Wie backt man Milchpasteten am besten?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Einige kulinarische Experten glauben, dass Milchpasteten am leckersten sind. Um dieser Meinung zuzustimmen oder dagegen zu protestieren, müssen Sie alles selbst überprüfen. Betrachten Sie dazu einige ziemlich interessante Rezepte.

Schnellkuchen

Für den Anfang können Sie die einfachste Option ausprobieren. Nach diesem Rezept werden seit sehr langer Zeit Milchpasteten hergestellt.

Zur Arbeit werden Standardzutaten verwendet: Für ein Glas Zucker 2 Eier, anderthalb Gläser Mehl, 100 Gramm Butter, 2-3 Gramm Salz, ¾ einer normalen Menge Glas Milch, anderthalb Teelöffel Backpulver und ein paar Teelöffel Vanilleextrakt.

Der Kochvorgang ist schrittweise:

1. Butter mit Zucker schaumig schlagen. Alles wird gut, wenn die Produkte vorher etwas aufgewärmt werden.
2. Ohne den Vorgang zu unterbrechen Eier und Vanille hinzugeben.
3. Vermische die trockenen Zutaten und füge sie nach und nach der Ölmischung hinzu.
4. Milch zuletzt hinzufügen.
5. Die abnehmbare Form zusammenbauen, mit Pflanzenöl bestreichen und leicht mit Mehl bestreuen. Gib den Teig hinein.
6. Pasteten mit Milch im Ofen ca. 35 Minuten backen. Gleichzeitig die Temperatur im Innerenmuss mindestens 180 Grad betragen.

Der Produktstatus kann durch einfaches Drücken des Fingers überprüft werden. Der fertige Kuchen sollte unter deiner Hand zurückspringen.

Einfacher als Kuchen

Es gibt Rezepte, die durch ihre Einfachheit verblüffen. Sie erfordern keine ausgeklügelte Ausrüstung oder ungewöhnliche Komponenten. Du kannst damit mindestens jeden Tag Milchkuchen machen.

Die Produktpalette für diese Option ist äußerst übersichtlich: für zweieinhalb Gläser Mehl - 12 Gramm Backpulver, ein Ei sowie 1 Glas Marmelade und frische Milch.

Auch die Kochtechnik ist einfach:

1. Sammeln Sie alle Produkte in einem Behälter und schlagen Sie systematisch mit einem Schneebesen.
2. Schiebe die Masse in die vorbereitete Form und schicke sie dann in den Ofen.

Sobald die Kruste gerötet ist, kannst du getrost die fertige Torte bekommen. Dies dauert nicht länger als eine halbe Stunde. Um es zarter und duftender zu machen, muss heißes Produkt mit Kondensmilch gegossen oder mit Sahne bestrichen werden. Hier sollte sich jeder selbst aussuchen, was ihm am besten gefällt. Dafür gibt es keinen eindeutigen Hinweis. Die Entscheidung wird nur auf Geheiß der Seele getroffen.

Interessante Optionen

Es ist sehr praktisch, Teig in Milch für eine Torte zu kochen. Erstens dauert es ziemlich lange. Zweitens kann man bei einem solchen Halbzeug fast jede Füllung verwenden.

Um den Teig zuzubereiten, benötigen Sie: für ein halbes Kilogramm Mehl 5 Gramm Salz, 1 Ei, 250 Gramm Butter und ein Glas frischeMilch.

Ein solcher Milchteig für eine Pastete sollte wie folgt zubereitet werden:

1. Trockene Zutaten (Mehl und Salz) sieben und zum Schlagen in einer Schüssel vermischen.
2. Butter hinzufügen und mit einem Messer vorsichtig zerkleinern.
3. Schlage das Ei separat. Fügen Sie Milch hinzu und mischen Sie erneut.
4. Beide Massen vermengen und den Teig gut durchkneten.

Vor dem Backen muss ein solches Halbzeug zu einer Schicht gerollt und ca. 15 Minuten im Kühlschrank aufbewahrt werden. In der freien Zeit kann die Füllung zubereitet werden. Es können Pilze, Gemüse, Fleisch und sogar süße Mischungen sein. Der Teig erweist sich als sehr fest und hält jede Masse gut, sodass sie nicht herausfließt.

