Blättersalate: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Blättersalate sind das am einfachsten zuzubereitende Gericht, das auf einem Teller spektakulär aussieht und zu einer echten Dekoration des Tisches werden kann. Und wenn Sie sie nach altbewährten Rezepten zubereiten, wird schon ihr Anblick jeden zum Speicheln bringen, und ihr erstaunlicher Geschmack wird lange in Erinnerung bleiben.

Krabbensalat

Einer der am einfachsten zuzubereitenden mehrschichtigen Salate ist Krabbenstäbchensalat. Alles, was Sie brauchen, um Blätterteigkrabbensalat zuzubereiten, ist, sich mit den notwendigen Zutaten einzudecken und sie in mehreren Schichten auszulegen. Also brauchen wir:

• Verpackung Krabbenstäbchen;
• eine Dose Dosenmais;
• 3 Hühnereier;
• 60 Gramm Reisflocken;
• 100 Gramm Mayonnaise;
• Bündel Frühlingszwiebeln;
• Salz nach Belieben;
• Petersilie und Dill.

Zuerst müssen Sie den Reis kochen und ihn dann zum Einlegen in den Salat vorbereiten, ihn mit kochendem Wasser abspülen und durch ein Sieb werfen. Dann die Frühlingszwiebel fein hacken und mit gekochtem Reis und der Hälfte der Mayonnaise mischen. Dann drei auf einer mittleren Reibe gekühlt hineinKrabbenstäbchen im Kühlschrank. Und im letzten Schritt der Zubereitung die Eier kochen, auf einer mittleren Reibe fein reiben und mit der zweiten Hälfte der Mayonnaise mischen.

Nachdem Sie alle Zutaten vorbereitet haben, können Sie mit der zweiten, letzten Stufe der Zubereitung eines Blätterteigsalats aus Krabbenstäbchen fortfahren. Dazu nehmen wir einen Servierring, legen ihn auf die Platte, wo wir unseren Salat sehen wollen, und legen dann unsere zubereiteten Produkte in Schichten. Die erste Schicht besteht aus Reis, die zweite - Dosenmais, zuvor von überschüssiger Flüssigkeit befreit, die dritte - die Hälfte der Krabbenstäbchen, die vierte - geriebene Eier, die fünfte - die restliche Hälfte der Krabbenstäbchen, und Sie können Petersilie hinzufügen und Dill auf dem Salat zur Dekoration.

Salat "Männerfantasien"

Männer lieben deftiges Essen, deshalb ist dieser Salat das Beste für sie, dafür brauchen wir:

• 300 Gramm Rindfleisch;
• 1 Zwiebel;
• 2 Hühnereier;
• 2 Frühlingszwiebeln;
• 6 Teelöffel Mayonnaise;
• 1, 5 Esslöffel 9%iger Essig;
• 100 Gramm Hartkäse;
• Salz und Zucker.

In der ersten Phase der Zubereitung eines köstlichen Blätterteigsalats für unsere Männer müssen Sie Rindfleisch zusammen mit Lorbeerblättern und schwarzen Pfefferkörnern in Salzwasser kochen. Die Garzeit dieses Fleisches muss bis zu zwei Stunden betragen, denn nur dann wird es besonders schmackhaft und saftig. Als nächstes müssen Sie warten, bis das Fleisch abgekühlt ist, und während dieser Zeit ist dies möglichkochen Sie die Eier und schälen Sie die Zwiebel, die dann in halbe Ringe geschnitten werden muss, und gießen Sie die Salzlake aus einem halben Glas Wasser, Essig, einem halben Teelöffel Salz und einem Teelöffel Zucker. Während die Zwiebeln 10 Minuten marinieren, können Sie die Eier auf einer mittleren Reibe reiben und mit gehackten Frühlingszwiebeln mischen.

Wenn die Zubereitung der Zutaten abgeschlossen ist, können Sie den Salat bereits in einem Servierring oder einem speziellen Behälter sammeln. Die erste Schicht besteht aus eingelegten Zwiebeln, die zweite aus gekühltem, in Fasern zerrissenem Rindfleisch, die dritte aus Mayonnaise, die vierte aus Eimischung und die letzte aus geriebenem Hartkäse. Sie können den Salat mit einer Scheibe frischer Gurke oder aus der Dose dekorieren.

Blättersalat mit Ananas

Viele von uns lieben Ananas sehr und wissen gar nicht, dass sie eine tolle Zutat für einen leckeren Salat sein kann. Richtig, zusätzlich zu einer Dose dieser tropischen Frucht in Dosen brauchen wir auch:

• eine ganze Dose Dosenmais;
• 100 Gramm Hartkäse;
• 3 Hühnereier;
• 300 Gramm Schinken;
• Bündel Salat;
• Verpackung Mayonnaise.

