Sauce in einem Slow Cooker: ein Schritt-für-Schritt-Kochrezept mit Foto

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Jedes gekochte Gericht kann noch schmackhafter, raffinierter und origineller werden, wenn Sie die richtige Sauce dazu wählen. Der Geschmack der Speisen wird intensiver. Soße wird die Einzigartigkeit Ihrer ausgewählten Produkte betonen. Sie können fertige Sauce in jedem Supermarkt kaufen oder selbst kochen. Es gibt viele Rezepte. In diesem Artikel haben wir die beliebtesten Soßenarten für jeden Geschmack zusammengestellt, die schnell und einfach im Slow Cooker zubereitet werden können.

Sahnesauce

Diese Art von Sauce wird aus den gängigsten Produkten hergestellt, die jeder Hausfrau zur Verfügung stehen. Und das Ergebnis übertrifft alle Erwartungen. Dies ist ein klassisches Slow-Cooker-Saucenrezept. Also brauchen wir:

• Creme 20 % - 300 Milliliter;
• Butter - 100 Gramm;
• Mehl - drei Esslöffel;
• gemahlener schwarzer Pfeffer, Salz - nach Ihrem Geschmack.

Kochmethode:

1. Sch alten Sie den Multikocher auf die Option „Backen“und geben Sie die Creme hineinÖl.
2. Sobald die Butter geschmolzen ist, das Mehl nach und nach hinzugeben und gut vermischen, sodass keine Mehlklümpchen entstehen.
3. Jetzt die Gewürze hinzugeben und unter ständigem Rühren einen dünnen Strahl Sahne dazugießen, damit die Sauce homogen und glatt wird.
4. Koch die Soße etwa eine Minute, bis sie andickt.

Denken Sie daran, dass die Konsistenz der Sauce von Ihren Vorlieben abhängt. Wenn Sie eine dickere Sauce wünschen, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu, wenn Sie eine dünnere Sauce wünschen, fügen Sie mehr Sahne hinzu.

Italienische Marinara-Sauce

Diese Slow-Cooker-Tomatensauce ist unglaublich lecker und eine der beliebtesten Saucen der Welt. Geeignet für jedes Fleisch, sowie für Nudeln. Sie benötigen die folgenden Zutaten:

• saftige Tomaten - anderthalb Kilogramm;
• Knoblauch - drei Gewürznelken;
• Zwiebel - ein Kopf;
• Tomatenmark - 100 Gramm;
• Olivenöl - drei Esslöffel;
• Kristallzucker - anderthalb Gläser;
• Balsamico-Essig - ein Esslöffel;
• Lorbeerblatt - zwei Stück;
• Salz - anderthalb Teelöffel;
• Oregano trocken - ein Teelöffel;
• trockenes Basilikum - 2 Teelöffel;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - ein Teelöffel.

So zubereitet:

1. Tomaten müssen blanchiert und durch einen Fleischwolf oder Mixer passiert werden.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
3. Gießen Sie die Tomatenmischung in einen Slow Cooker, fügen Sie Knoblauch, Zwiebel und alle anderen Zutaten hinzu. Alles gründlich mischen.
4. Multicooker zum "Löschen" einsch alten. Die Sauce wird drei Stunden lang zubereitet, bis die unnötige Flüssigkeit verdunstet und die Marinara eindickt.

Dieses Saucenrezept in einem Slow Cooker ist gut, weil es nicht nur sofort nach dem Kochen verwendet werden kann, sondern auch für den Winter in Gläsern aufgerollt. Sterilisieren Sie dazu einfach die Gläser und Deckel, gießen Sie die Sauce hinein, rollen Sie sie auf, drehen Sie sie um, bedecken Sie sie mit einer warmen Decke und warten Sie auf die vollständige Abkühlung. Danach zur Aufbewahrung an einen kühlen, dunklen Ort schicken.

Hähnchensauce

Diese beliebte Slow-Cooker-Hähnchensauce wird normalerweise heiß gegessen. Sie können ein solches Gericht aus beliebigen Teilen des Huhns zubereiten, dies beeinträchtigt den Geschmack in keiner Weise. Wir benötigen die folgenden Produkte:

