Wie man Quarkpfannkuchen kocht? Einfache Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Syrniki ist ein beliebtes Gericht der slawischen Küche, bei dem es sich um runde Kuchen aus Hüttenkäseteig handelt, die in einer Pfanne gebraten oder im Ofen gebacken werden. Sie passen hervorragend zu saurer Sahne und sind perfekt für eine Mahlzeit am Morgen. Daher sollte jede Hausfrau, die ihre Familie regelmäßig ernähren muss, wissen, wie man Käsekuchen kocht.

Grundprinzipien

Für die Zubereitung solcher Gerichte ist es wünschenswert, natürlichen frischen Hüttenkäse zu verwenden, der eine einheitliche Struktur hat. Sein Fettgeh alt sollte zwischen 7-18% schwanken. Es wird empfohlen, getrockneten Hüttenkäse mit einer kleinen Menge saurer Sahne zu ergänzen, und es ist ratsam, feuchten Hüttenkäse vorzudekantieren.

Beim Kneten des Teigs ist es wichtig, es nicht mit Eiern und Mehl zu übertreiben. Andernfalls werden Ihre Käsekuchen gummiartig oder lassen sich nicht gut formen. Übertreiben Sie es auch nicht mit Zucker. Ein nicht ganz süßes Gericht ergänzt man besser mit Honig, Kondensmilch, Marmelade oder Sirup.

Mit Mehl

Für Liebhaber der klassischen russischen Küche bieten wir anachten Sie auf die traditionelle Version der Zubereitung von Käsekuchen. Dazu benötigen Sie:

• 350 g frischer Hüttenkäse (am besten selbstgemacht).
• 150 g Mehl (+ etwas mehr zum Panieren).
• 4 TL feiner Zucker.
• Großes Ei.
• Vanillin und raffiniertes Öl.

Jede unerfahrene Hausfrau kann Käsekuchen backen, deren Rezept sicherlich in Ihrem persönlichen Kochbuch stehen wird. Zuerst müssen Sie Hüttenkäse machen. Es wird mit Ei und Zucker kombiniert und dann mit einem Mixer verarbeitet. Die resultierende Masse wird mit Vanille und Mehl ergänzt und dann gründlich geknetet. Aus dem fertigen Teig werden runde Kuchen geformt, paniert und in einer heißen geölten Bratpfanne frittiert.

Mit Grieß

Jenen, die ihrer eigenen Figur folgen, sei geraten, sich auf dieses interessante Rezept zu konzentrieren. Selbst ein Teenager mit minimalen Kochkenntnissen kann Käsekuchen in einer Pfanne zubereiten. Dazu benötigen Sie:

• 500g 9% Hüttenkäse.
• 4 EL. l. Grieß (+ mehr zum Panieren).
• 4 EL. l. feiner Zucker.
• 2 ausgewählte rohe Eier.
• Vanillin, Salz und raffiniertes Öl.

Mit einer Gabel zerstampfter Quark wird mit Eiern und Zucker ergänzt. All dies wird gründlich mit einem Mixer geschlagen und dann mit Grieß, Salz und Vanille kombiniert. Die resultierende Masse wird gut gemischt und zur Seite entfernt. Nach etwa zwanzig Minuten werden aus dem fertigen Teig Kreise geformt. Kuchen, mit Grieß bestreuen und goldbraun braten.

Mit Haferflocken

Selbst wer jede verzehrte Kalorie zählt, wird ein solches Diätfrühstück nicht ablehnen. Das Geheimnis seines niedrigen Energiewertes liegt im völligen Verzicht auf Grieß und Weizenmehl. Stellen Sie vor der Zubereitung von Käsekuchen sicher, dass Sie alles Nötige zur Hand haben. In dieser Situation benötigen Sie:

• 500 g Hüttenkäse ohne Fett.
• 5 EL. l. Haferflocken.
• Großes Ei.
• Rosinen und Pflanzenöl.

Hüttenkäse wird mit Haferflocken kombiniert und mit einem Mixer intensiv verarbeitet. Die resultierende Masse wird mit einem rohen Ei und vorgedämpften Rosinen ergänzt. Aus dem fertigen Teig werden runde Kuchen geformt und in etwas erhitztem Pflanzenöl frittiert.

Mit Kleie

Dieses Rezept wird die Aufmerksamkeit derer auf sich ziehen, die nicht wissen, wie man Hüttenkäse-Pfannkuchen herstellt, die weder Eier noch Mehl enth alten. Um es zu Hause zu wiederholen, benötigen Sie:

• ½ Tasse Kleie.
• 500 g Hüttenkäse ohne Fett.
• 2 Äpfel.
• 3 EL. l. Haferflocken.
• Honig, Zimt und Pflanzenöl.

