Wie macht man Wein aus Kirschen? Tipps zum Kochen

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Wenn du lernen möchtest, wie man aus Kirschen Wein macht, dann ist dieser Artikel genau das Richtige für dich. Hier lernen Sie nicht nur das Rezept für die Zubereitung eines berauschenden Getränks kennen, sondern auch einige der Feinheiten der Weinherstellung. Und diese Feinheiten - sehr viele! Wenn Sie kein professioneller Winzer sind, müssen Sie natürlich nicht alles wissen, aber etwas Wissen schadet natürlich nicht.

Wie macht man Wein aus Kirschen richtig?

Jeder weiß, dass man aus einer so wunderbaren Beere wie einer Kirsche nicht nur Kompotte und Marmelade kochen, sondern auch tollen Wein machen kann. Wenn die Ernte hoch ist, wissen Gärtner und Gärtner normalerweise einfach nicht, was sie mit Beeren anfangen sollen. Wein aus Kirschen zu machen ist das, was Sie retten wird. Natürlich gibt es nicht ein Rezept, sondern Dutzende oder gar Hunderte. Wir bieten Ihnen die beliebtesten und einfachsten.

Kirschwein zu Hause. Gießen

Wenn du damit zum ersten Mal angefangen hast, dann reichen drei Liter Wein aus. Es besteht die Möglichkeit, dass Sie etwas falsch machen und der endgültige Geschmack des Getränks Ihnen nicht gefällt. Wenn also viele Beeren vorhanden sind, beginnen Sie mit einem Testlauf. Sie benötigen also ein sauberes Drei-Liter-Glas, etwa zwei Kilogramm reifKirschen (Sie können mehr nehmen, dann wird der Geschmack reicher) und ein Kilogramm Kristallzucker. Wie macht man Wein aus Kirschen?

Zuerst musst du den Likör zubereiten. Die Beeren von den Stielen lösen und unter fließendem k altem Wasser abspülen. Wenn sie trocken sind, in ein Glas geben und mit Zucker bestreuen. Schließen Sie das offene Loch mit Gaze und stellen Sie das Glas vier Tage lang an einen warmen Ort (z. B. an die Batterie). Die Beeren-Zucker-Masse sollte gut aufgehen. Wenn die primäre Gärung auftritt, entfernen Sie die Gaze und installieren Sie eine spezielle Wasserdichtung (diese kann aus einem Schlauch bestehen, der an einem Ende in das Gefäß abgesenkt wird). Der Schnaps kann ab dem dreißigsten Tag abgefüllt werden. Vergessen Sie nicht, die Behälter möglichst dicht zu verschließen.

Ungeduldige Leser sind wahrscheinlich ratlos: "Wie macht man also Wein aus Kirschen, nicht aus Schnaps?" Alles ist sehr einfach. Gießen Sie die eingeweichten Beeren, die übrig geblieben sind, mit Zuckersirup. Nach einer Weile beginnt die Gärung erneut. Verrechnen Sie den Moment nicht und installieren Sie eine spezielle Wasserdichtung. Die Fermentation endet in etwa einem Monat. Es ist also an der Zeit, den Wein sorgfältig zu filtern. Probieren Sie und Sie werden verstehen, wie sehr sich die hausgemachte Version von der im Laden unterscheidet!

Noch ein Rezept

Die Beeren durchgehen, dann waschen und auf einem trockenen Handtuch verteilen. Dann müssen Sie die Samen von jeder Kirsche entfernen, aber Sie können sie nicht wegwerfen. Übrigens, leiden Sie nicht und versuchen Sie nicht, die Knochen mit einem Messer oder einer Gabel zu entfernen. Für diesen Fall gibt es spezielle Küchenwerkzeuge. GründlichDie Beeren pürieren und in einen großen Holzbehälter geben. Das Fass passt perfekt. Jetzt müssen Sie die Knochen mahlen. Du musst nicht alles nehmen, ein sechster Teil reicht. Zerkleinerte Samen mit Zucker mischen und mit Kirschen mischen. Wenn Sie in einem Privathaus wohnen, vergraben Sie das Fass halb im Sand. Wenn die Masse aufhört zu gären, schicke das Fass für zwei Monate in einen k alten Keller. Dann den Wein wie gewohnt filtern und abfüllen.