2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21
Glaube nicht, dass nur Profiköche wissen, wie man roten Fisch köstlich backt. In diesem Artikel finden Sie das perfekte Rezept für seine Zubereitung. Hauptsache nichts verwechseln.
Gebackener roter Fisch: Lachs mit Zitrone und Zwiebeln
Wenn man über Rotfisch spricht, fällt einem als erstes Lachs ein. Wir werden es kochen. Also backen wir heute roten Fisch im Ofen und würzen ihn mit Zitrone und Zwiebeln. Die Zeit, die es braucht, um ein Meisterwerk zu schaffen, dauert normalerweise etwas mehr als eine Stunde. Das Gericht eignet sich ideal als herzhaftes Mittagessen sowie als Gourmet-Abendessen. Dieses Rezept ist für zwei Personen ausgelegt.
Roten Fisch im Ofen backen. Erforderliche Zutaten
Du brauchst ein Pfund exzellenten Lachs, eine frische mittelgroße Zitrone, eine Prise Speisesalz, eine Zwiebel, ein wenig Pfeffer (gemahlen schwarz). Für die Sauce benötigen Sie vier Esslöffel fettarme saure Sahne, eine Knoblauchzehe, ein Bündel (oder weniger) Dill und Salz.
Roten Fisch im Ofen backen. Kochmethode
In der Tat müssen Sie keine besonderen Anstrengungen oder Fähigkeiten haben. Sorten von rotem Fisch sind originell in ihrem Geschmack,und das Kochen ist ein Vergnügen. Sie können auch keine zusätzlichen Komponenten verwenden, aber mit Zwiebeln wird der Fisch pikanter und außerdem nützlicher. Zwiebel desinfiziert den menschlichen Körper, lindert verschiedene Infektionen und stärkt Ihr Immunsystem. Eine weitere erstaunliche Eigenschaft der Zwiebel ist, dass sie ihre wohltuenden Eigenschaften auch nach einer Wärmebehandlung fast nicht verliert.
Roten Fisch im Ofen backen. Detaillierte Anweisungen
Also, nimm ein Lachsfilet, gieße Sauerrahm in eine Schüssel, nimm eine Zitrone, ein Bund frischen Dill, eine Knoblauchzehe und Gewürze heraus. Zitrone muss nicht geschält werden, die Schale enthält viele nützliche Elemente. Einfach in ordentliche Ringe schneiden. Schneiden Sie auf die gleiche Weise die Zwiebel (natürlich wird sie vorher von der Schale befreit). Rotbarschfilets gründlich k alt abspülen, dann mit trockenen Servietten oder einem sauberen Küchentuch abwischen. Den Fisch von allen Seiten mit feinem Salz einreiben. Nehmen Sie eine Auflaufform, die groß genug für den Fisch ist, und legen Sie den Boden mit Folie aus. Den Fisch auf Folie legen und mit Zwiebelringen bedecken, das Filet pfeffern. Die nächste Schicht sind Zitronenscheiben. All diese Schönheit wird fest in eine Folie eingewickelt und für genau eine Stunde in den Ofen geschickt.
Lachsbrattemperatur - 180 Grad. Verschwenden Sie keine Zeit, während der Fisch im Ofen in den Zwiebel- und Zitronenaromen einweicht. Holen Sie sich die Soße. Zu Beginn den gewaschenen Dill fein hacken. In die Schüssel mit der sauren Sahne geben, alles gut vermischen. Zerdrücken Sie die Knoblauchzehen mit einem Messer oderKnoblauchpresse und in die Sauce geben. Leicht salzen. Stellen Sie die Schüssel in den Kühlschrank, damit die Mischung ziehen und die Aromen der Zutaten gleichmäßig aufnehmen kann. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Fisches. Wenn alles gut ist, etwas abkühlen lassen, portionieren und servieren. Stellen Sie die Saucenschüssel in die Mitte des Tisches. Dieses Gericht passt perfekt zu Rotwein, wenn Sie also ein romantisches Abendessen haben, schnappen Sie sich eine Flasche dieses Getränks.
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