Einfach und einfach: Gebratene Zucchini zubereiten

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:54

In Knoblauch gebratene Zucchini ist sehr einfach zuzubereiten, vielleicht sogar zu einfach, denn um ein leckeres Gericht zu bekommen, brauchst du nur ein paar Zucchini, Bratöl und Knoblauch. Auch ein Anfänger kommt mit diesem Kochvorgang zurecht. Das Wichtigste dabei ist, sie auf dem Herd nicht zu überbelichten, sonst verbrennt und vertrocknet das alte Gemüse, aber die jungen zerfallen einfach in der Pfanne.

Es ist erwähnenswert, dass es bei alten Früchten notwendig ist, die Schale und gegebenenfalls die Samen zu entfernen (wenn das Gemüse sehr alt ist und es harte genug Samen hat), aber junge Zucchini können darin gebraten werden die Schale, sogar notwendig, weil sie das Fruchtfleisch nicht zerfallen lässt.

Ein weiterer Punkt ist, dass ein solches Gericht am nächsten Tag nicht verlassen werden kann, gebratene Zucchini werden weich und verwandeln sich in eine Art Brei, sodass Sie sie nicht mehr essen möchten. Es ist besser, es sofort zu tun, und wenn nötig, können Sie mehr Gemüse kaufen und mehr kochen.

Mit Knoblauch gebratene Zucchini können also mit Fleisch serviert werden, einfach als separates Gericht mit Sauce (Mayonnaise oder Sauerrahm) gegessen werden, oder Sie können sie gekocht anbietenGetreide. Auf jeden Fall stellt es sich als sehr lecker und gesund heraus.

Gebratene Zucchini kochen: Rezept

Wenn Sie noch nie ein solches Gericht gekocht haben, beginnen Sie mit einer kleinen Menge, z. B. einer Zucchini. Hier ist die Zutatenliste: ein junges Gemüse, eine viertel Tasse Mehl, Öl zum Braten, Salz und Dill, 5 Knoblauchzehen.

Zucchini muss gewaschen und geschält werden (wenn es sich um ein altes Gemüse handelt), dann muss es in Kreise geschnitten werden, die nicht dicker als ein Zentimeter sind. Alles in eine Schüssel geben und salzen, für gleichmäßiges Salzen unbedingt mischen. Lassen Sie das Gemüse eine Weile in der Schüssel, damit die freigesetzte Flüssigkeit etwas glasig wird, damit das Öl beim Braten weniger „schießt“.

Streuen Sie Mehl auf einen Teller und rollen Sie es in jedem Kreis, bevor Sie es in die erhitzte Ölpfanne geben. Braten, bis sie goldbraun sind. Wenn Sie sich über die Bereitschaft von Gemüse nicht sicher sind, stechen Sie es einfach mit einem Messer oder einer Gabel ein. Wenn die Zucchini an den Rändern weich ist (immer dichter in der Nähe der Schale), können Sie sie bekommen - das Gemüse wird gebraten. Legen Sie ein paar Servietten auf einen bequemen Teller und verteilen Sie die fertig gebratene Zucchini darauf - mit dieser Technik können Sie überschüssiges Öl entfernen.

Jetzt müssen Sie den Knoblauch schälen und gut zerdrücken, Sie können ihn durch eine Presse geben oder auf einer feinkörnigen Reibe reiben. Mischen Sie die resultierende Mischung mit Sauerrahm oder Mayonnaise. Jetzt die Zucchini mit Knoblauchsoße servieren.

Hier ist ein weiteres Rezept für etwas ungewöhnliche, aber dennoch einfach zuzubereitende Zucchini.

Zum Kochen 3-4 Gemüse nehmen,eine Prise Salz, 100 Gramm Mehl und ein Bund Dill. Vergessen Sie nicht das Bratöl und den Knoblauch, und Sie brauchen auch ein paar reife Tomaten. Die Füllung wird das Gericht ungewöhnlich machen, es wird Schmelzkäse und Mayonnaise sein.

Für diese Vorspeise empfiehlt es sich, bereits reife Zucchini zu nehmen, sie müssen geschält und entkernt werden. In nicht mehr als einen Zentimeter dicke Scheiben schneiden und wie im vorherigen Rezept braten.

Käse muss auf einer feinen Reibe gerieben werden, gehackten oder gehackten Knoblauch, gehackten Dill und Mayonnaise hinzufügen, gut mischen. Tomaten müssen gewaschen und in Ringe geschnitten werden.

Wenn die Zucchini auf einer Serviette etwas abtropfen, müssen sie wie folgt auf einem Teller ausgelegt werden: ein Kreis Tomaten und ein Kreis Zucchini darauf. Etwas Füllung in die Mitte geben und mit einem Löffel leicht andrücken, mit dem restlichen gebratenen Gemüse ebenso verfahren. Das fertige Gericht wird mit Petersilienblättern garniert und sowohl auf festlichen als auch auf alltäglichen Tafeln serviert.

Es ist besser, diese Vorspeise sofort zu essen, da die Tomate sehr schnell Saft abgibt, wodurch die Zucchini weicher wird.