Zunächst müssen Sie die Zutaten vorbereiten, wofür Sie das Wasser aus den Gläsern mit Mais und Ananas abgießen, die Eier hart kochen und in kleine Würfel schneiden müssen, der Schinken sollte auch in Würfel geschnitten werden, und der Salat sollte fein gehackt werden. Nachdem Sie jede Schicht mit Mayonnaise voneinander getrennt haben, können Sie beginnen, sich auf das Foto des Blätterteigsalats zu konzentrieren und das Gericht zusammenzustellen. Salatblätter gehen in die erste Schicht, Salatblätter in die zweite -Dosenmais, das dritte - gehackte Eier, das vierte - gehackter Schinken, das fünfte - Ananasstücke, und der Salat wird mit geriebenem Käse vervollständigt.

Tiffany-Salat

Hähnchenfilet wird sehr oft zu einem Salat aus mehreren Schichten hinzugefügt, der vorgekocht oder zart gebraten wird. Und einer der leckersten und schönsten Blätterteigsalate mit Hühnchen ist ein Gericht namens "Tiffany". Also, für seine Vorbereitung brauchen wir:

• 2 Hähnchenfilets;
• 6 Eier;
• 200 Gramm Hartkäse;
• 300 Gramm kernlose Trauben;
• 100 Gramm Mandeln;
• Currygewürz;
• Mayonnaise.

Traditionell bereiten wir als erstes Produkte zum Einlegen in einen Salat vor. Dazu schneiden wir das Hähnchenfilet mit einem scharfen Messer in kleine Stücke und braten es dann in einer Pfanne an, bis es gar ist, gewürzt mit Curry-Gewürzen. Danach trennen wir die Proteine vom Eigelb und trennen drei davon auf einer mittleren Reibe. Als nächstes hacken wir die Nüsse und reiben den Käse, danach sammeln wir unseren Blätterteigsalat und bedecken jede Schicht mit einem dünnen Mayonnaise-Netz. Für die erste Schicht des Gerichts haben wir gebratenes Hühnchen, für die zweite - geriebene Proteine, für die dritte - gehackte Mandeln und für die letzte - geriebenen Käse. Wir bedecken den Käse vollständig mit Mayonnaise und verteilen die Traubenhälften über die gesamte obere Schicht des Salats, wodurch das Kochen abgeschlossen wird.

Salat mit Lachs

Alle,Wer auf Fischgerichte nicht verzichten kann, wird mit diesem Salat sehr glücklich. Es ist sehr befriedigend, schmackhaft und kann zu einer echten Dekoration selbst des festlichsten Tisches werden. Um es zu erstellen, benötigen wir Komponenten wie:

• 400 Gramm leicht gesalzener Lachs;
• 50 Gramm roter Kaviar;
• 200 Gramm Hartkäse;
• 3 mittelgroße Kartoffelknollen;
• 3 Eier;
• 3 süße und saure Äpfel;
• Mayonnaise;
• Salat.

Also, um aus diesen Zutaten einen hervorragenden Blätterteigsalat zuzubereiten, müssen Sie wie immer zuerst unsere Produkte zum Einlegen in die Schüssel vorbereiten. Dazu kochen wir die Kartoffeln und reiben sie gut auf einer mittleren Reibe, reiben auch Käse und Äpfel auf dieser Reibe, entfernen die Steine vom Lachs und schneiden sie in Würfel, schneiden die Zwiebel in halbe Ringe, braten, bis sich eine goldene Kruste bildet und dann mit Kartoffeln mischen. Wir kochen die Eier, bis sie hart gekocht sind, trennen dann das Eiweiß vom Eigelb und richten sie, nachdem wir sie stark zerdrückt haben, in separaten Untertassen an, um sie dann in eine Schüssel zu geben.

Salat wird ebenfalls nach dem üblichen Schema gesammelt. Jede Schicht wird übereinander gelegt und zwischen ihnen wird ein dünnes Mayonnaise-Netz hergestellt. Die erste Schicht Salat besteht aus leicht gesalzenem Lachs, die zweite - Kartoffeln mit Röstzwiebeln, die dritte - Äpfel, die vierte - Käse, die fünfte - Proteine, die sechste - Eigelb. Dann wird die letzte Schicht gut mit Mayonnaise bestrichen, und das ganze Gericht sollte vor dem Servieren auf dem Tisch mit einer Schicht rotem Kaviar dekoriert werden.

Kamillensalat

Einer der einfachsten Blätterteigsalate, die sehr schnell und einfach zubereitet sind, aber gleichzeitig möglichst eindrucksvoll aussehen, ist Kamillensalat. Die Hauptsache ist, alle notwendigen Zutaten zur Hand zu haben, um sie zum richtigen Zeitpunkt zu verwenden. Und Sie brauchen in diesem Fall:

• Kartoffelchips mit Schinkengeschmack;
• 200 Gramm Schinken;
• 60 Gramm Hartkäse;
• 200 Gramm frische Champignons;
• 2 Hühnereier;
• 7 Gurkenstücke;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• 100 Gramm Mayonnaise;
• Salz und Pfeffer nach Belieben.

