Wie man Karpfen backt. Eine Auswahl der besten Rezepte

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Lieben dein Ehepartner und deine Kinder Fischgerichte? Dann schlagen wir Ihnen vor, ein wahres Magenfest zu veranst alten und Karpfen zu backen. Der Artikel beschreibt ein paar einfache Rezepte, aus denen Sie das für Sie passende auswählen können.

Im Ofen gebackener Fisch (Karpfen) mit Kartoffeln

Produktliste:

• 200g frischer Sauerrahm;
• ein paar Kartoffeln;
• 130g Hartkäse;
• Karpfen;
• 2-3 Glühbirnen;
• 100 g Butter (weiche) Butter.

Wie man Karpfen mit Kartoffeln backt: der Prozess von A bis Z

1. Mit einem scharfen Messer reinigen wir den Fisch von Schuppen. Wir machen einen tiefen Einschnitt am Bauch - vom Kopf bis zum Schwanz. Entfernen Sie vorsichtig alle Innenseiten. Danach muss der Fisch gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden.

2. Wir machen Querschnitte an der Karkasse. Der Abstand zwischen ihnen sollte nicht mehr als 5 mm betragen. Dies ist notwendig, damit kleine Knochen gut gedämpft werden.

3. Beginnen wir mit der Verarbeitung von Gemüse. Von den Kartoffeln die Schale entfernen, die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.

4. Die Butter in einer separaten Schüssel schmelzen. Wir fügen auch frische saure Sahne hinzu. All dies wird gründlich gemischt. Wir reiben den Käse auf der kleinsten Reibe.

5. Bereiten Sie nun das Backblech vor. Schmieren Sie es großzügig mit Pflanzenöl. Wir verteilen die Zwiebelringe und oben drauf den Karpfen. Um den Fisch zart und saftig zu machen, wird er mit einer Sauerrahm-Öl-Mischung bestrichen. Und die „Komposition“wird durch eine Schicht Zwiebelringe vervollständigt. Wir legen sie direkt auf den Fisch.

6. Wir schneiden die Kartoffeln in Kreise, deren Dicke 1,5 cm nicht überschreitet, und legen sie auf ein Backblech um den Karpfen. Alles mit geriebenem Käse bestreuen.

7. Ofen auf 200 Grad vorheizen und ein Backblech 30-40 Minuten hineinschieben. Diese Zeit reicht aus, um Karpfen zu backen. Wir wünschen guten Appetit!

Lassen Sie uns nun die zweite Möglichkeit besprechen, diesen Fisch im Ofen zu garen. Für einen Geburtstag, Hochzeitstag und jeden Familienurlaub - gebackener Karpfen ist überall angebracht. Das Fotorezept ist nur eine Anschauungshilfe. Wir bieten eine detaillierte Beschreibung des Zubereitungsprozesses dieses wunderbaren Gerichts.

Wie man Karpfen mit Pilzen backt

Erforderliche Zutaten:

• Eineinhalb Gläser Sauerrahm;
• 200 g Champignons (auch Champignons sind geeignet);
• Karpfen mit einem Gewicht von 1 kg;
• zwei Zwiebeln;
• 70g Butter;
• 100g Hartkäse (scharf);
• Semmelbrösel;
• 1 EL l. Mehl (jegliche Art).

Der Kochvorgang ist ganz einfach:

1. Wir reinigen den Fisch von Schuppen, entfernen die Innenseiten. Wir brauchen nur Karpfenfilet.

2. Wir nehmen einen tiefen Behälter, in dem wir den Fisch backen. Sein Boden ist großzügig mit Öl geschmiert. Dann das Filet auslegen. Wir schicken das Geschirr in den Ofen und backen den Fisch bis zur Hälfte gar.

3. Wir entfernen die Haut von den Pilzen, spülen sie gründlich mit Leitungswasser ab und schneiden sie dann in große Scheiben. Die Pilzstücke in einen kleinen Topf geben, die Zwiebelringe und den Pfeffer dazugeben. Gießen Sie ¼ Tasse Wasser hinein. In diesem Stadium können Sie das Gericht salzen. Kochen Sie die Pilze, bis sie vollständig gekocht sind. Dies dauert etwa 5 Minuten. Dann schicken wir die Pilze in einen Behälter mit Fischfilet.

4. Karpfen sollten mit Pilzen bedeckt sein. Wir brauchen auch eine separate Tasse, in der wir Sauerrahm, Salz und Mehl mischen. Die resultierende Masse sollte über den Fisch gegossen werden. Die Filetscheiben mit geriebenem Käse und Paniermehl bestreuen. Es bleibt, ein wenig Öl auf den Fisch zu streuen und das Geschirr in den Ofen zu stellen. Das Gericht goldbraun backen.