Moldauische Weine: Namen, Klassifikation, Preise

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Moldawien ist eine wunderschöne Ecke des Paradieses. Seit Jahrtausenden werden hier Trauben angebaut und Wein hergestellt, der zu einem echten Symbol des Landes geworden ist.

Weinklassifizierung

Moldauische Weine sind das Markenzeichen des Landes. Wie Sie wissen, ist Wein in Ländern, die sich seit langem mit der Weinherstellung beschäftigen, wie Deutschland, Italien, Frankreich, Spanien, ein Getränk, das durch die Gärung von Trauben gewonnen wird. In Moldawien wird dieses Getränk unter anderem mit Hilfe der Fermentation von Apfelsaft gewonnen.

Die Klassifizierung von Weinen in der Republik erfolgt aus wirtschaftlichen, sozialen und technologischen Gründen.

Nach der Verarbeitungsmethode unterscheiden sie: gemischte, sepage und sortenreine Getränke.

Eine Mischung von Rebsortenweinen in strengen Proportionen führt zur Bildung von Mischgetränken. Und der gemeinsame Fermentationsprozess völlig unterschiedlicher Sorten führt zur Herstellung von Sepazhny-Produkttypen. Absolut alle diese Technologien werden von moldawischen Winzern verwendet.

Klassifizierung von Weinen nach Farbe und Alterung

Moldauische Weine werden traditionell nach Farbe klassifiziert: rot, rosa und weiß. Alle diese Typen werden im Land hergestellt.

Darüber hinaus unterscheiden sich Getränke sowohl durch ihre Qualitätsmerkmale als auch durch ihre Reifezeit. Dies ist ein gewöhnliches und qualitativ hochwertiges Produkt. Gewöhnliche junge Weine sind gewöhnliche Getränke. Sie werden normalerweise im Jahr der Ernte verkauft. Qualitativ hochwertige Sorten werden in gereifte (mindestens sechs Monate in Behältern gereifte) und gesammelte (mindestens zweieinhalb Jahre gereifte) Sorten unterteilt.

Nach der Produktionstechnologie unterscheide ich zwischen natürlichen und speziellen (mit speziellen Techniken hergestellten) Getränken.

Wie Sie wissen, ist die Internationale Weinorganisation (Wine International) der Meinung, dass das Produkt einfach verpflichtet ist, seine historischen Namen in Bezug auf das Gebiet, in dem es hergestellt wird, beizubeh alten. Beispielsweise darf nur ein in der Champagne in Frankreich hergestelltes Getränk als Champagner bezeichnet werden.

Wegen einer internationalen Konvention haben moldawische Weine alternative Namen, um geschützte Marken nicht zu verwenden. Zum Beispiel:

1. Sherez - ein Filmgetränk Ialoveni.
2. Portwein ist ein warmes Getränk mit Zugang zu einer Mindestmenge an Sauerstoff Prometeu.
3. Madera ist ein wärmebehandelter Wein mit Sauerstoffzugang Luceafur.
4. Wermut - aromatisiertes Getränk Mireazma Codrului.
5. Sauternes - Nektar weißer Dessertwein.

Wofür sind moldawische Weine berühmt?

Absolut alle moldawischen Weine schmecken hervorragend und haben sich auf internationalen Ausstellungen bestens bewährt. Sie sind weit über die Grenzen der Republik hinaus beliebt. Wir werden uns einige davon ansehen.

Trockene Weine aus Moldawien zeichnen sich durch Leichtigkeit, Raffinesse und Originalität aus. Zudem stehen sie ausländischen Getränken qualitativ oft nicht nach. Daher sollten Sie unbedingt moldauische Weine probieren, der Preis wird Ihnen gefallen. Einige h alten sie seltsamerweise für einen billigeren Ersatz für Getränke aus westlichen Ländern. Dies ist jedoch falsch und unfair. Erschwinglichere Preise für Wein weisen keineswegs auf deren schlechte Qualität hin.

Im Gegenteil, sie würden außerhalb des Landes nicht so populär werden, wenn sie eine schlechte Leistung erbringen würden. Erinnern wir uns an die beliebtesten Getränke: Aligote "Onesti", Wein "Moldavian", "Dnjepr White", "Flojara Viei", "Romanesti", "Traminer", "Alb de Codru", "Silvaner", "Negru de Purcari", Gratieste, Sauvignon de Hincesti, Chumay Cabernet.

Negru de Purcari

"Negru de Purcari" gilt als einer der besten trockenen Rotweine Moldawiens, der den bekannteren und teureren ausländischen Marken qualitativ nicht nachsteht. Das Getränk wurde nach dem Produktionsort benannt, der sich am rechten Ufer des Dnjestr im Dorf Purcari befindet. Für seine Herstellung werden Trauben verwendet, die in diesem Bezirk angebaut werden. Er wächst hier sehr gut und sammelt viel Zucker an.

Negru de Purcari ist ein Blendwein aus mehreren Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Saperavi, Rara Neagre. Darüber hinaus ist Cabernet im Getränk zu sechzig Prozent vorhanden. Experten sagen, dass dies eine hervorragende Grundlage für den ursprünglichen Wein ist. Und hier ist der Sapreraviund rara negra verleihen gleichzeitig Frische und Weichheit und tragen zu einem schönen Bouquet mit einem leichten Hauch von schwarzer Johannisbeere bei. Der Geschmack ist samtig und zart. Dieser Wein hat internationale Anerkennung gefunden. Es wird sogar an den königlichen englischen Hof geliefert. Der Preis für einen solchen Wein, der 1987 geerntet wurde, beträgt mehr als siebentausend Rubel.

