehen (Sie können hinzufügenmehr, wenn Sie scharfe Gerichte bevorzugen);
• 1 Teelöffel trockener Senf;
• 1 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer.

Zwiebel und Knoblauch fein hacken, dann in Olivenöl bei schwacher Hitze glasig dünsten. Nun alle anderen Zutaten dort hinzugeben, gründlich vermischen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.

BBQ-Senfsauce

Wenn du Tomaten nicht so sehr magst, kannst du Senf-Barbecue-Sauce machen. Übrigens ist es eine großartige Ergänzung zu gebratenem und geräuchertem Schweinefleisch. Außerdem ist das Rezept hier recht einfach, es sind keine besonderen Anstrengungen erforderlich. Hier also die Zutatenliste:

• 1 Tasse zubereiteter Senf (beliebiger Senf, aber ohne Aromen und Zusatzstoffe);
• eine halbe Tasse Zucker;
• eine halbe Tasse Apfelessig;
• großer Löffel brauner Zucker;
• weißer Pfeffer (gemahlen), Teelöffel;
• Teelöffel schwarzer Pfeffer (gemahlen);
• 2 Esslöffel gemahlene Chilischote;
• einen halben Teelöffel Sojasauce;
• Cayennepfeffer (an der Spitze eines Messers);
• 50g Butter.

Zunächst alle Zutaten bis auf das Öl und die Sojasauce in einem Behälter vermischen. Stellen Sie den Topf auf ein kleines Feuer. Unter ständigem Rühren etwa 30 Minuten köcheln lassen. Jetzt können Sie Butter und Sojasauce hinzufügen, danach müssen Sie weitere 10 Minuten kochen.

Orange Sweet BBQ Chicken Sauce

Diese Soßepasst hervorragend zu gegrillten Hähnchenbruststeaks. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• Senf, zwei große Löffel;
• einen halben Esslöffel Zimt;
• Zucker, drei unvollständige Esslöffel;
• eine mittelgroße Orange.

Du brauchst nur eine Orangenschale - diese vorsichtig entfernen und auf einer feinen Reibe reiben. Nun alle Zutaten miteinander vermischen und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Übrigens kann diese Sauce am Ende des Bratens über das Hähnchenfleisch gegossen werden - so wird es weich und würzig.

Hauptsache - scheuen Sie sich nicht, mit den Zutaten zu experimentieren. In der Tat können Sie beim Kochen fast alle Gewürze und Gewürze nach Geschmack verwenden. Barbecue ist eine Sauce, die Ihren Tisch wirklich festlich macht und Ihre Gerichte besonders schmackhaft macht.