Machen Sie köstliche frittierte Kefirpasteten

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Frittierte Kefirpasteten werden immer zart und lecker. Es sei darauf hingewiesen, dass eine solche Basis bei denen sehr beliebt ist, die hausgemachtes Fast Food wirklich schätzen und lieben. Schließlich ist Kefirteig recht schnell und einfach hergestellt. Mit ihm muss nicht mehrere Stunden gewartet werden, bis die Basis aufgeht. Außerdem sollten mit Kefir gebratene Kuchen keiner langen Wärmebehandlung (z. B. wie in einem Ofen) unterzogen werden. Sie brauchen also nur wenige Minuten, um sie zuzubereiten.

Schritt-für-Schritt-Rezept für frittierte Kefir-Kuchen

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Kefirbasis für hausgemachte Kuchen herzustellen. Wir stellen Ihnen die einfachsten und günstigsten davon vor.

Also brauchen wir:

• frischer Joghurt mit einem Fettgeh alt von 2,5 % - genau 2 Tassen;
• raffiniertes Öl - zum Braten verwenden;
• Kristallzucker - kleiner Löffel;
• Tafelsoda - ½ kleiner Löffel;
• Meersalz - nach Geschmack verwenden;
• frisches Ei - 1 Stk.
• gesiebtes Mehl –so viel wie der Teig aufnehmen kann.

Grundkneten

Frittierte Kefir-Kuchen, die nach dem vorgestellten Rezept zubereitet werden, sind sehr weich und schmackhaft. Nachdem alle Zutaten eingekauft sind, können Sie gefahrlos mit dem Kneten des Teigs beginnen. Dazu müssen Sie ein fermentiertes Milchgetränk in einen Metallbehälter gießen und es dann über einem Feuer etwas erwärmen. Als nächstes müssen Sie Tafelsoda zu frischem Kefir hinzufügen und mit einem Löffel umrühren, damit es gut gelöscht wird.

Nachdem das fermentierte Milchgetränk schäumt, fügen Sie Salz, Sandzucker hinzu und schlagen Sie ein frisches Ei auf. Nachdem Sie die Komponenten gemischt haben, müssen Sie das gesiebte Mehl hinzufügen und den dicken Teig ersetzen. Die Kefirbasis sollte eine solche Konsistenz haben, dass sie nicht an den Händen klebt.

Shaping-Produkte

Frittierte Kefirpasteten können mit absolut jeder Füllung zubereitet werden. Zum Beispiel haben wir uns entschieden, sie mit Frühlingszwiebeln und Ei zu kochen.

Nachdem die Füllung verarbeitet ist, sollten Sie mit dem Formen der Torten beginnen. Dazu müssen Sie ein Stück Kefirteig abkneifen und zu einem Kuchen mit einem Durchmesser von bis zu 8 Zentimetern rollen. Als nächstes müssen Sie in der Mitte des Produkts die Füllung in der Menge eines großen vollen Löffels platzieren und dann die Ränder der Basis stark zusammendrücken.

Frittiervorgang

Kefir-Pastetchen gebraten mit Ei und Frühlingszwiebeln sind sehr lecker. Um sie zu kochen, müssen Sie Pflanzenfett in eine Pfanne gießen und sehr salzig erhitzen. Als nächstes müssen Sie es vorher in kochendes Öl gebengeformte Produkte. Braten Sie sie auf beiden Seiten bis sie rot sind.

Gäste angemessen präsentieren

Wie Sie sehen können, erfordert das vorgestellte Rezept für gebratene Kefirpasteten keine große Anzahl von Produkten und nimmt auch nicht viel Zeit in Anspruch. Nachdem alle Produkte gebräunt sind, müssen sie aus dem Öl genommen, auf einen Teller gelegt und dann sofort zusammen mit süßem Tee Freunden präsentiert werden.

Frittierte Kuchen zu Hause kochen

Kefirteig kann dick und flüssig sein. Wie man die erste Option macht, haben wir oben beschrieben. Was die zweite betrifft, haben wir uns entschieden, sie jetzt zu beschreiben.

Also brauchen wir:

• frischer Joghurt mit einem Fettgeh alt von 2,5 % - genau 2 Tassen;
• raffiniertes Öl - zum Braten verwenden;
• Tafelsoda - ½ kleiner Löffel;
• Meersalz - nach Geschmack verwenden;
• frisches Ei - 2 Stück
• gesiebtes Mehl - 1,5-2 Tassen.

Basis herstellen

Solche frittierten Kefirpasteten sind sehr zart und weich. Dies liegt daran, dass die Produkte auf der Basis von flüssigem Teig zubereitet werden. Wie genau man ihn knetet, verraten wir gleich.

Also sollte frischer Kefir in einen Metallbehälter gegossen und etwas erwärmt werden. Danach müssen Sie Tafelsoda hinzufügen und durch intensives Mischen der Zutaten das Aufschäumen des Milchgetränks erreichen. Als nächstes schlagen Sie frische Eier in einer separaten Schüssel. Zusammenfassend sollten sie zusammen mit Meersalz zu Kefir hinzugefügt werden. MischenKomponenten bis sie glatt sind, müssen sie das gesiebte Mehl nach und nach gießen. Dieses Produkt muss hinzugefügt werden, bis der Boden viskos wird (wie bei Pfannkuchen).

Produkte zum Formen und Braten

Köstliche frittierte Kefirpasteten sollten mit Kohl- oder Fleischfüllung zubereitet werden. Dazu müssen Sie das Öl in einer Pfanne stark erhitzen und dann die flüssige Basis auslegen. Auf den resultierenden Kuchen müssen Sie sofort die Füllung legen. Danach sollte es mit einem weiteren großen Löffel Teig bedeckt und gekocht werden, bis der Boden der Pasteten gebräunt ist. Nach einiger Zeit muss das Produkt mit einem Spatel gewendet und die Wärmebehandlung auf die gleiche Weise fortgesetzt werden.

Nachdem beide Seiten der Pasteten gebräunt sind, müssen sie aus der Pfanne genommen und auf einen Teller gelegt werden. In Zukunft sollte die nächste Charge von Produkten in die Pfanne gegeben werden und sie auf die gleiche Weise formen.

Zum Abendessen richtig servieren

Nachdem alle Kuchen auf flüssiger Kefirbasis gebraten wurden, können sie sicher zum Abendessen präsentiert werden. Es wird empfohlen, dies im heißen Zustand zu tun. Zusätzlich zu solchen Produkten können Sie jede Soße sowie süßen und starken Tee servieren.

Zusammenfassen

Wie Sie sehen können, sind Kefirteigpasteten nicht so schwierig zuzubereiten, wie es scheint. Es sollte auch beachtet werden, dass sie mit völlig unterschiedlichen Füllungen hergestellt werden können. Also, hausgemachte Kuchen sind sehr lecker zusammen mit Kartoffelpüree,Leber sowie zu Reis und Hackfleisch. Sie können alle vorgestellten Produkte nur probieren, wenn Sie die oben genannten Rezepte verwenden. Guten Appetit!