Zweite Gänge: Rezepte mit Fotos

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 03:21

Das heutige Thema des Artikels waren die Rezepte für die zweiten Gänge für jeden Tag. Es ist sowohl interessant als auch schnell und einfach. Und das Wichtigste: Sie brauchen nur die grundlegendsten Zutaten, die Sie auf jeden Fall in Ihrem Kühlschrank finden werden. Verlieren wir also keine Zeit und fangen an zu kochen!

Interessante Tatsache

Die Hauptgerichte, deren Rezepte wir heute betrachten, werden nicht ohne die Klassiker auskommen, die uns seit vielen Jahren begleiten. Tatsächlich gönnen sich die Menschen schon lange lieber etwas Leckeres nach dem Essentiellen, das meistens aus Suppe oder Brühe besteht.

Daher gibt es nicht nur eine biologische, sondern auch eine moralische Sättigung des Körpers. In der Tat, wenn moderne Menschen nach einem Rezept für zweite Gänge gefragt werden, das gleichzeitig einfach und lecker ist, erh alten wir größtenteils dieselben Ergebnisse, mit deren Hilfe wir die von ganzen Generationen geliebten Rezepte bestimmen.

Rezept eins: Pilaw mit Gemüse

Idealerweise wird Pilaw natürlich mit Fleisch zubereitet, aber um das Gericht leichter und magerer zu machen, werden wir Fleisch aus seinen Zutaten ausschließen. Sie können auch vom Rezept abweichen und Fleisch hinzufügen, dann müssen Sie nur noch bratenvor der Zwiebel-Karotten-Mischung zubereiten und erst zum Schluss mit den restlichen Zutaten vermengen.

Du kannst natürlich verschiedene Rezepte kombinieren. Einfache Hauptgerichte, deren Fotos Sie sehen können, sind in dieser Hinsicht unprätentiös, denn es wird auf jeden Fall sehr lecker werden. Das heißt, es ist Zeit zu kochen:

• Gieße Sonnenblumenöl in einen tiefen Kessel, sodass es den Boden bedeckt, und erwärme es gut.
• Braten Sie dann die Zwiebel und die goldene Farbe an und fügen Sie dann die Karotten und Paprika hinzu.
• Gemüse mit Gewürzen darüberstreuen und mit Wasser auffüllen, sodass es den gesamten Inh alt leicht bedeckt. Jetzt müssen Sie einige Zeit warten (ca. 30 Minuten), damit alles richtig geschmort ist.
• Gründlich gewaschenen Reis für Pilaw auf Gemüse verteilen, aber nicht mit den unteren Schichten vermischen.
• Füllen Sie es von oben mit Salzwasser 2-3 Zentimeter über seinem eigenen Niveau, danach warten wir, bis es vollständig absorbiert ist.
• Danach sollte das Gericht etwa 30 Minuten bei schwacher Hitze geköchelt werden, und dann können Sie es sicher auf dem Tisch servieren.

Zweites Rezept: magerer Eintopf mit Gemüse

Zweite Gänge, über deren Rezepte wir uns heute Gedanken machen, können auch nicht ohne vielfältige Gemüseeintöpfe stattfinden. Sie sind einfach zuzubereiten und dank der Zusammensetzung im Vergleich zu anderen Gerichten sehr günstig.

Außerdem können Sie, wenn Sie Saisongemüse verwenden, noch mehr sparen und sich der Qualität der Produkte sicher sein.

Aber wir werden das Gericht des Abends komplizieren und Waldpilze hinzufügen, die als hervorragende Alternative zu teuren Champignons angesehen werden können.

Schnell, einfach, lecker

Ein solches Abendessen ist genau das Richtige für diejenigen, die sich gerne mit etwas Leckerem verwöhnen, da die Kombination aus cremiger Sauce und Gemüse mit Pilzen praktisch ist. Lassen Sie uns flüssige Soße nach den Grundlagen der Bechamelsoße zubereiten, die die Franzosen sehr oft in ihren Gerichten verwenden.

Wir möchten Ihnen beweisen, dass köstliche Hauptgerichte nicht viel Geld und Zeit erfordern, also eine echte Wohltat für vielbeschäftigte Menschen.

Nun, lass es uns versuchen! Zumal es so einfach ist:

• Kochen Sie unsere Pilze in einem kleinen Behälter und salzen Sie das Wasser leicht. Dies dauert 10-15 Minuten nach dem Kochen, danach müssen Sie das überschüssige Wasser abtropfen lassen, sodass nur 1 Tasse Pilzbrühe übrig bleibt. Die restliche Brühe kann zum Kochen anderer Gerichte übrig bleiben.
• Die Champignons mit etwas Pflanzenöl anbraten und aus der Pfanne nehmen.
• Dasselbe sollte mit allen Gemüsen separat gemacht werden, indem sie in Öl ohne Gewürze gebraten und für die nächste Zutat beiseite gelegt werden.
• Sobald das Gemüse fertig ist, beginnen Sie mit der Zubereitung der Soße. Geben Sie dazu Mehl in das erhitzte Öl, wo wir es ein wenig anbraten.
• Pilzbrühe, saure Sahne und Salz dazugeben und alles zusammen einige Minuten kochen.
• Alle vorgekochten Zutaten in die Sauce geben, mischen, dann alles zusammen köcheln lassen20-30 Minuten.
• Sofort servieren, nur mit frischen Kräutern bestreuen.