Gewaschene und geschälte Äpfel werden mit einem Mixer verarbeitet. Das resultierende Fruchtpüree wird mit Hüttenkäse und Kleie ergänzt und dann gründlich gemischt. Aus dem resultierenden homogenen Teig werden runde Kuchen geformt, paniertin Haferflocken auf ein geöltes Backblech legen und ca. eine halbe Stunde bei 180 0C backen. Gerötete Käsekuchen werden mit Honig übergossen und mit Zimt bestreut.

Mit Banane

Diese Syrniki mit angenehmem Geschmack und zartem Aroma werden sicherlich kleine Naschkatzen erfreuen. Um sie zuzubereiten, benötigen Sie:

• 500g frischer Quark aber nicht trocken.
• 3 Bananen.
• 5 EL. l. Haferflocken.
• Großes Ei.
• Rosinen, Zimt und raffiniertes Öl.

Bevor du leckere Käsekuchen kochst, solltest du Bananen machen. Sie werden geschält und in Stücke geschnitten. Auf diese Weise verarbeitete Früchte werden mit Hüttenkäse und Mehl kombiniert und dann mit einem Mixer geschlagen. Die resultierende Masse wird mit Zimt, gedämpften Rosinen und einem Ei ergänzt. Aus dem vorbereiteten Teig werden schöne runde Kuchen geformt und in einer geölten Pfanne gebacken.

Mit Gemüse

Viele von euch haben noch nie herzhaftes Syrniki probiert. Denn jetzt ist der richtige Zeitpunkt dafür. Um sie vorzubereiten, benötigen Sie:

• 180g Frischkäse.
• 100g Weißmehl.
• ½ TL Backpulver.
• 1 TL feiner Zucker.
• Großes Ei.
• Bündel Kräuter (Dill, Koriander oder Petersilie).
• Salz und Pflanzenöl.

Bevor du Hüttenkäsepfannkuchen mit Kräutern kochst, musst du den Hüttenkäse verarbeiten. Es wird in einen tiefen Behälter gegossen, mit einer Gabel gerieben und dann mit Zucker, Backpulver und Salz kombiniert. Das ErgebnisDie Masse wird mit gehackten Kräutern, Ei und Mehl ergänzt. Der Teig wird zu Kuchen geformt und in einer geölten Bratpfanne frittiert.

Mit Apfelfüllung

Es wird für junge Mütter, die sich um die Ernährung ihrer Kinder kümmern, nützlich sein, zu lernen, wie man Käsekuchen mit Fruchtfüllung zubereitet. Dazu benötigen Sie:

• 500g nicht zu fetter Hüttenkäse.
• 3 EL. l. Weißmehl (zum Panieren).
• 2 EL. l. trockener Grieß.
• 1, 5 EL. l. feiner Zucker.
• ¼ TL schnelle Limonade.
• 2 reife süße Äpfel.
• 2 EL. l. weiche Butter.
• Großes Ei.
• Prise Salz und Pflanzenöl (zum Braten).

Es wird empfohlen, den Prozess mit der Verarbeitung von Äpfeln zu beginnen. Sie werden gewaschen, gereinigt und zerkleinert. Auf diese Weise zubereitete Früchte werden in geschmolzener Butter unter Zugabe eines halben großen Löffels Zucker gebraten. Die fertige Füllung wird zum Abkühlen zur Seite genommen.

Jetzt kommt der Quark. Es wird gründlich mit einer Gabel geknetet und mit Salz, Soda, geschlagenem Ei und dem restlichen süßen Sand ergänzt. All dies wird mit Grieß kombiniert, gründlich gemischt und eine halbe Stunde beiseite gestellt. Nach Ablauf der angegebenen Zeit werden aus dem Topfenteig Fladen geformt, mit Apfelfüllung gefüllt, in die gewünschte Form gebracht, in Mehl paniert und in wenig erhitztem Pflanzenöl frittiert. Diese Syrniki werden warm serviert und vorher mit frischer Sauerrahm beträufelt.

Mit Soda

Besonders für diejenigen, die es nicht so ausgesprochen mögenHüttenkäse-Geschmack analysieren wir, wie man einfache Käsekuchen zubereitet, die etwas mehr Mehl enth alten. Um Ihre Familie mit einem solchen Wochenendfrühstück zu ernähren, benötigen Sie:

• 180g Hüttenkäse.
• 180 g Mehl (+ etwas mehr zum Panieren).
• ½ TL schnelle Limonade.
• 2 EL. l. Zucker.
• Großes Ei.
• Prise Salz und Pflanzenöl.