Um einen solchen Salat zuzubereiten, müssen zunächst die Pilze zum Einlegen in die Schale vorbereitet werden. Dazu müssen die Champignons gründlich gewaschen, dann in kleine Würfel geschnitten, in Pflanzenöl gebraten und auf ein Sieb gelegt werden, um überschüssiges Öl zu entfernen. Als nächstes schneiden Sie die Gurken in dünne Kreise, drei Käse auf einer mittleren Reibe, schneiden Sie den Schinken in Würfel oder Streifen und kochen Sie auch die Eier, trennen Sie ihr Eigelb von den Proteinen und reiben Sie sie dann separat auf einer feinen Reibe.

Nachdem Sie die Produkte zubereitet haben, können Sie mit dem Anrichten des Salats beginnen, indem Sie jede Schicht mit Mayonnaise trennen und leicht salzen oder mit Pfeffer bestreuen. Schinken geht in die erste Schicht, gebratene Pilze in die zweite, Gurken in die dritte, gehacktes Eiweiß in die vierte, Käse in die fünfte und gehacktes Eigelb in die letzte, die nicht mehr mit Mayonnaise bedeckt ist. Stattdessen können Sie einen Zweig Grünzeug in die Mitte des Salats und entlang der Ränder des Tellers legenwo sich das Gericht befindet, sollten Sie die Chips in einen Kreis legen, der die Blütenblätter unserer Kamille symbolisiert.

Blättersalat mit Hühnchen und Pilzen

Willst du einen Salat, der besonders lecker und sättigend ist, dann koche am besten ein Gericht mit Hähnchenfilet und Pilzen. Außerdem ist es sehr einfach zuzubereiten. Hauptsache man hat die nötigen Zutaten:

• 350 Gramm Hühnerfleisch ohne Knochen;
• 2 Hoden;
• 200 Gramm frische Champignons;
• 1 Zwiebel;
• eine halbe frische Gurke;
• 2 EL raffiniertes Sonnenblumenöl;
• 10 Stück Pflaumen;
• 150 Gramm Mayonnaise;
• Dill, Petersilie;
• Salz und Pfeffer nach Belieben.

Auch hier bereiten wir als erstes unsere Komponenten für das Einlegen in einen Salat vor. Dazu kochen wir das Fleisch in leicht gesalzenem Wasser mit Gewürzen und Lorbeerblättern und bringen es in einen fertigen Zustand. Dann kühlen wir es ab und teilen es in kleine Fasern. Wir putzen meine Zwiebeln und Pilze, schneiden sie in Würfel und braten sie dann in Öl, bis sie weich sind. Gießen Sie die Pflaumen mit kochendem Wasser, warten Sie 10 Minuten und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Als nächstes die Eier fein hacken und die frische Gurke in Scheiben schneiden.

Als nächstes konzentrieren wir uns auf das Foto des köstlichen Blätterteigsalats, den wir zubereiten, und beginnen, das Gericht direkt auf einem Teller oder in einem Servierring zu sammeln. Und natürlich bedecken wir jede Schicht mit einem dünnen Mayonnaise-Netz. Auf die erste Schicht gehen wir Pflaumen, die zweite - gekochtHühnchen, das dritte - Champignons mit Zwiebeln, das vierte - Eier, das fünfte - Gurke, die vollständig mit Mayonnaise bestrichen ist. Der Salat wird mit Petersilie und Dill garniert.

Salat "Fed Guest"

Wenn Sie bald Gäste haben, können Sie diesen geschichteten Hähnchensalat zubereiten, der toll aussieht, einfach zuzubereiten ist und einfach großartig schmeckt. Und vor allem sättigt ein solcher Salat perfekt, so dass die Gäste einfach begeistert sein werden. Die Hauptsache ist, die notwendigen Komponenten für seine Herstellung zu haben:

• 250 Gramm Hähnchenfilet;
• 3 Eier;
• 2 Dosengurken;
• 100 Gramm Hartkäse;
• 6 marinierte Champignons;
• Salz und gemahlener Pfeffer nach Geschmack;
• Mayonnaise;
• 3 Walnüsse;
• Petersilie und Dill.

