Wie man Rinderkoteletts im Ofen zubereitet

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Einige Hausfrauen glauben, dass Rindfleisch nur zum Schmoren geeignet ist. Diese Aussage ist grundlegend falsch. Tatsächlich können Sie aus solchem Fleisch zum Beispiel sehr leckere Fleischbällchen herstellen. Die meisten von ihnen werden natürlich in einer Pfanne gebraten. Aber die besten Rinderkoteletts im Ofen. Zum Beispiel können wir einige der interessantesten Optionen für ihre Vorbereitung in Betracht ziehen.

Die einfachste Möglichkeit

Du musst nicht viel Öl verwenden, um die Koteletts zart und saftig zu machen. Die Hauptsache ist, das Hackfleisch selbst richtig zuzubereiten. Hier gibt es im Prinzip nichts Kompliziertes. Um köstliche Rinderkoteletts im Ofen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte: für 0,5 kg Fleisch 2 Eier, ein halbes Glas Vollmilch, 100 g Semmelbrösel, Gemüse (Petersilie, Dill), 3 Knoblauchzehen, Zwiebel und Gewürze.

Alle Arbeiten erfolgen in vier Phasen. Um Rinderkoteletts im Ofen richtig zu garen, müssen in der Reihenfolge ihrer Priorität mehrere durchgeführt werdenAktion:

1. Zunächst sollten Sie die ausgewählten Produkte mahlen. Führen Sie dazu das Rindfleisch durch einen Fleischwolf, hacken Sie die Zwiebel fein, drücken Sie den Knoblauch vorsichtig durch eine spezielle Presse und hacken Sie das Gemüse nach dem Zufallsprinzip mit einem Messer.
2. Alle Zutaten in einer tiefen Schüssel sammeln und gut vermischen, sodass das Hackfleisch eine möglichst homogene Masse wird. Aus der vorbereiteten Mischung nach befeuchteten Händen Koteletts der gewünschten Größe formen.
3. Legen Sie ein Backblech mit Folie oder Pergament aus und legen Sie die Fleischprodukte vorsichtig darauf.
4. Backofen auf 190 Grad vorheizen. Schicken Sie danach für 20 Minuten ein Backblech mit Rohlingen dorthin.

Diese im Ofen gebackenen Rinderkoteletts können mit fast allen Beilagen serviert werden.

Für Babynahrung

Jeder weiß, dass Rindfleisch sehr gesund ist. Deshalb wird es oft in der Ernährung von Kleinkindern verwendet. Das Rezept für Rinderkoteletts im Ofen für Kinder sieht folgende Zutaten vor: für 300 Gramm Hackfleisch, Salz, 1 frisches Ei, Zwiebel, ein Stück Butter und eine Handvoll Haferflocken.

Du musst ein solches Gericht wie folgt zubereiten:

1. Zunächst muss die Zwiebel mit einer Reibe oder einem Fleischwolf so weit wie möglich zerkleinert werden.
2. Dann mit den restlichen Zutaten vermengen und alles gut vermischen.
3. Aus der vorbereiteten Masse kleine Koteletts machen. Es ist besser, sie nicht sehr dick zu machen, damit die Füllung gut und schnell sein kannbacken.
4. Rohlinge auf ein mit speziellem Backpapier ausgelegtes, mit Pflanzenöl bestrichenes Backblech legen.
5. Schieben Sie sie für 35 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
6. Danach auf jedes Schnitzel ein kleines Stück Butter geben und weitere 5 Minuten backen.

Servieren Sie diese knusprigen Bällchen besser mit Kartoffeln, die alle Kinder sehr lieben.

Originalzusatz

Koteletts aus Hackfleisch (Rind) im Ofen werden noch schmackhafter, wenn Sie jeweils etwas Käse darauf legen. Dadurch wird die Möglichkeit des Verbrennens der Oberfläche ausgeschlossen und das Produkt selbst kann besser im Inneren backen. Für ein solches Rezept benötigen Sie die üblichen Produkte: 0,5 kg Hackfleisch, Salz, 2 Knoblauchzehen, 1 Hühnerei, gemahlener Pfeffer, Mehl und 100 g Hartkäse.

Die Methode zur Zubereitung eines solchen Gerichts ähnelt den vorherigen Optionen:

1. Um die Mischung homogener zu machen, kann das Hackfleisch zusätzlich mit Knoblauch durch einen Fleischwolf geschleudert werden.
2. Sammeln Sie alle Zutaten in einer tiefen, sauberen Schüssel und mischen Sie sie gut.
3. Mit nassen Händen kleine Stücke von der Gesamtmasse abtrennen und zu Kugeln rollen.
4. Walze die Rohlinge in Mehl und gib ihnen dann die gewünschte Schnitzelform.
5. Halbzeuge auf ein Backblech legen, vorgeölt. Zusätzlich kann es mit Papier oder Folie kaschiert werden.
6. Produkte für 40 Minuten in den auf ca. 180 Grad vorgeheizten Backofen geben.
7. PoNach Ablauf der Zeit auf jedes fertige Patty eine dünne Scheibe Käse legen. Wenn gewünscht, können Sie es einfach reiben.
8. Schieben Sie das Essen zum endgültigen Backen zurück in den Ofen.

Als Beilage zu einem solchen Gericht eignet sich besser ein frischer Gemüsesalat.

Koteletts mit Pilzen

Ein Standardrezept für Hackschnitzel (Rind) im Ofen kann mit einer Vielzahl von Produkten ergänzt werden. Auf diese Weise können Sie Ihre tägliche Ernährung ständig mit neuen interessanten Gerichten aktualisieren. Sie können beispielsweise versuchen, Schnitzel mit ungewöhnlichen Zutaten zuzubereiten: für 0,6 kg Rinderhackfleisch einen Esslöffel Senf, 1 Ei, 200 g Käse, Salz, 100 g Sauerrahm, 2 Knoblauchzehen, 4 Esslöffel Mayonnaise, gemahlener schwarzer Pfeffer, 400 Gramm Champignons und etwas Pflanzenöl.

Koteletts wie folgt zubereiten:

1. Pfeffer, rohes Ei, Salz zum vorbereiteten Hackfleisch geben und gründlich durchkneten.
2. Senf mit saurer Sahne aufsetzen und weitermachen.
3. Pilze, ohne zu waschen, fein hacken und dann in Öl goldbraun braten.
4. Den Knoblauch mit einer Presse zu Brei verarbeiten und mit Mayonnaise mischen.
5. Käse mit einer groben Reibe hacken.
6. Aus dem gekochten Hackfleisch flache Koteletts formen und diese vorsichtig auf einem Backblech verteilen, dabei einen kleinen Abstand zwischen den Zuschnitten lassen. Dies ist notwendig, damit die Produkte während des Garvorgangs nicht zusammenkleben.
7. Auf jedes SchnitzelDie gebratenen Champignons dazugeben, alles mit Käse bestreuen und dann mit einer Mischung aus Mayonnaise und Knoblauch bestreichen.
8. Schieben Sie das Backblech für 40 Minuten in den Ofen. Es muss erst auf 200 Grad erhitzt werden.

Das Gericht wird einfach unvergleichlich. Im Prinzip kann man es auch ohne Beilage essen.