Weißweine aus Moldawien

Ein Teil der trockenen Weißweine Moldawiens wird aus der Rebsorte Feteasca hergestellt. Die besten von ihnen wurden wiederholt bei internationalen Wettbewerben ausgezeichnet: "Floarya Viey", "Floryaska". Da die Sorte Feteasca sehr schnell reift, sind daraus hergestellte Getränke auch frühreif. Im zweiten Jahr der Alterung erwerben sie ihre besten Eigenschaften, und im fünften Jahr verlieren sie fast alle. Sie werden eher mittelmäßig, da sie die Fülle des Buketts verloren haben. Kenner sind sich durchaus bewusst, dass die lange Reifezeit eines solchen Weines auf die Etikette aufmerksam machen sollte, und man sollte ein solches Getränk auf keinen Fall kaufen.

Cricova Cabernet

Dies ist ein trockener Rotwein aus Cabernet Sauvignon. Es hat eine dunkelrote Farbe. Das Bouquet enthält Noten von Vanille, Gewürzen, Noten von grünem Pfeffer, Weichkäse, Eiche, getrockneten schwarzen Johannisbeeren. Der Geschmack ist sehr leicht und fruchtig mit langem Nachgeschmack.

Dieses Getränk sollte zu fettem Fleisch oder Wildgerichten serviert werden, gekühlt auf achtzehn Grad.

Wahre Kenner und Feinschmecker bevorzugen den 1987er Cricova Cabernet. Natürlich ist ein solches Getränk teurer alsandere moldauische Weine, aber die Geschmackseigenschaften rechtfertigen einen solchen Preis. Einen kleinen Nachteil hat dieser Wein in Form einer leicht erhöhten Säure, die aber auch bei anderen Kollektionsweinen Moldawiens zu finden ist. Ansonsten verdient dieser Drink nur Lob.

Geschmackseigenschaften von Aligote

Wein - Original, seit der Antike in Moldawien hergestellt. Die besten Ernten werden in der zentralen Zone gesammelt. Die Farbe des Getränks reicht von sehr hellgrün bis golden. Der Wein hat einen angenehmen Geschmack mit dem Duft von Wildblumen, Veilchen. Der moldauische Aligoté ist ein Wein, der sich durch Frische und Ausgewogenheit auszeichnet.

Getränke aus "Aligoté"-Trauben zeichnen sich im Allgemeinen durch ihre Leichtigkeit, Frische und Geschmacksharmonie aus. Der Weinpreis liegt je nach Erntejahr und Herkunft der Trauben zwischen sechshundert und zwanzigtausend Rubel. Das Getränk wird normalerweise zwei Jahre lang gereift.

Isabella

Moldauischer Wein Isabella wird aus der gleichnamigen Rebsorte hergestellt. Es hat einen charakteristischen Geschmack, der mit nichts verwechselt werden kann.

Anfangs wurde diese Rebsorte von Amerika nach Europa gebracht und fand als Weinsorte große Verbreitung. Es war auch beeindruckend, dass er gegen verschiedene Arten von Krankheiten resistent war, für die diese Pflanzen anfällig sind. Im postsowjetischen Raum ist „Isabella“in Aserbaidschan, Georgien, an der Schwarzmeerküste des Kaukasus, in Moldawien und im Krasnodar-Territorium verbreitet. Aus dieser Sorte werden feine rote Tafelgetränke zubereitet. Sie sind ungefärbt und habencharakteristischer Geschmack von Erdbeeren. Zwar altert ein solcher Wein schnell und verliert seine Farbe. Tafelweine dieser Sorte haben eine charakteristische rosa Farbe und ein wunderbares Aroma.

Preispolitik ist anders. Zum Beispiel die Kosten von Isabella aus der Serie "Hills of Moldova" - ab vierhundertfünfzig Rubel. Aber die halbsüße Case Mare wird mehr als tausend kosten.

Wermut

Der Name "Wermut" kommt vom deutschen Wort "Wermut". Die Zusammensetzung der Zutaten dieses Getränks kann mehr als zwanzig Arten von Kräutern umfassen, aber das Vorhandensein von herbem und schwülem Wermut ist eine Voraussetzung. Aromatisierte Weine gelten seit der Antike als heilend. Eines der beliebtesten Getränke dieser Art in der UdSSR g alt als „Bouquet of Moldova“. Zu seiner Herstellung wurden zunächst alle notwendigen Kräuter und aromatischen Zusätze aus Italien gebracht. Ein paar Jahre später wechselten die moldauischen Winzer zu lokalen Kräutern. Derzeit hat "Bouquet of Moldova" irgendwie seine Position auf dem Markt verloren - entweder aufgrund mangelnder Werbung oder aus anderen Gründen. Obwohl es früher der unangefochtene Favorit war. Auch heimische Wermut-Kenner greifen mittlerweile eher zu einem Martini, obwohl der einheimische Wermut, dessen Preis niedriger ist, geschmacklich nicht nachsteht. Beeindruckend ist auch, wie viele Kräuter bei seiner Zubereitung verwendet werden: Minze, Kamille, Linde, Koriander, Steinklee und viele andere. Insgesamt gibt es etwa zwanzig Arten. Und natürlich Wermut, ohne den echter Wermut nicht mehr wegzudenken ist.

Wermut, dessen Preis bei fünfzig Rubel beginnt, kann mit seinen wunderbaren Geschmackseigenschaften durchaus mit ausländischen konkurrierenBriefmarken.

Statt Nachwort

Natürlich verdienen die moldawischen Weine die Aufmerksamkeit der Bewunderer und Kenner dieses wunderbaren Getränks. Darüber hinaus haben sie eine gute Qualität und gleichzeitig erschwingliche Preise. Und Sie können die jahrhunderte alten Traditionen der Weinherstellung nicht außer Acht lassen.