Zuerst musst du den Hüttenkäse machen. Es wird in einer trockenen tiefen Schüssel ausgelegt und gründlich mit einer Gabel geknetet. Dann werden ein Ei, Zucker, Salz und schnelle Soda hinzugefügt. All dies wird mit Mehl ergänzt, gemischt, mit Frischh altefolie bedeckt und vier Stunden lang in den Kühlschrank gestellt. Während dieser Zeit hat das Soda Zeit, vollständig auf die Quarkmasse zu reagieren. Und Mehlkleber ist vollständig mit der freigesetzten Flüssigkeit gesättigt. Dadurch wird der Boden für Käsekuchen weicher und elastischer. Am Ende der angegebenen Zeit werden aus dem aufgegossenen Teig runde Kuchen geformt. Jeder von ihnen wird in Mehl paniert und in erhitztem Pflanzenöl gebraten. Damit die fertigen Produkte nicht feucht werden, dürfen sie nicht übereinander ausgelegt werden. Mit Sauerrahm, Fruchttopping, Honig oder Marmelade servieren.

Mit Karotten

Diese hellen und duftenden Käsekuchen haben einen angenehm süßen Geschmack und passen gut zu frischer saurer Sahne. Sie sind gleichermaßen für Kinder und Erwachsene geeignet, was bedeutet, dass sie eine ausgezeichnete Option für ein komplettes Familienfrühstück sind. Um sie zuzubereiten, benötigen Sie:

• 250g Frischkäse.
• Großes Ei.
• SaftigKarotte.
• 1 EL l. trockener Grieß.
• 1 EL l. Mehl.
• Zucker (nach Geschmack).
• Raffiniertes Öl (zum Braten).

Es ist wünschenswert, den Prozess mit der Quarkverarbeitung zu beginnen. Es wird in eine tiefe Schüssel gegossen und gründlich mit einer Gabel geknetet. Dann wird es mit Zucker, Grieß, Mehl und einem rohen Ei ergänzt. Die resultierende Masse wird mit geschälten und geriebenen Karotten kombiniert und dann gut gemischt und eine Stunde lang in den Kühlschrank gestellt. Am Ende der angegebenen Zeit werden aus dem fertigen Teig ordentlich runde Kuchen geformt und einer Wärmebehandlung unterzogen. Gießen Sie vor dem Backen von Käsekuchen etwas Pflanzenöl in die Pfanne und erhitzen Sie es. Sobald es anfängt zu brutzeln, werden Produkte aus Quark-Möhren-Teig hineingelassen und von beiden Seiten gebräunt. Solche Käsekuchen werden warm mit dickem, nicht zu saurem Sauerrahm serviert.

Mit Nüssen und Rosinen

Diese köstlichen Syrniki werden selbst die anspruchsvollsten kleinen Feinschmecker erfreuen. Um sie vorzubereiten, benötigen Sie:

• 250 g Hüttenkäse, nicht trocken.
• 50 g gehackte Nüsse.
• 50g Rosinen.
• 2 EL Zucker.
• 3 EL. l. Mehl.
• Großes Ei.
• Raffiniertes Öl (zum Braten).

Solche Käsekuchen sind extrem einfach und schnell zubereitet. Zunächst wird der Hüttenkäse in eine tiefe trockene Schüssel gegossen und mit einer Gabel gut geknetet. Unmittelbar danach wird es mit einem rohen Ei, Zucker und Mehl ergänzt. Etwaige gehackte Nüsse und vorgedämpfte Nüsse werden in die resultierende Masse eingebracht. Rosine. Aus dem fertigen Teig werden kleine runde Kuchen geformt und in einer kleinen Menge erhitztem Pflanzenöl frittiert. Sie können diese Käsekuchen mit Honig, Kondensmilch oder Marmelade servieren.

Mit Kartoffeln

Dieses Rezept wird sicherlich von Fans ungewöhnlicher hausgemachter Gerichte geschätzt. Um es in Ihrer eigenen Küche zu reproduzieren, benötigen Sie:

• 250 g Hüttenkäse.
• Große Kartoffel.
• Ausgewähltes Ei.
• 1 TL feiner Zucker.
• 1 EL l. weißes Mehl.
• Prise Salz und geschmolzene Butter (zum Braten).

Nachdem du dich mit dem Lebensmittelset befasst hast, musst du herausfinden, wie man Käsekuchen zubereitet. Wir werden uns gleich eine Schritt-für-Schritt-Beschreibung dieses Prozesses ansehen.

Schritt 1. Kartoffeln mit Schale kochen, abkühlen lassen, schälen und reiben.

Schritt Nummer 2. Fügen Sie dem so zubereiteten Gemüse Hüttenkäse hinzu, der mit einer Gabel zerdrückt wurde.

Schritt Nummer 3. Die entstandene Masse wird mit Salz, Mehl, Zucker und Ei ergänzt.

Schritt 4. Mische alles gründlich und stelle es für eine Stunde in den Kühlschrank.

Schritt Nr. 5. Nach der angegebenen Zeit werden aus dem aufgegossenen Teig ordentliche runde Kuchen geformt und in erhitztem Ghee gebräunt.

Kartoffel-Hüttenkäse-Pfannkuchen mit frischer Sauerrahm und Gemüsesalat servieren.