Zutaten für Zucchini-Auflauf

Das ist genau derselbe Klassiker unter den zweiten Gängen, dessen Rezepte in wenigen Augenblicken umgesetzt werden können. Es ist besonders gut im Sommer, wenn Gemüsesaison ist, aber das ist kein Problem, da es im Winter leicht ist, gefrorene Optionen zu finden.

Drittes Rezept: Gesunder Auflauf

Zweite Gänge, Rezepte mit Fotos, die Sie in diesem Artikel sehen können, können teilweise als diätetisch eingestuft werden, da ihre Zusammensetzung direkt von Ihnen abhängt und hauptsächlich aus Gemüse besteht. Aber lassen Sie uns die Kochzeit nicht lange hinauszögern, denn das Abendessen ist fast da, also haben wir nur 1 Stunde, um es zu perfektionieren.

Genau dafür eignen sich Aufläufe, die vorgeschnitten und dann einfach in einer Form zusammengefügt werden können, im Ofen für 30-40 Minuten vergessen!

• Alles Gemüse schneiden und zum Backen vorbereiten. Legen Sie die geschnittenen Auberginen auf eine Serviette, damit sie überschüssige Feuchtigkeit abgeben.
• Zwiebel in etwas Öl goldbraun anbraten.
• Zucchini, Paprika und Tomaten werden einfach in beliebige Formen geschnitten.
• Die Kasserolle in die Form setzen und mit Öl vorfetten. Wir legen Zucchini auf den Boden, dann Auberginen, Paprika und schließlich eine Tomate. Wir stellen dieses Gericht in den Ofen (200 Grad - 30 Minuten).
• Mischen Sie in einem separaten Behälter die Zutaten für die CremeSoße, Eier, Milch, Gewürze und etwas Mehl.
• Käse separat fein reiben.
• Auflauf aus dem Ofen nehmen, eine Zwiebelschicht darauf legen, Sauce darüber geben und mit Käse bestreuen.
• Wieder den Auflauf für 20-30 Minuten in den Ofen stellen, bis sich oben eine goldene Kruste bildet. Das fertige Gericht kann sofort serviert werden, schmeckt aber vor allem warm und k alt.

Viertes Rezept: geschmorter Kohl

Man kann das Gericht zwar mit Fleisch oder Hähnchen verkomplizieren, aber wir konzentrieren uns trotzdem auf ein mageres Gericht, das mehr denn je für den echten Alltag geeignet ist. Außerdem kann man neben Kraut auch frischen Salat oder Erbsen aus der Dose servieren, was gut zu den restlichen Zutaten passt.

Und es wird so zubereitet:

• Gebratene Karotten und Zwiebeln, nachdem sie geschält und in beliebige Würfel geschnitten wurden, mit etwas Pflanzenöl zubereiten.
• Vermische den Kohl in einem tiefen Topf mit einem Glas warmem Wasser, wodurch das Gemüse plastischer wird.
• Sobald der Kohl weich wird, lassen wir mit einem Sieb einige Minuten lang das gesamte Wasser ab.
• Sobald kein Wasser mehr austritt, in eine Pfanne mit gebratenem Gemüse geben und mit allen Gewürzen bestreuen.
• In diesem Zustand müssen Sie den Kohl einige Minuten lang h alten, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Danach können Sie saure Sahne hinzufügen und das Gemüse erneut leicht schmoren. Das fertige Gericht ist bereits servierfertig, Sie können nur nochfügen Sie leicht Dekorationen in Form von Grün hinzu.

Rezept könnte nicht einfacher sein

Und zum Schluss beweisen wir, dass die Hauptgerichte, deren Rezepte wir heute ausführlich unter die Lupe genommen haben, nicht nur vorgekocht, sondern auch spontan gehen können.

Omelette mit Tomaten ist der Hauptbeweis dafür:

• Drei Eier in einer tiefen Schüssel mit Gewürzen (Salz, Pfeffer) und etwas Milch verrühren.
• Fein geriebenen Käse, gehackte Kräuter und Tomatenwürfel dazugeben.
• Die ganze Masse gut vermischen und einige Minuten beiseite stellen.
• Gleichzeitig eine Bratpfanne mit etwas Pflanzenöl erhitzen, dann das Omelette auf beiden Seiten braten und fertig stellen. Wenn Sie das Geschirr gut erhitzen, dauert es nicht länger als fünf Minuten.
• Ein fertiges Omelett kann bedenkenlos als eigenständiges Gericht oder als Beilage zu einem Salat oder Toast serviert werden.

Wir hoffen, dass Sie heute endlich verstanden haben, dass richtige und gesunde Ernährung nicht bedeutet, Tage und Nächte mit teuren Zutaten am Herd zu verbringen. Im Gegenteil, aus den Resten, die im Kühlschrank herumlagen, lassen sich buchstäblich die leckersten Gerichte zubereiten.

Das Wichtigste ist, gerne zu kochen, leckeres Essen zu lieben, was bedeutet, dass man gerne Zeit in der Küche verbringt!