• Hühnerbrühe - ein Glas;
• Hähnchenbrust - ein Stück;
• Mehl - zwei Esslöffel;
• Zwiebeln - zwei Köpfe;
• Sauerrahm 20 % Fett – 150 Gramm;
• große Karotten - ein Stück;
• Butter - 50 Gramm;
• alle Gewürze und Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Hähnchenfleisch abspülen und die Haut entfernen. Vom Knochen trennen und in kleine Stücke schneiden.
2. Schälte Karotten auf einer feinen Reibe raspeln.
3. Zwiebel nach Belieben hacken.
4. Wählen Sie die Option "Frittieren" oder "Backen" und geben Sie die Butter in die Multicooker-Schüssel.
5. Sobald die Butter geschmolzen ist, das Hähnchen hineingeben und etwa 15 Minuten anbraten.
6. Sende die Zwiebeln und Karotten nach dem BratenFleisch anbraten und weitere zehn Minuten köcheln lassen.
7. Sauerrahm mit Brühe und Mehl zu einer homogenen Masse verrühren und über das Hähnchen gießen. Alles salzen, die gewünschten Gewürze hinzufügen, mischen und auf den Modus „Eintopf“stellen.
8. Nachdem Sie das Signal hören, dass das Gericht fertig ist, öffnen Sie nicht sofort den Deckel, sondern warten Sie 15 Minuten, bis die Sauce eingezogen ist.

So eine leckere und herzhafte Sauce kann man zu jedem Müsli, zu Nudeln und zu frischem Gemüse servieren.

Frischkäsesauce

Eine weitere der beliebtesten Saucen im Slow Cooker ist Frischkäsesauce. Es passt einfach perfekt zu Nudeln und Kartoffeln. Übrigens, Sie können jeden Käse nehmen, es hängt alles davon ab, welche Sorte Sie bevorzugen. Um es vorzubereiten, brauchen wir:

• Sahne 20% - 200 Milliliter;
• alle Fleischbrühe - 150 Milliliter;
• Käse - 100 Gramm;
• Butter - 100 Gramm;
• Mehl - ein Esslöffel;
• gemahlene Muskatnuss - ein Viertel Teelöffel;
• gemahlener schwarzer Pfeffer, Dill, Salz - nach eigenem Ermessen.

Der Kochalgorithmus lautet wie folgt:

1. Stellen Sie den Multikocher auf die Option „Backen“und schmelzen Sie die Butter darin.
2. Gebe nun das Mehl hinzu und verrühre alles gut mit der Butter zu einer glatten Masse.
3. In diese Masse dann Sahne und Brühe mit dünnem Strahl gießen, Salz, Kräuter, Muskatnuss und ggf. Gewürze hinzugeben. Gut mischen nicht vergessen.
4. Sobald die Masse anfängt zu kochen, setzenOption "Eintopf", schließen Sie den Deckel und lassen Sie die Sauce etwa fünf Minuten kochen.
5. Öffnen Sie danach den Deckel des Multikochers und gießen Sie den geriebenen Käse hinein. Wir garen noch etwa zehn Minuten im gleichen Modus weiter.

Pilzsauce

Um Pilzsauce in einem Slow Cooker zuzubereiten, brauchen wir:

• Pilze alle - 500 Gramm;
• Zwiebel - ein Kopf;
• Sauerrahm - vier Esslöffel;
• Mehl - ein Esslöffel;
• Butter - 60 Gramm;
• Wasser - ein Glas;
• Salz, Gewürze, Pfeffer - nach Geschmack;
• Lorbeerblatt - zwei Blätter.

So kochen:

1. Sch alte die Option „Backen“ein, schmelze Butter in der Multicooker-Schüssel, füge fein gehackte Zwiebeln hinzu und brate sie fünf Minuten lang an.
2. Gehackte Champignons zur Zwiebel geben und zusammen 20 Minuten köcheln lassen.
3. Geben Sie nun das Mehl hinzu und mischen Sie gründlich.
4. Saure Sahne, Wasser, Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer hinzufügen, Deckel schließen und warten, bis der "Löschmodus" beendet ist.

Sauce mischen

Wir brauchen:

• Tomaten - ein Kilogramm;
• Karotten - ein Stück;
• Paprika - zwei Stück;
• Knoblauch - sechs Gewürznelken;
• Paprika - ein Stück;
• ein Apfel;
• Salz, Gewürze - nach Ihrem Geschmack.
• Sonnenblumenöl - zwei Esslöffel.

Die Soße im Slow Cooker wird so zubereitet:

1. Alle Gemüse, außer Knoblauch, waschen, schälen und passierenFleischwolf oder Mixer.
2. Gießen Sie die Gemüsemischung in die Schüssel des Multikochers.
3. Salz, Gewürze und Pflanzenöl hinzufügen und den "Eintopf"-Modus einsch alten.
4. Fünf Minuten vor dem Garen fein geriebenen Knoblauch hinzufügen. Die Soße ist fertig.