Einfluss des technologischen Fortschritts

Jede Küche hat heutzutage viele interessante Geräte. Mit seiner Hilfe wird der Kochvorgang sehr spannend. Zum Beispiel können Sie ganz einfach einen Milchkuchen in einem Schongarer zubereiten. Perfekt dafür ist die Variante mit Fruchtbeigabe.

Einfach im Voraus zubereiten: 5 Eier, ¾ Tasse Zucker, 2 Äpfel, 50 Milliliter Milch, anderthalb Tassen Mehl, ein Päckchen Vanillezucker und 5 Gramm Backpulver.

Es ist immer bequem, mit einer solchen Maschine zu arbeiten:

1. Zuerst musst du die Eier und beide Zuckerarten schlagen. Es sollte eine luftige, fast homogene Masse entstehen.
2. Backpulver mit Mehl und Milch hinzufügen. Weiter mit Mixer.
3. Äpfel schälen, in Würfel schneiden und zur Masse geben. Mischen Sie die Masse vorsichtigLöffel.
4. Bestreichen Sie die Innenseite der Multicooker-Schüssel mit einem Stück Butter und bewegen Sie dann den fertigen Teig dorthin.
5. Senken Sie den Deckel und stellen Sie den Modus "Backen" auf dem Bedienfeld ein.

Buchstäblich in einer Stunde ist der Milchkuchen im Slow Cooker fertig.

Toller Ersatz

Manchmal ist das Kochen unmöglich, weil die eine oder andere Komponente fehlt. Aber darüber sollte sich eine gute Gastgeberin keine Gedanken machen, denn sie weiß, dass sich für fast jedes Produkt ein Ersatz finden lässt. Zum Beispiel kann eine Milchtorte auch dann zubereitet werden, wenn kein frisches Produkt im Haus ist. Milch verdirbt schnell, daher sollte sie nicht zu lange gelagert werden. In diesem Fall kann alternativ Kondensmilch verwendet werden.

Die Produktpalette ändert sich geringfügig: Für eine Dose Kondensmilch werden ein Glas Mehl, 4 Eier, ein halber Teelöffel Backpulver und 50 Gramm weiche Butter (tierisch) benötigt.

Die Kochmethode ist sehr einfach:

1. Alle Zutaten in einen Topf geben.
2. Mit einem Mixer zu einer homogenen Masse verarbeiten.
3. Den entstandenen Teig in eine Form geben und 45 Minuten im Ofen backen. Die Temperatur in der Kammer sollte nicht über 180 Grad angehoben werden.

Danach sollte die fertige Torte 5 Minuten in der Form ruhen. Dann muss es entfernt und gekühlt werden. Zur Dekoration kannst du Puderzucker verwenden.

Fruchtgenuss

Wie kann man sonst einen Milchkuchen machen? Rezept mit Bananen ist ein MussAlle Naschkatzen werden es lieben. Sogar ein Kind kann diese Arbeit erledigen.

Du brauchst ein wenig Nahrung: 3 Eier, 80 Gramm tierische Butter, ein Glas Zucker, 3 Bananen, 100 Milliliter Milch, einen halben Teelöffel Soda und ein halbes Glas Mehl.

Als nächstes beginnt das Wichtigste:

1. Zunächst musst du das Bananenmark in einer Schüssel mit einem Pfannenwender oder einer Gabel zerdrücken.
2. Danach Butter, Zucker und Ei dazu geben. Gut mischen.
3. Füge Mehl und Soda in kleinen Dosen hinzu.
4. Gießen Sie die Milch hinein und machen Sie die letzte Charge.
5. Lege den Teig in eine Form und schicke ihn zum Backen in den Ofen. Dort sollte die Temperatur schon hoch genug sein (200 Grad).

In einer halben Stunde ist ein duftender und zarter Kuchen fertig. Um das Produkt ästhetisch ansprechender aussehen zu lassen, kann es mit einer vorbereiteten Glasur gegossen werden. Das ist aber nicht nötig, denn es schmeckt sowieso sehr süß.