Um einen solchen Salat zuzubereiten, kochen Sie das Huhn natürlich zuerst in Salzwasser mit Gewürzen, damit es vollständig gekocht ist, und kühlen Sie es dann ab und schneiden Sie es in Würfel. Als nächstes hartgekochte Eier kochen und ebenfalls in Würfel schneiden. Als nächstes schneiden Sie die Gurken und Pilze auf die gleiche Weise. Drei Käse auf einer mittleren Reibe, und dann fangen wir an, den Salat einfach auf einem Teller oder in einem Servierring zu sammeln. Natürlich trennen wir nach wie vor jede Schicht mit einem dünnen Mayonnaise-Netz voneinander. Die erste Schicht dieses Salats besteht aus gekochtem Hühnerfleisch, die zweite - gehackte Hoden, die dritte - Dosengurken, die vierte - geriebener Käse, die fünfte - Champignons. Schmieren Sie die letzte Schicht gut mit Mayonnaise, danach dekorieren wir das Gericht mit einer Handvoll Walnüssen und Kräutern,Konzentriere dich nur auf deine Vorstellungskraft.

Lebersalat

Obwohl Hühnerleber gesund ist, mögen es nur wenige Menschen, aber wenn Sie einen Schichtsalat mit Leber machen, dann wird es jeder für eine süße Seele verschlingen. Hier sind die Komponenten, die für die Zubereitung benötigt werden:

• 500 Gramm Hühnerleber;
• 2 Eier;
• 1 Zwiebel;
• 1 mittelgroße Karotte;
• 200 Gramm Pilze;
• 100 Gramm Hartkäse;
• Mayonnaise.

Der erste Schritt besteht darin, die Leber für das Einlegen in den Salat vorzubereiten. Dazu waschen wir es, entfernen den Film, marinieren es eine halbe Stunde in Mineralwasser oder Milch, kochen es in Salzwasser bis es weich ist, kühlen es ab und drehen es dann in einem Fleischwolf oder mahlen es mit einem Mixer. Parallel kochen wir auch die Karotten bis sie gar sind, schälen und drei auf einer mittleren Reibe. Wir machen das gleiche mit Eiern. Aber wir putzen die Champignons mit Zwiebeln, waschen sie und schneiden sie fein, danach braten wir sie in einer Pfanne gut an.

Nachdem wir die Komponenten vorbereitet haben, sammeln wir sie natürlich in einem Salat und verteilen jede Schicht mit Mayonnaise. Die erste Schicht besteht aus der Hälfte der Leber, gemischt mit einem gehackten Ei, die zweite - aus Karotten, die dritte - aus Pilzen mit Zwiebeln, die vierte - aus dem zweiten Ei, die fünfte - aus der restlichen Leber. Danach wird die Oberseite des Salats gut mit Mayonnaise bestrichen, und dann wird das Gericht mit geriebenem Käse und Kräutern dekoriert.

Diätsalat "Mimosa" ohne Käse

Mimosa ist der berühmte Schichtsalat mit Käse, Eiern, FischKonserven, Zwiebeln und Mayonnaise. Allerdings liebt nicht jeder Käse, und noch häufiger weigern sich Frauen, Salat damit zu essen, um nicht besser zu werden, und für sie wurde eine diätetische Version dieses Salats geschaffen. Dieses Gericht besteht aus Komponenten wie:

• 1 Glas Sardinen im eigenen Saft;
• 3 Eier;
• 5 Kartoffeln;
• 2 große Karotten;
• 1 mittlere Zwiebel;
• ein Bund Frühlingszwiebeln;
• 100 ml helle Mayonnaise;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Um einen solchen Frühlingssalat zuzubereiten, müssen Sie zuerst Karotten und Kartoffeln kochen, dann schälen und auf einer mittleren Reibe reiben. Wir kochen die Eier, trennen die Proteine vom Eigelb und reiben jede dieser Komponenten separat auf einer feinen Reibe. Wir putzen die Zwiebel, schneiden sie in halbe Ringe und marinieren sie 10 Minuten lang in kochendem Wasser, hacken die Frühlingszwiebel nur fein und lassen ein paar ihrer Federn zurück, um den Salat zu dekorieren. Wir legen die Sardinen auf einen Teller, kneten sie mit einer Gabel und ziehen vorsichtig alle Gräten aus dem Fisch heraus.

Danach konzentrieren wir uns auf das Foto des Blätterteigsalats und beginnen, das Gericht zusammenzustellen. Die erste Schicht besteht aus Kartoffeln, die zweite - zubereiteter Fisch zusammen mit dem Saft daraus, die dritte - Zwiebeln, die dann mit gemahlenem Pfeffer bestreut werden, die vierte - die Hälfte des mit Mayonnaise vermischten Eigelbs, die fünfte - Frühlingszwiebeln, die sechste - Karotten gemischt mit Mayonnaise, der siebte - zerkleinerte Proteine. Danach die Seiten des Salats mit der restlichen Mayonnaise einfetten und das Gericht dekorieren, indem Sie aus Frühlingszwiebelfedern und dem restlichen Eigelb ein Mimosenbouquet kreieren.